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La Maison Montmorency

Almuerzo o Cena. Nuestras hamburguesas se elaboran con pan fresco sin conservantes ni aditivos, de la arrachera de ternera UE o pato francés picada por nosotros, pescado fresco y queso de leche entera.

★ 4.3 (1,754) $$Moderate 📍 8 Rue Carnot, Montmorency

Las Carnes

Guarniciones a elegir incluidas: Puré de batata, Gratinado de patatas, Ratatouille, Judías verdes y brócoli, Patatas fritas caseras, Mesclun.

Paleta de Ternera Braseada Irlandesa Black Angus y su Salsa
Paleron de Bœuf Braisé Irlandais Black Angus et sa Sauce
Un trozo de ternera (paleta) braseado lentamente para que esté muy tierno. Rico en sabor y servido con su salsa de cocción. Combina bien con puré o patatas fritas.
€17
Costillas de Cerdo Francesas Caramelizadas con Sirope de Arce Salsa BBQ
Travers de Porc Français Caramélisé au Sirop d'Érable Sauce BBQ
Costillas de cerdo a la parrilla y lacadas con sirope de arce y salsa barbacoa. Sabor agridulce y carne tierna. Se come a menudo con las manos.
€17
Cuartos de Cordero UK con Hierbas
Carré d'Agneau UK aux Herbes
Costillas de cordero asadas en costra de hierbas. Carne rosada y perfumada. Clásico y elegante.
€21.50
Escalopa de Ternera Francesa y Berenjenas Gratinadas con Comté
Escalope de Veau Française et Aubergines Gratinées au Comté
Loncha de ternera tierna servida con berenjenas asadas cubiertas de queso Comté fundido. Un plato rico y reconfortante.
€22.50
Suprema de Pollo de Corral Francés, Aceitunas y Limón Beldi
Suprême de Poulet Fermier Français, Olives et Citron Beldi
Pechuga de pollo de calidad superior cocinada con aceitunas y limón confitado. Sabores mediterráneos ácidos y salados.
€17
Filete de Rumsteack UK Ahumado al Heno Salsa Béarnaise
Filet de Rumsteack UK Fumé au Foin Sauce Béarnaise
Filete de ternera magra ligeramente ahumado al heno para un sabor amaderado, servido con una salsa cremosa de estragón. Tierno y aromático.
€21.50
Entraña de Ternera UE con Brie y Pimienta
Onglet de Bœuf UE au Brie Poivré
Solo viernes y sábado
Trozo de ternera 'del carnicero' reputado por su intenso sabor, servido con una salsa de queso Brie y pimienta. Textura masticable y sabor potente.
€21.50
Magret de Pato Francés Entero con Pimienta
Magret de Canard Français Entier au Poivre
Filete de pato graso a la plancha, servido rosado con salsa de pimienta. La piel está crujiente y la carne rica. Un clásico de la cocina del suroeste.
€33
Entrecot de Escocia 300g
Entrecôte d'Écosse 300g
Pieza grande de ternera veteada (300g), a la parrilla. Jugosa y muy sabrosa gracias a la grasa. Servida con la salsa de su elección.
€33~

Los Pescados

Guarniciones a elegir incluidas.

Dorada Real « Entera y sin espinas », Salsa Vierge
Daurade Royale « Entière et sans arêtes », Sauce Vierge
Pescado blanco entero preparado sin espinas, servido con una salsa de aceite de oliva, limón y hierbas aromáticas. Carne fina y delicada.
€24.90
Lomo de Trucha Salvaje con Salsa Forestière
Pavé de Truite Sauvage Sauce Forestière
Lomo de trucha salvaje grueso servido con una salsa cremosa de champiñones. Sabor parecido al salmón pero más suave.
€21.90
Nage de Merlu de l'Île-d'Yeu au Curry
Filetes de pescado blanco escalfados en un caldo perfumado con curry suave. Plato ligero y aromático.
€21.90
Atún o Salmón a la Plancha, Filete de Aceite de Avellana
Thon ou Saumon à la Plancha, Filet d'Huile de Noisette
Filete de pescado (atún o salmón según disponibilidad) marcado en plancha caliente, rociado con aceite de avellana. Cocción rápida que preserva la jugosidad.
€21.90
Fish & Chips Casero
Fish & Chips Maison
Filete de pescado rebozado y frito, servido tradicionalmente con patatas fritas. Crujiente por fuera y tierno por dentro.
€18

Guarniciones

Guarnición Adicional
Garniture Supplémentaire
Puré de batata, Gratinado de patatas, Ratatouille, Judías verdes y brócoli, Patatas fritas caseras, Mesclun
Porción extra de guarnición a elegir.
€4

Las Hamburguesas

Le Mia
Steak picado de pato, foie gras a la plancha, salsa forestière
Hamburguesa gourmet de pato con una loncha de foie gras caliente y salsa de champiñones. Muy rica y golosa.
€25~
Le Vega
Hamburguesa de pescado con salsa tártara, comté, tomate
Hamburguesa de pescado rebozada con salsa tártara (mayonesa de hierbas), queso Comté y tomate. Una alternativa marina a la hamburguesa clásica.
€21~
Le Jules
Carne picada de ternera, cheddar, cebolla roja confitada, tomate, lechuga, salsa BBQ
Hamburguesa de ternera clásica con queso cheddar fundido, cebollas dulces y salsa barbacoa. Sabrosa y jugosa.
€19~

Las Pastas

Penne con Mariscos o Salmón Ahumado Casero
Penne aux Fruits de Mer ou Saumon Fumé Maison
Pasta corta tubular servida con una mezcla de mariscos o con salmón ahumado casero.
€19
Linguine Carbonara « Las Verdaderas », Pecorino, Panceta y Yema de Huevo
Linguine Carbonara « Les Vraies », Pecorino, Pancetta et Jaune d'Œuf
Pasta larga estilo carbonara auténtica, sin nata. Salsa a base de queso Pecorino, huevos y panceta italiana. Rica y cremosa naturalmente.
€18

Aperitivos

Ricard
Licor anisado típicamente francés. Servido con agua y hielo.
€3.90
Pastis
Aperitivo anisado similar al Ricard, refrescante.
€3.90
Martini Rojo o Blanco
Martini Rouge ou Blanc
Vermut italiano, vino aromatizado con hierbas. Dulce y ligeramente amargo.
€3.90
Oporto
Porto
Vino fortificado portugués dulce. Servido frío.
€3.90
Campari
Amargo italiano rojo vivo, sabor a hierbas y cáscara de naranja. A menudo alargado con agua con gas.
€3.90
Suze
Aperitivo francés a base de genciana. Sabor amargo y vegetal.
€3.90
Kir Vino Blanco con Sauvignon
Kir Vin Blanc au Sauvignon
Cóctel francés que mezcla vino blanco y crème de cassis. Dulce y afrutado.
€5
Americano Casero
Americano Maison
Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas.
€6

Licores, Digestivos, Licores (4cl)

Precio único 7.50€

Whiskies (J&B, Jack Daniel's, Glenfiddich 12 años)
Whiskies (J&B, Jack Daniel's, Glenfiddich 12 ans)
Selección de whiskies: blend escocés, bourbon americano o single malt.
€7.50
Rones (Havana 3 años, Clément Martinica)
Rhums (Havana 3 ans, Clément Martinique)
Rones blancos o ámbar del Caribe.
€7.50
Tequila Jose Cuervo
Destilado mexicano a base de agave.
€7.50
Vodka Eristoff
Alcohol blanco neutro y puro.
€7.50
Gin Bombay Sapphire
Ginebra inglesa perfumada con hierbas y bayas de enebro.
€7.50
Armañac, Calvados, Pera, Mirabel Vieja Ciruela, Coñac Henessy Pure White
Armagnac, Calvados, Poire, Mirabelle Vieille Prune, Cognac Henessy Pure White
Digestivos tradicionales franceses a base de uva o frutas.
€7.50
Get 27 / Get 31
Licor de menta piperita, servido helado.
€7.50
Baileys, Kahlua, Amaretto, Manzana
Licores dulces y perfumados (crema de whisky, café, almendra, manzana).
€7.50

Cervezas Botellas 33cl

Corona México
Corona Mexique
Cerveza rubia mexicana ligera, servida a menudo con un gajo de lima.
€6
Cubanisto Aromatisada Ron
Cubanisto Aromatisée Rhum
Cerveza aromatizada con ron, sabor dulce y festivo.
€6
Oferta Cubo Corona o Cubanisto (5+1 gratis)
Offre Seau Corona ou Cubanisto (5+1 gratuite)
Cubo de 6 cervezas por el precio de 5. Ideal para compartir.
€30
Bapbap Originale
Les Parisiennes - Elaborada en París
Cerveza artesanal parisina, tipo Pale Ale, dorada y equilibrada.
€6
Gallia Indian Pale Ale
Les Parisiennes - Elaborada en París
Cerveza IPA parisina, amargor pronunciado y notas cítricas.
€6
Parisienne Libérée Lager
Les Parisiennes - Elaborada en París
Cerveza rubia ligera estilo Lager, refrescante.
€6
Sidra Appie Original
Cidre Appie Original
Les Parisiennes - Elaborada en París
Sidra artesanal moderna producida en la región de París. Espumosa y afrutada.
€6

Reserva del barman (4cl)

Maker's Mark Kentucky Bourbon
Bourbon americano suave con notas de vainilla y caramelo.
€10
Jack Daniel's Honey Tennessee Whiskey
Whisky americano aromatizado con miel. Muy suave y dulce.
€10
Jack Daniel's Single Barrel Tennessee Whiskey
Versión premium del Jack Daniel's, más compleja y amaderada.
€12
Chivas Regal 18 años Blended Scotch
Chivas Regal 18 ans Blended Scotch
Whisky escocés envejecido 18 años. Rico, untuoso y achocolatado.
€13
Nikka Taketsuru Pure Malt
Whisky japonés refinado, equilibrado con un ligero toque ahumado.
€13
Ultra Premium Ciroc France
Vodka francesa destilada a partir de uva. Muy suave.
€11
Belvedere Polonia
Belvedere Pologne
Vodka polaca de centeno de alta calidad.
€12
Hendrick's Escocia
Hendrick's Écosse
Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa. Fresca y floral.
€11
Tanqueray N°Ten Inglaterra
Tanqueray N°Ten Angleterre
Ginebra premium con cítricos frescos. Ideal en Martini.
€13
Olmeca Gold
Tequila dorado, ligeramente envejecido.
€10
Patron Silver 100% Agave
Tequila blanco premium, sabor puro a agave.
€15
Hennessy XO Irlanda
Hennessy XO Irlande
Coñac Extra Viejo, muy complejo, rico y largo en boca.
€18
Havana Club 7 Años Cuba
Havana Club 7 Ans Cuba
Ron añejo cubano, notas de tabaco y frutas tropicales.
€10
Matusalem República Dominicana
Matusalem République Dominicaine
Ron de estilo español, suave y envejecido.
€11
Don Papa Filipinas
Don Papa Philippines
Ron muy afrutado y avainillado de Filipinas.
€11
Diplomatico Reserva Exclusive Venezuela
Diplomatico Reserva Exclusive Vénézuela
Ron oscuro, siruposo y muy apreciado como digestivo.
€11
Zacapa 23 Años Guatemala
Zacapa 23 Ans Guatemala
Ron de degustación envejecido en altitud, complejo y elegante.
€12

Champagne

Copa Collet Blanc de Blancs
Coupe Collet Blanc de Blancs
Una copa de Champagne elegante hecho únicamente con uvas blancas (Chardonnay).
€10
Kir Royal con Collet Blanc de Blancs
Kir Royal au Collet Blanc de Blancs
Cóctel de Champagne y crème de cassis.
€10.50
Piscine Collet Blanc de Blancs
Champagne servido en una copa grande con mucho hielo.
€10
Botella Collet Blanc de Blancs
Bouteille Collet Blanc de Blancs
Botella entera de Champagne Blanc de Blancs.
€60

Vino del mes

Proporcionado por Terres de Vignes

Vino del mes
Vin du mois
Selección mensual especial de vino.
€5~

Vinos

Vinos certificados ecológicos agricultura Francia / Vinos certificados sin sulfitos

Vinos Blancos

Sauvignon IGP Côtes de Gascogne « Les Fumées Blanches »
Vino blanco seco y muy aromático (cítricos, frutas exóticas) del suroeste de Francia.
€5~
Elixir Gros Manseng IGP Côtes de Gascogne
Vino blanco ligeramente dulce, afrutado y suave.
€5.50~
Chardonnay BIO IGP Pays d'Oc « La Chevalière » Laroche
Ecológico
Vino blanco ecológico del sur de Francia. Redondo y mantecoso.
€5.50~
Pouilly Fumé AOC Loire Pascal Jolivet
Vino blanco seco del Loira renombrado. Mineral con notas de pedernal.
€23~
Chablis AOC Bourgogne Laroche
Vino blanco seco de Borgoña, vivo, fresco y mineral.
€46
IGT Veneto, Pinot Grigio Terre di Verona
Vino blanco italiano ligero, seco y refrescante.
€5~

Vinos Rosados

Demoiselles sans Gêne BIO IGP Méditerranée
Ecológico
Rosado del sur de Francia, pálido y afrutado.
€5~
Pétale de Rose BIO AOC Côtes de Provence
Ecológico
Rosado de Provenza reputado, elegante y delicado.
€46
M.V. de la Presqu'île de Saint-Tropez AOC Côtes de Provence
Rosado clásico de la región de Saint-Tropez.
€6~

Vinos Tintos

Brouilly AOC Beaujolais Château de Corcelles
Vino tinto ligero y afrutado de Beaujolais.
€6.90~
Les Trois Garçons BIO AOC Côtes du Rhône
Ecológico / Sin Sulfitos
Vino tinto natural, ecológico y sin sulfitos añadidos. Centrado en la fruta.
€5~
Saint-Nicolas de Bourgueil BIO AOC Loire Domaine de la Cabernelle
Ecológico
Vino tinto del Loira (Cabernet Franc), fresco con notas de frutos rojos.
€6~
Côtes de Bourg BIO AOC Bordeaux Château Escalette
Ecológico
Burdeos ecológico estructurado y redondo.
€5~
Pinot Noir AOC Bourgogne Frédéric Magnien
Borgoña tinto fino, ligero y elegante.
€19.50~
Pic Saint-Loup AOC Languedoc « Une Bonne Étoile » Domaine Pech-Tort
Vino del Languedoc soleado, especiado y potente.
€7.50~
Corton grand cru AOC Bourgogne Les Bressandes 2014
(Por Terres de Vignes)
Gran cru de Borgoña excepcional, muy complejo y de guarda.
€162
Montagne Saint-Émilion AOC Bordeaux Château Beauséjour 2010 cuvée « 1901 »
(Por Terres de Vignes) Ecológico
Burdeos orilla derecha, añada 2010 (excelente), rico y sedoso.
€59
Margaux AOC Bordeaux Clos du Jaugeyron 2012
(Por Terres de Vignes) Ecológico
Burdeos prestigioso de la denominación Margaux. Fino y con clase.
€71
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon
Vino tinto chileno, potente y tánico.
€6~
Finca la Niña Malbec
Vino tinto argentino, oscuro y afrutado (mora, ciruela).
€5~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.3
1754 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 8 Rue Carnot, Montmorency
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