La Lampada

Alcachofas fritas crujientes servidas con gambas, espolvoreadas con granillo de pistacho y escamas de pecorino. Un aperitivo que juega con los contrastes de textura y sabores entre tierra y mar.

Jamón crudo curado DOP de Parma. Cortado finamente, tiene un sabor dulce y delicado con una textura que se derrite en la boca.

Una combinación clásica italiana de verano. El jamón crudo salado envuelve rodajas de melón dulce y jugoso para un contraste refrescante.

Una selección tradicional de embutidos, quesos y verduras en aceite o a la parrilla. Ideal para probar una variedad de sabores rústicos italianos.

Una selección de verduras preparadas de diversas maneras (a la parrilla, marinadas, frescas) acompañadas de quesos. Una opción fresca y ligera sin carne.

Rodajas finas de berenjena marinadas en aceite, vinagre, ajo y hierbas aromáticas. Sabor acidulado y textura tierna.

Pequeñas mozzarellas frescas producidas con leche de búfala. Tienen un sabor rico y lácteo con una textura suave y elástica.

Una mezcla de mariscos (como pulpo, calamares, gambas) servidos fríos, aderezados con aceite y limón. Fresco y ligero.

Almejas frescas salteadas en sartén con aceite, ajo, perejil y vino blanco. Servidas calientes en su sabroso jugo.

Filetes de anchoas marinados en vinagre o limón y aceite. Sabor intenso a mar con una nota ácida punzante.

Una ensalada sencilla y fresca con rodajas de tomate, mozzarella y albahaca, aderezada con aceite de oliva y orégano.

Finas láminas de salmón marinadas, generalmente con cítricos y especias. Sabor delicado y textura suave.

Mejillones cocidos rápidamente en sartén con ajo, aceite y perejil. Servidos calientes, a menudo acompañados de picatostes.

Un aperitivo que combina tiernos calamares y calabacines, salteados juntos para unir los sabores del mar y la huerta.

Porción de pan fresco para acompañar los platos.

Pasta al huevo larga y plana aderezada con un rico ragú de carne picada y tomate. Un plato clásico, sustancioso y sabroso.

Pasta al huevo aderezada con boletus salteados. Ofrece un sabor terroso intenso y aromático, típico de los bosques italianos.

Ñoquis de patata suaves caseros servidos con pequeñas albóndigas de carne en salsa de tomate. Un plato rústico y reconfortante.

Pasta fresca rellena de ricotta y espinacas, servida con una ligera salsa de tomate y albahaca. Sabor delicado y textura suave.

Pasta al huevo gruesa similar a los espaguetis, aderezada con una crema de Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Sabor salado, picante y cremoso.

Espaguetis aderezados con pesto verde tradicional a base de albahaca fresca, piñones, ajo, queso y aceite de oliva. Aromático y herbáceo.

Fettuccine aderezadas con una cremosa salsa de salmón, a menudo enriquecida con nata. Sabor dulce y delicado.

Ñoquis de patata servidos en una fondue de queso Gorgonzola. Ricos, cremosos y de sabor intenso.

Pasta fresca larga con un aderezo rico de mariscos mixtos (mejillones, almejas, gambas, calamares). Sabor intenso a mar.

Pasta al huevo fina salteada con espárragos verdes y gambas. Un plato refinado que combina dulzura y frescura.

El clásico plato italiano: espaguetis con una sencilla salsa de tomate y albahaca fresca. Ligero y sabroso.

Espaguetis salteados con almejas frescas, ajo, aceite y perejil. Un plato icónico de la cocina marina, sabroso y perfumado.

Arroz cocinado lentamente en caldo hasta quedar cremoso, aderezado con una delicada salsa a base de cigalas. Sabor dulce y refinado.

Un plato elaborado "mar y montaña" que une ñoquis, almejas, boletus y tomates cherry. Sabor complejo y rico.

Pasta corta aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente, pecorino y pimienta negra. Un clásico romano de sabor decidido y salado.

Pasta aderezada con una cremosa salsa a base de huevos, pecorino, guanciale crujiente y pimienta negra. Rica y sabrosa, sin nata.

Pasta corta aderezada con salsa de tomate picante, ajo y perejil. Sabor vivaz con una nota de calor dada por el chile.

Pasta al huevo ancha aderezada con una sencilla salsa de tomate y albahaca. Un plato esencial y sabroso.

Capas de pasta al huevo alternadas con ragú de carne, bechamel y queso, horneadas hasta dorar. Plato rico y tradicional.

Vino tinto local del Lacio. Generalmente con cuerpo y estructurado, con notas de frutos rojos oscuros.

Vino tinto toscano a base de Sangiovese. Elegante y afrutado, es la versión más joven y fresca del Brunello.

Vino tinto toscano de la zona de Bolgheri. Intenso, suave y persistente, a menudo con notas de frutos del bosque y especias.

Uno de los vinos tintos más prestigiosos de Italia. Complejo, potente y apto para larga crianza, con notas de especias, cuero y fruta madura.

Vino tinto piamontés conocido por su acidez vivaz y sus sabores a cereza y frutos rojos. Versátil y agradable.

Vino tinto a base de uva Nebbiolo. Estructurado y tánico, con aromas florales y de frutos rojos.

Vino tinto piamontés de sabor seco y armónico, con baja acidez y un final típicamente almendrado.

Gran vino tinto piamontés de uvas Nebbiolo. Elegante y complejo, similar al Barolo pero a menudo más suave al paladar.

Considerado el rey de los vinos piamonteses. Potente, tánico, complejo y austero, ideal para acompañar platos importantes.

Vino tinto calabrés DOC, producido con uvas locales. Generalmente cálido, con cuerpo y de carácter mediterráneo.

Vino tinto calabrés producido de la cepa autóctona homónima. Frutado, especiado y de buena estructura.

Agua mineral naturalmente espumosa.

Famosa agua mineral con gas italiana.

Agua mineral natural (sin gas) de la Toscana.

Bebida gaseosa dulce con sabor a cola.

Bebida gaseosa dulce con sabor a naranja.

Bebida gaseosa transparente con sabor a limón y lima.

Cerveza lager italiana clásica. Sabor equilibrado y refrescante con notas de malta.

Cerveza lager sarda, ligeramente más lupulada y con más cuerpo que las clásicas lager italianas.

Clásico espresso italiano, concentrado y aromático.

Espresso con leche caliente y espuma de leche.

Té caliente servido en taza.

Destilado de orujo italiano. Fuerte graduación alcohólica, sabor seco e intenso.

Licor de hierbas con sabor agridulce, que se consume habitualmente como digestivo al final de la comida.

Destilado de cereales envejecido en barrica.

Licor dulce de limón típico del sur de Italia, servido muy frío como digestivo.