Salmón marinado
Saumon mariné
Salmón crudo preparado en un adobo especial. Textura tierna y fundente. Se degusta fresco.
€9.50
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La Nouvelle Etoile
La Nouvelle Etoile
Los Entrantes
Foie gras de pato mi-cuit y chutney de higos
Foie gras de canard mi-cuit et chutney de figues
Foie de pato rico y untuoso, cocido a baja temperatura. Sabor delicado acompañado de un chutney dulce. Se come untado en pan.
€13.50
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Camembert asado con miel
Camembert rôti au miel
Queso entero horneado hasta que esté fundido, bañado en miel. Sabor agridulce y textura cremosa. Para degustar caliente.
€9.50
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Sopa de cebolla gratinada
Soupe à l'oignon gratinée
Sabrosa sopa de cebollas caramelizadas, cubierta de pan y queso fundido. Caliente y reconfortante.
€9.50
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Caracoles de Borgoña muy grandes
Très gros escargots de Bourgogne
servidos por 6
Caracoles servidos en sus conchas con mantequilla de ajo y perejil. Textura firme y sabor herbáceo. Para comer con pinchos especiales.
€12.40
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Tarta tatin de tomate, berenjena y pimiento rojo
Tatin de tomate, aubergine, et poivron rouge
Tarta invertida de verduras del sol caramelizadas. Sabor dulce y textura fundente.
€9.50
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Aguacate real, gambas y salsa cocktail
Avocat royal, crevettes et sauce cocktail
Medio aguacate relleno de gambas frías y una cremosa salsa rosa. Fresco y untuoso.
€9.50
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Huevo escalfado al azul
Œuf poché au bleu
Huevo escalfado en agua hirviendo, servido con salsa de queso azul. La yema queda líquida.
€9.50
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Salmón ahumado sobre tostadas
Saumon fumé sur toasts
Finas lonchas de salmón ahumado servidas sobre pan tostado. Sabor ahumado y salado.
€12.40
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Las Ensaladas
Estilo César
Façon César
Ensalada, anchoas, picatostes, pollo, grana, tomate
Ensalada mixta clásica con pollo, queso y picatostes. Salsa cremosa y sabrosa.
€14.80
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Ensalada Italiana
Salade Italienne
Ensalada, burrata, alcachofa, jamón serrano, tomate
Ensalada fresca con sabores italianos, queso cremoso y jamón serrano. Ligera y aromática.
€17.80
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Nórdico
Nordique
Ensalada, salmón ahumado, gambas, aguacate, limón, tomate
Ensalada del mar con salmón y gambas. Fresca y rica en proteínas.
€14.80
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Queso de cabra caliente con bacon
Chèvre chaud au lard
Ensalada, queso de cabra tostado, patatas, panceta ahumada
Ensalada con queso de cabra caliente sobre pan tostado y bacon. Contraste caliente-frío sabroso.
€14.80
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Verduras a la parrilla a la plancha
Légumes grilles à la plancha
Ensalada, berenjena, calabacín, tomate, pimiento, albahaca
Plato de verduras a la parrilla servido con ensalada. Sabores mediterráneos y ligeros.
€14.80
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Las Hamburguesas
180gr de carne Charolesa y pan Bio
Queso clásico
Cheese classique
patatas fritas caseras y ensalada
Hamburguesa de ternera con queso. Servida caliente con patatas fritas y ensalada.
€17.90
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Queso azul
Blue cheese
patatas fritas caseras y ensalada
Hamburguesa de ternera con queso azul de sabor intenso. Rica y sabrosa.
€17.90
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Hamburguesa vegetariana
Burger végétarien
Verduras a la parrilla, tome, patatas fritas caseras y ensalada
Hamburguesa sin carne con verduras y queso. Alternativa ligera y sabrosa.
€17.90
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Cheeseburger de l'Etoile
Ternera, tomate, cheddar, tome, bacon, huevo frito, patatas fritas caseras y ensalada
Hamburguesa completa y copiosa con quesos, bacon y huevo. Muy rica y saciante.
€20.40
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Nuestras Tablas para Compartir
Embutidos
Charcuterie
Surtido de carnes secas y embutidos. Ideal para el aperitivo.
€18.90
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Queso
Fromage
Selección de quesos variados. Se degusta con pan.
€18.90
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Auvergnate
Embutidos y queso
Tabla mixta combinando embutidos y quesos. Perfecta para compartir.
€18.90
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Alrededor del salmón (+ bol de arroz)
Autour du saumon (+ bol de riz)
Tartar, mi-cuit, ahumado y marinado
Degustación de salmón en diferentes formas (crudo, cocido, ahumado). Servido con arroz.
€18.90
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El Menú Infantil
El Menú Infantil
Le Menu Enfant
Hamburguesa o Salchicha o Jamón, patatas fritas
+ 1 bola de helado o Coulant de chocolate
+ 1 Bebida
Menú completo para niños con plato, postre y bebida.
€10.50~
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Los Platos
Bavette de ternera de raza
Bavette d'aloyau viande de race
con chalota, patatas fritas caseras y ensalada
Trozo de ternera tierno y sabroso, servido con salsa de chalotas. Acompañado de patatas fritas.
€19.90
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Jarret de cordero fundente
Souris d'agneau fondante
puré de patatas casero
Jarret de cordero cocido lentamente hasta estar muy tierno. Servido con puré cremoso.
€22.90
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Pollo de corral con su jugo
Poulet fermier avec son jus
patatas gajo
Pollo asado de calidad servido con su jugo de cocción y patatas enteras pequeñas.
€18.90
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Pechuga de ternera en salsa normanda
Escalope de veau sauce normande
linguine
Filete fino de ternera servido con una salsa de nata y champiñones. Acompañado de pasta.
€18.90
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Buen entrecot de carne de raza
Belle entrecôte viande de race
patatas fritas caseras y ensalada
Entrecot a la parrilla, marmoleado y jugoso. Servido con patatas fritas y ensalada.
€26.90
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Magret de pato
Magret de canard
salsa de pimienta y gratinado dauphinois
Filete de pato a la parrilla, servido rosado con una salsa picante y un gratinado de patatas a la crema.
€21.90
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Pescado del Día (ver pizarra)
Poisson du Jour (voir ardoise)
Pescado fresco seleccionado según el mercado del día.
€19.90
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Risotto cremoso, jamón serrano
Risotto crémeux, jambon cru
láminas de Grana Padano
Arroz italiano cocido en un caldo cremoso con queso y jamón serrano.
€18.90
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Linguine con dos salmones
Linguine aux deux saumons
crema de citronela
Pasta larga servida con salmón fresco y ahumado en una cremosa salsa de limón.
€19.90
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Milhojas de verduras
Mille-feuilles de légumes
al pesto y balsámico, patatas fritas caseras y ensalada
Superposición de verduras con salsa pesto. Plato vegetariano.
€17.90
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Riñón de ternera
Rognon de veau
a la crema, puré de patatas casero
Callos de ternera cocinados en salsa cremosa. Sabor rico y textura particular.
€21.90
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Los Quesos
Nuestro surtido de quesos
Notre assortiment de fromages
Nuestro surtido de quesos
Selección de diferentes quesos curados.
€9.50
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Los Postres, Sorbete y Helados
Coulant de chocolate negro
Moelleux au chocolat noir
Pastel de chocolate con corazón líquido caliente. Rico en cacao.
€8
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Crème brûlée
Crema de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.
€8
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Sablé de limón
Sablé au citron
Galleta crujiente rellena de una crema de limón ácida.
€8
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Tiramisú Tradicional
Tiramisu Traditionnel
Postre italiano de café y mascarpone. Cremoso y aromático.
€8
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Torrija de brioche
Pain perdu brioché
y helado de vainilla, salsa de caramelo de mantequilla salada
Brioche empapado y a la plancha, servido tibio con helado y caramelo. Muy goloso.
€8
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Café gourmand
Un café servido con un surtido de pequeños postres (petit fours).
€10
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Profiteroles de chocolate
Profiteroles au chocolat
Profiteroles de chocolate
€8
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Copa de fruta de temporada
Coupe de fruits de saison
Mezcla de frutas frescas cortadas.
€8
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Tarta de manzana
Tarte aux pommes
y helado de vainilla, salsa de caramelo de mantequilla salada
Tarta clásica de manzana servida con helado y caramelo.
€8
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Café o Chocolate Liégeois
Café ou Chocolat Liégeois
Café o Chocolate Liégeois
Postre helado de café o chocolate cubierto de nata montada.
€8~
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Copa Coronel
Coupe Colonel
sorbete de limón, vodka
Sorbete de limón con vodka. Digestivo y refrescante.
€10
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Mousse de chocolate
Mousse au chocolat
Postre ligero y aireado de chocolate.
€8
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Dame Blanche
Helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada
Copa de helado de vainilla con salsa de chocolate caliente y nata montada.
€8
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Copa de helado o sorbete
Coupe de glace ou sorbet
3 bolas a elegir
Tres bolas de helado o sorbete a elegir según los sabores disponibles.
€8
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Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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4.5
615 valoraciones en Google Maps
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Moderate
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