La Barolo

Un surtido de entrantes variados que incluye verduras marinadas y embutidos. Este plato ofrece un equilibrio de sabores salados y avinagrados. Ideal para compartir para empezar la comida.

Jamón crudo italiano curado, servido en finas lonchas. La textura es tierna y se deshace en la boca con un sabor delicado y ligeramente dulce. Se disfruta tal cual o con pan.

Plato compuesto por bresaola (carne de vacuno curada) y tostas de queso de cabra caliente sobre una cama de rúcula. El contraste entre el queso caliente cremoso y la carne magra curada es sabroso. Un entrante rico en texturas.

Tostadas de pan crujiente cubiertas con tomates frescos, mozzarella, jamón de Parma y albahaca. Crujiente y fresco, es un clásico del aperitivo italiano. Para comer con las manos o con cubiertos.

Un gratinado de berenjenas tiernas superpuestas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Rico, sabroso y reconfortante. Servido caliente como entrante contundente.

Mozzarella fresca de leche de búfala servida con tomates y rúcula. El queso es cremoso y rico en sabor, contrastando con la acidez de los tomates. Un entrante sencillo y refrescante.

Mejillones salteados en salsa de tomate realzada con ajo y guindilla. Un plato de marisco picante y aromático. Disfruta de los mejillones y moja el jugo con pan.

Ensalada de pulpo marinado acompañada de apio y pimientos crujientes. El pulpo es tierno y el adobo aporta un toque ácido. Un entrante ligero y fresco.

Anillos de calamar fritos servidos con rúcula. El rebozado es dorado y crujiente, envolviendo una carne tierna. A menudo se acompaña de limón para realzar el sabor.

Ensalada sencilla de rúcula picante espolvoreada con virutas de parmesano. Una mezcla clásica de verdura y queso umami. Perfecta para acompañar una comida o como entrante ligero.

Ensalada compuesta de corazones de alcachofa tiernos y virutas de parmesano. Los sabores terrosos de la alcachofa combinan bien con el queso salado. Un entrante delicado y refinado.

Ensalada de espinacas salteadas con anchoas, ajo, piñones y pasas. Una mezcla dulce-salada con textura variada. Un entrante rico en sabores mediterráneos.

Finas láminas de atún rojo crudo servidas con rúcula. La carne es delicada y se deshace en la boca. Generalmente aderezado con aceite de oliva y limón.

Finas láminas de ternera cruda acompañadas de una preparación de tres pimientos. La carne es tierna y combina con la dulzura y el crujiente de los pimientos. Un entrante fresco y colorido.

Finas láminas de salmón crudo marinado. Textura sedosa y sabor rico típico del salmón. Servido fresco, a menudo con un chorrito de aceite de oliva o cítricos.

Pasta spaghetti servida con una salsa de tomate sencilla y aromática con albahaca. Un plato clásico italiano, ligero y sabroso. Para disfrutar enrollando la pasta alrededor del tenedor.

Spaghetti servidos con un surtido de mariscos y tomates cherry. Los sabores del mar impregnan la pasta. Un plato rico y yodado.

Pasta rellena servida con una salsa cremosa de gorgonzola y nueces. El potente sabor del queso azul se suaviza con la nata y el crujiente de las nueces. Un plato untuoso y delicioso.

Pasta corta tubular en salsa de tomate picante. Este plato ofrece un sabor vivo y picante. Un clásico de la cocina romana.

Penne servidas con berenjenas, salsa de tomate y ricotta salada. Una mezcla de sabores mediterráneos típica de Sicilia. La ricotta aporta un toque de frescura y salinidad.

Pasta pequeña rellena en forma de anillo, servida con una salsa cremosa de trufa blanca. El aroma de trufa es intenso y refinado. Un plato de pasta lujoso y cremoso.

Pasta tubular grande con salsa de gorgonzola, aderezada con rúcula y nueces. El amargor de la rúcula equilibra la riqueza del queso. Un plato contundente con textura crujiente.

Pasta larga plana servida con una salsa de carne estofada (boloñesa). La salsa es rica, de tomate y sabrosa. Un gran clásico reconfortante de la cocina italiana.

Tagliatelle cubiertos con una salsa cremosa de salmón fresco. La dulzura de la nata combina perfectamente con el pescado. Un plato de pasta suave y untuoso.

Penne servidas con una rica salsa compuesta por cuatro quesos italianos. Un plato muy cremoso y sabroso para los amantes del queso. Para comer caliente y disfrutar de su fundido.

Pasta larga y plana cocinada con almejas, ajo y vino blanco. Un plato emblemático con delicados sabores marinos. Ligero y aromático.

Capas de pasta intercaladas con salsa boloñesa, bechamel y queso, todo gratinado al horno. Un plato completo, rico y fundente. Servido bien caliente.

Pasta plana muy ancha servida con alcachofas salteadas y jamón de Parma. Un plato rústico y elegante a la vez. Las texturas y sabores se complementan armoniosamente.

Escalope de ternera aplanado, empanado y frito hasta dorar. La carne es tierna bajo un rebozado crujiente. A menudo se sirve con un gajo de limón.

Finas láminas de ternera cocinadas en salsa de limón y vino blanco. El plato es ácido y ligero. La salsa cremosa cubre delicadamente la carne.

Escalopes de ternera cubiertos con jamón de Parma y salvia, cocinados en vino blanco. Un plato romano clásico con sabores herbáceos y salados. La carne es tierna y aromática.

Pescado del día, cuya variedad depende del mercado. Preparado según la inspiración del chef. Ver la pizarra o preguntar al camarero para más detalles.

Pizza clásica cubierta con salsa de tomate, mozzarella fundida y albahaca fresca. Sencilla y emblemática de la cocina italiana. Masa crujiente y relleno sabroso.

Pizza cubierta con salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones. Una combinación popular que ofrece sabores dulces y terrosos. Ideal para una comida completa.

Pizza tradicional a menudo servida sin queso, cubierta con tomate, ajo, anchoas, aceitunas y alcaparras. Sabores intensos y salados. Una opción auténtica y aromática.

Pizza blanca (sin tomate) con brócoli al ajillo, mozzarella, panceta y aceitunas. Una mezcla de verduras y carne ahumada. Rica en sabor y textura.

Pizza de cuatro quesos italianos variados sobre base de tomate. Muy rica, fundente y sabrosa. El paraíso de los amantes del queso.

Pizza cubierta con salmón ahumado, cebolla y nata fresca. Una pizza con sabores nórdicos y untuosos. El limón aporta un toque de frescura.

Pizza doblada en forma de empanada, rellena de tomate, mozzarella, jamón y huevo. El interior permanece caliente y jugoso. Una forma diferente y deliciosa de disfrutar la pizza.

Pizza empanada rellena de espinacas, quesos y nata. Vegetariana y rica en sabores gracias al gorgonzola. El relleno es untuoso dentro de la masa dorada.

Pizza cubierta con speck, un jamón crudo ahumado típico del norte de Italia. El sabor ahumado de la carne combina bien con la base de tomate y mozzarella. Sencilla y aromática.

Pizza con jamón de Parma y rúcula fresca añadidos después de hornear. Ofrece un contraste frío-caliente y texturas variadas. Fresca y sabrosa.

Pizza a base de nata blanca, sin tomate, cubierta con speck y rúcula. El parmesano añade un toque salado. Una alternativa cremosa a las pizzas rojas.

Pizza con sabores rústicos con salchicha picante y alcachofas. El pecorino con pimienta realza el conjunto. Una elección con carácter.

Pizza cubierta con salchicha picante y suavizada con ricotta fresca. Las aceitunas añaden una nota salada. Un buen equilibrio entre picante y dulzura.

Pizza completa con atún, verduras y huevo. Una combinación rica y variada. Ideal para los que tienen mucha hambre.

Pizza "Cuatro Estaciones" con ingredientes dispuestos por separado o mezclados. Contiene champiñones, alcachofas, jamón y a menudo aceitunas o huevo. Permite probar varios sabores.

Pizza vegetariana abundantemente cubierta de verduras variadas y ricotta. Fresca, colorida y ligera. Perfecta para quienes aman las verduras.