L'Épée de Blé

Rollitos de primavera fritos y crujientes, rellenos de pollo. Se sirven calientes, a menudo acompañados de hojas de lechuga y menta fresca.

Rollitos imperiales fritos con relleno de cerdo. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Rollitos fritos crujientes rellenos de gambas. Para disfrutar mojados en salsa nuoc-mâm.

Versión sin carne de los rollitos vietnamitas, rellenos de una sabrosa mezcla de verduras y fideos. Crujientes y ligeros.

Un menú completo que incluye una porción generosa de rollitos vietnamitas, acompañada de ensalada fresca y una bebida.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en brochetas de bambú. Tierno y aromático, a menudo con un toque de salsa de soja o satay.

Raviolis al vapor de masa de arroz translúcida rellenos de gambas. Una especialidad delicada y esponjosa.

Bocados al vapor abiertos por arriba, rellenos de carne picada sazonada. Textura densa y jugosa.

Bocados al vapor rellenos de gambas. Sabrosos y tiernos, cocidos en cestas de bambú.

Raviolis chinos de masa de trigo, rellenos de carne y verduras. Esponjosos y reconfortantes.

Delicados raviolis al vapor rellenos de vieiras. Sabor fino y yodado.

Raviolis al vapor vegetarianos rellenos de una mezcla de verduras verdes. Ligeros y saludables.

Raviolis al vapor rellenos de carne de ave picada. Suaves y apreciados por todos.

Un surtido de diferentes bocados al vapor. Ideal para descubrir varios sabores en una sola comida.

Menú degustación que incluye un surtido de al vapor, acompañado de una bebida o un dulce.

Menú completo que incluye el plato Bo Bun y una bebida o un acompañamiento.

Menú de almuerzo con quiche, ensalada y bebida o postre.

Un menú degustación al vapor que incluye pequeños bao, bocados al vapor y una bebida o postre.

Menú especial que incluye un plato principal (tipo Gua Bao o Sándwich), una bebida y un postre.

Menú completo que incluye un plato principal (tipo Gua Bao o Sándwich), una bebida y un postre.

Bebida fresca preparada con zumo de limón exprimido, agua y azúcar. Refrescante y ácida.

Refrescos y bebidas gaseosas estándar en formato lata.

Agua mineral sin gas.

Agua mineral con gas italiana.

Bebida vegetal suave y cremosa a base de soja.

Zumos de frutas exóticas dulces y aromáticos.

Bebida refrescante que contiene pulpa de aloe vera. Sabor suave y textura ligeramente gelatinosa.

Selección de cervezas rubias lager o de abadía.

Café corto y con cuerpo.

Café alargado mezclado con leche caliente.

Bebida de café con leche caliente y espuma de leche.

Bebida caliente de cacao y leche.

Infusión caliente de hojas de té o plantas. Varias variedades disponibles.

Bebida taiwanesa a base de té, leche o zumo de frutas, con perlas de tapioca o frutas masticables. Se sirve fría con una pajita ancha.

Bolas de masa de arroz glutinoso espolvoreadas con coco rallado, rellenas de una crema dulce de soja amarilla o cacahuete. Se sirven calientes.

Dulce asiático crujiente de semillas de sésamo y cacahuetes.

Frutas exóticas de pulpa blanca translúcida, jugosa y aromática, servidas en almíbar.

Pequeño pastelito individual y esponjoso.

Pastel de chocolate rico y denso, a menudo con nueces.

Tarta dulce rellena de frutas de temporada (manzana, limón, frambuesa...).

Pastel francés en forma de corona, hecho de masa choux rellena de crema mousseline de praliné.