La Ferme

Un clásico de los bistrós franceses que consiste en huevos duros servidos fríos con mayonesa. La textura es cremosa y el sabor rico. Generalmente se disfruta con pan.

Una tarta salada rellena de una mezcla de huevos, brócoli y panceta ahumada. La masa es crujiente y el relleno tierno. Se sirve tibia.

Preparación de carne de pollo cocida lentamente en grasa y luego desmenuzada. Textura untable y sabor sabroso. Para disfrutar sobre pan tostado.

Fideos salteados al wok con trozos de ternera. Un plato de inspiración asiática, salado y sabroso.

Pollo asado al horno servido con su jugo de cocción y arroz perfumado con azafrán. La carne es tierna y la piel dorada. Un plato reconfortante y clásico.

Una ensalada grande y compuesta que mezcla verduras frescas, jamón, huevo y queso Cantal. Fresca, crujiente y abundante.

Un trozo de ternera tierno y sabroso, servido con una salsa de chalota picante. Acompañado de patatas fritas caseras crujientes.

Un trozo de ternera grueso y tierno, cubierto con salsa Béarnaise (emulsión de mantequilla y estragón). Servido con patatas fritas o judías verdes a elegir.

El plato especial del día, cocinado según la inspiración del chef y los productos del mercado. Cambia a diario.

Menú de almuerzo que incluye el plato del día y un café para terminar la comida.

Menú de almuerzo que permite elegir dos platos entre el entrante, el plato principal y el postre.

Menú completo del mediodía que incluye un entrante, un plato principal y un postre.

Menú todo incluido con entrante, plato principal, postre, café y un cuarto de vino (jarra).