Kiku Sushi


Sake
酒
Bebida alcohólica tradicional japonesa elaborada por fermentación de arroz. Su sabor varía de dulce a seco, y se puede disfrutar caliente o frío. Combina perfectamente con el sushi.
Cerveza
ビール
Bebida alcohólica con un trago refrescante. Combina bien con diversas comidas como sushi y frituras. Generalmente se bebe fría.
Jurel
あじ
Sushi de jurel fresco. Su carne es firme y su sabor característico se puede disfrutar. Se recomienda comerlo con jengibre y cebolleta.
Rollo de pepino
かっぱ巻き
Sushi fino enrollado con pepino y arroz en alga nori. Su sabor refrescante es ideal como intermedio.
Gamba
えび
Sushi de gambas cocidas sobre arroz de sushi. Su textura crujiente y dulzura sutil son características.
Salmón
サーモン
Sushi de salmón graso. Su textura que se derrite en la boca y su rico sabor son populares. También agrada a los niños.
Calamar
いか
Sushi de calamar fresco. Su textura única y masticable, junto con su sabor sutil pero profundo, son característicos. Se corta finamente para facilitar su consumo.
Huevas de salmón
いくら
Sushi tipo "gunkan" con huevas de salmón, cuya textura burbujeante es divertida. Su rico sabor y aroma marino llenan la boca. Es un ingrediente popular para niños y adultos.
Rodaballo
ひらめ
Sushi de rodaballo, un pescado blanco refinado. Su sabor sutil, que se intensifica al masticar, y su textura crujiente son característicos. También se recomienda con ponzu o sal.
Miso de cangrejo
かにみそ
Sushi tipo "gunkan" con el interior del cangrejo mezclado. Su sabor rico y aroma único son característicos, y es perfecto como aperitivo con alcohol.
Atún
まぐろ
Sushi de atún, un clásico. Su sabor a carne roja firme y su textura que se derrite en la boca son característicos. Combina perfectamente con la salsa de soja.
Tortilla de huevo
玉子
Sushi de tortilla de huevo esponjosa y dulcemente sazonada. Su dulzor suave y textura tierna son característicos, amado por todas las generaciones, desde niños hasta adultos.
Rollo de kampyo
かんぴょう巻き
Sushi fino enrollado con kampyo (calabaza seca) guisado en dulce y salado. Su sabor rústico pero profundo es su encanto.
Pulpo
たこ
Sushi de pulpo cocido. Su elasticidad única y textura masticable son características, y su sabor se profundiza al masticar.
Atún picado con cebolleta
ねぎとろ
Sushi tipo "gunkan" con atún picado y cebolleta. Su textura que se derrite en la boca y el aroma de la cebolleta se armonizan maravillosamente.
Congrio
穴子
Sushi de congrio guisado en salsa dulce y salada. Su carne esponjosa y textura que se derrite en la boca son características. A veces se sirve caliente.
Caballa
さば
Sushi de caballa curada en vinagre. Su sabor a pescado azul y su acidez moderada abren el apetito. Es aún más delicioso con jengibre.
Gamba dulce
甘えび
Sushi de gamba dulce, caracterizado por su dulzor que se derrite en la boca. Su textura pegajosa y rico sabor son característicos. La cabeza a veces se usa para hacer sopa de miso.
Caracola
つぶ貝
Sushi de caracola, cuya textura crujiente es su atractivo. Su aroma marino y sabor se expanden al masticar.
Inari (bolsa de tofu frito rellena de arroz)
いなり
Sushi envuelto en tofu frito guisado en dulce y salado. La combinación de tofu jugoso y arroz de sushi ligeramente dulce es exquisita. Popular entre los niños.
Guisante
げそ
Sushi de las patas de calamar. Su elasticidad única y su sabor que se profundiza al masticar son característicos. También es delicioso asado o frito.
Caballa curada
しめさば
Sushi de caballa curada firmemente en vinagre y sal. Su rico sabor característico de la caballa y su acidez moderada son característicos. Combina perfectamente con el sake.
Toro (grasa de atún)
とろ
La parte más grasa del atún. Su textura que se derrite en la boca y su dulzor intenso son característicos. Permite disfrutar de un sabor lujoso.
Anguila
うなぎ
Sushi de anguila a la parrilla en salsa dulce y salada. Su carne esponjosa y aroma tostado abren el apetito. También es popular como alimento para la resistencia.
Vieira
ほたて
Sushi de vieira fresca. Su carne gruesa, textura crujiente y dulzor refinado son característicos. A veces se tuesta ligeramente para realzar su sabor.
Borde de rodaballo
えんがわ
Sushi del borde de rodaballo. Su textura única y crujiente, junto con su rico sabor graso, son característicos. También se recomienda ligeramente tostado con sal.
Dorada
たい
Sushi de dorada, el rey de los pescados blancos. Su carne firme, su sabor elegante y sutil pero profundo son característicos. Su apariencia es hermosa y se utiliza en celebraciones.
Berberecho
赤貝
Sushi de berberecho, de hermoso color rojo vivo. Disfruta de su aroma marino único y su textura crujiente y agradable. Es un ingrediente de lujo cuya frescura es primordial.
Erizo de mar fresco
生うに
Sushi tipo "gunkan" con erizo de mar fresco. Su textura rica y cremosa, y su aroma marino que llena la boca, son un lujo. Su dulzor que se derrite en la boca es característico.
Cangrejo
かに
Sushi de carne de cangrejo cocida. Su delicado dulzor y textura desmenuzable son característicos. Permite disfrutar plenamente del sabor del cangrejo.
Rollo de encurtidos
しんこ巻き
Sushi fino enrollado con verduras encurtidas finamente picadas en alga nori. Su textura crujiente y sabor salado y refrescante son característicos. Combina bien con el arroz y sirve como limpiador de paladar.
Rollo de natto
納豆巻き
Sushi fino enrollado con natto, caracterizado por su sabor único y viscosidad. Es rico en nutrientes y a menudo se sirve con cebolleta como condimento.
Mekabu (parte del alga wakame)
めかぶ
Sushi tipo "gunkan" con mekabu (parte de la raíz del alga wakame), caracterizado por su textura crujiente y fuerte viscosidad. Su aroma marino es rico y se dice que es bueno para la salud.
Berberecho japonés
とり貝
Sushi de berberecho japonés, cuyo color vivo y dulzor único y textura crujiente son atractivos. Los frescos se sirven crudos, y a veces ligeramente escaldados.
Rollo de atún
鉄火巻
Sushi fino enrollado con carne de atún fresco en alga nori. Es un rollo clásico que permite disfrutar del sabor del atún y el aroma del alga nori de forma sencilla.
Ooi
大井
Aunque los detalles son desconocidos, podría ser un sushi o cuenco especial derivado del nombre del restaurante o de un lugar. Se espera que utilice mariscos frescos.
Chirashi de sashimi
刺身ちらし
Un cuenco de arroz cubierto con sashimi fresco y colorido. Permite disfrutar de varios tipos de mariscos a la vez. Se come con salsa de soja.
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