La Casa di Alfio

Un cóctel aperitivo francés popular a base de vino blanco y licor de frutas (generalmente cassis). Dulce y refrescante.

Una variante del Kir clásico preparada con champán en lugar de vino blanco. Espumoso y elegante.

Vino espumoso francés de renombre mundial. Seco, vivo y festivo.

Licor de anís típico francés (Pastis). Servido con agua fresca, se vuelve turbio y lechoso. Sabor pronunciado a regaliz.

Vermut italiano aromático. El tinto es dulce y herbáceo, el blanco es más seco o avainillado según la variedad. Servido frío.

Cóctel veneciano clásico a base de prosecco, amargo (como Aperol o Campari) y agua con gas. Amargo-dulce y espumoso.

Cóctel vigorizante a base de vodka, licor de café y café espresso fresco. Cremoso, rico y con cafeína.

Cóctel simple y refrescante que mezcla champán y zumo de naranja fresco. Espumoso y afrutado.

Versión sin alcohol del famoso Spritz. Conserva las notas amargas y cítricas sin el alcohol.

Un cóctel sin alcohol afrutado que mezcla zumo de piña y naranja. Dulce y tropical.

Queso italiano fresco a base de mozzarella y crema. El exterior es firme mientras que el interior es untuoso y cremoso. Servido con tomates y albahaca.

Una gran tabla de degustación que incluye una selección de embutidos y quesos variados. Ideal para compartir.

Surtido de verduras marinadas y quesos italianos. Un entrante fresco y variado que realza los sabores mediterráneos.

Ensalada clásica a base de lechuga romana, pollo y parmesano, ligada por una salsa cremosa. Rica y crujiente.

Ensalada mixta rica en ingredientes italianos: verduras marinadas, jamón crudo y quesos cremosos.

Ensalada fresca que combina pescado ahumado con aguacate y maíz sobre una cama de rúcula.

Pasta larga y plana servida con pesto y el corazón cremoso de una burrata. Un plato rico y untuoso.

Pasta servida con una clásica salsa ragú de carne estofada y tomate.

Plato de pasta siciliano tradicional con salsa de tomate, berenjenas fritas y albahaca.

Pequeñas bolas de masa de patata tiernas servidas en una rica y aromática salsa de trufa.

Receta romana auténtica con huevo, queso y embutido curado (guanciale). Cremoso sin añadir nata.

Pasta servida con una cremosa salsa de salmón ahumado, con eneldo y limón.

Un generoso corte de ternera (entrecot) a la parrilla, servido con pasta con salsa de tomate.

Fina loncha de carne (aquí ave) empanada y frita hasta que esté dorada y crujiente. Servida con limón y pasta.

Cerveza de barril.

Digestivos italianos clásicos: licor de limón, licor de almendra o aguardiente de orujo.

Licores internacionales clásicos.

Licor de menta piperita francés, muy fresco.

Crema de whisky irlandesa.

Un pequeño vaso (chupito) de digestivo para terminar la comida.