La Girouette

Paté rústico con el sabor concentrado del cerdo. Aroma a hierbas y especias, sabor intenso. Perfecto para acompañar pan y vino.

Hígado de pollo cocinado lentamente en aceite a baja temperatura. Cremoso y denso, con un sabor suave y poco olor, fácil de comer.

Pasta de cerdo cocida en grasa y desmenuzada. Dulzor y salinidad de la carne en perfecto equilibrio. Sírvalo untado en baguette.

Plato de judías blancas tiernas marinadas en una vinagreta ligera. Sencillo pero con el suave sabor de las judías.

Pescado fresco crudo cortado en finas láminas, aderezado con aceite de oliva y salsa. Disfruta del sabor fresco del pescado.

Carne de res nacional fresca picada finamente y sazonada con condimentos y salsa. Destaca por su dulzura y textura suave.

Una ensalada cremosa de pasta de bacalao y patatas. El toque salado del pescado y las huevas realza el sabor y marida bien con el alcohol.

Combinación de frutas de temporada y jamón curado salado. El sabor agridulce marida bien con el vino.

Ensalada de zanahoria con especias (comino, etc.). Aroma exótico y dulzura de la zanahoria.

Tarta salada con una mezcla de huevo y nata, con bacon, etc. Se disfruta caliente y con una textura esponjosa.

Salchicha casera hecha en el restaurante. Textura carnosa, jugosa y con aroma a especias.

Hígado de ternera rebozado y frito. Crujiente por fuera y con un intenso sabor a hígado por dentro.

Gratén de gambas y macarrones en salsa blanca. Cubierto de queso y horneado hasta dorar.

Estofado de estómago de ternera (callos) en salsa de tomate. Cocinado hasta quedar tierno, con una textura única.

Plato de huevo preparado para que quede esponjoso. Un plato sencillo pero que demuestra habilidad. Consumir mientras esté caliente.

Ensalada de brócoli salteado con anchoas y chile. Salado y picante, perfecto como aperitivo.

Ensalada verde con abundantes hojas frescas. Servida con una vinagreta ligera.

Ensalada a base de tomate. Disfruta de la acidez y dulzura del tomate en un plato sencillo y refrescante.

Ensalada de zanahoria rallada (carotte râpée). Sabor agridulce, abre el apetito como entrante.

Filete de ternera magra (cadera). Carne tierna con poca grasa, que permite disfrutar del sabor original de la carne.

Panceta de cerdo cocida en vinagre balsámico. Refrescante por su acidez, pero con una profunda riqueza y ternura.

Guiso de carne y patatas al estilo francés "Baeckeoffe" de la región de Alsacia. Carne y patatas cocinadas lentamente.

Hamburguesa de cordero. Jugosa, con el aroma y sabor característicos del cordero.

Plato de muslo de pollo deshuesado y relleno, moldeado en forma redonda. Piel crujiente y jugoso por dentro, con buen tamaño.

Pescado blanco chamuscado por fuera. Servido con risotto para disfrutar junto con el sabor del pescado.

Pescado cocido al vapor en cazuela (cocotte). La carne queda tierna y el caldo se impregna del sabor del pescado.

Menú de pasta del día. Pregunte al personal para más detalles.

Postre italiano hecho con nata y leche, cuajado. Textura suave y dulzor lácteo.

Postre de pudin de natillas con una capa de azúcar caramelizado en la superficie. Disfruta del contraste entre el crujiente caramelo y la suave crema.

Helado frío y dulce. Perfecto para refrescar el paladar después de comer.

Pudín de calabaza rico y dulce. Textura firme y sabor suave.

Otros postres del día, etc. Pregunte al personal para más detalles.

Vino servido en copa. Se puede elegir entre espumoso, tinto, blanco y vino naranja.

Vino de botella. Estilo de libre elección en la nevera.

Soda de whisky escocés Glenfiddich 12 años. Disfruta de su aroma afrutado y su frescura.

Cóctel de licor de limón italiano con soda. Agridulce y refrescante.

Cóctel especial de la casa con el nombre del restaurante. Refrescante y con soda.

Cóctel de Aperol, un licor de hierbas italiano, con soda. Caracterizado por su aroma a naranja y ligero amargor.

Cóctel de cerveza y ginger ale. Utiliza ginger ale seco.

Soda de Suze, un licor de raíz de genciana francés. Amargor y dulzor únicos.

Cóctel de vino blanco con soda. Bajo contenido alcohólico, muy refrescante.

Cóctel clásico de licor de cassis con soda. Popular por su dulzor afrutado.

Soda de vermut, un vino aromatizado. Refrescante aroma a hierbas.

Highball de whisky con cola de cereza. Disfruta del dulce aroma y la efervescencia.

Bebida carbonatada refrescante.

Té chino con aroma a jazmín. Refrescante y combina bien con las comidas.

Bebida ligeramente carbonatada con zumo de manzana de Aomori. Disfruta de la dulzura y acidez natural de la manzana.

Zumo de naranja sanguina italiana con gas. Caracterizado por su intenso sabor afrutado.

Agua mineral natural con burbujas finas. No interfiere con el sabor de la comida.

Ginger ale casero con un toque picante de jengibre. Especiado y con un sabor adulto.

Té negro sin azúcar. El rojo es intenso, el blanco ligero.