Jour Kléber

Un bol vegetariano equilibrado a base de quinoa y verduras asadas. Contiene maíz ecológico, tomates cherry y calabacines, aderezado con cebolla frita para darle un toque crujiente. Servido con una salsa de olivas balsámicas, se puede disfrutar frío o caliente.

Un bol contundente con pasta ecológica y múltiples champiñones, frescos y asados. Enriquecido con edamames y falafels para las proteínas, y chips de pita para la textura. Acompañado de una cremosa salsa tahini.

Una colorida mezcla de arroz de Camarga y lentejas con tofu ahumado. La dulzura de la calabaza asada y el hummus de remolacha contrasta con la col lombarda marinada. Todo se realza con una salsa miso rica en umami.

Un bol reconfortante que combina pasta, boniato asado y jamón blanco. El Comté AOP y la cebolla caramelizada aportan un sabor rico y delicioso. Servido con una salsa ligera para equilibrar el plato.

Una ensalada compuesta fresca agridulce con canónigos y quinoa. Combina la dulzura de la mozzarella di Bufala y la manzana con el carácter de la coppa y los tomates confitados. Aderezada con una salsa de olivas balsámicas.

Un bol sano y crujiente a base de canónigos y quinoa. Está repleto de verduras ralladas como remolacha y zanahoria, así como pimientos asados. Los picatostes añaden un toque crujiente, servido con salsa tahini.

Un bol nutritivo con una base de espinacas y quinoa. Combina garbanzos marinados, aguacate cremoso y un huevo duro para una comida completa. Las almendras aportan un toque crujiente, todo ligado con una vinagreta casera.

Un bol de inspiración mediterránea con atún en aceite y feta AOP. Servido sobre una cama de arroz de Camarga y canónigos, con pimientos asados y maíz. La salsa de olivas y limón aporta una frescura ácida.

Una versión revisitada de la ensalada César con pasta y aguacate. Incluye pollo picante cajún, pepino fresco y queso Grana Padano. Servida con picatostes y la clásica salsa César cremosa.