Katsura

Name: Katsura
Address: 17 Rue Sainte-Marie, 92400 Courbevoie, France, París
Price range: €2.5 - €58

Restaurante japonés que ofrece sushi, sashimi, brochetas y platos calientes.

★ 4.0 (239) $$Moderate 📍 17 Rue Sainte-Marie, 92400 Courbevoie, France

Novedades / Plato Caliente

RAMEN

Sopa de fideos con ternera, verduras y huevo

Una sopa de fideos japonesa servida en un caldo rico y sabroso. Se adorna con lonchas de ternera, verduras variadas y un huevo. Este plato caliente se disfruta sorbiendo los fideos con palillos.

€13.50

KATSUDON

Sopa Bol grande de arroz cubierto de pollo empanado y huevo

Un bol de arroz caliente cubierto con una escalopa de pollo empanada crujiente y huevo guisado. Todo se aliña con una salsa agridulce que impregna el arroz. Un plato completo y reconfortante.

€15.50

YAKINIKUDON

Sopa, ensalada Bol grande de arroz cubierto de ternera y cebolla

Un donburi (bol de arroz) cubierto con finas lonchas de ternera a la parrilla y cebollas caramelizadas. La carne es tierna y jugosa, realzada por una salsa de soja ligeramente dulce. Servido sobre una cama de arroz blanco.

€15.50

GYU BUN

Sopa Fideos de arroz con ternera salteada y rollitos de pollo

Un plato inspirado en el bo bun vietnamita, compuesto por fideos de arroz, ternera salteada y rollitos crujientes. Acompañado de crudités frescas y hierbas. Una mezcla de texturas calientes y frías.

€14.50

TORI KATSU

Sopa Pollo empanado acompañado de arroz con verduras

Una escalopa de pollo frita con pan rallado panko, dorada y crujiente. Servida con arroz blanco cocido al vapor y verduras. La carne queda tierna por dentro.

€14.50

Entrantes

Edamame

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Se comen presionando la vaina para sacar las semillas crujientes. Un aperitivo sano y adictivo.

€5

Ensalada de col

Salade de choux

Una ensalada de col finamente picada, aliñada con una vinagreta agridulce. Crujiente y refrescante, a menudo acompaña a los platos japoneses.

€2.50

Wakamé

ensalada de algas

Una ensalada de algas verdes aliñada con aceite de sésamo. La textura es ligeramente crujiente y gelatinosa, con un sabor marino y a frutos secos.

€5

Ensalada katsura

Salade katsura

lechuga, gambas, tomate, pepino, salmón, aguacate

Una ensalada compuesta fresca que mezcla verduras crujientes y marisco. Contiene lechuga, gambas, salmón crudo y aguacate.

€9.90

Sopa miso

Soupe miso

Un caldo tradicional japonés a base de pasta de soja fermentada (miso) y dashi. A menudo contiene tofu, algas wakame y cebolleta. Una sopa ligera y umami.

€2.50

Raviolis de gambas al vapor (4 piezas)

Raviolis crevettes à la vapeur (4pcs)

Pequeños bocados de masa de arroz rellenos de gambas y cocidos al vapor. La masa es translúcida y tierna, revelando un relleno sabroso.

€5

Bocados de pollo al vapor (4 piezas)

Bouchées de poulet à la vapeur (4pcs)

Dim sum rellenos de pollo picado y aromáticas, cocidos suavemente al vapor. Servidos calientes, son tiernos y jugosos.

€5

Harumaki

rollitos japoneses: pollo y verduras (4 piezas)

Rollitos de primavera fritos al estilo japonés. Una cobertura crujiente rellena de una mezcla de pollo y verduras picadas.

€6

Gyoza

raviolis a la parrilla: pollo y verduras (5 piezas)

Raviolis japoneses en forma de media luna, rellenos de pollo y verduras. Se doran por un lado para que queden crujientes y se cocinan al vapor por el otro para que queden tiernos.

€6

Oshinko

rábano marinado

Finas lonchas de rábano daikon marinado, de color amarillo brillante. Crujiente, con un sabor agridulce refrescante que limpia el paladar.

€4

Acompañamientos

Chahan

arroz salteado al estilo japonés

Arroz salteado al wok con huevos, verduras pequeñas y a veces carne. Los granos están sueltos y perfumados, ligeramente dorados.

€8.50

Gohan

arroz blanco

Bol de arroz japonés de grano corto, cocido al vapor. Es pegajoso, lo que permite comerlo fácilmente con palillos, y tiene un sabor neutro.

€2.50

Arroz avinagrado

Riz vinaigré

Arroz de sushi aliñado con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal. Sirve de base para sushi y chirashis.

€2.80

Yasai itame

verduras variadas salteadas

Mezcla de verduras de temporada salteadas rápidamente al wok para que queden crujientes. Ligeramente aliñadas con salsa de soja y aceite.

€8.90

Yaki soba

fideos salteados con verduras

Fideos de trigo salteados en una plancha caliente con verduras y una salsa marrón agridulce. Un plato popular de comida callejera.

€8.90

Gyu yaki soba

fideos salteados con verduras y ternera

Versión de los fideos salteados (Yaki Soba) con lonchas de ternera. Rico y sabroso.

€9.90

Tori Yaki soba

fideos salteados con verduras y pollo

Versión de los fideos salteados (Yaki Soba) con trozos de pollo tierno.

€9.90

Ebi Yaki soba

fideos salteados con verduras y gambas

Versión de los fideos salteados (Yaki Soba) con gambas.

€10.90

Tempura

Rebozados

Yasai tempura

verduras

Rebozados de verduras variadas cubiertos con una masa de fritura muy ligera y crujiente. Servidos con una salsa para mojar (tentsuyu).

€8.90

Ebi tempura

gambas (5 PIEZAS)

Gambas grandes fritas en una masa de tempura ligera. El exterior es dorado y crujiente, el interior tierno.

€11.90

Tempura moriawase

surtido

Un surtido completo de rebozados ligeros, que incluye gambas y diversas verduras. Ideal para probar diferentes texturas.

€14.90

Kara-age

pollo frito

Trozos de pollo marinados en soja, jengibre y ajo, luego fritos. Crujientes por fuera y muy jugosos por dentro.

€8.90

MENÚ Sushi

Finas lonchas de pescado crudo sobre canapé de arroz avinagrado

Pequeño

Petit

sopa, ensalada 6 sushi (Surtido o atún y salmón)

Un menú ligero que incluye 6 piezas de sushi (pescado crudo sobre arroz). Acompañado de sopa miso y ensalada.

€12

Mediano 1

Moyen 1

sopa, ensalada 5 sushi, 6 maki (Surtido o atún y salmón)

Menú equilibrado que combina sushi (pescado sobre arroz) y makis (rollos). Servido con los acompañamientos tradicionales.

€16

Mediano 2

Moyen 2

sopa, ensalada 10 sushi surtido

Una bandeja de 10 sushis variados para descubrir diferentes pescados. Incluye sopa y ensalada.

€17

Maxi

sopa, ensalada 8 sushi, 6 maki, 8 california maki (Surtido o salmón)

Un menú copioso que ofrece una gran variedad: sushi, makis clásicos y california rolls (arroz por fuera).

€22

Grande

Grand

sopa, ensalada 8 sushi, 6 maki (Surtido o salmón)

Una selección generosa de sushi y makis, servida con sopa y ensalada.

€19

sopa, ensalada, 8 california, 5 raviolis, 3 sashimi salmón

Un menú variado que combina rollos california, raviolis (gyoza) y unas lonchas de sashimi de salmón.

€15

sopa, ensalada, arroz 9 sashimi, 8 maki royal

Menú centrado en pescado crudo con sashimi y maki royal. Servido con arroz, sopa y ensalada.

€16

sopa, ensalada 8 california, 5 sushi

Combinación clásica de rollos california y nigiris de sushi.

€16

sopa, ensalada, 3 sashimi, 3 sushi salmón, 8 california

Un trío de especialidades: sashimi, sushi y rollos california, principalmente de salmón.

€16

MENÚ Sashimi

Pescado crudo (Surtido o salmón)

Menú atún salmón

Menu thon saumon

sopa, ensalada, arroz 10 lonchas de atún, 10 lonchas de salmón

Un menú para los amantes del pescado puro, con lonchas de atún y salmón crudo. Servido con arroz blanco.

€17.50

Pequeño

Petit

sopa, ensalada, arroz 15 Piezas

Un surtido de 15 lonchas de pescado crudo fresco, servido con arroz para acompañar.

€14

Mediano

Moyen

sopa, ensalada, arroz 20 Piezas

Un surtido más amplio de 20 piezas de sashimi variado.

€17.50

Grande

Grand

sopa, ensalada, arroz 25 Piezas

Una gran bandeja de 25 lonchas de pescado crudo, ideal para los grandes apetitos.

€20

MENÚ Maki

Maki real

Royal maki

sopa, ensalada 16 maki royale

Un menú compuesto exclusivamente por makis 'reales', rollos a menudo más elaborados.

€16

Maki

sopa, ensalada 12 makis, 8 california makis

Una mezcla de makis tradicionales (alga por fuera) y california rolls (arroz por fuera).

€15

Maki vegetariano

Maki végétarien

sopa, ensalada 18 makis (Pepino, aguacate, rábano amarillo)

Una opción sin pescado, con rollos de verduras crujientes y marinadas.

€13.50

sopa, ensalada 8 california salmón, 8 maki royal

Dúo de california salmón y maki royal.

€15

sopa, ensalada 16 california salmón, 8 california atún

Un festín de rollos california, con mayoría de salmón y una parte de atún.

€17

Menús Especiales (Sushi / Sashimi)

Menú S1

Menu S1

sopa, ensalada 8 sushi salmón

Menú sencillo para los amantes del sushi de salmón.

€15

Menú S2

Menu S2

sopa, ensalada 5 sushi salmón, 5 sushi atún

Un equilibrio perfecto entre sushi de salmón y sushi de atún.

€16

Menú S3

Menu S3

sopa, ensalada, arroz 5 sushi salmón, 8 sashimi salmón

Menú todo salmón que incluye tanto sushi como sashimi.

€16

Menú S4

Menu S4

sopa, ensalada, arroz 5 sushi, 8 sashimi

Mezcla clásica de sushi y sashimi variados.

€17

Menú S5

Menu S5

sopa, ensalada, arroz 5 sushi, 8 california maki, 8 sashimi

Un gran menú que combina los tres pilares: sushi, sashimi y rollos california.

€21

Menú Royal Sushi-Sashimi

Menu Royal Sushi-Sashimi

(para 2 personas) 2 sopas, 2 ensaladas, 2 arroces surtido de sushi (9 piezas), surtido de sashimi, 6 sake maki, 8 california maki

Un gran barco de sushi y sashimi para compartir, servido con doble ración de acompañamientos.

€46

Menús Brochetas

Menú 7

Menu 7

sopa, ensalada, arroz 8 brochetas (2 gambas, 3 salmón, 3 atún)

Un surtido de brochetas de marisco a la parrilla.

€16

Menú 8

Menu 8

sopa, ensalada, arroz 8 californias 5 brochetas variadas (carne)

Menú tierra-mar que combina rollos california y brochetas de carne.

€16

Menú 9

Menu 9

sopa, ensalada, arroz 12 sashimi 5 brochetas variadas (carne)

Combinación de pescado crudo (sashimi) y a la parrilla (yakitori).

€19

Menú 10

Menu 10

sopa, ensalada, arroz 4 sushi, 3 maki 5 brochetas variadas (carne)

Menú completo con sushi, makis y brochetas.

€19

Menú 11

Menu 11

sopa, ensalada, arroz gyoza 5 piezas 5 brochetas variadas (carne)

Menú caliente que combina raviolis a la parrilla y brochetas.

€17

A la carta

Sushi

(servido por pareja)

Unagi (Anguila)

Unagi (Anguille)

Anguila a la parrilla cubierta con salsa dulce, servida sobre arroz.

€5.50

Maguro (Atún rojo)

Maguro (Thon rouge)

Sushi clásico de atún rojo crudo.

€4.90

Sake (Salmón)

Sake (Saumon)

Sushi de salmón crudo, tierno y graso.

€4.80

Ebi (Gambas)

Ebi (Crevettes)

Gamba cocida servida sobre arroz.

€5

Ikura (Huevas de salmón)

Ikura (Oeufs de saumon)

Huevas de salmón que explotan en la boca, servidas en gunkan (rodeadas de alga).

€5.50

Tamago (Tortilla)

Tamago (Omelette)

Tortilla japonesa dulce servida sobre arroz.

€4

Tako (Pulpo)

Tako (Poulpe)

Loncha de pulpo cocido, textura firme.

€5

Saba (Caballa)

Saba (Maquereaux)

Caballa marinada en vinagre.

€4.50

Tai (Dorada)

Tai (Dorade)

Dorada cruda de carne blanca y delicada.

€4.80

Aguacate

Avocat

Sushi vegetariano de aguacate.

€4

Aguacate salmón

Avocat saumon

Sushi que combina salmón y aguacate.

€5.50

Temaki

(servido por pareja)

Temaki (Aguacate salmón)

Temaki (Avocat saumon)

Cono de alga relleno de arroz, salmón y aguacate. Se come con la mano.

€8

Temaki (Atún aguacate)

Temaki (Avocat thon)

Cono de alga relleno de arroz, atún y aguacate.

€8.50

Temaki (Aguacate anguila)

Temaki (Avocat anguille)

Cono de alga relleno de arroz, anguila a la parrilla y aguacate.

€8.50

Temaki (Huevas de salmón)

Temaki (Oeufs de saumon)

Cono de alga generosamente relleno de huevas de salmón.

€8.50

Sashimi

(servido por 10 lonchas)

Salmón

Saumon

Lonchas de salmón crudo fresco.

€10.90

Atún

Thon

Lonchas de atún rojo crudo.

€11.90

dorada

dorade

Lonchas de dorada cruda.

€10.90

caballa

maquereaux

Lonchas de caballa marinada.

€10.90

Pulpo

Poulpe

Lonchas de pulpo cocido.

€10.90

Surtido

Assortiment

Mezcla de diferentes pescados crudos.

€11

Maki primavera

(servido por 6 piezas)

Maki primavera (Aguacate salmón)

Maki printemps (Avocat saumon)

Rollo de primavera fresco con hoja de arroz, salmón y aguacate.

€7.50

Maki primavera (Aguacate atún)

Maki printemps (Avocat thon)

Rollo de primavera fresco con hoja de arroz, aguacate y atún.

€8.50

Maki primavera (Aguacate anguila)

Maki printemps (Avocat anguille)

Rollo de primavera fresco con hoja de arroz, anguila y aguacate.

€8.50

Maki primavera (Aguacate gambas)

Maki printemps (Avocat crevettes)

Rollo de primavera fresco con hoja de arroz, aguacate y gambas.

€7.90

Maki primavera (Aguacate surimi)

Maki printemps (Avocat surimi)

Rollo de primavera fresco con hoja de arroz, aguacate y surimi.

€7.50

Yakitori

(servido por pareja)

Champiñones

Champignons

Brochetas de champiñones a la parrilla.

€4

Calabacín

Courgette

Brochetas de calabacín a la parrilla.

€4

Uzura (Codorniz)

Uzura (Caille)

Brochetas de huevos de codorniz.

€5

Tsukune (Albóndigas de pollo)

Tsukune (Boulettes de poulet)

Brochetas de albóndigas de pollo picado.

€4.50

Maki salmón a la parrilla

Maki saumon grillé

Brochetas de salmón enrollado.

€5

Teba (Alitas de pollo)

Teba (Ailerons de poulet)

Alitas de pollo a la parrilla.

€4.50

Sasami (Tiras de pollo)

Sasami (Aiguillettes de poulet)

Brochetas de pechuga de pollo tierna.

€4.50

Negima (Pollo)

Negima (Poulet)

Brochetas clásicas de pollo y cebolleta.

€4.50

Kamo (Pato)

Kamo (Canard)

Brochetas de pato.

€4.70

Cheese (Ternera con queso)

Cheese (Boeuf au fromage)

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido.

€4.70

Gyuniku (Ternera)

Gyuniku (Boeuf)

Brochetas de ternera a la parrilla.

€4.70

California

California tempura

Rollo california relleno de tempura (rebozado) crujiente.

€9

California maki

El clásico aguacate y surimi.

€6

California (Aguacate surimi)

California (Avocat surimi)

Maki invertido con aguacate y surimi.

€6

California (Aguacate cheese)

California (Avocat cheese)

Maki invertido con aguacate y queso crema.

€6

California (Salmón cheese)

California (Saumon cheese)

Maki invertido de salmón y queso crema.

€6

California (Aguacate gambas)

California (Avocat crevettes)

Maki invertido con aguacate y gambas.

€6

California (Aguacate atún)

California (Avocat thon)

Maki invertido con aguacate y atún.

€6.50

California (Aguacate anguila)

California (Avocat anguille)

Maki invertido con aguacate y anguila a la parrilla.

€6.50

California (Aguacate atún cocido)

California (Avocat thon cuit)

Maki invertido con aguacate y atún cocido.

€7

California eby fry

Rollo california relleno de gamba empanada frita.

€7.50

California vegetariano

California végétarien

Maki invertido de verduras.

€6

Roll especial

(servido por 8 piezas)

Dragon roll

Rollo especial a menudo relleno de anguila o tempura y cubierto de aguacate para imitar las escamas de un dragón.

€12.50

Maki real

Maki royal

Maki especial de la casa.

€6.80

Otros Menús

MENÚ INFANTIL

MENU ENFANT

(menores de 12 años) Sopa, ensalada de col + arroz 2 brochetas de pollo o ternera con queso Postre a elegir

Menú adaptado para niños con brochetas suaves y un postre.

€8.90

MENÚ PARA DOS PERSONAS

MENU POUR DEUX PERSONNES

MENÚ ROYAL SUSHI- SASHIMI para 2 personas Dos sopas, dos ensaladas, dos arroces UN GRAN BARCO Surtido de SUSHI, MAKI, CALIFORNIA MAKI, SASHIMI, POSTRES

El festín definitivo para dos: un gran barco lleno de todas las especialidades de pescado crudo, servido con entrantes y postres.

€58

MENÚ ROYAL

MENU ROYAL

para 1 persona

Versión individual del gran menú degustación.

€30

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal