Kūnyáng Niúròu Miàn

Un rico caldo estofado a base de pasta de habas y salsa de soja, acompañado de trozos de ternera tiernos y guisados. El sabor es salado, fragante y ligeramente picante, con un aroma embriagador. Es un sabor clásico de fideos de ternera taiwaneses.

Los fideos de ternera estrella de la casa, que suelen incluir tendones de ternera, callos y carne de ternera. El caldo es rico y espeso, con capas ricas de sabor, permitiendo disfrutar de la delicia de diferentes cortes de carne a la vez.

Un caldo claro de huesos de ternera cocido a fuego lento durante mucho tiempo, sin pasta de habas picante, que resalta la dulzura original de la ternera. El caldo es refrescante y no grasoso, la ternera es tierna, adecuada para aquellos con un paladar más ligero.

Fideos con col china encurtida y cerdo desmenuzado salteados. La col china encurtida tiene un sabor salado y ácido único y una textura crujiente. Combinado con un caldo refrescante, abre el apetito y alivia la pesadez.

Fideos secos sin caldo, cubiertos con un sabroso y aromático ragú de cerdo (carne de cerdo picada). Se debe mezclar bien antes de comer para que los fideos absorban la sabrosa salsa. Es un plato de fideos tradicional simple pero delicioso.

Albóndigas de cerdo tiernas y elásticas en un caldo refrescante. Generalmente se espolvorea con granos de apio y pimienta blanca para dar sabor, es una sopa común en Taiwán.