Klang Bak Kut Teh

Sopa de costillas de cerdo estofada con hierbas chinas, receta original. Sopa de color oscuro con aroma a especias y hierbas, sabor equilibrado. Carne de cerdo estofada hasta que esté tierna. Popular para comer con arroz blanco o patongko.

Cabeza de pescado de roca al curry, sazonada intensamente, con aroma a especias y leche de coco. Sabor picante moderado, carne de pescado tierna y fresca.

Curry de carne de pescado de roca, solo para aquellos que prefieren comer carne de pescado en una salsa de sabor intenso.

Bah Kut Teh salteado seco, sazonado con salsa especial, con chiles secos, okra y calamares secos. Sabor intenso y picante, con aroma a salteado en wok.

Costillas de cerdo grandes estofadas en sopa de hierbas chinas hasta que la carne se desprenda del hueso, con un sabor dulce de la médula ósea.

Costillas de cerdo estofadas hasta que estén tiernas, en una fragante sopa de Bah Kut Teh.

Parte de la articulación de la pata de cerdo con tendones intercalados, estofada hasta que los tendones estén tiernos y masticables.

Costillas de cerdo pequeñas del tamaño de un bocado, estofadas hasta que la carne esté tierna y sabrosa, fácil de comer.

Cartílago de cerdo estofado hasta que esté crujiente, combinado con tierna carne de cerdo.

Codillo o parte de la pata de cerdo con piel y tendones, estofado hasta que esté tierno y se derrita en la boca.

Panceta de cerdo estofada con hierbas chinas, tierna y jugosa, con capas de grasa intercaladas para mayor aroma y riqueza.

Intestino delgado de cerdo, bien limpio, estofado en sopa hasta que esté tierno y sin olor.

Estómago de cerdo estofado con hierbas chinas, textura crujiente y buen sabor, con aroma a pimienta.

Champiñones Enoki hervidos, para comer con la sopa de Bah Kut Teh para mejorar la textura.

Champiñones de botón frescos, textura firme, sabor dulce natural.

Tofu frito hasta que esté dorado, la capa exterior absorbe bien la sopa, el interior es tierno.

Láminas finas de piel de tofu, para comer con la sopa de costillas de cerdo, con una textura masticable.

Trozo de masa frita del tamaño de un bocado, popular para mojar en la sopa de Bah Kut Teh para que absorba el sabor antes de comer.

Arroz blanco caliente cubierto con chalotas fritas crujientes para mayor aroma y riqueza. Se come bien con Bah Kut Teh.

Brotes tiernos de Gai Lan de Hong Kong, hervidos hasta el punto justo, cubiertos con salsa de ostras equilibrada. Crujiente y delicioso.

Lechuga fresca y crujiente, cubierta con salsa de ostras, sabor dulce natural.

Brotes de girasol tiernos, hervidos hasta el punto justo, crujientes. Cubiertos con salsa de ostras para realzar el sabor.

Gai Lan hervido cubierto con salsa de ostras. Verduras frescas y crujientes, sabor dulce y delicioso.

Té chino caliente servido en tetera, aroma fragante, ayuda a cortar la grasa de la comida.

Bebida de hierbas chinas (Wang Lao Ji), sabor dulce y refrescante, ayuda a aliviar el calor interno.

Bebidas embotelladas, incluyendo agua y refrescos de varios sabores.