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El Royal Shah Jahan

Le Royal Shah Jahan

Especialidades Indias y Pakistaníes. Todos los días de 12h a 14h30 y de 19h a 23h30. Tel: 01.39.64.88.88

★ 4.5 (1,166) $$Moderate 📍 26 Rue du Départ, 95880 Enghien-les-Bains, France

Nuestras Ensaladas

Ensalada de pollo
Salade au poulet
Ensalada verde, pollo, pepino, tomates, cilantro fresco
Una ensalada compuesta fresca y ligera adornada con tiernos trozos de pollo. Aderezada con hierbas frescas, es perfecta para empezar la comida.
€6
Ensalada de gambas
Salade de crevettes
Ensalada verde, gambas, pepino, tomates, cilantro fresco
Ensalada refrescante con gambas y crudités crujientes. El cilantro fresco aporta un toque aromático típico.
€6
Ensalada de salmón
Salade au saumon
Ensalada del chef – ensalada de pescado aromática, poco picante
Creación del chef que combina pescado y verduras frescas. Ligeramente especiado para realzar el sabor sin dominarlo.
€6
Ensalada real
Salade royale
Pollo tikka + gambas + Seekh kebab
Un entrante copioso que reúne tres clásicos: pollo marinado a la parrilla, gambas y brocheta de carne picada. Ideal para probar de todo.
€7

Nuestros Entrantes

Raïta
Salsa de yogur con pepino, zanahoria, poco picante – Servida fría
Acompañamiento tradicional de yogur, fresco y untuoso. Suaviza el paladar, especialmente apreciable con platos picantes.
€6
Raïta de gambas
Raïta crevettes
Pepino, yogur, gambas
Variante del raïta clásico con gambas. Un entrante fresco que combina untuosidad y sabores marinos.
€6
Sopa
Soupe
Caldo caliente y reconfortante. Elección entre la versión vegetariana con lentejas suaves o la versión con marisco.
€6~
Mix de tempuras
Mix beignets
Tempura de berenjenas, patatas, samossa, cebollas
Surtido de verduras fritas en una masa de garbanzos crujiente. Perfecto para compartir y descubrir diferentes texturas.
€7
Aloo Pakora
Tempura de patatas
Rodajas de patata cubiertas de masa especiada y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
€5
Oignon Bhajia
Tiras de cebolla marinadas en diferentes especias, harina de garbanzos, fritas en tempura
Tempura de cebollas fritas, doradas y crujientes. Un clásico de la comida callejera india, rico en sabor.
€5
Baigan Pakora
Tempura de berenjenas
Rodajas de berenjena fritas en tempura. La pulpa de la berenjena se vuelve tierna y sabrosa al cocinarse.
€6
Gambas Pakora
Crevettes Pakora
Trozos de gambas gratinadas (tempura de gambas)
Gambas cubiertas con una masa ligera y fritas. Un entrante crujiente con sabor a mar.
€6
Pakora de pollo
Pakora poulet
Trozos de pollo gratinados (tempura de pollo)
Trocitos de pollo marinados y luego fritos en tempura. Tiernos y sabrosos, a menudo servidos con salsa chutney.
€6
Samossa de verduras 2Pcs
Samossa légumes 2Pcs
(vegetariano) Tempura de diferentes verduras, poco picante
Triángulos de masa frita rellenos de verduras especiadas. Crujientes y dorados, un imprescindible de la cocina india.
€6
Samossa de carne 2Pcs
Samossa viande 2Pcs
Empanadillas rellenas de cordero, poco picantes
Empanadillas fritas rellenas de carne picada de cordero y especias suaves. Sabrosas y crujientes.
€6
Mix Samossa
1 pieza de Samossa de carne + 1 pieza de Samossa de verduras
Dúo de samosas que permite probar tanto la versión vegetariana como la de carne.
€6
Samossa de pollo 2Pcs
Samossa au poulet 2Pcs
Triángulos crujientes rellenos de una preparación de pollo picado y especias.
€6
Rollitos de pollo
Rolls poulet
Rollito de primavera de pollo, cilantro, menta y pepino
Rollitos frescos rellenos de pollo y hierbas aromáticas. Un entrante ligero que fusiona sabores y frescura.
€6
Rollitos de verduras
Rolls legumes
Rollito de primavera de verduras, cilantro, menta
Rollitos de primavera vegetarianos, frescos y aromáticos con menta y cilantro.
€6

Nuestras Parrilladas

Pollo tandoori
Poulet tandoori
Muslo de pollo a la parrilla con especias
Muslo de pollo marinado en yogur y especias, luego asado en horno tandoor. La carne está rojiza, tierna y ahumada.
€7
Pollo tikka
Poulet tikka
Filete de pechuga de pollo cortado en dados, marinado en diferentes especias y aromáticos, luego cocido en brocheta en tandoor
Brochetas de pechuga de pollo marinadas y a la parrilla. Bocados tiernos con sabores especiados concentrados.
€8
Pollo malai tikka
Chicken malai tikka
Suprema de pechuga de pollo a la parrilla con jengibre, ajo, queso, nata y cilantro
Versión suave y cremosa del pollo tikka. La marinada de nata y queso hace que el pollo sea particularmente tierno.
€8
Seekh Kabab
Pierna de cordero picada cocida en brocheta con cebolla, menta, hierbas, diferentes especias
Brocheta de carne picada de cordero especiada y a la parrilla. Muy aromática gracias a las hierbas frescas y las especias.
€7
Cordero Bara Kabab
Agneau Bara Kabab
Jarrete de cordero entero, presentado en brocheta sobre su hueso marinado con diferentes especias y cocido a la brasa
Jarrete de cordero marinado y asado entero. Una pieza de carne jugosa y rica en sabor, cocida tradicionalmente.
€7
Cordero Tikka
Agneau Tikka
Pierna de cordero deshuesada, ligeramente marinada con especias, cocida a la brasa
Trozos de cordero tierno marinados y a la parrilla. La cocción a la brasa aporta una nota ahumada característica.
€9
Pescado Tikka
Poisson Tikka
Filete de salmón marinado y especiado, cocido a la brasa
Dados de salmón marinados con especias y a la parrilla. El pescado queda tierno con una corteza aromática.
€9
Codornices tandoori
Cailles tandoori
Plato muy refinado. Codorniz marinada durante mucho tiempo en un bouquet de especias y aromáticos, cocida en tandoor
Codornices enteras marinadas y asadas al horno tandoor. Una carne delicada y de caza con sabores intensos.
€6~
Chuletas de cordero 3 piezas
Côtelettes d'agneau 3 pièces
Chuletas marinadas durante mucho tiempo en una salsa ligeramente picante y luego a la parrilla en horno tandoor
Chuletas de cordero a la parrilla después de una larga marinada. Tiernas y sabrosas, servidas por tres.
€12
Mixed grill
pollo tikka, cordero tikka, seekh kebab, samossa, pakora, cebolla bhajia
Gran surtido de carnes a la parrilla y tempuras. Ideal para descubrir una variedad de especialidades tandoori y entrantes en un solo plato.
€10~
Gambas tandoori
Una especialidad muy fina. Gambas marinadas durante mucho tiempo en especias y aromáticos, cocidas en tandoor
Gambas grandes marinadas y a la parrilla en tandoor. Un plato de marisco refinado y aromático.
€22

Panes Caseros

Nan
Pan natural, harina blanca, masa levada
El pan indio clásico, tierno e hinchado, cocido contra las paredes del horno tandoor.
€3
Nan de queso
Nan fromage
Pan de queso, harina blanca, masa levada – Especialidad del chef
Nan relleno de queso fundido. Goloso y reconfortante, es uno de los panes más populares.
€4
Nan de queso y ajo
Nan fromage et ail
Pan de harina blanca, masa levada, queso y ajo
Combinación sabrosa de queso fundido y ajo. Muy aromático.
€5
Nan de ajo
Nan à l'ail
Pan de harina blanca, masa levada con ajo y mantequilla
Nan untado con mantequilla y espolvoreado con ajo fresco. Ideal para acompañar currys.
€4
Nan Keema
Pan de harina blanca, masa levada, relleno de carne de cordero
Nan relleno de carne picada de cordero especiada. Un pan nutritivo que casi se basta a sí mismo.
€5
Nan mixto
Nan mixte
Pan de harina blanca, masa sin levadura, cebolla y ajo
Pan relleno de cebolla y ajo, con textura y sabor intensos.
€4
Chapatti
Pan natural, harina integral, masa sin levadura
Galleta fina de trigo integral. Más rústica y ligera que el nan, perfecta para dietas sin levadura.
€3
Stuffed paratha
Pan mantecado y relleno de verduras, masa sin levadura
Pan hojaldrado y mantecado, relleno de una mezcla de verduras trituradas.
€4
Nan Royal
Nan relleno de queso, pistachos, coco y pasas
Nan dulce-salado relleno de frutos secos y queso. Una especialidad rica y sorprendente, típica de las comidas festivas.
€5
Nan queso Keema
Nan fromage Keema
Pan de queso, harina blanca, masa levada, relleno de carne de cordero
La combinación definitiva de queso fundido y carne picada en un pan caliente.
€5
Nan de miel
Nan miel
Nan cubierto de miel. Dulce y sabroso, puede servir de acompañamiento o de postre.
€4

Platos Principales

Chicken malai masala
Suprema de pechuga de pollo a la parrilla con jengibre, ajo, queso, nata y cilantro con su salsa marinada poco picante.
Pollo muy suave en salsa cremosa. Las notas de jengibre y cilantro realzan la riqueza del queso y la nata.
€13
Pollo tikka massala
Poulet tikka massala
Pollo a la parrilla en horno y luego cocinado en curry – Especialidad del chef
Trozos de pollo a la parrilla y luego cocidos en una salsa de curry untuosa y picante. Un plato emblemático de color rojo anaranjado.
€13
Pollo madras
Poulet madras
Curry de pollo picante con jengibre y pimiento verde
Curry de pollo picante, originario del sur de la India. La salsa es picante y aromática.
€12
Pollo grill korma
Poulet grill korma
A la parrilla en horno, nata fresca, queso, coco
Pollo korma enriquecido con cocción previa en horno. Salsa muy suave a base de nata, queso y coco.
€14
Pollo con berenjenas
Poulet aubergine
Curry de pollo con caviar de berenjenas, cilantro y especias
Mezcla original de pollo y puré de berenjenas fundentes. Sabor ahumado y textura rica.
€14
Pollo coconut
Poulet coconut
Curry de pollo y nata de coco
Pollo cocido a fuego lento en leche de coco. Una salsa suave y exótica.
€13
Especialidad de la casa
Spécialité maison
Cordero, pollo y seekh kabab a la parrilla en horno y luego cocinados en curry y jengibre
Plato rico que combina diferentes carnes (cordero, pollo, brochetas) primero a la parrilla y luego cocidas a fuego lento en salsa.
€16~
Cordero con Berenjenas
Agneau Aubergines
Curry de cordero con caviar de berenjenas, cilantro y especias
Cordero tierno cocinado con berenjenas tiernas. Un plato sabroso y texturizado.
€15
Cordero chuletas curry
Agneau côtelettes curry
Chuletas a la parrilla y luego cocinadas en salsa de curry ligeramente picante
Chuletas de cordero primero selladas y luego cocidas a fuego lento en salsa. La carne queda jugosa.
€15
Cordero vindaloo
Agneau vindaloo
Curry de cordero con patatas
Famoso curry originario de Goa, conocido por ser picante, con patatas tiernas.
€13
Cordero sagwala
Agneau sagwala
Curry de cordero con espinacas
Carne de cordero cocida a fuego lento en una salsa verde de espinacas y especias. Rica en hierro y sabor.
€15
Cordero Massala
Agneau Massala
Curry de cordero deshuesado picante
Curry de cordero clásico con una salsa espesa de cebollas, tomates y especias.
€13
Cordero Shahi Korma
Agneau Shahi Korma
Trozos de cordero cocidos a fuego lento en nata, un poco de curry y frutos secos
Plato real muy suave. Salsa untuosa de nata, anacardos y pasas.
€15
Cordero tikka massala
Agneau tikka massala
Trozos de cordero a la parrilla en horno y luego cocinados en curry – Especialidad del chef
Cordero pre-asado y luego cocinado en salsa masala. Combina los sabores de barbacoa y curry.
€13
Cordero Madras
Agneau Madras
Curry de cordero picante con jengibre y pimiento verde, cebollas
Versión picante del curry de cordero con fuerte presencia de jengibre y pimiento.
€13
Ternera Massala
Bœuf Massala
Curry de ternera, picante – Especialidad del chef
Curry de ternera cocido a fuego lento para ablandar la carne, servido en una salsa picante.
€13

Nuestras Verduras

Banghin Baratha
Curry de berenjenas
Berenjenas a la parrilla y trituradas, cocinadas con cebollas y tomates. Sabor ahumado.
€8
Dal Sag
Curry de espinacas con lentejas indias
Mezcla nutritiva y sabrosa de lentejas y espinacas.
€8
Verduras mixtas korma
Légumes mixtes korma
Variedad de verduras compuestas de patata, guisante y zanahoria
Surtido de verduras en una salsa korma suave y cremosa.
€8
Dalmakheni
Curry de lentejas indias – Especialidad del chef
Lentejas negras cocidas a fuego lento durante mucho tiempo con nata y mantequilla. Muy untuoso.
€8
Okra
Curry de verduras típicamente indio – gombos - Especialidad del chef
Gombos (verdura verde) salteados con especias. Textura única y sabor vegetal.
€8
Aloo matar panir
Guisantes, queso casero, tomates, patatas, cebollas, especias
Curry completo con patatas, guisantes y cubos de queso indio (panir).
€8
Sag Panir
Curry de espinacas con queso
Un clásico vegetariano: cubos de queso fresco en un puré de espinacas especiado.
€8
Aloo Gobi
Coliflor, patata, guisantes, aromático y picante
Plato seco de coliflor y patatas salteadas con especias (cúrcuma, comino).
€8
Aloo Palak
Patata y espinacas
Patatas tiernas cocinadas con espinacas en salsa.
€8
Channa Curry
Curry de garbanzos y jengibre
Curry de garbanzos, rico en proteínas y especiado con jengibre.
€8

Biryanis

Biryani de pollo
Biryani poulet
Pollo deshuesado cocido a fuego lento con arroz, diferentes especias
Arroz basmati cocido a fuego lento con pollo y una mezcla de especias aromáticas.
€13
Biryani de cordero
Biryani agneau
Cordero deshuesado cocido a fuego lento con arroz, diferentes especias
Versión de cordero del plato de arroz festivo. La carne perfuma el arroz durante la cocción.
€15
Biryani de gambas
Biryani crevettes
Gambas peladas cocidas a fuego lento con arroz, diferentes especias
Biryani de marisco. Las gambas aportan un sabor delicado al arroz especiado.
€15
Biryani de ternera
Biryani bœuf
Ternera deshuesada cocida a fuego lento con arroz, diferentes especias
Arroz especiado adornado con tiernos trozos de ternera.
€16
Biryani de pescado
Biryani poisson
Pescado cocido a fuego lento con arroz, diferentes especias
Biryani de pescado, una alternativa más ligera pero igualmente aromática.
€15
Biryani Gambas
Gambas peladas cocidas a fuego lento con arroz, diferentes especias
Plato festivo lujoso con gambas grandes y arroz con especias nobles.
€26
Byriani Shah Jahan
Mezcla de carnes a la parrilla mezclada con arroz biryani
Biryani real incorporando diversas carnes a la parrilla en tandoor. Muy rico.
€17
Biryani de verduras
Byriani légumes
Diferentes verduras cocidas a fuego lento con arroz, diferentes especias
Versión vegetariana colorida con un surtido de verduras frescas.
€13
Biryani royal
Pollo, cordero y gambas cocidos a fuego lento con 25 especias, arroz basmati, salsa de curry servida aparte – Especialidad del chef
La especialidad definitiva: una mezcla tierra-mar muy picante y aromática.
€16~

Pescados

Gambas shah jahan
Crevettes shah jahan
Curry de gambas peladas, salsa de anacardos, almendras, pasas y nata
Gambas en una salsa real suave y agridulce con frutos secos.
€13
Gambas massala
Crevettes massala
Curry de gambas peladas, bastante picante
Gambas especiadas en una salsa espesa de tomate y cebolla.
€13
Gambas con Berenjenas
Crevettes Aubergines
Curry de gambas peladas con berenjenas
Maridaje de mariscos y la suavidad de la berenjena.
€15
Pescado shahi korma
Poisson shahi korma
Pescado cocido en tandoor, salsa de pistacho, almendras, anacardos y nata fresca
Pescado a la parrilla servido en una salsa muy rica y untuosa de nueces.
€13
Pescado massala
Poisson massala
Curry de pescado, bastante picante
Filete de pescado cocinado en un curry picante y aromático.
€13
Gambas massala
Curry de gambas a la parrilla, salsa massala, poco picante
Gambas grandes cubiertas con una salsa de curry de picante medio.
€23

Nuestros Arroces

Arroz Basmati
Riz Basmati
Arroz basmati y arroz clásico aromático
Arroz blanco de grano largo, aromático y ligero.
€4
Peas pullao
Arroz basmati con guisantes
Arroz pilaf cocido con guisantes y especias suaves.
€5
Arroz real dulce
Riz royal sucré
Frutos secos, anacardos
Arroz dulce con frutos secos. Un toque dulce para acompañar los platos picantes.
€5

Menús

Menú Bombay
Menu Bombay
SOLO MEDIODÍA (EXCEPTO FINES DE SEMANA). El postre no está incluido. Acompañado de Arroz Basmati.
Fórmula de almuerzo exprés que incluye un pan, un plato principal y arroz basmati.
€12~
Menú Delhi
Menu Delhi
SOLO MEDIODÍA (EXCEPTO FINES DE SEMANA). Acompañado de pan casero: nan queso o stuffed paratha.
Fórmula de almuerzo completa que incluye entrante, plato, pan casero y postre.
€16~
Menú Lahore
Menu Lahore
MEDIODÍA Y NOCHE. Acompañado de pan casero: nan queso o nan natural.
Gran menú con una amplia selección de especialidades a la parrilla o cocidas a fuego lento. Incluye pan, acompañamiento y postre.
€23~
Menú Karachi
Menu Karachi
MEDIODÍA Y NOCHE. Acompañado de pan casero: nan queso o stuffed paratha.
El menú más completo, que ofrece platos refinados como el butter chicken o las gambas massala.
€26~
Thali
Solo al mediodía (excepto fines de semana)
Surtido tradicional servido en una bandeja redonda. Permite probar varios platillos, arroz y acompañamientos a la vez.
€13.90
Veggie
Ensalada + ½ Pollo tandoori O Samossa + Pollo tikka (2 piezas) + Banghan Bartha (curry de berenjenas) + Arroz + ½ Nan natural + Halwa (pastel de sémola)
Menú vegetariano completo con curry de verduras, entrante, arroz, pan y postre.
€13
Menú infantil
Menu enfant
Pollo tikka + patatas fritas + arroz basmati + helado (1 bola)
Menú adaptado para niños con pollo suave, patatas fritas, arroz y un helado.
€10

Fin del menú

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Información del Restaurante

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$$ Moderate
📍 26 Rue du Départ, 95880 Enghien-les-Bains, France
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