Katsura

حساء نودلز ياباني يقدم في مرق غني ولذيذ. مزين بشرائح لحم البقر، وخضروات متنوعة، وبيض. هذا الطبق الساخن يؤكل عن طريق شفط النودلز بالعصي.

وعاء أرز ساخن يعلوه شريحة دجاج مقرمشة مقلية وبيض مطهو. كل شيء متبل بصلصة حلوة ومالحة تتغلغل في الأرز. طبق كامل ومريح.

دونبوري (وعاء أرز) مزين بشرائح رقيقة من لحم البقر المشوي والبصل المكرمل. اللحم طري ولذيذ، معزز بصلصة صويا حلوة قليلاً. يقدم على طبقة من الأرز الأبيض.

طبق مستوحى من البو بون الفيتنامي، يتكون من شعيرية الأرز، ولحم بقري مقلي، ولفائف ربيع مقرمشة. يقدم مع خضروات طازجة وأعشاب. مزيج من القوام الساخن والبارد.

شريحة دجاج مقلية بفتات البانكو، ذهبية ومقرمشة. تقدم مع أرز أبيض مطهو على البخار وخضروات. يبقى اللحم طريًا من الداخل.

فول أخضر غير ناضج يقدم في قرونه، مملح قليلاً. يؤكل بالضغط على القرون لإخراج البذور المقرمشة. مقبلات صحية ومسببة للإدمان.

سلطة ملفوف مقطعة شرائح رفيعة، متبلة بصلصة حلوة وحامضة. مقرمشة ومنعشة، غالبًا ما ترافق الأطباق اليابانية.

سلطة أعشاب بحرية خضراء متبلة بزيت السمسم. قوامها مقرمش وهلامي قليلاً، مع نكهة بحرية وجوزية.

سلطة طازجة مختلطة تجمع بين الخضروات المقرمشة والمأكولات البحرية. تحتوي على خس، روبيان، سلمون نيء، وأفوكادو.

مرق تقليدي ياباني يعتمد على معجون فول الصويا المخمر (ميسو) وداشي. غالبًا ما يحتوي على التوفو، وأعشاب الواكامي، والبصل الأخضر. حساء خفيف وأومامي.

قطع صغيرة من عجينة الأرز محشوة بالروبيان ومطهوة على البخار. العجينة شفافة وطرية، تكشف عن حشوة لذيذة.

دين سمام محشو بالدجاج المفروم والأعشاب العطرية، مطهو على البخار بلطف. يقدم ساخنًا، وهو طري ولذيذ.

لفائف ربيع مقلية على الطريقة اليابانية. غلاف مقرمش محشو بمزيج من الدجاج والخضروات المقطعة.

رافيولي ياباني على شكل هلال، محشو بالدجاج والخضروات. مشوي من جانب للقرمشة ومطهو بالبخار من الجانب الآخر للطراوة.

شرائح فجل دايكون مخلل، بلون أصفر زاهٍ. مقرمش، مع نكهة حلوة وحامضة منعشة تنظف الحنك.

أرز مقلي في المقلاة مع البيض، وخضروات صغيرة، وأحيانًا لحم. الحبوب منفصلة وعطرية، ذهبية قليلاً.

وعاء من الأرز الياباني قصير الحبة، مطهو على البخار. لزج، مما يجعله سهل الأكل بالعصي، وله طعم محايد.

أرز سوشي متبل بمزيج من خل الأرز والسكر والملح. يستخدم كأساس للسوشي والكاشيرا.

مزيج من الخضروات الموسمية المقلية بسرعة في المقلاة للحفاظ على قرمشتها. متبلة قليلاً بصلصة الصويا والزيت.

نودلز قمح مقلية على صاج ساخن مع خضروات وصلصة بنية حلوة ومالحة. طبق طعام شارع شهير.

نسخة من النودلز المقلية (ياكي سوبا) مع شرائح لحم البقر. غنية ولذيذة.

نسخة من النودلز المقلية (ياكي سوبا) مع قطع دجاج طرية.

نسخة من النودلز المقلية (ياكي سوبا) مزينة بالروبيان.

معجنات خضروات متنوعة مغطاة بعجينة قلي خفيفة جدًا ومقرمشة. تقدم مع صلصة تغميس (تنتسيو).

روبيان كبير مقلي في عجينة تمبورا خفيفة. الجزء الخارجي ذهبي ومقرمش، والجزء الداخلي طري.

تشكيلة متنوعة من المعجنات الخفيفة، تشمل الروبيان والخضروات المختلفة. مثالية لتذوق قوام مختلف.

قطع دجاج متبلة بالصويا والزنجبيل والثوم، ثم مقلية. مقرمشة من الخارج وطرية جدًا من الداخل.

قائمة خفيفة تتكون من 6 قطع سوشي (سمك نيء على الأرز). تقدم مع حساء ميسو وسلطة.

قائمة متوازنة تجمع بين السوشي (سمك على الأرز) والماكي (لفائف). تقدم مع المقبلات التقليدية.

طبق من 10 قطع سوشي متنوعة لاكتشاف أسماك مختلفة. يشمل حساء وسلطة.

قائمة وفيرة تقدم تنوعًا كبيرًا: سوشي، ماكي كلاسيكي، ولفائف كاليفورنيا (الأرز في الخارج).

تشكيلة سخية من السوشي والماكي، تقدم مع حساء وسلطة.

قائمة متنوعة تجمع بين لفائف كاليفورنيا، والزلابية (جيوزا)، وبعض شرائح الساشيمي السلمون.

قائمة تركز على السمك النيء مع الساشيمي والماكي الملكي. تقدم مع الأرز وحساء وسلطة.

مزيج كلاسيكي من لفائف كاليفورنيا وسوشي النيجيري.

ثلاثي من التخصصات: ساشيمي، سوشي، ولفائف كاليفورنيا، معظمها بالسلمون.

قائمة لعشاق السمك النقي، مع شرائح التونة والسلمون النيئة. تقدم مع أرز أبيض.

تشكيلة من 15 شريحة سمك نيء طازج، تقدم مع الأرز للمرافقة.

تشكيلة أكبر من 20 قطعة ساشيمي متنوعة.

طبق كبير من 25 شريحة سمك نيء، مثالي للشهية الكبيرة.

قائمة تتكون حصريًا من لفائف الماكي "الملكية"، وهي لفائف غالبًا ما تكون أكثر تفصيلاً.

مزيج من لفائف الماكي التقليدية (الأعشاب البحرية في الخارج) ولفائف كاليفورنيا (الأرز في الخارج).

خيار خالٍ من السمك، مع لفائف بالخضروات المقرمشة والمخللة.

ثنائي من كاليفورنيا السلمون والماكي الملكي.

وليمة من لفائف كاليفورنيا، معظمها بالسلمون وجزء بالتونة.

قائمة بسيطة لعشاق سوشي السلمون.

توازن مثالي بين سوشي السلمون وسوشي التونة.

قائمة سلمون بالكامل تتضمن السوشي والساشيمي.

مزيج كلاسيكي من السوشي والساشيمي المتنوع.

قائمة كبيرة تجمع بين الأعمدة الثلاثة: سوشي، ساشيمي، ولفائف كاليفورنيا.

طبق كبير من السوشي والساشيمي للمشاركة، يقدم مع ضعف كمية المقبلات.

تشكيلة من أسياخ المأكولات البحرية المشوية.

قائمة أرض-بحر تجمع بين لفائف كاليفورنيا وأسياخ اللحم.

مزيج من السمك النيء (ساشيمي) والمشويات (ياكيتوري).

قائمة كاملة مع السوشي، الماكي، والأسياخ.

قائمة ساخنة تجمع بين الزلابية المشوية والأسياخ.

قائمة مناسبة للأطفال مع أسياخ لطيفة وحلوى.

وليمة نهائية لشخصين: طبق كبير مليء بجميع تخصصات الأسماك النيئة، يقدم مع مقبلات وحلويات.

نسخة فردية من قائمة التذوق الكبيرة.