La Maiella

Name: La Maiella
Address: París
Price range: €1 - €81

Especialidades Italianas. Abierto todos los días.

★ 4.2 (582)

APERITIVI - Los Aperitivos

Kir Royal con Prosecco (crema de frambuesa)

Kir Royal au Prosecco (crème de framboise)

12 cl

Un cóctel espumoso italiano clásico compuesto de Prosecco y crema de frambuesa. Una bebida aperitiva dulce, afrutada y elegante.

€6.50

Aperitivos "Maiella"

Apéritifs "Maiella"

8 cl

El aperitivo insignia de la casa. Una creación única para abrir el apetito antes de la comida.

€6

Kir con vino blanco

Kir au vin blanc

12 cl

Un cóctel francés popular a base de vino blanco y crema de cassis (u otra fruta). Fresco y ligeramente dulce.

€6

Americano "Casa"

Americano "Maison"

10 cl

Un cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Amargo y refrescante, servido con hielo.

€7.50

Negroni "Casa"

Negroni "Maison"

Campari, Spritz

Un cóctel italiano emblemático compuesto de ginebra, vermut rojo y Campari. Fuerte, equilibrado y amargo.

€8.50

Marsala, Cynar, Martini

5 cl

Selección de aperitivos italianos tradicionales: vino fortificado (Marsala), licor de alcachofa (Cynar) o vermut (Martini).

€6

Aperitivos de marca, Oporto

Apéritifs de marque, Porto

6 cl

Varios aperitivos reconocidos o vino de Oporto fortificado portugués. Rico y sabroso.

€6

Ricard, Anís

Ricard, Anis

3 cl

Licor anisado francés servido diluido con agua fresca. Muy refrescante con un pronunciado sabor a regaliz.

€6

Whisky, Bourbon

4 cl

Destilado a base de cereales. El whisky y el bourbon ofrecen notas amaderadas y complejas.

€7

Chivas, Pur Malt

4 cl

Whiskies de alta calidad o pura malta. Sabores más ricos y textura más suave para los conocedores.

€9

Amargo sin alcohol

Bitter sans alcool

10 cl

Una bebida aperitiva amarga sin alcohol, a menudo espumosa. Ideal para disfrutar del aperitivo sin consumir alcohol.

€5

Naranja exprimida

Orange pressée

10 cl

Zumo de naranja recién exprimido. Naturalmente dulce y rico en vitaminas.

€6

ANTIPASTI - Las entradas

Carpaccio de Ternera

Carpaccio de Bœuf

Finas lonchas sazonadas, Parmesano, rúcula

Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas con lascas de parmesano y rúcula. Un entrante ligero y refinado.

€14

Jamón de Parma o San Daniele

Jambon de Parme ou San Daniele

Jamón crudo italiano curado de alta calidad. Servido en finas lonchas, es salado, tierno y sabroso.

€16

Jamón de Parma y Melón

Jambon de Parme et Melon

Una combinación clásica dulce-salada: melón fresco acompañado de jamón de Parma. Muy refrescante.

€18

Salumi Misti

Tabla de embutidos italianos

Un surtido variado de embutidos italianos como salami, coppa y jamón crudo. Perfecto para compartir.

€15

Bresaola

Carne seca de los Alpes

Carne de res curada al aire, originaria del norte de Italia. Una carne magra, de color rojo oscuro, con un sabor delicado.

€16

Bresaola Estilo Carpaccio

Bresaola Façon Carpaccio

Rúcula, Parmesano

Finas lonchas de bresaola servidas como carpaccio con rúcula y parmesano. Una sabrosa alternativa al carpaccio de ternera.

€17

Antipasto "Gourmet" Surtido variado

Antipasto "Gourmet" Assortiment varié

Una gran tabla de degustación que incluye diversas especialidades italianas. Ideal para descubrir varios sabores.

€17

Cóctel de Cigalas

Cocktail de Scampi

Cigalas servidas frías, generalmente con salsa cóctel. Un entrante clásico de marisco.

€13.50

Ensalada de Hinojo y Atún

Salade de Fenouil et Thon

Ensalada crujiente de hinojo fresco y trozos de atún. Un entrante ligero con sabores anisados.

€14

Antipasto di Legumi a la parrilla y confitados

Antipasto di Legumi grillés et confits

Mezcla de verduras (pimientos, berenjenas, calabacines) a la parrilla y confitadas en aceite de oliva. Sabroso y vegetariano.

€15

Ensalada de Rúcula y Parmesano

Salade de Roquette et Parmesan

Aceite de Oliva Virgen Extra

Ensalada sencilla y picante de rúcula fresca con lascas de parmesano, aderezada con aceite de oliva de calidad.

€9.50

Ensalada de Tomate y Mozzarella

Salade de Tomate et Mozzarella

La famosa ensalada Caprese: rodajas de tomate fresco y mozzarella, a menudo con albahaca. Fresca y emblemática.

€9.50

Crudités de Temporada

Crudités de Saison

Plato de verduras crudas frescas de temporada. Crujiente y saludable.

€8.50

Ensalada Campana

Salade Campana

Tomate, mozzarella, jamón de Parma

Una ensalada compuesta rica con tomates, mozzarella y jamón de Parma. Una comida ligera o un entrante copioso.

€17

Berenjenas Gratinadas

Aubergines Gratinées

Berenjenas, jamón, tomate, queso

Berenjenas horneadas con salsa de tomate, jamón y queso fundido. Un plato caliente y reconfortante.

€13

Minestrone all'Abruzzese

Sopa de verduras frescas

Sopa italiana tradicional rica en verduras frescas, preparada al estilo de Abruzos. Saludable y nutritiva.

€9

Huevo duro con mayonesa

Œuf dur mayonnaise

Un clásico de bistró: huevos duros servidos con una cremosa mayonesa.

€6

Melón Natural

Melon Nature

Lonchas de melón fresco, dulce y aromático. Un entrante muy refrescante.

€9.50

Tortilla de Parmesano

Omelette au Parmesan

Tortilla esponjosa enriquecida con queso parmesano. Sencilla y sabrosa.

€9

Ensalada Verde

Salade Verte

Ensalada de hojas verdes frescas, servida con una vinagreta ligera.

€6

PIZZE - Las pizzas

Maiella

Tomate, merguez, queso, huevo

Pizza cubierta con salsa de tomate, queso, merguez picante y un huevo. Una combinación sabrosa y ligeramente picante.

€15

Pescatore

Tomate, gambas, calamares, ajo

Pizza de marisco con salsa de tomate, gambas, calamares y un toque de ajo. Para los amantes de los sabores marinos.

€17

Quattro Stagioni

Tomate, jamón, queso, champiñones, alcachofas, aceitunas

Pizza 'Cuatro Estaciones' dividida en cuartos con jamón, champiñones, alcachofas y aceitunas. Variada y clásica.

€16

Regina

Tomate, jamón, queso, champiñones

La clásica pizza reina con salsa de tomate, queso, jamón y champiñones. Una apuesta segura.

€15

Chef

Tomate, jamón, queso, salchicha picante, berenjena, huevo

La especialidad del chef con salchicha picante, berenjena y huevo. Rico y lleno de carácter.

€16

Vegetariana

Vegetarienne

Tomate, queso, verduras

Pizza sin carne cubierta con una selección de verduras frescas sobre base de tomate y queso.

€16

Calzone

Empanada: tomate, queso, jamón, huevo

Pizza doblada en forma de empanada, rellena de tomate, queso, jamón y huevo. Crujiente por fuera y tierna por dentro.

€15

Quattro Formaggi

Tomate, cuatro quesos diferentes

Pizza de cuatro quesos. Rica, cremosa e intensa en sabores de queso.

€16

Parma

Tomate, queso, jamón de Parma

Pizza elegante cubierta con jamón de Parma curado después de la cocción sobre una base de tomate y queso.

€17

Margherita

Tomate, queso

La pizza napolitana original, sencilla y deliciosa, con salsa de tomate y queso mozzarella.

€12.50

Napoletana

Tomate, queso, alcaparras, anchoas

Pizza con sabores del sur de Italia con alcaparras saladas y filetes de anchoa. Sabor intenso y marino.

€14

Siciliana

Tomate, aceitunas, alcaparras, anchoas

Similar a la Napolitana pero con la adición de aceitunas negras. Salada y aromática.

€13.50

Al Salmone

Tomate, queso, salmón ahumado, crema fresca

Pizza gourmet de salmón ahumado y crema fresca. Un toque nórdico sobre una base italiana.

€17

Carrettiere

Tomate, ajo

Pizza muy sencilla sin queso, cubierta únicamente con salsa de tomate y ajo. Ligera y aromática.

€9

Al Tonno

Tomate, atún

Pizza cubierta con trozos de atún sobre una base de salsa de tomate. Un clásico italiano popular.

€15

Suplemento de huevo

Supplément œuf

Añadido de un huevo extra a tu pizza.

€1

PRIMI - Las pastas

Linguine alle Vongole (Almejas)

Linguine alle Vongole (Palourdes)

Pasta larga servida con almejas frescas, ajo y perejil. Un delicado plato de mar.

€18

Lasaña al Horno

Lasagne al Forno

Lasaña Casera al horno

Capas de pasta, salsa de carne (boloñesa) y bechamel, gratinadas al horno. Rico y fundente.

€16

Ravioli de la Casa

Ravioli della Casa

Raviolis frescos con salsa de tomate cremosa

Pasta rellena casera servida con una cremosa y sabrosa salsa de tomate.

€16

Tagliatelle del Cuoco

Salsa de tomate cremosa

Pasta ancha en forma de cinta servida con una salsa especial del chef a base de tomate y crema.

€14.50

Espaguetis a la Napolitana

Spaghetti alla Napoletana

Salsa de tomate

La clásica receta de espaguetis con una sencilla y aromática salsa de tomate y albahaca.

€13

Penne Quattro Formaggi

Penne con salsa cremosa de cuatro quesos. Pasta corta tubular servida con una salsa cremosa de cuatro quesos.

€16

Pesto

Salsa verde de albahaca. Elige tus pastas: Penne o Tagliatelle o Spaghetti.

Pasta a elegir servida con una salsa pesto tradicional de albahaca, piñones, ajo y parmesano.

€15~

Amatriciana

Salsa de tomate picante, panceta, cebolla. Elige tus pastas: Penne o Tagliatelle o Spaghetti.

Salsa romana clásica a base de tomate, guanciale (o panceta) y cebolla, ligeramente picante.

€15~

Arrabbiata

Salsa de tomate picante, ajo, aceitunas. Elige tus pastas: Penne o Tagliatelle o Spaghetti.

Salsa de tomate picante preparada con ajo y chiles rojos. Para los amantes de los platos picantes.

€15~

Carbonara

Crema, panceta, huevo. Elige tus pastas: Penne o Tagliatelle o Spaghetti.

Salsa rica y cremosa con panceta y yema de huevo. Un favorito internacional.

€15~

Bolognese

Salsa de tomate con carne picada. Elige tus pastas: Penne o Tagliatelle o Spaghetti.

Ragú de carne tradicional cocinado a fuego lento con salsa de tomate. Robusto y satisfactorio.

€15~

Calabrese

Salsa de tomate, berenjena, mozzarella. Elige tus pastas: Penne o Tagliatelle o Spaghetti.

Salsa inspirada en Calabria con berenjenas tiernas y mozzarella fundida en salsa de tomate.

€16~

Cóctel Quattro Paste "Maiella"

Cocktail Quattro Paste "Maiella"

(2 personas) 4 tipos de pasta con salsas diferentes

Un plato de degustación para compartir para dos, que ofrece cuatro tipos de pasta diferentes con cuatro salsas variadas.

€38

SECONDI - Las carnes

Saltimbocca a la Romana

Saltimbocca alla Romana

Medallones de ternera con jamón de Parma con patatas fritas

Plato romano clásico: escalopas de ternera cubiertas con jamón de Parma y salvia, cocinadas en vino blanco.

€18.50

Piccata a Piacere

(limón, marsala o champiñones) Medallones de ternera con salsa a elegir, con verduras del día

Finas lonchas de ternera salteadas, servidas con una salsa a elegir (limón ácido, vino Marsala o champiñones).

€18

Ossobuco a la Milanesa

Ossobuco alla Milanese

Codillo de ternera a la tomate, con arroz

Codillo de ternera estofado lentamente con verduras, vino blanco y caldo. Tierno y sabroso, servido tradicionalmente con arroz.

€18.50

Escalopa a la Boloñesa

Escalope alla Bolognese

Escalopa de ternera, jamón, queso, con espaguetis

Escalopa de ternera cubierta de jamón y queso fundido, con salsa. Un plato rico servido con pasta.

€18.50

Escalopa a la Milanesa

Escalope alla Milanese

Escalopa de ternera con espaguetis

Escalopa de ternera empanada y frita hasta dorarse y quedar crujiente. Servida simplemente con espaguetis.

€18

Escalopa a la Pizzaiola

Escalope alla Pizzaiola

Salsa de tomate, alcaparras, aceitunas, con verduras del día

Escalopa de ternera cocida en una salsa de tomate realzada con orégano, alcaparras y aceitunas.

€19

Entrecot a la Pizzaiola

Entrecôte alla Pizzaiola

Salsa de tomate, alcaparras, aceitunas, con verduras del día

Entrecot de ternera servido con una salsa 'pizzaiola' aromática (tomate, ajo, orégano).

€21

Filete de Ternera a la Pizzaiola

Filet de Bœuf alla Pizzaiola

Con verduras del día

Filete de ternera tierno servido con una salsa de tomate con hierbas y aceitunas.

€28

Filete de Ternera a la Pimienta

Filet de Bœuf au Poivre

Con patatas fritas

Filete de ternera servido con una cremosa salsa de pimienta. Un clásico de la cocina de bistró.

€28

Entrecot a la Parrilla

Entrecôte Grillée

Con patatas fritas

Entrecot de ternera simplemente a la parrilla para apreciar el sabor de la carne. Servido con patatas fritas.

€20

Escalopa de Ternera a la Parrilla

Escalope de Veau Grillée

Con patatas fritas

Escalopa de ternera a la parrilla, ligera y tierna.

€18

Filete de Ternera a la Parrilla

Filet de Bœuf Grillé

Con patatas fritas. Nuestras carnes de vacuno son exclusivamente de origen francés

Pieza noble de ternera a la parrilla, tierna y jugosa. Origen francés garantizado.

€26

LAS FÓRMULAS

Menú 2 Platos

Menu 2 Plats

ENTRANTE + PLATO o PLATO + POSTRE. Elección entre las selecciones listadas (Carpaccio, Salumi, Cóctel de Cigalas... | Saltimbocca, Piccata, Ossobuco... | Postre a elegir)

Fórmula de almuerzo o cena que permite elegir dos platos de una selección de entrantes, platos principales y postres.

€26~

Menú 3 Platos

Menu 3 Plats

ENTRANTE + PLATO + POSTRE

Menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir entre la selección ofrecida.

€31

FRUTTI DI MARE - Los mariscos

Cigalas Fritas

Scampi Fritti

Gambas con arroz

Cigalas o gambas grandes fritas, crujientes y servidas con arroz.

€19

Calamares Fritos

Calamari Fritti

Calamares con arroz

Anillos de calamares fritos, tiernos por dentro y crujientes por fuera. Servidos con arroz.

€17

Misto di Scampi e Calamari Fritti

Gambas y calamares con arroz

Una mezcla frita de gambas y calamares para disfrutar de ambos sabores.

€18

Calamares a la Napolitana

Calamari alla Napoletana

Calamares a la tomate con arroz

Calamares guisados en una aromática salsa de tomate napolitana. Tiernos y sabrosos.

€17

Lenguado a la Meunière o a la Parrilla

Sole Meunière ou Grillée

Con verduras del día

Lenguado entero, preparado a la meunière (mantequilla y limón) o simplemente a la parrilla. Un pescado fino y delicado.

€29

FORMAGGI - Los quesos

Parmigiano

(Parmesano)

Trozos de Parmigiano Reggiano, queso italiano de pasta dura, granulado y con sabor a nuez.

€7

Gorgonzola

Queso azul italiano cremoso y picante. Rico en sabor.

€7

Mozzarella Sazonada

Mozzarella Assaisonée

Aceite de oliva, anchoas, orégano

Mozzarella fresca servida simplemente con aceite de oliva, anchoas saladas y orégano.

€7

Provolone

Queso italiano de pasta hilada, cuyo sabor puede variar de suave a picante según la curación.

€7

Camembert

Queso francés clásico de pasta blanda y corteza florida. Cremoso y aromático.

€4.50

Tabla de 3 Quesos

Assiette 3 Fromages

Selección de tres quesos diferentes para degustar.

€9

DOLCI e GELATI - Los postres

Tiramisú

Tiramisù

El postre italiano por excelencia: bizcochos empapados en café, crema de mascarpone y cacao en polvo.

€8.50

Crema de Caramelo

Crème Caramel

Flan de huevos cubierto con una salsa de caramelo líquido. Suave y cremoso.

€7

Queso Blanco

Fromage Blanc

Producto lácteo fresco y ligero, a menudo servido con azúcar, miel o coulis de frutas.

€6.50

Tarta de Manzana Caliente al Marsala

Tarte aux Pommes Chaudes au Marsala

Especialidad de la casa para pedir con antelación

Tarta fina de manzana servida caliente, aromatizada con vino Marsala.

€8.50

Torroncino

Helado de turrón, almendras, nata montada

Postre helado de turrón crujiente, servido con almendras y nata montada.

€7.50

Pera Belle Hélène

Poire Belle Hélène

Pera, helado de vainilla, salsa de chocolate, almendras

Pera escalfada servida con helado de vainilla y cubierta de chocolate caliente.

€8.50

Coppa Amarena

Helado de vainilla, Amarena, nata montada

Copa de helado con helado de vainilla y guindas (Amarena) en almíbar.

€8.50

Macedonia de Frutas Frescas al Marrasquino

Macédoine de Fruits Frais au Marasquin

Ensalada de frutas frescas cortadas en dados, aromatizada con licor de Marrasquino.

€8.50

Fresas con Azúcar

Fraises au Sucre

Fresas frescas simplemente servidas con azúcar.

€8.50

Profiteroles de Chocolate

Profiteroles au Chocolat

Choux, helado de vainilla, salsa de chocolate, almendras

Choux pasteleros rellenos de helado de vainilla y cubiertos de salsa de chocolate caliente.

€8.50

Pastel o Postre del Día

Pâtisserie ou Dessert du Jour

El postre especial del día preparado por el chef.

€8

Panna Cotta

Postre italiano a base de crema cuajada, sedoso y suave, servido con coulis.

€7.50

Copa "Maiella"

Coupe "Maiella"

Sorbete de cassis, limón, fresa, licor de pera, Amarena

Copa de helado insignia con una mezcla de sorbetes afrutados y un toque de licor de pera.

€8.50

Copa Mont-Blanc

Coupe Mont-Blanc

Helado de vainilla, crema de castañas, nata montada

Postre invernal clásico que combina crema de castañas, helado de vainilla y nata montada.

€8.50

Café Gourmet

Tres pequeños pasteles "caseros" alrededor de un café

Un café servido con un surtido de mini-postres. Perfecto para probar de todo.

€8.50

Banana Split

Plátano, helado de vainilla, fresa, chocolate, salsa de chocolate, almendras, nata montada

Postre copioso con un plátano partido, tres bolas de helado, salsa de chocolate y nata montada.

€9.50

Café o Chocolate Liégeois

Café ou Chocolat Liégeois

Helado de café o chocolate cubierto con café/chocolate frío y nata montada.

€8.50

Fresas Melba o Nata Montada o Limón

Fraises Melba ou Chantilly ou Citron

Fresas servidas estilo Melba (con helado y coulis) o simplemente con nata montada o limón.

€9

Mousse de Chocolate

Mousse au Chocolat

Postre aireado y rico en chocolate. Un gran clásico.

€7

Helados y Sorbete (3 bolas a elegir)

Glaces et Sorbets (3 boules au choix)

Vainilla, chocolate, pistacho, café, turrón, cassis, fresa, limón

Tres bolas de helado o sorbete a elegir entre los sabores disponibles.

€7.50

BEBIDAS CALIENTES

Café Espresso

Café Expresso

Café italiano concentrado, rico y aromático.

€2.50

Cappuccino

Espresso cubierto con una cremosa espuma de leche.

€3.50

Tés e Infusiones

Thés et Infusions

Selección de tés o infusiones calientes.

€3.50

Irish Coffee

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés, azúcar y nata.

€10

BEVANDE - Las bebidas

Cerveza Moretti de Barril

Bière Moretti Pression

Cerveza rubia italiana auténtica servida de barril.

€4.50~

Evian, Badoit, San Pellegrino

Aguas minerales sin gas (Evian) o con gas (Badoit, San Pellegrino).

€4~

Perrier

33 cl

Agua mineral con gas francesa muy burbujeante.

€4

Nastro Azzurro

33 cl

Cerveza lager italiana premium, ligera y refrescante.

€6

Kronenbourg 1664

25 cl

Cerveza rubia francesa clásica.

€6

Schweppes

20 cl

Tónica o refresco de cítricos.

€5

Coca-Cola, Sprite

33 cl

Refrescos internacionales clásicos.

€5

Orangina, Ice Tea

25 cl

Refresco de naranja o té helado.

€5

Zumos de Frutas

Jus de Fruits

25 cl

Zumos de frutas variados.

€5

VINO - El vino

Pinot Grigio

Vino blanco italiano seco, ligero y afrutado.

€16~

Orvieto Classico "Ruffino"

Vino blanco de la región de Umbría, fresco y delicado.

€16~

Prosecco (brut)

Vino espumoso italiano seco. Perfecto para el aperitivo.

€27~

Chiaretto

Vino rosado italiano ligero del lago de Garda.

€15~

Valpolicella Classico

Vino tinto de Véneto, ligero y afrutado.

€15~

Bardolino

Vino tinto ligero de la región del lago de Garda.

€26

Barbera

Vino tinto del Piamonte, ácido y robusto.

€38

Lambrusco

Vino espumoso, seco o amabile

Vino espumoso de Emilia-Romaña, disponible en versión seca o semi-seca.

€14~

Chianti Classico

El más famoso de los vinos tintos toscanos, estructurado y tánico.

€19~

Barolo

Uno de los vinos italianos más prestigiosos. Tinto potente y complejo del Piamonte.

€74

Nero d'Avola (Sicilia)

Nero d'Avola (Sicile)

Vino tinto siciliano con cuerpo y notas de frutos negros.

€34

Cannonau (Cerdeña)

Cannonau (Sardaigne)

Vino tinto de Cerdeña, robusto y cálido.

€35

Côtes-du-Rhône

Vino tinto francés del Ródano, especiado y afrutado.

€26

Burdeos (Saint-Emilion)

Bordeaux (Saint-Emilion)

Vino tinto de Burdeos renombrado, redondo y elegante.

€20~

Côtes de Provence Rosé (St Tropez)

Rosado de Provenza pálido y seco, muy refrescante.

€27

Champagne "Ruinart" Brut

Champagne prestigioso, fino y elegante.

€81

Vino Tinto (Italia) - Jarra

Vin Rouge (Italie) - Pichet

Vinos en jarra

Vino tinto de la casa servido en jarra o por copas.

€4~

Vino Rosado (Italia) - Jarra

Vin Rosé (Italie) - Pichet

Vinos en jarra

Vino rosado de la casa servido en jarra o por copas.

€4~

Vino Blanco (Italia) - Jarra

Vin Blanc (Italie) - Pichet

Vinos en jarra

Vino blanco de la casa servido en jarra o por copas.

€4~

Montepulciano d'Abruzzo

Vino tinto

Vino tinto seco y afrutado de Abruzos.

€5.50~

Masi

Vino blanco, Véneto

Vino blanco de Véneto, seco y afrutado.

€6~

Pinot Grigio

Vino rosado, Véneto

Versión rosada del Pinot Grigio, fresco y soleado.

€6~

LOS DIGESTIVOS

Grappa vieja, Strega, Sambuca, Amari

Vielle Grappa, Strega, Sambuca, Amari

4 cl

Selección de digestivos italianos: aguardiente de orujo (Grappa) o licores de hierbas.

€7

Coñac, Calvados, Armañac, Licores

Cognac, Calvados, Armagnac, Liqueurs

4 cl

Digestivos franceses clásicos: aguardientes de vino o de manzana, y licores dulces.

€7

Licores de Alsacia

Alcools d'Alsace

4 cl

Aguardientes de frutas típicos de Alsacia (pera, frambuesa, mirabel...).

€8.50

Fine Champagne

4 cl

Coñac de alta calidad.

€9

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.2

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