لا كازا دي ألفيو

كوكتيل مقبلات فرنسي شهير يعتمد على النبيذ الأبيض وليكير الفاكهة (عادة الكشمش الأسود). حلو ومنعش.

نسخة من الكير الكلاسيكي محضرة بالشمبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض. فوار وأنيق.

نبيذ فوار فرنسي مشهور عالمياً. جاف، منعش واحتفالي.

ليكير نعناع فلفلي فرنسي، منعش جداً. يقدم مع ماء بارد، يصبح غائماً وحليبياً. نكهة عرق السوس قوية.

فيرموث إيطالي عطري. الأحمر حلو وعشبي، الأبيض أكثر جفافاً أو بنكهة الفانيليا حسب النوع. يقدم بارداً.

كوكتيل فينيسي كلاسيكي يعتمد على البروسيكو، المر (مثل أبيرول أو كامباري)، والمياه الفوارة. مر-حلو وفوار.

كوكتيل منعش يعتمد على الفودكا، ليكير القهوة، وإسبريسو طازج. كريمي، غني، ومنشط.

كوكتيل بسيط ومنعش يمزج الشمبانيا وعصير البرتقال الطازج. فوار وفاكهي.

نسخة خالية من الكحول من سبيريتز الشهير. تحتفظ بالنكهات المرة والحمضية بدون الكحول.

كوكتيل فاكهي خالٍ من الكحول يمزج عصير الأناناس والبرتقال. حلو واستوائي.

جبنة إيطالية طازجة مصنوعة من الموزاريلا والكريمة. الجزء الخارجي صلب بينما الجزء الداخلي كريمي ودسم. تقدم مع الطماطم والريحان.

طبق تذوق كبير يشمل تشكيلة مختارة من اللحوم الباردة والأجبان المتنوعة. مثالي للمشاركة.

تشكيلة من الخضروات المخللة والأجبان الإيطالية. مقبلات منعشة ومتنوعة تبرز النكهات المتوسطية.

سلطة كلاسيكية تعتمد على خس روماني ودجاج وبارمازان، مرتبطة بصلصة كريمية. غنية ومقرمشة.

سلطة مشكلة غنية بالمكونات الإيطالية: خضروات مخللة، لحم خنزير مقدد، وأجبان كريمية.

سلطة منعشة تجمع بين السمك المدخن والأفوكادو والذرة على فراش من الجرجير.

باستا طويلة ومسطحة تقدم مع بيستو وقلب كريمي من البوراتا. طبق غني ودسم.

باستا تقدم مع صلصة لحم كلاسيكية مطبوخة ببطء مع الطماطم.

طبق باستا صقلي تقليدي مع صلصة طماطم، باذنجان مقلي، وريحان.

كرات صغيرة طرية من عجينة البطاطس تقدم في صلصة كمأة غنية وعطرية.

وصفة رومانية أصيلة مع بيض وجبن ولحم مجفف (غوانتشالي). كريمي بدون إضافة كريمة.

باستا تقدم مع صلصة كريمية من السلمون المدخن، مع لمسة من الشبت والليمون.

قطعة لحم بقري مشوية (ريب آي) سخية، تقدم مع باستا بصلصة الطماطم.

شريحة رقيقة من اللحم (هنا دواجن) مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم مع الليمون والباستا.

بيرة

مشروبات هضمية إيطالية كلاسيكية: ليكير ليمون، ليكير لوز، أو براندي عنب.

مشروبات روحية عالمية كلاسيكية.

ليكير نعناع فلفلي فرنسي، منعش جداً.

كريمة ويسكي أيرلندية.

جرعة صغيرة (شوت) من مشروب هضمي لإنهاء الوجبة.