La Confidente - Restaurant Bistrot Paris 20

Deshilachado de pato confitado crujiente. Aliñado con cilantro y jengibre con una salsa agridulce de miel. Adornado con cacahuetes.

Buñuelos de pescado fritos con hierbas y especias. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Una especialidad antillana.

Huevo con yema líquida recubierto de un rebozado frito. Servido sobre un suave puré de guisantes perfumado con menta fresca.

Surtido de embutidos variados y quesos curados. Servido en tabla, ideal para compartir al aperitivo.

Ensalada romana crujiente con pollo a la brasa con romero. Aderezada con picatostes de ajo, queso Grana Padano y cremosa salsa César.

Lonchas de atún a medio hacer recubiertas de sésamo negro. Servidas sobre una ensalada fresca. Un plato ligero de inspiración asiática.

Coliflor asada al horno con especias suaves. Servida con salsa de leche de coco y cacahuetes. Acompañada de arroz.

Pasta tubular servida con salmón a la plancha. La salsa de mango aporta una nota frutal y ácida original.

Pasta larga y fina con una clásica salsa de tomate italiana. Aderezada con trozos de panceta ahumada y queso parmesano.

Ternera marinada con sabores asiáticos y marcada rápidamente. Servida tibia en finas lonchas. Una fusión entre bistró parisino y cocina tailandesa.

Pieza de ternera tierna a la parrilla. Servida con una cremosa salsa de trufa y champiñones de cardo, acompañada de patatas fritas.

Hamburguesa de ternera francesa y queso Cantal. Con cebolla roja y salsa tártara. Servida con patatas fritas caseras.

Hamburguesa gourmet con queso azul y aguacate. Incluye ternera, bacon crujiente y mostaza a la antigua. Servida con patatas fritas.

Ternera cruda cortada a cuchillo y aliñada al estilo tailandés. Perfumada con jengibre, sésamo y lima para un toque exótico.

Ternera cruda cortada a cuchillo con sabores italianos. Mezclada con pesto verde, tomates secos y queso Grana Padano.

Lomo de atún marcado por fuera y crudo por dentro. Servido con salsa pesto. Acompañamiento variable según el día.

Porción extra de acompañamiento (verduras, féculas, etc.).

Porción extra de salsa.

Porción extra de patatas fritas caseras.

Porción extra de queso parmesano rallado o en lascas.

Tabla de degustación de varios quesos curados. Servida con pan.

Postre ligero y cremoso de queso mascarpone. Con sabor a lima y acompañado de mango dulce.

Profiteroles de masa crujiente rellenos de helado. Cubiertos de chocolate caliente fundido en el momento de servir.

Tarta de queso sobre base de galleta Speculoos. Con sabor a limón y jengibre con un toque de cítrico yuzu.

Crema de postre rica con sabor a café. Cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Selección de helados y sorbetes. Sabores variados a elegir.

Porción de patatas fritas crujientes servida en cono. Acompañada de mayonesa casera.

Licor anisado francés servido diluido con agua fresca. Un clásico del aperitivo.

Vermut italiano, disponible en versión blanco (dulce) o rojo (más con cuerpo). Servido frío.

Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Amargo y refrescante.

Vino fortificado portugués, rico y dulce. Generalmente se sirve al aperitivo.

Mezcla de vino blanco seco y crema de cassis. Un aperitivo tradicional francés.

Variante elegante del Kir preparada con Champagne en lugar de vino blanco.

Cóctel sencillo y refrescante a base de ginebra y agua tónica. Servido con hielo.

Cerveza rubia aromatizada con tequila. Sabor dulce y festivo.

Cerveza negra francesa con notas de caramelo y malta tostada.

Versión sin alcohol de la famosa cerveza rubia lager. Refrescante.

Cerveza de abadía belga. Rubia dorada, ofrece aromas complejos y afrutados.

Cócteles a base de cerveza. El "Panaché" mezcla cerveza y limonada, el "Monaco" añade sirope de granadina.

Cerveza de barril de estilo italiano, ligera y refrescante.

India Pale Ale. Cerveza más lupulada con un amargor pronunciado y notas aromáticas.

Variante afrutada del Mojito con puré de fresas. Dulce y refrescante.

Cóctel brasileño a base de cachaça (aguardiente de caña) y lima machacada.

Cóctel italiano espumoso dulce-amargo. Mezcla de Prosecco y amargo (Aperol o Campari) con una rodaja de naranja.

Variante floral del Spritz utilizando licor de flor de saúco Saint-Germain. Muy perfumado.

Cóctel elegante a base de vodka y arándanos. Equilibrio entre dulce y ácido.

Variante del Moscow Mule con un toque francés (flor de saúco) y anís. Picante por la cerveza de jengibre.

Cóctel tropical cremoso. Mezcla clásica de ron, coco y piña.

Cóctel mexicano clásico con tequila. Sabor ácido y potente, a menudo servido con el borde de la copa salado.

Cóctel energizante con café frío y vodka. Rico y cremoso.

Cóctel afrutado y dulce. Mezcla de vodka con sabores a coco, melocotón y naranja.

Cóctel espumoso sofisticado. Combina la potencia de la ginebra y la finura del champagne con un toque cítrico.

Bebida sin alcohol floral y especiada. Mezcla de hibisco y cerveza de jengibre.

Versión sin alcohol de la Piña Colada. Sabores tropicales de piña y coco.

Mojito sin alcohol con sabor a fresa. Fresco y afrutado con menta.

Vino tinto ligero y afrutado del sur de Francia.

Vino tinto ecológico, redondo y suave.

Vino tinto de Borgoña.

Vino tinto del valle del Ródano, especiado y cálido.

Vino tinto del Loira, fresco y afrutado.

Vino tinto del Languedoc, estructurado y mineral.

Vino tinto argentino potente con notas de frutos negros.

Vino blanco seco y elegante de la variedad Chardonnay.

Vino blanco del Loira, vivo y aromático.

Rosado clásico de Provenza, pálido y seco.

Vino rosado del sur de Francia, afrutado.

Champagne brut elegante. Burbujas finas y aromas a brioche.

Agua mineral natural sin gas de los Alpes.

Agua mineral natural con gas italiana.

Agua mineral con gas francesa muy espumosa.

Refresco. Indian Tonic es amargo (quinina), Agrum' es de cítricos.

Refresco francés de naranja con pulpa.

Famoso refresco americano de cola. Disponible en versión clásica o cero azúcar.

Té helado dulce, generalmente de melocotón.

Zumos de frutas variados.

Limonada espumosa. El "diabolo" es una limonada a la que se le añade sirope (menta, granadina, etc.).

Café corto y fuerte, o su versión descafeinada.

Espresso diluido con agua caliente. Más suave que un espresso.

Café con leche grande con mucha leche caliente.

Espresso cubierto de una cremosa espuma de leche.

Bebida caliente que combina café y chocolate.

Bebida caliente de cacao y leche.

Selección de tés o infusiones de la casa Dammann Frères.

Alternativa a la leche de vaca para tus bebidas calientes.

Café latte con sabor a galleta Speculoos.

Latte macchiato caprichoso con sabores a galleta y chocolate.

Café gourmet de caramelo, servido con una bola de helado de vainilla.

Café o chocolate caliente cubierto de nata montada.

Licor de menta piperita, fresco y dulce.

Aguardiente de vino de renombre, envejecido en barrica de roble.

Café caliente mezclado con whisky y azúcar, cubierto de nata.

Aguardiente de fruta transparente y perfumado.

Aguardiente de vino del suroeste de Francia, envejecido al menos 4 años.

Aguardiente de manzana normando.

Aguardiente de ciruela añejo, redondo y perfumado.

Ron venezolano añejo, rico y dulce con notas de caramelo.