Koryori Musubi

Name: Koryori Musubi
Address: Bangkok
Price range: ฿130 - ฿728

★ 4.7 (49)

【Carne】

Hamburguesa

ハンバーグ・ステーキ

El más popular

Un plato occidental japonés representativo hecho de carne picada moldeada en forma de óvalo y asada. Se caracteriza por su jugosa carne y su textura tierna. Combina perfectamente con el arroz.

฿268 ≈ €7.00

Filete de cerdo con salsa de brandy

ポークステーキブランデーソース

Un plato de cerdo grueso salteado y terminado con una fragante salsa de brandy. Podrá disfrutar del umami del cerdo y la riqueza de la salsa.

฿298 ≈ €8.00

Hamburguesa con huevo frito

ハンバーグ・ステーキ＆目玉焼き

Una combinación clásica de nuestra popular hamburguesa con un huevo frito encima. Disfrute de la yema cremosa mezclada con la carne.

฿298 ≈ €8.00

Cerdo salteado con jengibre

豚生姜焼き

Un plato clásico de menú japonés de cerdo salteado en una salsa especial de jengibre y salsa de soja. El aroma del jengibre y el sabor de la sabrosa salsa de soja abren el apetito.

฿228 ≈ €6.00

Hamburguesa con salsa de rábano y ponzu

ハンバーグ・ステーキ＆おろしポン酢

Hamburguesa con rábano rallado y ponzu. Un sabor japonés que permite disfrutar de la grasa de la carne de forma ligera.

฿298 ≈ €8.00

Albóndigas de pollo y huevo marinado

鶏つくね＆煮玉子

Un set de "tsukune" (albóndigas de carne picada de pollo a la plancha) y huevos marinados con sabor. Se mezcla con una salsa agridulce y es perfecto como acompañamiento para el sake.

฿198 ≈ €5.00

¡Un plato recomendado de carne de res!

¡Plato de ternera recomendado!

Filete de ternera estilo Shiokoji

ビーフステーキ塩麹風味

Aussie Beef

Filete de ternera australiana marinado en "shiokoji" (un condimento tradicional japonés) y asado. La acción de las enzimas ablanda la carne y aumenta su umami.

฿348 ≈ €9.00

Yakiniku de ternera con cebolla

牛肉の焼きしゃぶオニオン添え

Solomillo de Wagyu

Finas lonchas de solomillo de Wagyu chamuscadas ligeramente. Podrá disfrutar de la dulzura de la grasa que se derrite en la boca y la textura de la cebolla que lo acompaña.

฿598 ≈ €16.00

《Platos de olla》

Sukiyaki estilo Kansai (solomillo de Wagyu)

関西風すき焼き (和牛サーロイン)

※El estilo Kansai consiste en dorar primero la carne y disfrutarla con el sabor agridulce. Luego se añaden las verduras y se cuecen. ※Incluye udon

Sukiyaki estilo Kansai con solomillo de Wagyu. Primero se cocina la carne y se sazona con azúcar y salsa de soja, luego se cuecen las verduras. Se caracteriza por su rico sabor.

฿1,156~ ≈ €31.00

Nabe Joya

常夜鍋

Una olla legendaria que se dice que era la favorita del gastrónomo fallecido Rosanjin y de Kuniko Mukoda. Es una olla con ingredientes sencillos de espinacas y cerdo que se disfruta con ponzu casera.

Un plato de olla simple y refinado que utiliza solo cerdo y espinacas. Recibe su nombre porque se puede comer todos los días sin cansarse. Se disfruta con nuestra ponzu casera.

฿428 ≈ €11.00

Sashimi del día

Shima-aji

しまあじ

Un pescado de alta calidad de la familia del jurel. Se caracteriza por su carne firme y su delicado contenido de grasa, siendo muy popular como sashimi.

฿398 ≈ €11.00

Kanpachi

かんぱち

Un tipo de pez amberjack con una textura crujiente y un sabor graso ligero. Es muy fresco y perfecto para sashimi.

฿398 ≈ €11.00

Bonito chamuscado

カツオたたき

Plato de bonito cuya superficie se chamusca a fuego alto para añadir un aroma ahumado. El interior queda poco hecho y generalmente se come con condimentos y ponzu.

฿298 ≈ €8.00

Caballa ahumada a la brasa

炙り〆鯖

Plato de caballa curada en vinagre cuya piel se chamusca. Al chamuscarse, la grasa se derrite, aumentando el aroma y el umami.

฿280 ≈ €8.00

Trilogía

3種盛り

Shima-aji, caballa ahumada a la brasa, salmón

Una mezcla de 3 tipos de pescado fresco recomendado del día. Perfecto para aquellos que quieren disfrutar de varios sabores en pequeñas porciones.

฿398 ≈ €11.00

Dorada ahumada

真鯛の燻製

Un plato de dorada fresca ahumada. El aroma ahumado realza el delicado sabor a pescado blanco. Combina bien con el alcohol.

฿298 ≈ €8.00

Takuan ahumado

たくあんの燻製

Un "takuan" (encurtido de rábano japonés) ahumado. Es un aperitivo aromático y crujiente similar al "iburigakko" de Akita.

฿150 ≈ €4.00

Hotaruika encurtido

ほたるいかの沖漬

Un manjar de pequeños calamares ("hotaruika") marinados en una salsa a base de salsa de soja. Tiene un rico sabor a "wata" (entrañas) y combina perfectamente con el sake.

฿180 ≈ €5.00

Maíz tierno enrollado en carne

ベビーコーン肉巻き

Plato de maíz tierno envuelto en finas lonchas de carne y asado. Podrá disfrutar de la dulzura y textura del maíz junto con el umami de la carne.

฿160 ≈ €4.00

Pulpo con wasabi

たこわさび

Un plato clásico de izakaya hecho de pulpo crudo marinado con wasabi y condimentos. Se caracteriza por su picante punzante y la textura crujiente del pulpo.

฿150 ≈ €4.00

Aleta de raya chamuscada

炙りエイヒレ

Un aperitivo de aleta de raya seca ligeramente chamuscada. A medida que se mastica, libera dulzura y umami, y es un plato que combina bien con el sake.

฿180 ≈ €5.00

Mantequilla de pasas

レーズンバター

Un rico aperitivo hecho de mantequilla mezclada con pasas. La textura cremosa y la dulzura de las pasas realzan el sabor del alcohol.

฿160 ≈ €4.00

Chikuzenni

筑前煮

Un plato casero de pollo y verduras de raíz (loto, bardana, zanahoria, etc.) salteados en aceite y luego guisados. Los ingredientes están bien impregnados de sabor.

฿130 ≈ €3.00

Cerdo estofado

豚角煮

Plato de panceta de cerdo cocida a fuego lento en una salsa agridulce durante mucho tiempo. Es tan tierno que se deshace con los palillos y tiene una textura que se derrite en la boca.

฿160 ≈ €4.00

Fin del menú

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