Korean BBQ Backdon Jongno 3-ga

Un set de menú para disfrutar de diversas partes de cerdo a la parrilla. Está disponible para 2 o 3 personas, y al pedir un set, se ofrece estofado de kimchi de cerdo negro como cortesía. Es muy satisfactorio poder probar varios tipos de carne a la vez.

Un set de menú para disfrutar de generosas costillas de cerdo marinadas dulces y saladas a la parrilla. Está disponible para 2 o 3 personas, y al pedir un set, se ofrece estofado de kimchi de cerdo negro como cortesía. Recomendado para quienes disfrutan de las costillas marinadas al estilo coreano.

Una tierna pieza de costilla de res, deshuesada y preparada para asar. Tiene un sabor rico y suave, con abundante jugo que le da una textura tierna. Es ideal para disfrutar con verduras frescas o salsas.

Panceta de cerdo curada con una receta especial. Se caracteriza por su textura masticable pero tierna y su abundante jugo. La combinación de grasa sabrosa y carne magra es excelente, y es una de las partes de cerdo más buscadas por los coreanos. Es bueno asarla y comerla en forma de ssam con kimchi y ssamjang.

Paleta de cerdo de cerdo curada con una receta especial. Tiene menos grasa que la panceta y más carne magra, lo que le confiere una textura magra pero masticable. Se caracteriza por su profundo sabor umami y combina bien con verduras frescas o cebolleta.

Costillas de cerdo marinadas en una salsa especial dulce y salada, asadas a la parrilla. La tierna textura de la carne y el aroma de la parrilla se combinan para crear un plato popular tanto entre coreanos como extranjeros. Es más delicioso si se come con arroz caliente o envuelto en hojas de lechuga.

Una parte especial del cerdo, que como su nombre indica, se caracteriza por su textura crujiente y masticable. La mezcla adecuada de grasa y carne magra la hace sabrosa y con una excelente masticabilidad. Al ser una parte poco común, se puede disfrutar de una manera más especial.

Una parte preciada que solo se obtiene en pequeñas cantidades de un cerdo, con grasa distribuida uniformemente para un excelente marmoleado. La textura masticable pero tierna y el rico sabor que llena la boca son excepcionales. Se puede disfrutar del sabor original de los ingredientes asándolo y mojándolo ligeramente en sal.

Se ha curado con una receta especial la carne de cerdo Ogyeopsal, que tiene capas de piel, grasa y carne magra. La elasticidad de la piel, la riqueza de la grasa y la magra textura de la carne logran una armonía perfecta. Es ideal para asar y disfrutar con diversos acompañamientos.

Piel de cerdo cortada en forma de panal, marinada y luego asada. Se caracteriza por su textura elástica y firme, y es rica en colágeno, por lo que se dice que es buena para la piel. Se come mojada en una salsa picante o acompañada de harina de soja.

El estofado representativo de Corea, cocido con kimchi maduro y carne de cerdo negro. La profunda y refrescante sabor del kimchi y la riqueza del cerdo negro se combinan para ser un buen acompañamiento para el arroz. Su sabor picante y adictivo lo hace popular para aliviar la resaca.

Un guiso de huevo suave cubierto generosamente con carne, kimchi y verduras, hinchado como una bomba. La combinación del huevo sabroso y suave con los diversos ingredientes es excelente. Combina bien con comidas picantes.

Hay naengmyeon de agua con fideos finos y elásticos servidos con caldo frío, bibim naengmyeon mezclado con una salsa picante y agria, y bok naengmyeon estilo salteado. Es ideal para disfrutar refrescantemente en verano y también sirve como limpiador de paladar después de comer carne.

Arroz blanco caliente y brillante recién cocido al momento. Es el arroz más básico para comer con otros acompañamientos o estofados. Los granos de arroz están sueltos y son perfectos para combinar con cualquier comida.

Arroz de hojas de gondre recién cocido al momento. Se caracteriza por el sutil aroma de las hojas de gondre y su textura suave. Al mezclarlo con salsa de soja, se puede disfrutar de un sabor más sabroso y saludable.

Verduras mixtas para disfrutar de una variedad de verduras frescas a la vez. Al envolverlas con carne o asarlas y acompañarlas, eliminan la sensación grasosa y añaden frescura.

Un cóctel hecho mezclando whisky Johnnie Walker con agua con gas. Se caracteriza por su sabor refrescante y limpio, y la combinación del aroma del whisky y la efervescencia del agua con gas lo hace ideal para disfrutar de forma ligera. Generalmente se sirve con hielo.

El soju es el licor destilado representativo de Corea, con un sabor limpio y puro, mientras que la cerveza es una bebida amada en todo el mundo por su sabor refrescante y efervescente. En Corea, a menudo se mezclan estos dos para beberlos como 'Somaek'.

Cheongju es un licor tradicional coreano hecho de arroz, caracterizado por su claridad, pureza y un dulzor y aroma sutiles. Starry Cheongju es una versión que le añade carbonatación para una mayor frescura. Su sabor limpio lo hace especialmente adecuado para platos de mariscos.

Un soju destilado tradicional coreano hecho de arroz como ingrediente principal. Con un 25% de alcohol, se caracteriza por su suave paso por la garganta y su profundo aroma. Se puede disfrutar de forma más refrescante si se bebe con agua tónica y limón.

Refrescos para aliviar la sed con un sabor refrescante y frío, y agua tónica con un sabor amargo pero dulce, a menudo utilizada como mezclador de cócteles. Es bueno para refrescarse durante o después de una comida.