La Morra

Pulpo tierno asado a la parrilla. Se sirve con puré de zanahoria y emulsión de bisqué para ofrecer un sabor variado. Es un sabor rico y tierno, ideal para disfrutar como aperitivo.

Tartar de solomillo de ternera coreana fresca sobre crujientes crostini. El queso Reggiano y la salsa de limón con hierbas crean un sabor refrescante y rico. Es ideal para disfrutar ligeramente con un aperitivo.

Calamares fritos crujientes servidos con salsa de alcaparras y anchoas. Se caracteriza por su sabor salado y rico, y se puede disfrutar de una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Combina bien con cerveza o vino blanco.

Disfrute de queso burrata italiano fresco con dulces tomates cherry. El sabor cremoso y rico de la burrata se combina con la frescura del tomate. Es un sabor ligero y fresco, ideal para abrir el apetito.

Espárragos frescos para mojar en una sabrosa y rica salsa Bagna Cauda. Se caracteriza por la textura crujiente de los espárragos y el profundo umami de la salsa. Es especialmente buena como aperitivo con vino.

Salchichón de alta calidad elaborado con cerdo ibérico español. Se caracteriza por su textura masticable pero tierna y su profundo sabor a carne. Es ideal para disfrutar como aperitivo con vino.

Queso Parmigiano Reggiano italiano. Es un queso duro y curado con un sabor salado y rico intenso. Se puede disfrutar solo en una tabla de quesos con vino o añadirlo a otros platos para realzar el sabor.

Pasta con salsa ragú elaborada con solomillo de ternera coreana y paleta de cerdo coreana. El sofrito y el tomate añaden un profundo umami, y el sabor de la carne impregna la pasta para ofrecer un sabor profundo y sustancioso. Es un plato principal ideal para acompañar con vino.

Pasta de marisco con anchoas, azafrán, huevas de pescado sicilianas y caldo de gambas. Está llena del profundo y fragante sabor del mar, y el crumble añade diversión a la textura. Se recomienda para los amantes de la pasta de marisco.

Pasta vongole elaborada con almejas frescas y caldo de almejas. Su caldo limpio y refrescante es excelente, y se puede disfrutar de la textura masticable de las almejas. Es ideal para quienes aman el umami característico de los mariscos. (Cantidad limitada)

Pasta elaborada con huevas de pescado sicilianas como ingrediente principal. El caldo de vieiras y el crumble se combinan para ofrecer un profundo sabor a marisco, un sabor rico y una textura crujiente al mismo tiempo. Se recomienda para quienes prefieren sabores únicos y exóticos.

Pasta elaborada con puerro, cebolla y queso Reggiano. El dulce y fragante sabor del puerro y la cebolla se combina con la riqueza del queso para ofrecer un sabor suave y profundo. (Cantidad limitada)

Pasta enriquecida con trufa negra de alta calidad, mantequilla Isigny y queso Reggiano. El aroma único e intenso de la trufa llena la boca, y la riqueza de la mantequilla y el queso crean una armonía. Es un plato lujoso, perfecto para ocasiones especiales.

Es Cacio e Pepe, una pasta tradicional romana. Con solo pimienta negra, mantequilla Isigny y queso Reggiano, logra un sabor simple pero profundo. Es un sabor clásico donde la salinidad del queso y el picante de la pimienta logran una armonía perfecta.

Pasta salteada con una variedad de champiñones, mantequilla Isigny y queso Reggiano. El rico aroma de los champiñones, su textura masticable y la riqueza de la mantequilla y el queso se combinan para ofrecer un sabor profundo e intenso. También es apto para vegetarianos.

Pasta Aglio con ajo, pecorino y queso Reggiano. El aroma del ajo y el picante del pecorino se combinan para ofrecer un sabor limpio y adictivo. Es una pasta ideal para disfrutar ligeramente.

Pasta Paccheri gruesa con tomates San Marzano y albahaca fresca. La frescura del tomate y el aroma de la albahaca se combinan perfectamente con la pasta para ofrecer un sabor limpio y armonioso que resalta el sabor original.

Pasta a base de tomate con anchoas, alcaparras y aceite de albahaca. Se caracteriza por su sabor salado y ácido, y el crumble añade una textura variada. Es adecuada para quienes prefieren sabores intensos.

Pasta a la Boscaiola con champiñón shiitake, tomate y aceite de albahaca. El aroma de los champiñones, la frescura del tomate y el sabor del aceite de albahaca se combinan para ofrecer un sabor profundo y natural. Es ideal para quienes prefieren sabores suaves.

Es Tagliata di Manzo, solomillo de ternera coreana (1++) cocinado a baja temperatura en horno para una carne tierna. Con una generosa porción de 300g, podrá disfrutar de la esencia de un filete crujiente por fuera y jugoso por dentro. Es un plato principal excelente y marida bien con vino.