KRAZ Sathorn

Un bol de yogur griego espeso y cremoso cubierto con granola crujiente y fruta fresca. El panal de miel añade dulzura natural mientras que el orégano fresco proporciona un toque aromático herbal único. Un comienzo de día refrescante y saludable.

Avena y frutos secos crujientes horneados servidos con pomelo ácido y arándanos dulces. Adornado con menta fresca para darle frescura. A menudo se disfruta con leche o yogur.

Un plato de desayuno estilo Copenhague con un huevo pasado por agua y jamón ahumado sabroso. Servido con pan de masa madre crujiente, rico queso Comté y mantequilla de trigo sarraceno única. Incluye mermelada de arándanos para un contraste dulce.

Un set de desayuno francés clásico con un huevo pasado por agua en su cáscara y un croissant mantecoso. Acompañado de queso Abondance y una distintiva mantequilla de trigo sarraceno. Moja el pan o el croissant en la yema líquida.

Una tortilla esponjosa incorporada con verduras verdes como espinacas. Cubierta con aguacate cremoso y rociada con aceite de oliva de alta calidad. Sabrosa, saludable y llena de sabores herbales frescos.

Una rica tortilla rellena de crema de queso Comté derretido. Adornada con cebollino y aceite picante de chile crujiente para darle un toque. Textura suave con un final salado y picante.

Un huevo duro envuelto en carne de salchicha, empanado y frito hasta quedar crujiente. La yema suele estar líquida o blanda. Servido con salsa marrón ácida, chile crujiente picante y encurtidos de semillas de mostaza para contrarrestar la riqueza.

Filete de ternera Wagyu a la parrilla servido con dos huevos fritos, a la plancha. Acompañado de salsa verde, una salsa de hierbas verdes ácidas. Una comida abundante y rica en proteínas con un intenso sabor a carne.

Una porción de salchicha de cerdo sabrosa. Jugosa y carnosa, sazonada con hierbas y especias. Ideal para añadir proteína extra a tu brunch.

Una salchicha de fusión con sabor a albahaca sagrada tailandesa (krapao), ajo y chile. Aromática y picante. Añade un toque tailandés local a la comida.

Rodajas de filete de trucha curada y ahumada. Similar al salmón ahumado pero con un sabor más suave y delicado. Excelente en pan o con huevos.

Aguacate fresco maduro, en rodajas y listo para comer. Textura cremosa y mantecosa. Añade riqueza y grasas saludables a cualquier plato.

Tiras de panceta curada, cocinadas hasta quedar crujientes o masticables. Salado, ahumado y sabroso. Un acompañamiento clásico de desayuno.

Rodajas de jamón cocido de alta calidad. Ligeramente salado y tierno. Adición versátil a platos salados.

Una rebanada de pan de masa madre con corteza crujiente e interior masticable. Sabor ligeramente ácido. Perfecto para tostar o mojar en la yema de huevo.

Hojas de espinaca fresca, probablemente marchitas o salteadas. Terrosas y tiernas. Una adición verde saludable.

Rodajas de pimientos jalapeños encurtidos. Ácidos, agrios y moderadamente picantes. Añaden un crujido cítrico y picante.

Un condimento hecho de chiles fritos, aceite y aromáticos. Textura crujiente con sabor picante, salado y umami. Se utiliza para añadir calor y profundidad.

Un huevo cocido a tu gusto. Las opciones incluyen pasado por agua en cáscara (à la coque), pasado por agua pelado, o frito a la plancha. Adición simple de proteína.

Una tortita tradicional de trigo sarraceno, cocinada hasta quedar fina y crujiente. Servida con una salsa de suero de leche ácida y aceite de perejil herbáceo. Resalta el sabor a nuez del trigo sarraceno.

Una galette estilo desayuno rellena de ingredientes sabrosos. Presenta un huevo frito y tocino crujiente. Un comienzo de día abundante y sabroso.

Una galette de marisco con trucha ahumada y huevas de salmón (Ikura). Equilibrada con rica crema agria y cítrico sudachi ácido. Hojas frescas y cebolla encurtida aportan crujido y acidez.

El relleno de galette por excelencia: jamón, huevo y queso. Esta versión utiliza queso Comté y añade un toque picante con jalapeños encurtidos. Rico, sabroso y satisfactorio.

Inspirada en los Alpes, esta galette está repleta de carnes curadas como jamón de París y salami rosette. El queso Raclette derretido añade una riqueza penetrante, cortada por pepinillos agrios. Un plato de invierno contundente y reconfortante.

Una galette enrollada que contiene una salchicha de cerdo sabrosa. Realzada con cebollas dulces estofadas en sidra y una cremosa salsa de mostaza. Un guiño a los sabores de la región de Bretaña.

Una creación de fusión que combina la galette francesa con salchicha tailandesa de albahaca picante (Krapao). Cubierta con encurtidos de mango verde ácidos y chile crujiente para un picante extra. Un plato audaz, picante y aromático.

Una galette de inspiración italiana con queso Stracciatella cremoso y sabrosa mortadela de pistacho. Tomates confitados dulces y albahaca morada añaden frescura. Una combinación lujosa y cremosa.

Presenta Mimolette añejo, un queso naranja duro con sabor a nuez y afrutado. Servido con un huevo frito y espinaca joven fresca. Ingredientes simples que resaltan la calidad del queso.

Judías verdes frescas servidas con queso Stracciatella cremoso y suave. Aliñadas con tomates cherry dulces y hierbas aromáticas. Una ensalada ligera pero rica que ofrece texturas contrastantes.

Una ensalada nutritiva con col rizada morada y remolachas terrosas. Segmentos de pomelo ácido aportan acidez, mientras que las nueces confitadas añaden dulzura y crujido. Un plato colorido y texturizado.

Lechuga romana crujiente aliñada con aderezo César cremoso. Sabroso, con ajo y rico. Una opción clásica de ensalada.

Una ensalada simple de hojas mixtas aliñada con una vinagreta de limón ácida. Cubierta con semillas de girasol para un crujido a nuez. Ligera y refrescante.

La crepe más simple y clásica, doblada con mantequilla salada de alta calidad y espolvoreada con azúcar de caña. Dulce, salada y mantecosa. Mejor disfrutarla caliente.

Un giro a la crepe de mantequilla y azúcar con la adición de Sudachi, un cítrico japonés. Ofrece un sabor distintivo ácido y aromático similar a la lima. Refrescante y dulce.

Una sofisticada crepe con una mezcla de cítricos como naranja sanguina y kumquat. Flambeadas o aromatizadas con Mezcal para un toque ahumado y alcohólico. Dulce, ácido y complejo.

Relleno de mermelada de arándanos dulce y cubierto con nata montada con sabor a licor de flor de saúco St-Germain. Floral, afrutado y ligero. Un postre delicado.

Una decadente combinación de crema de chocolate y avellanas y rica mantequilla de cacahuete. Dulce, a nuez y cremosa. Un capricho reconfortante para los amantes del chocolate.

Un postre que utiliza la base salada de galette de trigo sarraceno en lugar de crepe de trigo. Rociado con caramelo salado y cubierto con trigo sarraceno inflado para darle crujido. Un equilibrio perfecto entre salado y dulce.

Un pastel de natillas tradicional de Bretaña, Francia. Textura densa pero cremosa similar a un flan espeso o clafoutis, relleno de ciruelas pasas dulces. Reconfortante y casero.

Un famoso pastel bretón hecho con masa de pan, azúcar y generosas cantidades de mantequilla. Horneado hasta caramelizarse y quedar crujiente por fuera, hojaldrado y tierno por dentro. Extremadamente rico y dulce.

Mousse de chocolate aireada y rica cubierta con nueces confitadas e infladas de trigo sarraceno para darle textura. Terminada con un chorrito de caramelo. Sabor a chocolate intenso con un crujido satisfactorio.

Helado suave infusionado con el aroma a coco de las hojas de higuera. Servido con yogur y una salsa dulce de higo (coulis). Único, aromático y refrescante.

Helado suave cremoso con sabor a caramelo salado. Cubierto con cacahuetes y sal marina extra. Una combinación clásica de sabores dulces, salados y a nuez.

Una bola de helado clásico de vainilla. Fresco, cremoso y dulce. Combina bien con cualquier postre.

Una pequeña porción de helado suave de caramelo. Rico y dulce. Perfecto como cobertura.

Una pequeña porción de helado suave aromático de hoja de higuera. Dulce con toques de coco y vainilla.

Nata montada endulzada con sabor a vainilla. Ligera y aireada. Añade cremosidad a los postres.

Salsa de caramelo rica con un toque de sal. Pegajosa y dulce. Perfecta para rociar sobre crepes o helados.

Una salsa suave hecha de higos triturados. Dulce y afrutada. Realza el sabor de pasteles y helados.

Granos de trigo sarraceno inflados, similares a las palomitas de maíz. Crujientes y a nuez. Se utiliza como cobertura de textura.

Una simple galette o crepe enrollada diseñada para niños. Rellena de jamón de París suave y quesos Emmental y Comté derretidos. Sabrosa y fácil de comer.

Un chupito concentrado de café negro. Rico, audaz e intenso. Servido caliente.

Dos chupitos de espresso servidos juntos. Muy fuerte y rico en cafeína. Servido caliente.

Espresso diluido con agua. Fuerza similar al café de filtro pero con un perfil de sabor diferente. Se puede servir caliente o con hielo.

Espresso cubierto con partes iguales de leche vaporizada y espuma de leche. Cremoso y espumoso. Es común espolvorear cacao en polvo.

Espresso con una gran cantidad de leche vaporizada y una fina capa de espuma. Sabor a café suave y lechoso. Una bebida reconfortante popular.

Un latte con sabor a sirope de caramelo salado. Dulce, salado y cremoso. Una bebida de café similar a un postre.

Un té de la casa con Earl Grey. Endulzado con miel de maracuyá y realzado con limón. Afrutado y aromático.

Té verde fresco infusionado con hojas de menta real. Refrescante y digestivo. Puede ser calmante caliente o refrescante frío.

Té premium de la famosa casa de té francesa Mariage Frères. Las opciones incluyen Earl Grey aromático, Jazmín floral o Té Verde herbáceo. Servido caliente.