กลาง บักกุ๊ดเต๋

مرق عظام الخنزير المطهو ببطء في مرق عشبي صيني تقليدي، مرق داكن ذو رائحة توابل وأعشاب، ذو نكهة متوازنة، لحم خنزير مطهو حتى يصبح طريًا جدًا. يفضل تناوله مع الأرز الأبيض أو الباتونغكو.

رأس سمك الهامور بالكاري متبل بكثافة، ذو رائحة توابل جوز الهند، ونكهة حارة معتدلة. لحم سمك طري وطازج.

كاري فيليه سمك الهامور فقط، لمن يحبون تناول اللحم الصافي في مرق غني. نكهة قوية.

طبق باكوتيه جاف مقلي، متبل بالصلصة الخاصة، مع إضافة فلفل مجفف، وبامية، وحبار مجفف. نكهة قوية ومكثفة، مع رائحة القلي في المقلاة.

قطع كبيرة من عظام الخنزير مطهوة ببطء في مرق عشبي صيني حتى يصبح اللحم طريًا جدًا ويسهل فصله عن العظم، مع نكهة حلوة من نخاع العظم.

ضلوع خنزير مطهوة ببطء حتى تصبح طرية، في مرق باكوتيه عطري.

جزء مفصل أرجل الخنزير مع الأوتار، مطهو ببطء حتى تصبح الأوتار طرية ومطاطية وممتعة للمضغ.

قطع صغيرة من عظام الخنزير بحجم اللقمة، مطهوة ببطء حتى تتشرب النكهة، سهلة الأكل.

غضاريف خنزير مطهوة حتى تصبح مقرمشة، ممزوجة بلحم خنزير طري.

كاحل الخنزير أو جزء أرجل الخنزير مع الجلد والأوتار، مطهو ببطء حتى يصبح طريًا جدًا ويذوب في الفم.

لحم بطن خنزير مطهو ببطء في مرق عشبي صيني، طري ومشبع بالعصارة، مع طبقات من الدهون تزيد من النكهة والغنى.

أمعاء خنزير رفيعة منظفة جيدًا، مطهوة ببطء في المرق حتى تصبح طرية وخالية من أي رائحة غير مرغوبة.

معدة خنزير مطهوة ببطء في مرق عشبي صيني، ذات قوام مقرمش لطيف ورائحة فلفل مميزة.

فطر إبرة ذهبية مسلوق، يؤكل مع مرق الباكوتيه لتعزيز المذاق.

فطر شامبينيون طازج، ذو قوام كثيف ونكهة حلوة طبيعية.

توفو مقلي حتى يصبح ذهبي اللون، الجزء الخارجي يمتص المرق جيدًا، والجزء الداخلي طري.

شرائح رقيقة من توفو الجلد، تؤكل مع مرق عظام الخنزير، تعطي قوامًا مطاطيًا.

قطع مقرمشة من العجين بحجم اللقمة، يفضل غمسها في مرق الباكوتيه لامتصاص النكهة قبل تناولها.

أرز أبيض ساخن مغطى بالبصل المقلي المقرمش، مما يضيف نكهة غنية. يفضل تناوله مع الباكوتيه.

براعم بوك تشوي هونغ كونغ مسلوقة بشكل مثالي، مع صلصة محار متوازنة. مقرمشة ولذيذة.

خس أيسبرغ طازج مسلوق ومقرمش، مع صلصة المحار، ذو نكهة حلوة طبيعية.

براعم دوار الشمس المسلوقة بشكل مثالي، مقرمشة، مع إضافة صلصة المحار لتعزيز النكهة.

خضروات بوك تشوي مسلوقة مع صلصة المحار، خضروات طازجة ومقرمشة، حلوة ولذيذة.

شاي صيني ساخن يقدم في إبريق، ذو رائحة عطرية، يساعد على تخفيف حدة الدهون من الطعام.

مشروب عشبي صيني (وانغ لاو جي) بنكهة حلوة ومنعشة، يساعد على تخفيف حرارة الجسم.

مشروبات معبأة في زجاجات، بما في ذلك المياه المعدنية والمشروبات الغازية بنكهات متنوعة.