Korean BBQ Backdon Jongno 3-ga

مجموعة من أطباق لحم الخنزير المشوية على الفحم من أجزاء مختلفة. تتكون من حصص لشخصين أو ثلاثة، ويتم تقديم حساء الكيمتشي بالخنزير الأسود كخدمة مجانية عند طلب هذه المجموعة. يمكنك تذوق أنواع مختلفة من اللحم في وقت واحد، مما يجعله مرضياً للغاية.

مجموعة من أضلاع الخنزير المشوية على الفحم والمتبلة بصلصة حلوة ومالحة. تتكون من حصص لشخصين أو ثلاثة، ويتم تقديم حساء الكيمتشي بالخنزير الأسود كخدمة مجانية عند طلب هذه المجموعة. يوصى به لمحبي أضلاع الخنزير الكورية المتبلة.

جزء طري من لحم البقر، تم إزالة العظام منه وتقطيعه إلى شرائح جاهزة للشواء. يتميز بنكهته الغنية والمحايدة، وعصائره الغنية التي تمنحه قوامًا ناعمًا. إنه مثالي للاستمتاع به مع الخضروات الطازجة أو الصلصات.

لحم بطن خنزير متبل بصلصة خاصة. يتميز بقوامه المطاطي والناعم وعصائره الغنية. يجمع بين دهون اللحم الغنية واللحم الخالي من الدهون بشكل ممتاز، وهو أحد أكثر أجزاء لحم الخنزير تفضيلاً لدى الكوريين. يكون لذيذًا عند تناوله كلفائف مع الكيمتشي وصلصة جانغ.

رقبة خنزير متبلة بصلصة خاصة. يحتوي على دهون أقل من لحم البطن وكمية أكبر من اللحم الخالي من الدهون، مما يمنحه قوامًا محايدًا ومطاطيًا. يتميز بنكهته العميقة واللذيذة، ويتناسب جيدًا مع الخضروات الطازجة أو شرائح البصل الأخضر.

ضلع خنزير مشوي على الفحم متبل بصلصة حلوة ومالحة خاصة. يتميز بقوامه الناعم ورائحة الفحم، وهو طبق شهير بين الكوريين والأجانب. يكون ألذ عند تناوله مع الأرز الساخن أو كلفائف.

جزء خاص من لحم الخنزير، يتميز بقوامه المقرمش والمطاطي كما يوحي اسمه. يحتوي على مزيج مناسب من الدهون واللحم الخالي من الدهون، مما يمنحه نكهة غنية وقوامًا رائعًا للمضغ. إنه جزء نادر يجعله تجربة مميزة.

جزء نادر لا يأتي إلا بكميات قليلة من الخنزير، حيث تتوزع الدهون بالتساوي مما يمنحه رخامًا ممتازًا. قوامه المطاطي والناعم ونكهته الغنية التي تملأ الفم رائعة. عند شويه ورشه بقليل من الملح، يمكنك تذوق النكهة الأصلية للمكونات.

لحم خنزير هان-دون أوه-غيوو، يتكون من خمس طبقات من الجلد والدهون واللحم الخالي من الدهون، متبل بصلصة خاصة. يجمع بين قوام الجلد المطاطي، ودهون اللحم الغنية، ولحم الخنزير الخالي من الدهون المحايد في تناغم مثالي. إنه مثالي للشواء وتناوله مع الأطباق الجانبية المختلفة.

جلد خنزير مقطع على شكل خلية نحل، متبل في صلصة ومشوي. يتميز بقوامه المطاطي والمتماسك، وهو غني بالكولاجين ويعرف بفوائده للبشرة. يؤكل مع صلصة حارة أو مسحوق فول.

حساء كيمتشي كوري تقليدي مطبوخ مع كيمتشي ناضج ولحم خنزير أسود. يمتزج فيه طعم الكيمتشي العميق والمنعش مع دهون لحم الخنزير الغنية، مما يجعله مثاليًا للأكل مع الأرز. إنه حار ومدمن، وشائع أيضًا كعلاج للصداع.

طبق بيض مطهو على البخار، يعلوه كمية وفيرة من اللحم والكيمتشي والخضروات وغيرها من المكونات، مما يمنحه مظهرًا منتفخًا كالبركان. يجمع بين طعم البيض الغني والناعم مع طبقات متنوعة من الإضافات. يتناسب جيدًا مع الأطعمة الحارة.

نودلز باردة بالمرق مع نودلز رفيعة ومطاطية ومرق بارد، نودلز مقلية بصلصة حارة وحامضة، ونودلز مقلية على طريقة القلي. مثالية للاستمتاع بها باردة في الصيف الحار، وكطبق منعش بعد تناول اللحم.

أرز أبيض ساخن ولامع مطبوخ طازجًا عند الطلب. إنه الأرز الأساسي الذي يؤكل مع الأطباق الجانبية أو الحساء. حبات الأرز منفصلة ومطهوة بشكل مثالي، وتتناسب مع جميع الأطعمة.

أرز غوندري مطبوخ طازجًا عند الطلب. يتميز برائحة غوندري الخفيفة وقوامه الناعم، وعند خلطه بصلصة الصويا يصبح أكثر غنى وصحة. إنه طبق صحي ولذيذ.

خضروات مشكلة طازجة ومتنوعة. يمكن الاستمتاع بها مع اللحم كلفائف أو مشوية كطبق جانبي، مما يقلل من الشعور بالدهون ويضيف نكهة منعشة.

كوكتيل مصنوع من ويسكي جونى ووكر ومياه غازية. يتميز بنكهته الباردة والنقية، ويمتزج فيه عبق الويسكي مع انتعاش الكربونات ليكون مشروبًا خفيفًا للاستمتاع به. يقدم عادة مع الثلج.

السوجو هو المشروب الروحي المقطر الكوري التقليدي، يتميز بنكهته النقية والصافية. البيرة هي مشروب محبوب عالميًا بنكهته الباردة والمنعشة. في كوريا، غالبًا ما يتم خلط هذين المشروبين معًا ليصبحا 'سوماك'.

تشونغها هو نبيذ أرز كوري تقليدي، يتميز بنقائه وصفائه وحلاوته ورائحته الخفيفة. تشونغها بنكهة النجوم هو نسخة مضاف إليها كربونات لمزيد من الانتعاش. إنه نقي ويتناسب بشكل خاص مع أطباق المأكولات البحرية.

سوجو كوري تقليدي مقطر مصنوع من الأرز. يتميز بنسبة كحول 25%، وقوامه الناعم ونكهته العميقة. يمكن الاستمتاع به بشكل أكثر انتعاشًا مع ماء التونيك والليمون.

مشروبات غازية منعشة وباردة تروي العطش، وماء تونيك بنكهة مرة وحلوة يستخدم غالبًا كمزيج للكوكتيلات. مثالي للانتعاش أثناء أو بعد الوجبة.