Khantine par le petit cambodge






Para compartir
Rollito de primavera por Khantine
Rouleau de printemps par Khantine
Verduras frescas, coloridas y crujientes enrolladas al momento en una tierna tortita de arroz.
Rollito de primavera fresco compuesto de verduras crujientes y hierbas aromáticas, envueltos en una tortita de arroz. Textura ligera y fresca. Servido con salsa para mojar.
Huevos mayonesa por Khantine
Œufs mayonnaise par Khantine
Huevos pasados por agua marinados en zumo de remolacha acompañados de una mayonesa de albahaca tailandesa fresca.
Reinterpretación de un clásico de bistró con un toque asiático. Huevos pasados por agua teñidos de remolacha servidos con una mayonesa aromatizada con albahaca tailandesa.
Puré de calabaza y coco
Velouté courge-coco
Un reconfortante puré: ¡calabaza, leche de coco, hoja de lima kaffir!
Sopa cremosa a base de calabaza y leche de coco, perfumada con hojas de lima kaffir. Suave y aromática.
Salchicha de hierba limón
Saucisse à la citronnelle
Sabrosa salchicha a base de cerdo, perfumada con hierba limón, muy ligeramente picante.
Salchicha de cerdo artesanal con sabores camboyanos, marcada por la hierba limón y un toque de pimiento. A la parrilla y jugosa.
Pasteles imperiales a elegir
Pâtés impériaux au choix
Cerdo y gambas - verduras Hechas con amor, sus crujientes tortitas de arroz encierran un relleno casero y perfumado con hierbas frescas.
Nems crujientes caseros con una tortita de arroz frita. Rellenos de una sabrosa farsa de cerdo y gambas o de verduras. Para comer calientes.
Chips de gambas
Chips de crevettes
Chips crujientes con auténtico sabor a gambas.
Galletas fritas ligeras y crujientes con sabor a gambas. Ideal para el aperitivo o como acompañamiento.
Ensalada de papaya verde
Salade de papaye verte
Ensalada crujiente de papaya verde, zanahoria rallada, hierbas frescas, cacahuetes, con o sin chile.
Ensalada tailandesa clásica a base de papaya verde rallada, aderezada con una salsa agridulce y picante. Fresca, crujiente y sabrosa.
Tempuras caseras de gambas
Tempuras maison de crevettes
Gambas en rebozado tempura acompañadas de una mayonesa de albahaca tailandesa fresca.
Buñuelos de gambas al estilo japonés, fritos en una masa ligera. Servidos con una mayonesa casera perfumada.
Bolas de tofu caseras
Boules de tofu maison
Bolas de tofu crujientes acompañadas de una salsa agridulce.
Bolas de tofu fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Servidas con salsa para mojar.
Khantine Crujiente
Khantine Crispy
Cerdo crujiente, berenjenas al ajillo y jengibre, arroz y ensalada.
Plato completo compuesto de cerdo crujiente, servido con berenjenas salteadas al ajillo y jengibre. Acompañado de arroz y ensalada.
Khantine Tempura
Khantine Tempura
Gambas tempura, col picada con salsa de champiñones, arroz.
Plato de gambas fritas en tempura, servidas con col picada cubierta de salsa de champiñones y arroz blanco.
Khantine Pollo Coco
Khantine Poulet Coco
Pollo satay-coco, col picada con salsa de champiñones, arroz.
Pollo marinado y cocinado en salsa satay de leche de coco. Servido con col y arroz. Un plato rico y cremoso.
Khantine Veggie
Khantine Veggie
Bolas de tofu, piña asada con sésamo, arroz y ensalada.
Opción vegetariana con albóndigas de tofu fritas y piña asada agridulce. Acompañado de arroz y ensalada.
Khantine Salchicha
Khantine Saucisse
Salchicha de hierba limón, berenjenas al ajillo y jengibre, arroz.
Plato que realza la salchicha de cerdo casera de hierba limón, acompañada de berenjenas salteadas perfumadas y arroz.
Elige tu base + Elige tus verduras + Elige tu proteína
Khantine A componer
Khantine À composer
Fórmula personalizable para crear tu propio bol. Elige una base de fécula, verduras cocinadas y una proteína (carne, pescado o vegetariano).
Hecho en casa
Chia pudding
Chia pudding
Chia pudding de leche de coco con plátanos frescos y secos, coulis de maracuyá.
Postre saludable a base de semillas de chía hinchadas en leche de coco. Servido con plátanos y un coulis ácido de fruta de la pasión.
Cookie a elegir
Cookie au choix
Matcha y chocolate blanco Cacahuetes y chocolate negro
Cookie artesanal gruesa y esponjosa. Disponible en dos sabores: té verde matcha con chocolate blanco o cacahuetes con chocolate negro.
Tarta a elegir
Gâteau au choix
El imprescindible banana bread El clásico lingote de chocolate
Porción de tarta casera. Elección entre un bizcocho de plátano esponjoso o un bizcocho de chocolate rico y fundente.
Cremoso coco-lima
Crémeux coco-citron
Perfecto manjar tibio a base de leche de coco, realzado con un caramelo de lima.
Postre cremoso servido tibio, que combina la dulzura del coco con la acidez de la lima en caramelo. Textura suave y sabor exótico.
Piña fresca
Ananas frais
Un cuarto de piña recién cortada.
Porción de piña fresca cortada en trozos. Un postre sencillo, jugoso y natural.
Sandía fresca
Pastèque fraîche
Acompañado de un sirope infusionado con albahaca tailandesa
Trozos de sandía fresca servidos con un sirope ligero aromatizado con albahaca tailandesa. Muy refrescante.
Limonadas caseras - 30cl
Citronnades maison - 30cl
Bebida refrescante a base de zumo de limón fresco. Disponible natural o aromatizada con jengibre y menta.
Zumo casero prensado - 30cl
Jus pressé maison - 30cl
Manzanas, zanahorias, jengibre fresco, ¡todo prensado al momento!
Zumo de frutas y verduras frescas extraído al momento. Mezcla energizante y saludable.
Infusiones calientes o frías - 30cl
Infusions chaude ou froide - 30cl
Hibisco y albahaca tailandesa Infusión de jengibre (jengibre, limón, miel y hierbas frescas)
Bebida infusionada a base de hierbas y especias, servida caliente o helada según tu preferencia. Elección entre floral o especiado.
Kombucha Archipel - 33cl
Kombucha Archipel - 33cl
Higuera Bio
Bebida fermentada espumosa y natural. Sabor delicado a hojas de higuera.
Evian o Perrier - 33cl
Evian ou Perrier - 33cl
Agua mineral natural (sin gas o con gas).
Tés
Thés
Jazmín Verde con menta Negro ahumado
Selección de tés calientes clásicos o aromatizados.
Té caliente con lima - 50cl
Thé chaud au citron vert - 50cl
Dulce
Taza grande de té caliente aromatizado con lima y dulce. Reconfortante y ácido.
Hemos seleccionado el tostador Lomi para proporcionarle granos de calidad tostados en Francia.
Espresso / Americano
Expresso / Allongé
Café corto y fuerte o café largo más ligero.
Doble espresso
Double expresso
Doble dosis de espresso para mayor intensidad.
Avellana
Noisette
Espresso con una gota de leche caliente.
Café con leche grande
Grand Crème
Café con leche cremoso grande.
Latte
Latte
Café espresso con mucha leche caliente y espuma de leche.
Kompong Thom Passion - 16cl
Kompong Thom Passion - 16cl
Cachaça, ron ámbar infusionado con cacao, sirope de agave, puré de fruta de la pasión, zumo de lima y pimienta de Timut.
Cóctel exótico y afrutado a base de cachaça y ron, realzado por la fruta de la pasión y una nota especiada de pimienta.
Battambang - 16cl
Battambang - 16cl
Tequila infusionada con cilantro, triple seco, zumo de lima, sirope de agave.
Cóctel fresco y herbáceo a base de tequila, con notas cítricas y de cilantro.
La Piaf - 33cl
La Piaf - 33cl
Cerveza rubia bio elaborada por les bières de Belleville
Cerveza rubia artesanal local y ecológica.
Angkor - 33cl
Angkor - 33cl
Cerveza rubia espumosa elaborada en Camboya.
Cerveza lager camboyana, ligera y refrescante.
Singha - 33cl
Singha - 33cl
Cerveza rubia tailandesa.
Cerveza lager tailandesa premium, con un sabor maltoso característico.
Saigon - 33cl
Saigon - 33cl
Una Pils vietnamita ligera y refrescante elaborada con malta y arroz.
Cerveza vietnamita tipo pilsner, muy ligera y fácil de beber.
Asahi - 33cl
Asahi - 33cl
Cerveza japonesa super dry.
Cerveza japonesa seca y limpia, muy refrescante.
Tsingtao - 33cl
Tsingtao - 33cl
Lager ligera y refrescante de China.
Cerveza china famosa, ligera y suave.
Digestivo de la casa
Digestif maison
Alcohol de arroz perfumado a la rosa con limón y miel.
Alcohol de arroz casero, con notas florales y dulces.
Alcohol de arroz
Alcool de riz
Perfume de rosa
Destilado tradicional a base de arroz, aromatizado con rosa.
Seleccionamos vinos procedentes de una agricultura respetuosa con el medio ambiente: razonados, biodinámicos o naturales.
Naturel, 2022 - Domaine Sébastien Brunet
Naturel, 2022 - Domaine Sébastien Brunet
Un Pet' Nat' elegante con burbujas de una finura excepcional. Sus aromas a mantequilla y brioche hacen de este espumoso un gran vino de Vouvray.
Vino espumoso natural (Pet' Nat') del Loira. Burbujas finas y notas de brioche.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
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