La Barolo

تشكيلة من المقبلات المتنوعة تشمل الخضروات المتبلة واللحوم الباردة. يقدم هذا الطبق توازنًا بين النكهات المالحة والحامضة. مثالي للمشاركة لبدء الوجبة.

لحم بقري إيطالي مجفف، يقدم في شرائح رقيقة. القوام طري وذائب مع نكهة رقيقة وحلوة قليلاً. يؤكل كما هو أو مع الخبز.

طبق مكون من بريزاولا (لحم بقري مجفف) وخبز محمص بجبنة الماعز الساخنة على طبقة من الجرجير. التباين بين الجبن الساخن الكريمي واللحم المجفف قليل الدهن لذيذ. مقبلات غنية بالقوام.

شرائح خبز محمص مغطاة بالطماطم الطازجة، الموزاريلا، لحم بارما، والريحان. مقرمشة وطازجة، إنها كلاسيكية إيطالية للمقبلات. تؤكل باليدين أو بالشوكة والسكين.

باذنجان مشوي بالفرن مع صلصة الطماطم، الموزاريلا، والبارميزان. غني، لذيذ، ومريح. يقدم ساخنًا كمقبلات مشبعة.

موزاريلا طازجة من حليب الجاموس تقدم مع الطماطم والجرجير. الجبن كريمي وغني بالنكهة، يتناقض مع حموضة الطماطم. مقبلات بسيطة ومنعشة.

بلح البحر المقلي في صلصة طماطم حارة بالثوم والفلفل. طبق مأكولات بحرية حار وعطري. تذوق بلح البحر وغمس الخبز في الصلصة.

سلطة أخطبوط متبل تقدم مع الكرفس والفلفل المقرمش. الأخطبوط طري والتبيلة تضيف لمسة منعشة. مقبلات خفيفة ومنعشة.

حلقات كاليماري مقلية تقدم مع الجرجير. القلي ذهبي ومقرمش، يغطي لحمًا طريًا. غالبًا ما تقدم مع الليمون لتعزيز النكهة.

سلطة جرجير بسيطة مع رقائق بارميزان. مزيج كلاسيكي من الخضرة والجبن أومامي. مثالية لمرافقة وجبة أو كمقبلات خفيفة.

سلطة مكونة من قلوب الخرشوف الطرية ورقائق البارميزان. نكهات الخرشوف الترابية تتناسب جيدًا مع الجبن المالح. مقبلات رقيقة وراقية.

سلطة سبانخ مقلية مع أنشوجة، ثوم، صنوبر، وزبيب. مزيج حلو ومالح بقوام متنوع. مقبلات غنية بنكهات متوسطية.

شرائح رقيقة من التونة الحمراء النيئة تقدم مع الجرجير. اللحم رقيق وذائب. متبل عادة بزيت الزيتون والليمون.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء تقدم مع تحضير بثلاثة أنواع من الفلفل. اللحم طري ويتناسب مع حلاوة وقرمشة الفلفل. مقبلات منعشة وملونة.

شرائح رقيقة من السلمون النيء المتبل. قوام حريري ونكهة غنية نموذجية للسلمون. يقدم طازجًا، غالبًا مع قليل من زيت الزيتون أو الحمضيات.

سباغيتي بصلصة طماطم بسيطة وعطرية بالريحان. طبق إيطالي كلاسيكي، خفيف ولذيذ. يؤكل بلف المعكرونة حول الشوكة.

سباغيتي تقدم مع تشكيلة من المأكولات البحرية والطماطم الكرزية. نكهات البحر تتخلل المعكرونة. طبق غني ومليء بنكهة البحر.

معكرونة محشوة تقدم مع صلصة كريمة بالجورجونزولا والجوز. طعم الجبن الأزرق القوي يعتدل بالكريمة وقرمشة الجوز. طبق كريمي ولذيذ.

معكرونة قصيرة أنبوبية بصلصة طماطم حارة بالفلفل الحار. يقدم هذا الطبق طعمًا حيويًا ولاذعًا. كلاسيكي من المطبخ الروماني.

بيني تقدم مع الباذنجان، صلصة الطماطم، والريكوتا المملحة. مزيج من النكهات المتوسطية النموذجية لصقلية. الريكوتا تضيف لمسة من الانتعاش والملوحة.

معكرونة صغيرة محشوة على شكل حلقة، تقدم مع صلصة كريمة وكمأة بيضاء. رائحة الكمأة مكثفة وراقية. طبق معكرونة فاخر وكريمي.

معكرونة أنبوبية كبيرة بصلصة جورجونزولا، مزينة بالجرجير والجوز. مرارة الجرجير توازن ثراء الجبن. طبق مشبع بقوام مقرمش.

معكرونة مسطحة طويلة تقدم مع صلصة لحم مطهوة (بولونيز). الصلصة غنية، بالطماطم، ولذيذة. كلاسيكي مريح من المطبخ الإيطالي.

تاغلياتيل مغطاة بصلصة كريمة بالسلمون الطازج. حلاوة الكريمة تتناسب تمامًا مع السمك. طبق معكرونة ناعم وكريمي.

بيني مع صلصة غنية مكونة من أربعة أنواع جبن إيطالي. طبق كريمي ولذيذ للغاية لمحبي الجبن. يؤكل ساخنًا للاستمتاع بقوامه الذائب.

سباغيتي بالمحار، طماطم كرزية. طبق مميز بنكهات بحرية رقيقة. خفيف وعطري.

طبقات من المعكرونة تتخللها صلصة بولونيز، بشاميل، وجبن، كلها مشوية في الفرن. طبق كامل، غني، وذائب. يقدم ساخنًا جدًا.

معكرونة مسطحة عريضة جدًا تقدم مع الخرشوف المقلي ولحم بارما. طبق ريفي وأنيق في نفس الوقت. القوام والنكهات تكمل بعضها البعض بشكل متناغم.

شريحة لحم عجل مسطحة، مقلية حتى تصبح ذهبية. اللحم طري تحت قشرة مقرمشة. غالبًا ما تقدم مع شريحة ليمون.

شرائح رقيقة من لحم العجل مطهوة في صلصة الليمون والنبيذ الأبيض. الطبق حامض وخفيف. الصلصة الكريمية تغطي اللحم بلطف.

شرائح لحم عجل مغطاة بلحم بارما والمريمية، مطهوة بالنبيذ الأبيض. طبق روماني كلاسيكي بنكهات عشبية ومالحة. اللحم طري وعطري.

سمك اليوم، يعتمد تنوعه على السوق. محضر حسب إلهام الشيف. انظر اللوحة أو اسأل النادل لمزيد من التفاصيل.

بيتزا كلاسيكية مغطاة بصلصة الطماطم، الموزاريلا الذائبة، والريحان الطازج. بسيطة وأيقونية للمطبخ الإيطالي. عجينة مقرمشة وحشوة لذيذة.

بيتزا مغطاة بصلصة الطماطم، الموزاريلا، لحم الخنزير المطبوخ، والفطر. مزيج شائع يقدم نكهات حلوة وترابية. مثالية لوجبة كاملة.

بيتزا تقليدية غالبًا ما تقدم بدون جبن، مغطاة بالطماطم، الثوم، الأنشوجة، الزيتون، والكبر. نكهات قوية ومالحة. خيار أصيل وعطري.

بيتزا بيضاء (بدون طماطم) مع بروكلي بالثوم، موزاريلا، لحم مقدد، وزيتون. مزيج من الخضروات واللحوم المدخنة. غنية بالنكهة والقوام.

بيتزا بأربعة أنواع جبن إيطالي متنوع على قاعدة طماطم. غنية جدًا، ذائبة ولذيذة. جنة لمحبي الجبن.

بيتزا مغطاة بسمك السلمون المدخن، البصل، والكريمة الطازجة. بيتزا بنكهات شمالية وكريمية. الليمون يضيف لمسة من الانتعاش.

بيتزا مطوية على شكل فطيرة، محشوة بالطماطم، الموزاريلا، لحم الخنزير، والبيض. يبقى الداخل دافئًا وعصاريًا. طريقة مختلفة ولذيذة لتناول البيتزا.

بيتزا مطوية على شكل فطيرة محشوة بالسبانخ، الأجبان، والكريمة. نباتية وغنية بالنكهات بفضل الجورجونزولا. الحشوة كريمية داخل العجين الذهبي.

بيتزا مغطاة بالسبك، لحم خنزير مدخن نموذجي لشمال إيطاليا. نكهة اللحم المدخن تتناسب جيدًا مع قاعدة الطماطم والموزاريلا. بسيطة وعطرية.

بيتزا مع لحم بارما والجرجير الطازج المضاف بعد الطهي. تقدم تباينًا بين الساخن والبارد وقوامًا متنوعًا. طازجة ولذيذة.

بيتزا على قاعدة كريمة بيضاء، بدون طماطم، مغطاة بالسبك والجرجير. البارميزان يضيف طعمًا مالحًا. بديل كريمي للبيتزا الحمراء.

بيتزا بنكهات ريفية مع سجق حار وخرشوف. البيكورينو بالفلفل يعزز الطعم. اختيار مميز.

بيتزا مغطاة بسجق حار ومعتدلة بالريكوتا الطازجة. الزيتون يضيف لمسة مالحة. توازن جميل بين الحدة والحلاوة.

بيتزا كاملة بالتونة والخضروات والبيض. مزيج غني ومتنوع. مثالية لمن لديهم شهية كبيرة.

بيتزا "أربعة فصول" بمكونات مرتبة بشكل منفصل أو مختلطة. تحتوي على فطر، خرشوف، لحم خنزير، وغالبًا زيتون أو بيض. تسمح بتذوق نكهات متعددة.

بيتزا نباتية غنية بالخضروات المتنوعة والريكوتا. طازجة، ملونة، وخفيفة. مثالية لمن يحب الخضروات.