La Paillote D'asie

Una pierna de cordero entera asada, servida con una ensalada mixta fresca. La carne es tierna y sabrosa, ideal para una comida convivial. Plato copioso para compartir.

Finas lonchas de cordero para cocinar uno mismo en un caldo aromático caliente. Servido con una sabrosa salsa para mojar. Un plato interactivo y reconfortante.

Una sopa rica y perfumada adornada con tiernos trozos de cordero. El caldo es sabroso y reconfortante. Servida caliente, a menudo acompañada de arroz o pan.

Fideos de arroz anchos salteados al wok con finas lonchas de ternera y verduras crujientes. El plato a menudo presenta un sabor ahumado característico de la cocción al wok.

Lonchas de ternera marinadas y a la parrilla, servidas sobre una cama de verduras frescas y hierbas. Sazonada con una vinagreta cítrica y ligeramente picante. Fresco y lleno de sabor.

Cubos de ternera tierna marinados y salteados al wok, acompañados de verduras. Una especialidad camboyana con sabores dulces y picantes.

Porción individual de ternera Loc-lac (cubos de ternera marinados salteados), servida generalmente con arroz perfumado (a veces con tomate) y un huevo frito. Plato completo y popular.

Alitas de pollo fritas hasta que estén doradas y crujientes. Sazonadas simplemente con sal y pimienta para realzar el sabor. Se come con los dedos.

Muslos pequeños de codorniz fritos, sazonados con sal y pimienta. La carne es delicada y sabrosa con una piel crujiente.

Pollo entero escalfado delicadamente para conservar una carne tierna y sedosa. Servido generalmente a temperatura ambiente con salsas de jengibre y chile.

Sopa de pescado con sabores agridulces, a menudo adornada con piña, tomates y hierbas frescas. Ligera, perfumada y refrescante.

Sopa picante y ácida de gambas, perfumada con citronela y hojas de lima kaffir. Un clásico rico en sabor.

Gambas grandes fritas con su caparazón para más sabor, sazonadas con una mezcla de sal, pimienta y especias. Crujientes por fuera y jugosas por dentro.

Muslos de rana salteados o fritos a la sal y pimienta. La carne es tierna, recordando la textura del pollo, con un sabor fino.

Mezcla de verduras de temporada salteadas rápidamente al wok para que queden crujientes. Ligeramente sazonadas con ajo o salsa de ostras.

Dados de tofu frito crujientes por fuera y tiernos por dentro. Sazonados con sal, pimienta y a veces chile y cebolla frita.

Plato compuesto por tierno pollo escalfado servido con arroz cocido en caldo de ave y aromatizado con jengibre. Acompañado de salsas específicas.

Un flan dulce preparado a base de huevos, azúcar de palma y leche de coco. Textura suave y cremosa con un sabor exótico característico.