Bebida alcohólica tradicional japonesa elaborada por fermentación de arroz. Su sabor varía de dulce a seco, y se puede disfrutar caliente o frío. Combina perfectamente con el sushi.
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Cerveza
ビール
Bebida alcohólica con un trago refrescante. Combina bien con diversas comidas como sushi y frituras. Generalmente se bebe fría.
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Sushi nigiri y rollos
Jurel
あじ
Sushi de jurel fresco. Su carne es firme y su sabor característico se puede disfrutar. Se recomienda comerlo con jengibre y cebolleta.
¥100≈ €1.00
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Rollo de pepino
かっぱ巻き
Sushi fino enrollado con pepino y arroz en alga nori. Su sabor refrescante es ideal como intermedio.
¥100≈ €1.00
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Gamba
えび
Sushi de gambas cocidas sobre arroz de sushi. Su textura crujiente y dulzura sutil son características.
¥100≈ €1.00
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Salmón
サーモン
Sushi de salmón graso. Su textura que se derrite en la boca y su rico sabor son populares. También agrada a los niños.
¥100≈ €1.00
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Calamar
いか
Sushi de calamar fresco. Su textura única y masticable, junto con su sabor sutil pero profundo, son característicos. Se corta finamente para facilitar su consumo.
¥100≈ €1.00
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Huevas de salmón
いくら
Sushi tipo "gunkan" con huevas de salmón, cuya textura burbujeante es divertida. Su rico sabor y aroma marino llenan la boca. Es un ingrediente popular para niños y adultos.
¥100≈ €1.00
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Rodaballo
ひらめ
Sushi de rodaballo, un pescado blanco refinado. Su sabor sutil, que se intensifica al masticar, y su textura crujiente son característicos. También se recomienda con ponzu o sal.
¥100≈ €1.00
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Miso de cangrejo
かにみそ
Sushi tipo "gunkan" con el interior del cangrejo mezclado. Su sabor rico y aroma único son característicos, y es perfecto como aperitivo con alcohol.
¥100≈ €1.00
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Atún
まぐろ
Sushi de atún, un clásico. Su sabor a carne roja firme y su textura que se derrite en la boca son característicos. Combina perfectamente con la salsa de soja.
¥100≈ €1.00
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Tortilla de huevo
玉子
Sushi de tortilla de huevo esponjosa y dulcemente sazonada. Su dulzor suave y textura tierna son característicos, amado por todas las generaciones, desde niños hasta adultos.
¥100≈ €1.00
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Rollo de kampyo
かんぴょう巻き
Sushi fino enrollado con kampyo (calabaza seca) guisado en dulce y salado. Su sabor rústico pero profundo es su encanto.
¥100≈ €1.00
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Pulpo
たこ
Sushi de pulpo cocido. Su elasticidad única y textura masticable son características, y su sabor se profundiza al masticar.
¥100≈ €1.00
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Atún picado con cebolleta
ねぎとろ
Sushi tipo "gunkan" con atún picado y cebolleta. Su textura que se derrite en la boca y el aroma de la cebolleta se armonizan maravillosamente.
¥100≈ €1.00
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Congrio
穴子
Sushi de congrio guisado en salsa dulce y salada. Su carne esponjosa y textura que se derrite en la boca son características. A veces se sirve caliente.
¥100≈ €1.00
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Caballa
さば
Sushi de caballa curada en vinagre. Su sabor a pescado azul y su acidez moderada abren el apetito. Es aún más delicioso con jengibre.
¥100≈ €1.00
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Gamba dulce
甘えび
Sushi de gamba dulce, caracterizado por su dulzor que se derrite en la boca. Su textura pegajosa y rico sabor son característicos. La cabeza a veces se usa para hacer sopa de miso.
¥100≈ €1.00
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Caracola
つぶ貝
Sushi de caracola, cuya textura crujiente es su atractivo. Su aroma marino y sabor se expanden al masticar.
¥100≈ €1.00
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Inari (bolsa de tofu frito rellena de arroz)
いなり
Sushi envuelto en tofu frito guisado en dulce y salado. La combinación de tofu jugoso y arroz de sushi ligeramente dulce es exquisita. Popular entre los niños.
¥100≈ €1.00
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Guisante
げそ
Sushi de las patas de calamar. Su elasticidad única y su sabor que se profundiza al masticar son característicos. También es delicioso asado o frito.
¥100≈ €1.00
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Caballa curada
しめさば
Sushi de caballa curada firmemente en vinagre y sal. Su rico sabor característico de la caballa y su acidez moderada son característicos. Combina perfectamente con el sake.
¥100≈ €1.00
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Toro (grasa de atún)
とろ
La parte más grasa del atún. Su textura que se derrite en la boca y su dulzor intenso son característicos. Permite disfrutar de un sabor lujoso.
¥200≈ €1.00
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Anguila
うなぎ
Sushi de anguila a la parrilla en salsa dulce y salada. Su carne esponjosa y aroma tostado abren el apetito. También es popular como alimento para la resistencia.
¥200≈ €1.00
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Vieira
ほたて
Sushi de vieira fresca. Su carne gruesa, textura crujiente y dulzor refinado son característicos. A veces se tuesta ligeramente para realzar su sabor.
¥200≈ €1.00
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Borde de rodaballo
えんがわ
Sushi del borde de rodaballo. Su textura única y crujiente, junto con su rico sabor graso, son característicos. También se recomienda ligeramente tostado con sal.
¥100≈ €1.00
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Dorada
たい
Sushi de dorada, el rey de los pescados blancos. Su carne firme, su sabor elegante y sutil pero profundo son característicos. Su apariencia es hermosa y se utiliza en celebraciones.
¥100≈ €1.00
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Berberecho
赤貝
Sushi de berberecho, de hermoso color rojo vivo. Disfruta de su aroma marino único y su textura crujiente y agradable. Es un ingrediente de lujo cuya frescura es primordial.
¥200≈ €1.00
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Erizo de mar fresco
生うに
Sushi tipo "gunkan" con erizo de mar fresco. Su textura rica y cremosa, y su aroma marino que llena la boca, son un lujo. Su dulzor que se derrite en la boca es característico.
¥200≈ €1.00
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Cangrejo
かに
Sushi de carne de cangrejo cocida. Su delicado dulzor y textura desmenuzable son característicos. Permite disfrutar plenamente del sabor del cangrejo.
¥100≈ €1.00
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Rollo de encurtidos
しんこ巻き
Sushi fino enrollado con verduras encurtidas finamente picadas en alga nori. Su textura crujiente y sabor salado y refrescante son característicos. Combina bien con el arroz y sirve como limpiador de paladar.
¥100≈ €1.00
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Rollo de natto
納豆巻き
Sushi fino enrollado con natto, caracterizado por su sabor único y viscosidad. Es rico en nutrientes y a menudo se sirve con cebolleta como condimento.
¥100≈ €1.00
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Mekabu (parte del alga wakame)
めかぶ
Sushi tipo "gunkan" con mekabu (parte de la raíz del alga wakame), caracterizado por su textura crujiente y fuerte viscosidad. Su aroma marino es rico y se dice que es bueno para la salud.
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Berberecho japonés
とり貝
Sushi de berberecho japonés, cuyo color vivo y dulzor único y textura crujiente son atractivos. Los frescos se sirven crudos, y a veces ligeramente escaldados.
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Menú escrito a mano
Rollo de atún
鉄火巻
Sushi fino enrollado con carne de atún fresco en alga nori. Es un rollo clásico que permite disfrutar del sabor del atún y el aroma del alga nori de forma sencilla.
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Ooi
大井
Aunque los detalles son desconocidos, podría ser un sushi o cuenco especial derivado del nombre del restaurante o de un lugar. Se espera que utilice mariscos frescos.
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Chirashi de sashimi
刺身ちらし
Un cuenco de arroz cubierto con sashimi fresco y colorido. Permite disfrutar de varios tipos de mariscos a la vez. Se come con salsa de soja.