لا مورّا

طبق أخطبوط مشوي طري. يقدم مع هريس الجزر ومستحلب بيسك لتقديم نكهات متنوعة. طعم كريمي وطري مثالي كفاتح شهية.

كروستيني مقرمش يعلوه تارتار لحم بقري طازج. مزيج من جبنة بارميجيانو ريجيانو وصلصة الليمون بالأعشاب يمنحه طعمًا منعشًا وغنيًا. مثالي كفاتح شهية مع مشروب قبل العشاء.

حبار مقلي مقرمش يقدم مع صلصة أنشوجة بالقبار. يتميز بطعمه المالح والكريمي، مع قوام خارجي مقرمش وداخلي طري. يتناسب جيدًا مع البيرة أو النبيذ الأبيض.

جبنة بوراتا إيطالية طازجة مع طماطم كرزية حلوة. تمتزج نكهة جبنة البوراتا الكريمية والغنية مع حموضة الطماطم. طعم خفيف ومنعش يفتح الشهية.

طبق هليون طازج مغموس في صلصة بانيا كاودا المالحة والغنية بالنكهة. يتميز بقوام الهليون المقرمش والنكهة العميقة للصلصة. مثالي كطبق جانبي مع النبيذ.

سجق فاخر مصنوع من لحم خنزير إيبيريكو إسباني. يتميز بقوامه المطاطي والطري ونكهته اللحمية العميقة. مثالي كطبق جانبي مع النبيذ.

جبنة بارميجيانو ريجيانو إيطالية. جبنة صلبة ومعتقة ذات نكهة مالحة وكريمية قوية. يمكن الاستمتاع بها كطبق جبن مع النبيذ أو إضافتها إلى أطباق أخرى لتعزيز النكهة.

باستا بصلصة راغو غنية محضرة من لحم بقري فاخر (درجة 1++) وكتف خنزير محلي. السوفريتو والطماطم يضيفان نكهة أومامي عميقة، ونكهة اللحم تتغلغل في المعكرونة لتقديم طعم غني ومشبع. طبق رئيسي ممتاز مع النبيذ.

باستا مأكولات بحرية غنية بالأنشوجة، الزعفران، بطارخ السمك الصقلي، ومرق الروبيان. تقدم نكهة بحرية عميقة وعطرية، مع إضافة الفتات لقوام ممتع. موصى به لمحبي باستا المأكولات البحرية.

باستا فونجولي محضرة من بلح البحر الطازج ومرق المحار. تقدم مرقًا نظيفًا ومنعشًا، مع قوام بلح البحر المطاطي. موصى به لمحبي نكهة المأكولات البحرية الغنية. (كمية محدودة)

باستا مصنوعة من بطارخ السمك الصقلي. يمتزج مرق المحار والفتات لتقديم نكهة بحرية عميقة، طعم كريمي، وقوام مقرمش. موصى به لمن يفضلون النكهات الفريدة والغريبة.

باستا محضرة من الكراث والبصل وجبنة بارميجيانو ريجيانو. تمتزج الحلاوة العطرية للكراث والبصل مع قوام الجبن الكريمي لتقديم طعم ناعم وعميق. (كمية محدودة)

باستا غنية بجبنة الكمأة السوداء الفاخرة، زبدة إيزني، وجبنة بارميجيانو ريجيانو. تنتشر نكهة الكمأة الفريدة والغنية في الفم، وتتوازن مع قوام الزبدة والجبن الكريمي. طبق فاخر مثالي للمناسبات الخاصة.

كاشيو إي بيبي، باستا تقليدية من روما، إيطاليا. محضرة ببساطة من الفلفل الأسود، زبدة إيزني، وجبنة بارميجيانو ريجيانو لنكهة غنية وعميقة. توازن مثالي بين ملوحة الجبن ونكهة الفلفل اللاذعة.

باستا محضرة من مجموعة متنوعة من الفطر المقلي بزبدة إيزني وجبنة بارميجيانو ريجيانو. تمتزج نكهة الفطر الغنية وقوامه المطاطي مع قوام الزبدة والجبن الكريمي لتقديم طعم غني وعميق. مناسب للنباتيين أيضًا.

باستا ألّيو محضرة من الثوم والفلفل الحار وجبنة بارميجيانو ريجيانو. تمتزج رائحة الثوم مع حرارة الفلفل الحار لتقديم طعم نظيف ومسبب للإدمان. باستا خفيفة وممتعة.

باستا باكيري سميكة محضرة من طماطم سان مارزانو وريحان طازج. تقدم حموضة الطماطم وعطر الريحان مع المعكرونة لتقديم طعم نظيف ومتوازن يبرز النكهات الأصلية.

باستا بطماطم، أنشوجة، قبار، وزيت ريحان. تتميز بطعمها المالح والحامض، مع إضافة الفتات لقوام متنوع. مناسب لمن يفضلون النكهات القوية.

باستا بوسكايولا محضرة من فطر شيتاكي، طماطم، وزيت ريحان. تمتزج نكهة الفطر العطرية مع حموضة الطماطم ونكهة زيت الريحان لتقديم طعم طبيعي وعميق. مثالي لمن يفضلون النكهات الناعمة.

تاغلياتا دي مانزو: لحم بقري فاخر (درجة 1++) مطهو على درجة حرارة منخفضة في الفرن ليصبح طريًا. 300 جرام، يقدم مع قشرة خارجية مقرمشة وداخل طري، تجسيد حقيقي لشرائح اللحم. طبق رئيسي ممتاز، مثالي مع النبيذ.