La Bonne Heure (vegan and veggie seasonal cuisine)

Una sopa fresca del día preparada con verduras de temporada. Servida caliente en un cuenco como entrante. Típicamente sabrosa y suave.

Un pequeño plato de pescador con arenque y anchoas suaves. Acompañado de algas, verduras crudas, legumbres y manzana fresca. Un aperitivo de marisco salado y sabroso.

Un huevo escalfado con yema líquida servido sobre verduras guisadas (ratatouille). Cubierto con queso parmesano sabroso. Rico y reconfortante.

Un rollito de primavera vegetariano frito, crujiente por fuera. Servido con una ensalada verde fresca y verduras crudas. Sabroso y crujiente.

Una tarta salada del día con ingredientes de temporada. Servida con ensalada fresca y verduras crudas. Consulte la pizarra para conocer el sabor de hoy.

Una porción principal de la tarta salada del día. Acompañada de ensalada verde, verduras crudas y verduras al vapor. Consulte la pizarra para más detalles.

Una tortilla esponjosa rellena de queso Comté o algas. Se puede pedir sola o con una guarnición de arroz o verduras. Suave y sabrosa.

Un plato vegetariano completo con falafel, arroz semi-integral, verduras al vapor, verduras crudas y algas. Una comida equilibrada y saludable.

Un chili vegetariano hecho con tofu en lugar de carne, especiado y sabroso. Servido con arroz semi-integral, verduras al vapor y guarniciones crudas. Rico y saciante.

Rollitos de primavera vegetarianos servidos como plato principal con arroz semi-integral y verduras al vapor. Textura crujiente combinada con guarniciones saludables.

Un plato fresco de verduras crudas variadas, algas, verduras cocidas y queso de cabra. Ligero, refrescante y ácido.

Pasta de raviolis rellena de verduras cubierta con queso parmesano. Se ofrece con una opción de salsas como crema y tamari, caviar de berenjena o pesto rojo.

Un filete de salmón irlandés ecológico. Elija entre guarniciones como arroz semi-integral con salsa de eneldo, verduras al vapor con tartar de algas o tagliatelle con salsa de rábano picante.

Una gran fuente de marisco con arenque, anchoas suaves, salmón ahumado, algas y verduras crudas. Incluye legumbres y manzana para variar. Un plato frío diverso.

Una selección de tres quesos servida con ensalada verde y rodajas de manzana. Un plato de quesos francés clásico.

Selección de postres del día. Consulte la pizarra para conocer las opciones dulces de hoy.

Una sopa sustanciosa con patatas, zanahorias, cebollas y boniato con curry casero. Servida con picatostes caseros y guarniciones de verduras crudas.

Un plato de verduras con zanahorias, calabacín, apio, encurtidos de cebolla, quinoa y cilantro. Servido con crema de garbanzos y verduras crudas. Fresco y variado.

Un plato de verduras con patatas, zanahorias y cebollas cocidas en sidra sobre una crema de alubias blancas con mostaza. Servido con arroz basmati y verduras crudas.