Kojigura Akihabara

Name: Kojigura Akihabara
Address: Japan, 〒101-0025 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Sakumacho, 1 Chome−８−3 ダイハツ秋葉原ビル 2F, Tokio
Price range: ¥280 - ¥5800

★ 3.7 (749) $$Moderate 📍 Japan, 〒101-0025 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Sakumacho, 1 Chome−８−3 ダイハツ秋葉原ビル 2F

Feria de primavera de carne de Sakurajima y selección especial

Shochu de batata morada

紅芋焼酎

Shochu elaborado principalmente con batata morada de Okinawa. Se caracteriza por el aroma floral único de la batata morada y su dulce y suave sabor. Disfrútelo como prefiera, solo, con agua caliente o con agua.

¥390 ≈ €2.00

Pequeño plato

Sashimi de Kibinago

きびなご刺身

Un plato de kibinago (pez pequeño de la familia del arenque) fresco, cortado en rodajas finas y servido crudo. Su hermosa carne plateada se caracteriza por su ligero dulzor y su elegante umami. Sírvalo con jengibre y salsa de soja o vinagre de miso para un sabor refrescante.

¥600 ≈ €3.00

Karaage de Kibinago

きびなご唐揚げ

Un plato de kibinago (pez pequeño de la familia del arenque) fresco, frito en masa. Podrá disfrutar de su textura crujiente y el aroma original del kibinago. Es perfecto como aperitivo o como acompañamiento del arroz.

¥600 ≈ €3.00

Mozuku en vinagre

もずく酢

Un pequeño plato de mozuku de Okinawa, una alga fina, mezclada con vinagre. Se caracteriza por su única textura resbaladiza y su ligero aroma a mar, y es apetitoso. Es perfecto para refrescar el paladar.

¥400 ≈ €2.00

Shima-rakkyo (cebolla tierna de la isla)

島らっきょう

Un plato de cebolletas pequeñas de Okinawa, simplemente saladas. Se caracteriza por su aroma único y su picante, y su textura crujiente. Es popular como acompañamiento de bebidas.

¥400 ≈ €2.00

Encurtido de papaya verde

青パパイヤの漬物

Un encurtido tradicional de Okinawa hecho de papaya verde inmadura cortada en rodajas finas y marinada. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor ligero. Se recomienda como acompañamiento del arroz o para refrescar el paladar.

¥400 ≈ €2.00

Tofu de cacahuete

ピーナッツ豆腐

Tofu "Jee-ma-mee" (tofu de cacahuete), un plato regional de Okinawa hecho de cacahuetes. Se caracteriza por su textura única y pegajosa, y el rico sabor a cacahuete. Sírvalo con salsa agridulce.

¥400 ≈ €2.00

Tofu de Scallglass

スクガラス豆腐

Un manjar tradicional de Okinawa que consiste en "scallglass" (larvas de pez aguja saladas) sobre tofu de la isla. La salinidad única del scallglass realza el sabor suave del tofu de la isla. Disfrútelo en pequeñas porciones como acompañamiento de su bebida.

¥400 ≈ €2.00

Kunchi

くんち

Un plato de cerdo de la cocina regional de Okinawa, con varias variaciones según la región y el hogar. El cerdo se cocina cuidadosamente y se termina con un sabor agridulce. El umami del cerdo tierno cocido se expande en la boca.

¥400 ≈ €2.00

Combinación de 3 cortes de cerdo negro

黒豚三点盛り

Una combinación de varios cortes de cerdo negro de Kagoshima que le permite disfrutar de diferentes texturas y profundos sabores a la vez. Disfrute del rico sabor original del cerdo negro.

¥1,100 ≈ €6.00

Cerdo negro Butamiso

黒豚ぶたみそ

Un plato hecho de carne de cerdo negro de Kagoshima picada, salteada y cocida a fuego lento en miso agridulce, que combina bien con el arroz. El rico sabor del miso y el umami del cerdo se mezclan perfectamente, estimulando el apetito. Sírvalo sobre arroz caliente o como acompañamiento de su bebida.

¥500 ≈ €3.00

Cerdo negro Butamiso y Soki de cerdo negro

黒豚ぶたみそと黒豚角煮

Una lujosa combinación de cerdo negro Butamiso de Kagoshima y Soki de cerdo negro cocido hasta que esté tierno. Podrá disfrutar del sabor del miso agridulce y la textura del soki que se derrite en la boca a la vez. Es una combinación perfecta tanto para el arroz como para el sake.

¥500 ≈ €3.00

Cerdo negro Butamiso y Soki de cerdo negro

黒豚ぶたみそと黒豚ソーキ煮

Una combinación de cerdo negro Butamiso de Kagoshima y Soki de cerdo negro cocido, un plato típico de Okinawa. Podrá disfrutar del sabor agridulce del Butamiso y del umami del soki, costillas de cerdo cocidas hasta que estén tiernas, a la vez. Disfrute plenamente de los sabores de Okinawa.

¥500 ≈ €3.00

Chips de batata morada

紅芋チップス

Chips de batata morada de Okinawa, cortadas en rodajas finas y fritas, con una textura crujiente. Se caracteriza por el dulce sabor y la fragancia originales de la batata morada, y es ideal como tentempié o aperitivo ligero. Es deliciosamente adictivo.

¥400 ≈ €2.00

Gochang de "Churaumi Egg" Caesar

美ら海卵シーザーのきんぴら

Un gobo (bardana) salteado al estilo Caesar salad, utilizando "Churaumi Egg" de Okinawa. Se caracteriza por la fusión de sabores japoneses y occidentales. Es un plato con un sabor nuevo.

¥400 ≈ €2.00

Yakimeshi de azúcar negro

黒糖焼きそば

Yakimeshi con azúcar negro de Okinawa. El dulce y rico sabor del azúcar negro se mezcla con los fideos y los ingredientes, creando un sabor único. Disfrute del sabor agridulce típico de Okinawa.

¥400 ≈ €2.00

Kushikatsu de azúcar negro

黒糖串揚げ

Kushikatsu con un glaseado de azúcar negro de Okinawa, con un sabor agridulce. Los ingredientes (cerdo, verduras, etc.) se cubren con una masa a base de azúcar negro y se fríen, caracterizándose por su textura crujiente y su dulce sabor intenso. Es un plato que se puede disfrutar como un tentempié.

¥400 ≈ €2.00

Verduras frescas

Ensalada colorida con abundantes verduras de la isla

島野菜たっぷり彩りサラダ

Una ensalada colorida elaborada con abundantes verduras frescas de la isla de Okinawa. Podrá disfrutar de su textura crujiente y la dulzura y ligero amargor originales de las verduras. Disfrute de su sabor colorido con nuestro aderezo especial.

¥750 ≈ €4.00

Ensalada de mozuku de Okinawa con verduras

沖縄産もずくのぬるぬるサラダ

Una ensalada saludable elaborada con abundante mozuku de Okinawa, que ofrece una textura resbaladiza única. La combinación del aroma a mar del mozuku y el aderezo japonés ligero es exquisita. Se recomienda para personas preocupadas por su salud.

¥650 ≈ €4.00

Ensalada de 13 verduras de hoja de temporada

十三種の旬の葉物サラダ

Una ensalada colorida elaborada con 13 tipos de verduras de hoja fresca de temporada. Podrá disfrutar de diversas texturas y sabores de verduras a la vez. Disfrute del sabor original de las verduras con nuestro aderezo especial.

¥780 ≈ €4.00

Frituras

Tempura de mozuku

もずく天ぷら

Tempura de mozuku especial de Okinawa, envuelta en masa. Se caracteriza por su exterior crujiente y el único y resbaladizo interior de mozuku. Sírvalo con sal o salsa tempura para disfrutar de su sabor a mar.

¥500 ≈ €3.00

Tempura de batata morada

紅芋天ぷら

Tempura de batata morada de Okinawa, frita. Es un plato sencillo que realza el dulce sabor tierno de la batata morada. Sírvalo con un poco de sal para disfrutar del sabor original de la batata morada.

¥480 ≈ €3.00

Tofu de la isla frito

島豆腐厚揚げ

Un plato de tofu de la isla de Okinawa, cortado en rodajas gruesas y frito. Podrá disfrutar de una textura crujiente y fragante por fuera y esponjosa por dentro. Sírvalo caliente con jengibre y salsa de soja, o con guarniciones.

¥480 ≈ €3.00

Karaage de cartílago de pollo

鶏軟骨の唐揚げ

Un plato de cartílago de pollo crujiente y frito, con una divertida textura crujiente. Se caracteriza por su sabor fragante y su moderada salinidad, y es el acompañamiento perfecto para su bebida. Sírvalo con un chorrito de limón para un sabor refrescante.

¥480 ≈ €3.00

Karaage de pulpo

たこ唐揚げ

Un menú clásico de izakaya hecho de pulpo fresco frito en masa. La textura crujiente del pulpo y el sabor fragante de la masa combinan perfectamente. Sírvalo caliente con un chorrito de limón.

¥580 ≈ €3.00

Tempura de pescado de Okinawa

沖縄産魚の天ぷら

Tempura de pescado fresco capturado en las aguas cercanas a Okinawa, frito con una masa esponjosa. El sabor del pescado está concentrado, y se puede disfrutar de una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Sírvalo con sal o salsa tempura para realzar el sabor de los ingredientes.

¥680 ≈ €4.00

Chicken Nanban (pollo frito con salsa)

チキン南蛮

Un plato originario de la prefectura de Miyazaki, hecho de pollo frito cubierto con una salsa agridulce y servido con salsa tártara. La combinación de pollo jugoso y salsa tártara rica estimula el apetito. Es un plato popular que combina bien tanto con el arroz como con el sake.

¥780 ≈ €4.00

Cerdo negro de Kagoshima

La carne es tierna y fácil de masticar, y a medida que la mastica, el umami y la dulzura se expanden en la boca. "Cerdo negro de primera calidad" "Al combinar, podrá disfrutar del umami y el sabor únicos de la carne."

Combinación de costillas y lomo de cerdo negro

カルビロース盛り合わせ

Una generosa porción de costillas y lomo de cerdo negro de Kagoshima de alta calidad. Las costillas se caracterizan por su jugoso sabor graso, y el lomo por su profundo sabor a carne magra. Cocínelo a fuego lento a la parrilla de carbón para disfrutar del mejor sabor de cada corte.

¥1,880 ≈ €10.00

Costillas de cerdo negro a la parrilla de carbón

カルビ炭火焼き

Un plato de costillas de cerdo negro de Kagoshima cocinadas a la parrilla de carbón hasta que estén fragantes. El umami de la carne se realza al cocinarla a la parrilla de carbón, y el aroma fragante estimula el apetito. Disfrute del dulce sabor de la grasa jugosa.

¥1,280 ≈ €7.00

Lomo a la parrilla de carbón

ロース炭火焼き

Un plato de lomo de cerdo negro de Kagoshima cocinado a la parrilla de carbón a fuego lento. Se caracteriza por su equilibrio entre carne magra y grasa, y su profundo umami y ternura originales. Disfrute de su sabor de alta calidad junto con el fragante aroma a carbón.

¥1,280 ≈ €7.00

Yakitori de pollo Jidori con Ponzu

軍鶏焼鳥ポン酢

La carne de pollo Satsuma Jidori baja en grasa combina bien con el ponzu.

Yakitori de pechuga de pollo Satsuma Jidori baja en grasa, cocinada a la parrilla de carbón y servida con ponzu para un sabor refrescante. El umami original del pollo se realza con la acidez y el aroma del ponzu, y se puede disfrutar de forma saludable sin ser grasoso.

¥950 ≈ €5.00

Muslo a la parrilla de carbón

もも炭火焼き

Un plato de muslo de cerdo de Kagoshima cocinado a la parrilla de carbón hasta que esté fragante. Se caracteriza por su equilibrio entre grasa y carne magra, y su jugoso y profundo sabor. El aroma a carbón estimula el apetito y combina bien tanto con el arroz como con el sake.

¥950 ≈ €5.00

Combinación de pechuga y muslo a la parrilla

ももと胸焼き合わせ盛り

Podrás disfrutar tanto del jugoso muslo como de la pechuga saludable a la vez.

Una combinación de muslo y pechuga de cerdo negro de Kagoshima que le permite disfrutar de ambos. Podrá disfrutar del jugoso umami del muslo y del sabor saludable y refrescante de la pechuga a la vez. Es un plato divertido para comparar.

¥1,280 ≈ €7.00

Combinación de alas de pollo y muslos de pollo Jidori con wasabi

手羽先・手羽元手羽わさ盛り

Un corte de carne de lujo sin igual, desde el "ala" hasta el "tsukune"

Una lujosa combinación de cortes raros de pollo, como alas y muslos de pollo negro de Kagoshima, servidos con wasabi. Se caracteriza por su textura crujiente y el sabor del wasabi, y es el acompañamiento perfecto para su bebida. Es un plato que no se puede encontrar en otros lugares.

¥950 ≈ €5.00

Pechuga a la parrilla

胸焼き

Disfrute de la carne tierna y de fácil masticación.

Pechuga de cerdo negro de Kagoshima cocinada a la parrilla de forma sencilla. Es baja en grasa y saludable, pero se siente el umami de la carne. Su sabor refrescante permite comerla sin parar.

¥950 ≈ €5.00

Shabu-shabu de cerdo negro especial

特選黒豚しゃぶしゃぶ

Colaboración de carne de pollo Satsuma Jidori baja en grasa y carne de cerdo negro perfectamente mezclada. "Salsa Ponzu Secreta" "Shabu-shabu de cerdo negro" "Albóndigas de pollo Jidori" Puedes preparar todas las ollas calientes. Por favor, pregunta al personal.

Shabu-shabu de cerdo negro de Kagoshima seleccionado, cortado en rodajas finas y cocinado en caldo. La carne fina y el dulce sabor graso se derriten en la boca. Disfrute del umami de la carne con ponzu o salsa de sésamo.

¥580~ ≈ €3.00

Combinación de pollo y cerdo negro a la parrilla

軍鶏と黒豚の合い盛り

Una lujosa combinación de pollo Satsuma Jidori y cerdo negro de Kagoshima que le permite disfrutar de ambos a la vez. Podrá comparar la firme textura de la carne de pollo y el jugoso umami del cerdo negro. Disfrute del sabor de dos tipos de carne.

¥1,280 ≈ €7.00

Pollo Satsuma Jidori

Disfrute de la tierna textura y el rico sabor de la carne.

Muslo a la parrilla

もも焼き

¡Pruebe la jugosa textura de la carne!

Un plato de muslo de pollo Satsuma Jidori cocinado a la parrilla de carbón hasta que esté fragante. Se caracteriza por su jugoso umami que emana de su carne elástica. Disfrute del profundo sabor original del pollo que se expande a medida que lo mastica.

¥950 ≈ €5.00

Combinación de pechuga y muslo a la parrilla

ももと胸焼き

Un plato de muslo y pechuga de pollo Satsuma Jidori que le permite disfrutar de ambos a la vez. Podrá disfrutar del jugoso sabor del muslo y del sabor refrescante de la pechuga al mismo tiempo. Es un plato divertido para comparar.

¥950 ≈ €5.00

Pechuga a la parrilla

胸焼き

Pechuga de pollo Satsuma Jidori cocinada a la parrilla de forma sencilla. Es baja en grasa y saludable, pero se caracteriza por su textura firme y el delicioso sabor del pollo. Su sabor refrescante le permite disfrutar plenamente de la calidad de los ingredientes.

¥950 ≈ €5.00

Alas de pollo

手羽先

Alas de pollo Satsuma Jidori cocinadas a la parrilla hasta que estén fragantes. La piel está crujiente y la carne jugosa, con un profundo umami que emana de la carne alrededor de los huesos. Es el acompañamiento perfecto para su bebida, ¡así que cómaselo a mano!

¥650 ≈ €4.00

Muslo

手羽元

Un plato de muslos de pollo Satsuma Jidori cocinados a la parrilla de forma sencilla. Son carnosos y satisfactorios, y se caracterizan por el umami que emana de los huesos. Disfrute plenamente del jugoso jugo y la fragancia.

¥650 ≈ €4.00

Hígado a la parrilla

レバー焼き

Un plato de hígados de pollo Satsuma Jidori frescos, cocinados a la parrilla hasta que estén fragantes. Se caracteriza por su textura suave que se derrite en la boca y su rico umami. Disfrute de su profundo sabor que encantará a los amantes del hígado.

¥650 ≈ €4.00

Gizzards a la parrilla

砂肝焼き

Gizzards de pollo Satsuma Jidori cocinados a la parrilla hasta que estén fragantes. Se caracteriza por su única textura crujiente y el umami que se expande a medida que lo mastica. Sírvalo simplemente con sal o limón como acompañamiento de su bebida.

¥650 ≈ €4.00

Bonjiri a la parrilla

ぼんじり焼き

Bonjiri (carne alrededor del hueso de la cola) de pollo Satsuma Jidori cocinado a la parrilla de carbón. Se caracteriza por ser especialmente graso entre las carnes de pollo, con un umami jugoso y rico. Disfrute de su textura que se derrite en la boca y su fragancia.

¥650 ≈ €4.00

Piel de pollo a la parrilla

かわ焼き

Piel de pollo Satsuma Jidori cocinada a la parrilla hasta que esté crujiente y fragante. Se caracteriza por su textura crujiente y el rico umami que emana de la piel de pollo. Tiene un sabor profundo a pesar de su sencillez y combina perfectamente con la cerveza.

¥650 ≈ €4.00

Seseri a la parrilla

せせり焼き

Seseri (carne del cuello) de pollo Satsuma Jidori cocinado a la parrilla hasta que esté fragante. Se caracteriza por su contenido de grasa moderado y su carne elástica, y el umami del pollo está concentrado. A medida que lo mastica, se vuelve más sabroso y disfruta de su jugosa textura.

¥650 ≈ €4.00

Torotoro a la parrilla

鶏とろ焼き

Un plato de "Torotoro" (entre muslo y pechuga), un corte raro de pollo Satsuma Jidori, cocinado a la parrilla. Se caracteriza por su tierna textura que se derrite en la boca y su rico sabor graso. Disfrute de su lujoso sabor que se derrite en la boca.

¥650 ≈ €4.00

Mozuku de Okinawa

沖縄もずく

Mozuku fresco de Okinawa servido de forma sencilla. Se caracteriza por su única textura resbaladiza y su aroma a mar, y se puede disfrutar de forma refrescante. Sírvalo con ponzu o salsa de soja para disfrutar de su sabor original.

¥400 ≈ €2.00

Goya y cerdo de la isla Champuru

ゴーヤと島豚チャンプルー

Un plato de goya champuru típico de Okinawa, al que se le añade cerdo de la isla con un fuerte umami. El ligero amargor del goya y la riqueza del cerdo de la isla se armonizan perfectamente, y se saltea con tofu y huevo. Es un plato representativo de los sabores de Okinawa que va bien con el arroz.

¥680 ≈ €4.00

Soki Soba

ソーキそば

Un plato de fideos representativo de Okinawa, con soba de Okinawa cubierto con soki (costillas de cerdo estofadas) cocidas a fuego lento en una salsa agridulce. La combinación de caldo ligero, fideos elásticos y soki tierno que se derrite en la boca es exquisita. Disfrute plenamente del sabor de Okinawa.

¥780 ≈ €4.00

Keihan (arroz con caldo de pollo)

鶏飯

Un plato de la cocina regional de Amami Oshima, que consiste en arroz cubierto con ingredientes como pollo, kinshi tamago (huevos en hebra), shiitake y encurtidos, y se sirve con caldo de pollo caliente, similar a un ochazuke. Se caracteriza por su sabor profundo a pesar de su ligereza, y se puede comer fácilmente.

¥680 ≈ €4.00

Set de Keihan

鶏飯セット

Keihan + verduras de temporada + sashimi de pollo + pequeño plato

Un menú económico que incluye Keihan de Amami Oshima, verduras de temporada, sashimi de pollo y un pequeño plato. Junto con el suave sabor del Keihan, podrá disfrutar de los tesoros de la isla, como pollo fresco y verduras de temporada, a la vez. Es un menú equilibrado.

¥1,075 ≈ €6.00

Arroz

ご飯

Arroz blanco japonés cocido al vapor. Su textura pegajosa y su ligero dulzor combinan bien con cualquier comida. Sírvalo como plato principal o con acompañamientos.

¥380~ ≈ €2.00

Delicias de Amami y Okinawa

Tempura de shima-rakkyo (cebolla tierna de la isla)

島らっきょう天ぷら

Tempura de shima-rakkyo (cebolla tierna de la isla) de Okinawa. El aroma y la textura crujiente únicos del shima-rakkyo se realzan con dulzor y fragancia al freírlos en tempura. Sírvalo con un poco de sal para disfrutar del sabor de los ingredientes.

¥580 ≈ €3.00

Tempura de mozuku

もずくの天ぷら

¥580 ≈ €3.00

Tofu de la isla frito

島どうふ厚揚げ

¥500 ≈ €3.00

Karaage de pescado de Okinawa

沖縄産魚の唐揚げ

Pescado fresco capturado en las aguas cercanas a Okinawa, frito hasta que esté crujiente y fragante. El sabor del pescado está concentrado, y se puede disfrutar de una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Sírvalo con un chorrito de limón para un sabor refrescante.

¥680 ≈ €4.00

Soki de cerdo negro estofado

黒豚ソーキ煮

Un plato de costillas de cerdo negro de Kagoshima cocidas a fuego lento durante mucho tiempo en una salsa agridulce especial. La carne es tan tierna que se derrite, y se desprende fácilmente de los huesos. Es un sabor representativo de Okinawa que combina bien tanto con el arroz como con el sake.

¥780 ≈ €4.00

Soba de Okinawa

沖縄そば

Un plato de fideos representativo de Okinawa, con una sopa ligera a base de caldo de cerdo y bonito, y fideos gruesos y elásticos. Se cubre con cerdo y kamaboko, y se puede disfrutar de un sabor profundo a pesar de su sencillez. Es un plato que debe probar si visita Okinawa.

¥780 ≈ €4.00

Rafute (cerdo estofado)

ラフテー

Un plato tradicional de cerdo estofado de Okinawa, hecho cocinando panceta de cerdo durante mucho tiempo en awamori, salsa de soja y azúcar negro. La carne es tan tierna que se derrite en la boca, y la grasa es dulce y se derrite en la boca. Es perfecto tanto como plato de acompañamiento del arroz como para acompañar bebidas.

¥780 ≈ €4.00

Frituras saludables

Tori-ten (pollo tempura)

とり天

Un plato de pollo de la prefectura de Oita, frito en masa de tempura. Se caracteriza por la combinación de pollo tierno y jugoso y una masa ligera. Se puede disfrutar con ponzu o sal, o con salsa tártara.

¥580 ≈ €3.00

Tori-ten refrescante

さっぱりとり天

Pechuga de pollo frita en una masa de tempura saludable, servida con limón, rábano rallado y ponzu para un sabor refrescante. Tiene un sabor más ligero que el tori-ten normal y es recomendable para quienes no les gusta la comida grasosa. Se puede disfrutar incluso en días calurosos.

¥580 ≈ €3.00

Taro y queso fritos

チーズとろろ揚げ

Un plato creativo frito hecho mezclando ñame de ñame y queso. Podrá disfrutar de una textura crujiente por fuera y pegajosa por dentro, y la riqueza del queso realza el sabor del ñame. Es un plato popular tanto como aperitivo como para niños.

¥480 ≈ €3.00

Karaage de taro

里芋の唐揚げ

Taro frito, caracterizado por su textura pegajosa. Podrá disfrutar del dulce sabor original del taro, crujiente y fragante por fuera, y tierno por dentro. Se recomienda servirlo simplemente con sal.

¥480 ≈ €3.00

Tempura de taro

里芋の天ぷら

Tempura de taro, caracterizada por su textura pegajosa. La combinación del dulce sabor tierno del taro y la masa de tempura crujiente es exquisita. Sírvalo con sal o salsa tempura para disfrutar del sabor caliente del taro.

¥480 ≈ €3.00

Karaage de bardana

ごぼうの唐揚げ

Un plato de bardana rica en fibra dietética, cortada en bastones y frita. Se caracteriza por su aroma único y su textura crujiente, y está frita hasta que esté fragante. Es popular como aperitivo o como plato saludable.

¥580 ≈ €3.00

Tempura de bardana

ごぼうの天ぷら

Bardana rica en fibra dietética, frita en masa de tempura. Podrá disfrutar del sabor fragante de la bardana, la masa crujiente y la textura original de la bardana. Sírvalo simplemente con sal o salsa tempura para saborear el umami de la bardana.

¥580 ≈ €3.00

Brochetas de cerdo negro

黒豚串カツ

Brochetas de cerdo negro de Kagoshima jugoso, ensartadas y fritas en masa. La masa crujiente y el umami del cerdo se expanden en la boca. Sírvalo caliente y recién frito con nuestra salsa especial.

¥480 ≈ €3.00

Kushikatsu de cerdo negro

黒豚串揚げ

Kushikatsu elaborado con varios cortes de cerdo negro de Kagoshima y verduras ensartados en brochetas, cubiertos con masa y fritos. Podrá disfrutar de la textura crujiente y el umami del cerdo y los ingredientes. Disfrute de varios sabores con su salsa o sal favorita.

¥480 ≈ €3.00

Salchicha de cerdo negro

黒豚ソーセージ

Salchicha de cerdo negro de Kagoshima de alta calidad, llena de umami. El umami de la carne está concentrado, y se caracteriza por su piel crujiente y su jugoso jugo. Es un plato popular tanto para acompañar la cerveza como para los niños.

¥580 ≈ €3.00

Champuru

Goya Champuru

ゴーヤチャンプルー

Un plato casero típico de Okinawa, salteado con goya (melón amargo), tofu, cerdo y huevo. Se caracteriza por el ligero amargor del goya y combina bien con el arroz y el sake. Es un plato indispensable en el verano de Okinawa.

¥680 ≈ €4.00

Fu-champuru (champuru de pan)

フーチャンプルー

Un champuru casero de Okinawa, hecho salteando "kurumafu" (un tipo de gluten de trigo) con huevo. El kurumafu absorbe el umami del caldo y se caracteriza por su textura esponjosa. Disfrute de su suave sabor junto con verduras y cerdo.

¥680 ≈ €4.00

Somin Champuru

ソーミンチャンプルー

Un champuru casero de Okinawa, hecho salteando somen (fideos finos) con verduras y cerdo. Se caracteriza por su sabor sencillo, donde la textura resbaladiza de los somen se mezcla con el umami de los ingredientes. Es perfecto como plato de cierre o como tentempié ligero.

¥680 ≈ €4.00

Cocina creativa de Okinawa

Uvas marinas

海ぶどう

Un alga marina de Okinawa, "umibudo" (uvas marinas), caracterizada por su textura crujiente y burbujeante. Es rica en minerales y es un plato saludable popular. Sírvalo con un poco de ponzu o salsa de soja para disfrutar de su sabor a mar.

¥780 ≈ €4.00

Gyoza de Aguu

アグー餃子

Gyoza elaborada con carne de cerdo Aguu, un cerdo raro endémico de Okinawa. El dulzor y el umami característicos del cerdo Aguu están concentrados, y el jugoso jugo de carne se expande en la boca. Sírvalo crujiente como gyoza a la parrilla.

¥1,100 ≈ €6.00

Cerdo de la isla salteado con jengibre

島豚の生姜焼き

Un plato de cerdo de la isla de Okinawa, salteado y cocinado a la parrilla en una salsa de jengibre especial. El firme umami del cerdo de la isla y el aroma del jengibre estimulan el apetito. Es un menú clásico popular que va bien con el arroz.

¥1,100 ≈ €6.00

Chirashizushi estilo Okinawa

沖縄風ちらし寿司

Un chirashizushi colorido y abundante con ingredientes de Okinawa. Pescado y marisco de Okinawa, verduras y huevo se disponen bellamente sobre el arroz avinagrado. Es un plato visualmente atractivo que permite disfrutar de diversos sabores y texturas a la vez.

¥1,100 ≈ €6.00

Arroz, fideos y donburi

Donburi de cerdo negro

黒豚丼

Un plato abundante con cerdo negro de Kagoshima cocido a fuego lento en una salsa agridulce, servido sobre arroz caliente. El umami del cerdo negro se impregna en el arroz, estimulando el apetito. Disfrute de su sabor suave mezclándolo con un huevo.

¥1,100 ≈ €6.00

Donburi de Yakiniku de cerdo negro

黒豚焼肉丼

Un donburi con yakiniku de cerdo negro de Kagoshima fragante, cocinado a la parrilla, servido generosamente sobre arroz. La salsa agridulce especial combina bien con el yakiniku y el arroz, estimulando el apetito. Se recomienda para quienes quieren comer mucho.

¥1,100 ≈ €6.00

Donburi de lomo de cerdo negro de Kagoshima

黒豚ロース丼

Un donburi con lomo de cerdo negro de Kagoshima tierno, cocinado a la parrilla, servido sobre arroz caliente con una salsa especial. La combinación del profundo sabor del lomo y el arroz es excelente, y es un plato sencillo pero satisfactorio. Se recomienda para quienes quieren comer mucho.

¥1,100 ≈ €6.00

Curry de cerdo negro

黒豚カレー

Un curry especial con el rico umami del cerdo negro de Kagoshima cocido a fuego lento. El profundo sabor del cerdo negro se armoniza con las especias del curry, creando un sabor profundo. Disfrute de un curry de lujo con arroz.

¥1,280 ≈ €7.00

Udon de curry de cerdo negro

黒豚カレーうどん

Un plato que combina una sopa de curry especial con el umami del cerdo negro de Kagoshima cocido a fuego lento y udon tierno y masticable. La combinación de la especiada del curry y la riqueza del cerdo negro estimula el apetito. Es un udon reconfortante perfecto para los días fríos.

¥1,280 ≈ €7.00

Yakimeshi de cerdo negro salado

黒豚塩焼きそば

Yakimeshi salteado de cerdo negro de Kagoshima y verduras con un simple sabor a sal. El sabor del cerdo negro y la dulzura de las verduras se realzan con la sal, y se cocina a la parrilla hasta que esté fragante. Aunque es ligero, el rico sabor del cerdo se siente firmemente.

¥1,000 ≈ €6.00

Ensalada

Ensalada de uvas marinas

海ぶどうサラダ

Una ensalada con abundantes uvas marinas frescas de Okinawa, que ofrece una divertida textura de "pop-pop". La combinación de verduras frescas y el aroma a mar de las uvas marinas es exquisita, y se puede disfrutar deliciosamente con un aderezo ligero. Es un plato saludable y colorido.

¥780 ≈ €4.00

Ensalada colorida con abundante mozuku

もずくたっぷり彩りサラダ

Una ensalada saludable elaborada con abundante mozuku de Okinawa y verduras coloridas. Podrá disfrutar de la textura resbaladiza del mozuku y la textura crujiente de las verduras. Disfrute de su delicioso sabor con nuestro aderezo japonés ligero.

¥780 ≈ €4.00

Ensalada de Shima-rakkyo

島らっきょうサラダ

Una ensalada hecha mezclando shima-rakkyo de Okinawa con verduras frescas, caracterizada por su aroma y textura. El aroma y picante únicos del shima-rakkyo realzan el sabor de toda la ensalada. Sírvala con un aderezo ligero y es un buen acompañamiento para su bebida.

¥680 ≈ €4.00

Ensalada César

シーザーサラダ

Una ensalada clásica a base de lechuga fresca, cubierta con picatostes, bacon y queso parmesano, aliñada con una cremosa salsa César. La armonía entre el aderezo rico y los ingredientes estimula el apetito. Es un plato popular que combina bien con cualquier comida.

¥680 ≈ €4.00

Ensalada japonesa

和風サラダ

Una ensalada refrescante hecha con verduras frescas y aderezo japonés. El aderezo a base de salsa de soja realza la dulzura de las verduras y añade un aroma fragante. Es un menú saludable clásico, perfecto como intermedio.

¥580 ≈ €3.00

Ensalada de Hiyayakko

冷奴サラダ

Una ensalada saludable con hiyayakko (tofu frío) como ingrediente principal y verduras frescas. Podrá disfrutar del suave sabor del tofu y la textura crujiente de las verduras. Se puede disfrutar deliciosamente con un aderezo ligero, incluso en días calurosos.

¥680 ≈ €4.00

Manjar

Mimi-gar (oreja de cerdo)

ミミガー

Un manjar típico de Okinawa, hecho de orejas de cerdo cortadas en tiras finas y mezcladas con vinagre de miso. Se caracteriza por su única textura crujiente y su sabor refrescante, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para su bebida. Es un plato rico en colágeno y saludable.

¥580 ≈ €3.00

Uvas marinas

海ぶどう

¥780 ≈ €4.00

Shima-rakkyo (cebolla tierna de la isla)

島らっきょう

Un plato de cebolletas pequeñas de Okinawa, simplemente saladas. Se caracteriza por su aroma único y su picante, y su textura crujiente. Es popular como acompañamiento de bebidas.

¥680 ≈ €4.00

Tofu de cacahuete

ジーマミー豆腐

Tofu "Jee-ma-mee" (tofu de cacahuete), un plato regional de Okinawa hecho de cacahuetes. Se caracteriza por su textura única y pegajosa, y el rico sabor a cacahuete. Sírvalo con salsa agridulce.

¥580 ≈ €3.00

Jerky de cerdo negro

黒豚ジャーキー

Jerky de cerdo negro de Kagoshima, sazonado con especias especiales y secado. A medida que lo mastica, el umami del cerdo negro se concentra, y podrá disfrutar de su rico sabor. Es el acompañamiento perfecto para su bebida y también es popular como recuerdo.

¥680 ≈ €4.00

Estofado de cerdo negro Aguu

黒豚あぐー煮込み

Un plato de carne de cerdo Aguu, una raza rara de Okinawa, cocida a fuego lento en un caldo especial. El dulzor y el profundo umami característicos del cerdo Aguu están concentrados, y se caracteriza por su tierna textura que se derrite en la boca. Es un sabor de lujo que combina bien con el arroz y el sake.

¥780 ≈ €4.00

Estofado de cerdo negro Aguu

黒豚とろとろ煮込み

Un plato de costillas de cerdo negro de Kagoshima cocidas a fuego lento durante mucho tiempo en una salsa agridulce especial. La carne es tan tierna que se derrite, y el umami se expande en la boca. Es un sabor de lujo perfecto tanto para acompañar el arroz como para acompañar bebidas.

¥780 ≈ €4.00

Keihan (arroz con caldo de pollo)

鶏飯

¥680 ≈ €4.00

Soki Soba

ソーキそば

¥780 ≈ €4.00

Rafute (cerdo estofado)

ラフテー

¥780 ≈ €4.00

Cerveza de Okinawa

Cerveza Orion

オリオンビール

Una cerveza lager refrescante representativa de Okinawa. Se caracteriza por su sabor ligero y claro, y su moderado amargor. Tiene un sabor refrescante perfecto para el clima cálido de Okinawa.

¥580 ≈ €3.00

Cerveza Helios

ヘリオスビール

Una cerveza artesanal elaborada en Okinawa, que utiliza los tesoros locales. Se caracteriza por su rico aroma y su profundo sabor, y cada tipo de cerveza tiene su propia personalidad. Disfrute de una copa que evoca el clima de Okinawa.

¥680 ≈ €4.00

Cerveza Nihede

ニヘデビール

Una cerveza artesanal elaborada en Okinawa, caracterizada por sus sabores únicos que utilizan ingredientes locales. Podrá disfrutar de los diferentes aromas y sabores del lúpulo según el tipo, y es una copa que encantará a los amantes de la cerveza. Pruebe la cerveza local de Okinawa.

¥680 ≈ €4.00

Shochu

Shochu de patata

芋焼酎

Shochu elaborado principalmente con batata de Kagoshima. Se caracteriza por el aroma rico de la batata y su dulce y suave sabor, y se puede disfrutar de diversas formas. Disfrute de su profundo sabor con hielo, agua o agua caliente.

¥580 ≈ €3.00

Shochu de cebada

麦焼酎

Shochu elaborado a partir de cebada, caracterizado por su aroma fragante a cebada y su sabor refrescante. Tiene un sabor suave y combina bien con cualquier comida. Disfrútelo como prefiera, solo, con agua o con agua caliente.

¥580 ≈ €3.00

Shochu de arroz

米焼酎

Shochu elaborado a partir de arroz, caracterizado por su aroma floral similar al sake japonés y su sabor suave y claro. Tiene un regusto elegante y es perfecto como vino de mesa. Disfrute del sabor original del arroz con hielo o agua.

¥580 ≈ €3.00

Awamori

Zanpa

残波

Uno de los awamori más representativos de Okinawa, caracterizado por ser suave y fácil de beber. Su aroma afrutado y su ligero sabor son populares entre una amplia gama de personas. También se recomienda para principiantes en awamori.

¥580 ≈ €3.00

Kumejima no Kumesen

久米島の久米仙

Awamori elaborado con agua pura de Kume Island y arroz seleccionado. Se caracteriza por su aroma rico y su sabor suave y profundo, y es apreciado por los conocedores de awamori. Sienta la bendición de la tierra de Kume Island con hielo o agua.

¥580 ≈ €3.00

Kikunotsuyu

菊之露

Un awamori tradicional elaborado en Miyako Island, caracterizado por su aroma rico y su sabor pleno. Al beberlo, se extiende un dulce sabor suave y el regusto es refrescante. Disfrute de su sabor lentamente con hielo o agua.

¥580 ≈ €3.00

Sake

清酒

Un licor tradicional japonés elaborado a partir de arroz y agua. Hay varios tipos, con una amplia gama de sabores, desde afrutados hasta secos. Disfrútelo frío o caliente, maridándolo con su comida.

¥580 ≈ €3.00

Licor de frutas

Licor de ciruela

梅酒

Un licor de frutas japonés hecho macerando ciruelas verdes en shochu u otros licores. Se caracteriza por su sabor agridulce a ciruela y su suave sabor. Disfrútelo como prefiera, solo, con soda o con agua.

¥580 ≈ €3.00

Licor de杏露酒 (Kyōroshu)

杏露酒

Un licor dulce de origen chino a base de albaricoques. Se caracteriza por su único aroma dulce similar al pudín de almendras y su suave sabor. Se puede disfrutar solo, con soda o como vino de postre.

¥580 ≈ €3.00

Cócteles

Cassis

カシス

Un cóctel a base de licor de cassis. Se caracteriza por su sabor agridulce y afrutado, y es popular entre una amplia gama de personas. Disfrute de una copa refrescante mezclada con soda o zumo de naranja.

¥580 ≈ €3.00

Ginebra

ジン

Un cóctel a base de ginebra, un licor destilado cuyo ingrediente principal son las bayas de enebro. Se caracteriza por su aroma refrescante y su sabor nítido, y es popular como base para diversos cócteles. Disfrute de una copa refrescante mezclada con agua tónica o soda.

¥580 ≈ €3.00

Vodka

ウォッカ

Un cóctel a base de vodka, un licor destilado incoloro y transparente elaborado a partir de cereales. Es casi insípido e inodoro, combina bien con cualquier mezclador y se utiliza ampliamente como base para cócteles. Disfrute de diversos cócteles como Screwdriver y Moscow Mule.

¥580 ≈ €3.00

Ron

ラム

Un cóctel a base de ron, un licor destilado hecho de caña de azúcar. Se caracteriza por su dulce y rico aroma y su suave sabor, y se utiliza a menudo en cócteles tropicales. Disfrute de una copa que le transportará a los trópicos, como un mojito o un Cuba Libre.

¥580 ≈ €3.00

Melocotón

ピーチ

Un cóctel a base de licor de melocotón dulce y afrutado. Se caracteriza por su suave aroma a melocotón y su dulce sabor, es fácil de beber y es especialmente popular entre las mujeres. Disfrute de una copa dulce como postre mezclada con soda o zumo de naranja.

¥580 ≈ €3.00

Lichi

ライチ

Un cóctel a base de licor de lichi con un aroma floral y exótico. Se caracteriza por su dulzura refrescante y su sabor único, y se utiliza a menudo en cócteles de inspiración asiática. Disfrute de un sabor refrescante mezclado con soda o zumo de pomelo.

¥580 ≈ €3.00

Refrescos

Té Oolong

ウーロン茶

Un té semifermentado originario de China, caracterizado por su único sabor fragante y su sabor refrescante. Combina bien con alimentos grasos y refresca la boca. Es perfecto para acompañar las comidas o para una taza después de comer.

¥380 ≈ €2.00

Té verde

緑茶

Un té japonés representativo, caracterizado por su aroma refrescante, ligero amargor y umami. Se recomienda para refrescar la boca después de comer o cuando se quiera relajar. Disfrute de un momento de paz con nuestro té verde caliente.

¥380 ≈ €2.00

Sanpin-cha (té de jazmín)

さんぴん茶

Té verde de jazmín de Okinawa, ampliamente consumido en Okinawa. Se caracteriza por su aroma floral de jazmín y su sabor refrescante, y combina bien con la cocina grasosa de Okinawa. Hay versiones calientes y frías.

¥380 ≈ €2.00

Zumo de naranja

オレンジジュース

Un zumo refrescante y agridulce hecho con zumo de naranja fresco. Es rico en vitamina C y es perfecto para el desayuno o cuando se quiere refrescar. Es una bebida clásica popular entre una amplia gama de personas, desde niños hasta adultos.

¥380 ≈ €2.00

Zumo de manzana

アップルジュース

Un zumo caracterizado por el dulce sabor de la manzana y su refrescante acidez. Tiene un sabor suave y es una bebida clásica popular entre los niños. Disfrútelo con su comida o como una copa entre comidas.

¥380 ≈ €2.00

Ginger Ale

ジンジャーエール

Una bebida carbonatada con sabor a jengibre, caracterizada por su refrescante efervescencia y dulzura. Es popular tanto para beber sola como para mezclar en cócteles. Disfrute de su sabor refrescante que estimula el apetito.

¥380 ≈ €2.00

Coca-Cola

コーラ

Una bebida carbonatada clásica amada en todo el mundo. Se caracteriza por su dulzor único y su refrescante carbonatación, combina bien con cualquier comida y es popular entre una amplia gama de generaciones. Es la copa perfecta para días calurosos o cuando se quiere refrescar.

¥380 ≈ €2.00

Soda

ソーダ

Agua con gas insípida y sin olor, caracterizada por su sabor refrescante. Se puede beber sola o utilizar como mezclador para cócteles y zumos. Disfrute de la refrescante carbonatación mientras come o cuando quiera refrescarse.

¥380 ≈ €2.00

Curso de bebida ilimitada

Curso Miyabi

雅コース

3 tipos de aperitivos, ensalada de verduras de la isla, sashimi de pescado fresco, champuru, cerdo negro Aguu a la parrilla, plato de cierre, postre

Un curso de lujo que le permite disfrutar plenamente de los platos seleccionados de nuestro restaurante, desde aperitivos hasta postres. Podrá saborear la esencia de la cocina de Okinawa y Kagoshima, como ensalada de verduras de la isla, sashimi de pescado fresco y cerdo negro Aguu a la parrilla. Es el plan perfecto para banquetes y ocasiones especiales.

¥5,800 ≈ €32.00

Curso Rei

麗コース

3 tipos de aperitivos, ensalada de verduras de la isla, sashimi de pescado fresco, champuru, cerdo negro Aguu estofado, plato de cierre, postre

Un curso que le permite disfrutar fácilmente de los platos recomendados de nuestro restaurante, desde aperitivos hasta postres. Incluye una buena combinación de platos clásicos de Okinawa y Kagoshima, como ensalada de verduras de la isla, sashimi de pescado fresco y cerdo negro Aguu estofado. Es el plan perfecto para banquetes y reuniones informales.

¥4,800 ≈ €26.00

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