La Lanterne

Menú completo para el almuerzo que incluye un entrante, el plato especial del día y un postre.

Menú de almuerzo en dos servicios. Elija un entrante y un plato, o un plato y un postre.

El plato especial del día, preparado según la inspiración del chef y los productos del mercado.

Plato tradicional a base de sémola de trigo cocida al vapor, servida con un estofado de verduras variadas (zanahorias, calabacines, nabos, garbanzos). Sin carne.

Sémola de cuscús y verduras servida con merguez, salchichas picantes típicas del norte de África.

Sémola de cuscús y verduras servida con trozos de pollo.

Sémola de cuscús y verduras servida con ternera estofada.

Sémola de cuscús y verduras servida con un jarrete de cordero confitado y tierno.

Cuscús real acompañado de una selección de tres carnes: merguez, pollo y ternera.

Loncha de foie gras (paté de hígado de pato u oca rico y untuoso) servida con higos dulces confitados.

Entrante fresco compuesto por capas alternas de tomates y preparación de atún.

Surtido de carnes secas y embutidos (salchichón, jamón crudo, terrina, etc.).

Plato de verduras crudas variadas (zanahoria rallada, pepino, tomate, etc.) servido con vinagreta.

Bonita pieza de ternera a la plancha sobre una placa caliente (plancha). Carne jugosa y sabrosa.

Trozo de pierna de cordero (la parte inferior de la pierna) cocido lentamente hasta que esté tierno.

Pechuga de pato cebado. Carne roja magra con una sabrosa capa de grasa, generalmente servida poco hecha o rosada.

Hamburguesa clásica de estilo bistró con filete picado, pan y guarniciones.

Filete de falda de ternera, conocido por su textura fibrosa y su sabor pronunciado. A menudo se sirve con una salsa de chalotas.

El pescado fresco del día, preparado según la llegada del mercado.

Pasta tubular servida con una salsa de tomate picante, aromatizada con perejil y albahaca.

Pasta servida con una rica salsa de tomate y carne picada.

Pasta en cinta servida con una salsa cremosa de tocino ahumado, huevo y queso rallado.

Tarta dulce cuyo sabor cambia a diario (ej: manzana, limón, frutos rojos).

Postre italiano de café, compuesto por bizcochos empapados, mascarpone cremoso y cacao.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Flan de huevos bañado en caramelo líquido.

Postre ligero y aireado de chocolate negro.

El postre especial del día según la inspiración del chef.