menufans

Kōchan Senkaku Banrai

好ちゃん 千客万来店

¡Puede pedir desde el 'código QR' de su mesa! ¡Nuestras recomendaciones estrella! Incluye 1 plato de carne, ensalada Kōchan, namul de brotes de soja, sopa de huevo, arroz, alga coreana y kimchi.

★ 3.7 (3) 📍 Japan, Tokyo, Koto City, Toyosu, 6 Chome−5−135 0061 豊洲市場-4

Menú de set

15:00~22:00 (L.O.21:00)

Set de Surtido de Motsu
ホルモンミックスセット
Un menú de set que incluye una variedad de motsu (vísceras) a la parrilla, arroz, sopa, ensalada y kimchi. Por favor, disfrútelo a la parrilla en el rostizador de su mesa.
¥3,520~ ≈ €19.00
Set de Wagyu Magro
A5和牛赤身セット
Un set de yakiniku hecho con carne magra de wagyu A5 de alta calidad. Tiene poca grasa y permite saborear el sabor original de la carne.
¥3,740~ ≈ €21.00
Set de Wagyu A5 Kalbi Superior
A5和牛上カルビセット
Un set de kalbi (carne de la falda) de wagyu A5 de alta calidad. Se caracteriza por la dulzura de su grasa marmoleada.
¥4,070~ ≈ €22.00
Set de Wagyu Harami
和牛ハラミセット
Un set de harami (diafragma) de wagyu. Es tierno y jugoso, y permite disfrutar de su rico sabor.
¥4,070~ ≈ €22.00
Set de Solomillo de Wagyu
和牛サーロインセット
Un set de solomillo de wagyu A5 de alta calidad. Carne con un marmoleado fino que se derrite en la boca.
¥4,620~ ≈ €25.00

Asado

Yakiniku y Hormonas

Kōchan Mori
好ちゃん盛り
Recomendación del día: 4 tipos de motsu
Un plato que incluye 4 tipos de motsu recomendados del día. Podrá disfrutar de diversas texturas y sabores.
¥1,870 ≈ €10.00
Shiro
シロ
Intestino grueso de cerdo. Un corte de motsu clásico caracterizado por su textura elástica y el sabor de su grasa.
¥880 ≈ €5.00
Kopuchan
コプチャン
Es el intestino delgado de la vaca. Tiene mucha grasa y, al asarlo, se puede disfrutar de su textura crujiente y su grasa dulce.
¥1,100 ≈ €6.00
Copuchan con miso picante
辛味噌コプチャン
Intestino delgado de res (kopuchan) marinado en salsa de miso picante. La grasa rica y el sabor ligeramente picante combinan bien.
¥1,100 ≈ €6.00
Shimacho
シマチョウ
Intestino grueso de res. Se llama shimacho por sus rayas, y se caracteriza por su grosor, grasa moderada y textura crujiente.
¥1,100 ≈ €6.00
Gira
ギアラ
Cuarto estómago de res. También llamado akusenmai, se caracteriza por su rico sabor y su textura crujiente.
¥1,100 ≈ €6.00
Ueミノ
上ミノ
Primer estómago de res. Se caracteriza por su grosor, su textura crujiente única y su sabor suave y fácil de comer.
¥1,210 ≈ €7.00
Hígado
レバー
Hígado de res. Se caracteriza por su sabor rico y su sabor único, y es rico en nutrientes como el hierro.
¥1,100 ≈ €6.00
Hatsu
ハツ
Corazón de res. Se caracteriza por sus finas fibras musculares, su textura crujiente y su sabor suave.
¥1,100 ≈ €6.00
Lengua de res
牛タン
Lengua de res. Se caracteriza por su textura única y su sabor jugoso, y es un elemento básico del yakiniku.
¥2,420 ≈ €13.00
Wagyu Harami
和牛ハラミ
Músculo del diafragma de wagyu. Tiene un aspecto y una textura similares a la carne magra, con una ternura y un sabor profundo.
¥2,420 ≈ €13.00
Wagyu Kalbi
和牛カルビ
Carne de la falda de wagyu. Podrá disfrutar del sabor de la grasa y la riqueza de la carne, que combina bien con el arroz.
¥1,430 ≈ €8.00
Wagyu Lomo
和牛ロース
Parte del lomo de wagyu. Tiene una textura fina y tierna, con una dulzura moderada de la grasa.
¥1,430 ≈ €8.00
Wagyu A5 Kalbi Superior
A5和牛上カルビ
Este es un kalbi de wagyu de primera calidad A5 con un marmoleado especialmente pronunciado. Podrá disfrutar de la dulzura de la grasa que se derrite en la boca.
¥2,090 ≈ €12.00
Wagyu A5 Lomo Superior
A5和牛上ロース
Lomo de wagyu A5 de alta calidad. Tiene un buen equilibrio entre carne magra y grasa, y una textura tierna.
¥2,090 ≈ €12.00
Wagyu A5 estilo Sukiyaki
A5和牛のすき焼き風
Un plato de wagyu A5 en rodajas finas, ligeramente chamuscado y servido con yema de huevo, para comer como sukiyaki.
¥2,200 ≈ €12.00
Wagyu A5 Kalbi Superior
A5和牛特上カルビ
Un kalbi de la más alta calidad con un marmoleado especialmente hermoso dentro del wagyu A5. Tiene un sabor rico e intenso.
¥2,420 ≈ €13.00
Wagyu Solomillo
和牛サーロイン
Considerado el rey del bistec, el solomillo es jugoso, tierno y permite disfrutar de la dulzura de la grasa del wagyu.
¥2,970 ≈ €16.00
Vieiras con cáscara frescas del mercado
市場直送 殻付きホタテ
Un plato de marisco para asar vieiras frescas del mercado con cáscara.
¥1,210 ≈ €7.00
Cambio de parrilla
網替え
Se aplicará un cargo
Servicio de cambio de parrilla.
¥50 ≈ €0.00

Acompañamiento

Yema de huevo
卵黄
Yema de huevo cruda. Se puede añadir a la carne para disfrutar de un sabor suave.
¥120 ≈ €1.00
Cebolla con sal
ネギ塩
Una guarnición hecha mezclando cebolla picada y sal con aceite de sésamo, etc. Se puede comer de forma refrescante con la carne.
¥230 ≈ €1.00
Egom
エゴマ
Una verdura de hoja con un aroma distintivo. Se utiliza para envolver la carne a la parrilla.
¥400 ≈ €2.00
Limón cortado
カットレモン
Limones cortados en gajos. Se exprimen sobre la carne para añadir una acidez refrescante.
¥180 ≈ €1.00

Verduras a la parrilla

Eringi
エリンギ
Un hongo caracterizado por su textura crujiente. Por favor, áselo.
¥660 ≈ €4.00
Cebolla
玉ねぎ
Cebolla en rodajas. Se vuelve más dulce al asarla.
¥660 ≈ €4.00
Cebolla Senju
千寿ネギ
La cebolla Senju es una variedad de cebolla larga de marca caracterizada por su gran dulzura y ternura.
¥660 ≈ €4.00

Arroz y Onigiri

Arroz
ライス
Arroz blanco. Combina perfectamente con la carne a la parrilla.
¥200~ ≈ €1.00
Onigiri (Sujiko)
おにぎり（すじこ）
Onigiri con sujikō (huevas de salmón encurtidas).
¥380 ≈ €2.00
Onigiri (Salmón)
おにぎり（鮭）
Onigiri clásico con salmón desmenuzado a la parrilla.
¥340 ≈ €2.00
Onigiri (Ume)
おにぎり（うめ）
Un onigiri con un sabor refrescante que contiene ciruela encurtida.
¥300 ≈ €2.00
Onigiri (Sal)
おにぎり（塩）
Un simple onigiri de sal sin ingredientes.
¥280 ≈ €2.00

Platos a la carta

Motsuni de sal
塩もつ煮
Un plato japonés de motsu fresco cocido a fuego lento en sopa salada. No tiene olor y es ligero.
¥770 ≈ €4.00
Namul de brotes de soja
豆もやしのナムル
Un plato coreano de brotes de soja salteados con aceite de sésamo y sal. Podrá disfrutar de su textura crujiente.
¥770 ≈ €4.00
Pimiento crujiente
パリパリピーマン
Pimientos crudos enfriados en agua helada para obtener una textura crujiente. Se recomienda comerlos con miso de carne.
¥660 ≈ €4.00
Sashimi de Senmai
センマイ刺し
Un plato de tercer estómago de res (senmai) hervido y servido como sashimi. Se caracteriza por su textura crujiente y se come con la salsa de su elección.
¥990~ ≈ €5.00
Bomba de Shungiku
春菊バクダン
Una ensalada hecha con mucho shungiku. El ligero amargor del shungiku combina bien con el aderezo.
¥990 ≈ €5.00
Ensalada Kōchan
好ちゃんサラダ
Una ensalada especial con el nombre del restaurante. Verduras frescas con aderezo especial.
¥990 ≈ €5.00
Alga coreana
韓国のり
Algas finas sazonadas con aceite de sésamo y sal. Su textura crujiente es perfecta como aperitivo o para acompañar el arroz.
¥220 ≈ €1.00
Col
キャベツ
Col con sal
Un sencillo aperitivo de col cortada en trozos con aderezo de sal.
¥550 ≈ €3.00
Cerdo hervido coreano y kimchi
韓国風ゆで豚とキムチ
¡Cerdo tierno es lo mejor!
Un plato coreano que consiste en cerdo hervido tierno (bossam) y kimchi comidos juntos.
¥1,100 ≈ €6.00

Kimchi

Kimchi de col china
白菜キムチ
Un plato coreano clásico de col china marinada con chile, ajo, etc.
¥550 ≈ €3.00
Kimchi de col china encurtida
浅漬け白菜キムチ
Kimchi de col china con poco tiempo de marinado. Se puede comer de forma refrescante como una ensalada.
¥660 ≈ €4.00
Kakuteki
カクテキ
Kimchi de rábano en cubos. Podrá disfrutar de su textura crujiente.
¥660 ≈ €4.00
Pepino
キュウリ
Kimchi de pepino (oikimchi). Es jugoso, ligeramente picante y fácil de comer.
¥660 ≈ €4.00
Chan ja
チャンジャ
Un manjar de estómago de bacalao salado y marinado con chile, etc. Su textura crujiente lo hace perfecto para acompañar bebidas.
¥660 ≈ €4.00
Surtido de Kimchi
キムチ盛り合わせ
Un surtido que permite disfrutar de varios tipos de kimchi en pequeñas cantidades.
¥1,540 ≈ €8.00

Motsunabe

Motsunabe
もつ鍋
Un plato de olla japonés hecho cociendo motsu de res o cerdo y muchas verduras (col, nira, etc.) en sopa. La grasa del motsu se disuelve en la sopa, lo que lo hace delicioso.
¥3,000~ ≈ €17.00
Añadir motsu
追加 もつ
Motsu (vísceras) adicional para motsunabe.
¥990 ≈ €5.00
Verduras adicionales
追加 野菜
Set de verduras adicional para motsunabe.
¥600 ≈ €3.00
Añadir Tofu
追加 豆腐
Tofu adicional para motsunabe.
¥275 ≈ €2.00
Añadir Sopa
追加 スープ
Sopa adicional para motsunabe.
¥330 ≈ €2.00
Añadir Risotto
追加 雑炊
Un menú de ojiya hecho con arroz en la sopa sobrante de la olla.
¥550 ≈ €3.00
Añadir Fideos Champon
追加 ちゃんぽん麺
Son fideos gruesos que se añaden al final de la olla. Se mezclan bien con la sopa.
¥550 ≈ €3.00
Añadir Risotto
追加 リゾット
Se hace un risotto de estilo occidental añadiendo queso y arroz a la sopa sobrante de la olla.
¥550 ≈ €3.00
Fideos Champon para Motsunabe
もつ鍋ちゃんぽん麺
Un fideo champon hecho con la sopa de motsunabe. Puede disfrutar fácilmente del sabor de motsunabe en una porción individual.
¥1,760 ≈ €10.00

Sopa y Platos de Cierre

Sopa de cola
テールスープ
Una sopa rica hecha cociendo a fuego lento la cola de res (cola) durante mucho tiempo.
¥1,510~ ≈ €8.00
Yukgaejang Tail Soup Gukbap
テールスープクッパ
Un plato de tipo ojiya hecho con arroz en sopa de cola.
¥1,430 ≈ €8.00
Udon de Sopa de Cola
テールスープうどん
Un plato de fideos caliente hecho con udon en sopa de cola.
¥1,430 ≈ €8.00
Sopa Yukgaejang
ユッケジャンスープ
Una sopa picante con ternera y verduras. Su riqueza y picante estimulan el apetito.
¥1,540 ≈ €8.00
Yukgaejang Gukbap
ユッケジャンクッパ
Un gukbap picante hecho con arroz en sopa yukgaejang.
¥1,760 ≈ €10.00
Yukgaejang Udon
ユッケジャンうどん
Un plato de fideos picante hecho con udon en sopa yukgaejang.
¥1,760 ≈ €10.00
Naengmyeon
冷麺
Un plato de fideos con cuerpo servido en sopa fría. Es refrescante para terminar el yakiniku.
¥1,210 ≈ €7.00
Fideos Pakuchi Bibim
パクチービビン麺
Un plato de fideos secos mezclados con una salsa dulce y picante, cubierto con mucho cilantro.
¥1,210 ≈ €7.00
Arroz frito con huevo
卵チャーハン
Un arroz frito sencillo con huevo.
¥900 ≈ €5.00
Motsunapolitan
モツナポリタン
Espaguetis con sabor a ketchup y motsu (vísceras).
¥1,320 ≈ €7.00
Pasta de mentaiko
たらこパスタ
Espaguetis mezclados con mentaiko.
¥1,320 ≈ €7.00

Postre

Panna cotta
パンナコッタ
Un postre frío de origen italiano hecho con nata. Se caracteriza por su textura suave.
¥880 ≈ €5.00
Pudin de café
コーヒーゼリー
Pudin de café. Perfecto para refrescar el paladar después de la comida.
¥880 ≈ €5.00
Caramelización de plátano ardiente
バーニングバナナキャラメリーゼ
Un postre caliente hecho caramelizando la superficie de un plátano.
¥1,210 ≈ €7.00

Bebidas

Cerveza y Highball

Cerveza de barril mediana (Kirin)
生ビール中ジョッキ（麒麟）
Cerveza de barril fresca servida del grifo. Utilizamos cerveza Kirin.
¥800 ≈ €4.00
Cerveza de botella (Asahi)
瓶ビール（アサヒ）
Cerveza de barril Asahi. Se puede servir en un vaso para compartir.
¥880 ≈ €5.00
Set de Hoppy (blanco o negro)
ホッピーセット（白or黒）
Una bebida hecha mezclando shochu con la bebida con sabor a cerveza "Hoppy". Blanco es refrescante, negro es rico.
¥770~ ≈ €4.00
Naka (Shochu)
ナカ（焼酎）
Shochu para rellenar el set de Hoppy.
¥440 ≈ €2.00
Soto (Hoppy)
ソト（ホッピー）
Hoppy (mezcla) para rellenar el set de Hoppy.
¥440 ≈ €2.00
Green's Free
グリーンズフリー
Cerveza sin alcohol
Bebida con sabor a cerveza sin alcohol del 0,00% de alcohol.
¥600 ≈ €3.00
Gin Tonic Artesanal Yatsuhoshi
クラフトジンソーダ 八つ星
Un gin tonic (mezclado con soda) hecho con "Yatsuhoshi", una ginebra artesanal japonesa.
¥770 ≈ €4.00
Highball (Riku)
ハイボール（陸）
Highball (Whisky Kirin "Riku") hecho con whisky Kirin "Riku".
¥700 ≈ €4.00
Highball (Fuji Single Malt)
ハイボール（富士シングルモルト）
Un highball premium hecho con whisky de malta única de la destilería Fuji Gotemba.
¥1,200 ≈ €7.00

Sour

Chuhai
チューハイ
Un sour simple hecho mezclando shochu con agua con gas.
¥580 ≈ €3.00
Uron High
ウーロンハイ
Una bebida hecha mezclando shochu con té oolong. Es refrescante y combina bien con las comidas.
¥580 ≈ €3.00
Té tostado
コウバシ茶
Un té mezclado hecho con shochu y té tostado.
¥580 ≈ €3.00
Calpis Sour
カルピスサワー
Un sour agridulce hecho con la bebida láctea Calpis.
¥580 ≈ €3.00
Sour de pomelo
グレープフルーツサワー
Un refrescante sour con zumo de pomelo.
¥580 ≈ €3.00
Sour de limón japonés
国産レモンサワー
Un sour de limón fragante hecho con limones japoneses.
¥700 ≈ €4.00
Sour de ciruela casero
自家製梅サワー
Un sour de ciruela especial hecho con sirope de ciruela casero, etc.
¥700 ≈ €4.00

Umeshu

Umeshu concentrado
濃醇梅酒
Un licor de ciruela espeso en el que se ha disuelto una gran cantidad de extracto de ciruela.
¥700~ ≈ €4.00
Umeshu Arragoshi
あらごし梅酒
Un umeshu espeso con trozos de ciruela. Podrá disfrutar de su sabor afrutado.
¥800~ ≈ €4.00

Sake japonés

Ichinokura
一ノ蔵
Un sake local de la prefectura de Miyagi. Es seco y refrescante, y combina bien con las comidas.
¥800 ≈ €4.00
Shichiken Nama Nama (Junmai Nama Sake)
七賢 なま生(純米生酒)
Un sake local de la prefectura de Yamanashi. Es un sake crudo sin pasteurizar, que permite disfrutar de su aroma y sabor frescos.
¥1,200 ≈ €7.00
Sake japonés recomendado
おすすめ日本酒
Sake japonés recomendado por el restaurante. Pregunte al personal por los detalles.
¥1,200 ≈ €7.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
3.7
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📍 Japan, Tokyo, Koto City, Toyosu, 6 Chome−5−135 0061 豊洲市場-4
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