Koupe Dwet

Alitas de pollo marinadas en especias y fritas o a la parrilla. La piel es crujiente y la carne tierna. Ideal para compartir o como aperitivo.

Porción de arroz, cocido al vapor o pilaf. Un acompañamiento neutro y saciante que combina bien con carnes y salsas.

Patatas cortadas y fritas en el momento. Crujientes, doradas y sabrosas. Un clásico imprescindible.

Trozos de carne marinados y a la parrilla en un pincho. Sabor ahumado y especiado típico de la comida callejera. Disponible en ternera o cordero.

Pequeños pastelitos hojaldrados rellenos de carne, pescado o verduras especiadas. Textura desmenuzable y corazón sabroso. Snack típico de las Antillas.

Rodajas de plátano maduro fritas. Son tiernas, dulces y se deshacen en la boca. Un acompañamiento popular muy apreciado.

Plátanos verdes fritos, machacados y luego fritos de nuevo (banan peze). Crujientes y salados, similares a los tostones. Servidos calientes.

Pequeños buñuelos fritos a base de bacalao, harina y especias. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Imprescindibles de la cocina criolla.

Bocadillo tradicional de Guadalupe hecho con un pan frito de masa levada. Crujiente y tierno, generosamente relleno. Una comida callejera contundente.

Muslo de pollo, marinado en especias y a la parrilla o frito. Carne jugosa y piel sabrosa. Sencillo y eficaz.