Jum Mor Din Ekkamai 10

Som Tum de papaya con cangrejo salado y Pla Ra hervido. Sabor intenso, salado, picante, profundo, con un aroma único.

Som Tum estilo Luang Prabang. Utiliza papaya en láminas finas y grandes. Sazonado con pasta de camarones y Pla Ra. Sabor intenso.

Som Tum con sabor agridulce predominante. Sin Pla Ra. Con cacahuetes tostados y camarones secos. Fideos de papaya crujientes.

Som Tum Thai con Pla Ra. Una combinación del sabor agridulce del Som Tum Thai y la profundidad del Pla Ra.

Som Tum Thai servido con huevo salado. El sabor agridulce contrasta con la riqueza salada del huevo salado. Combina bien.

Ensalada de maíz dulce con granos crujientes. Sazonada agridulce. Servida con huevo salado.

Som Tum de brotes de loto crujientes con Moi Yor tierno. Sazonado intensamente con Pla Ra.

Som Tum con Moi Yor en rodajas del tamaño de un bocado. Sabor profundo a Pla Ra, combina bien con el Moi Yor tierno.

Som Tum con Pla Ra. Sazonado intensamente. Servido con camarones frescos, dulces y firmes.

Som Tum picante con camarones cocidos, firmes y dulces. Para aquellos que no comen camarones crudos.

Som Tum de brotes de loto crujientes con camarones cocidos. El aderezo penetra en los brotes de loto. Sabor intenso.

Som Tum de brotes de loto frescos y crujientes con camarones frescos y firmes. Sazonado con Pla Ra y chile fresco.

Som Tum con muchos ingredientes. Incluye verduras y hierbas locales como brotes de bambú, col encurtida y semillas de Leucaena. Sabor isan profundo y rico.

Ensalada de salmón fresco en trozos. Sazonada con un aderezo picante de mariscos, agrio y picante, con aroma a hierbas tailandesas.

Cerdo picado sazonado al estilo Larb, formado en bolas y frito hasta quedar crujiente por fuera y tierno por dentro. Aromático con arroz tostado y hierbas.

Cerdo picado salteado y cocido, sazonado con chile en polvo, arroz tostado, salsa de pescado y lima. Añadido con chalotas y menta. Sabor agrio, salado y picante.

Hígado de cerdo escalfado al punto, jugoso y dulce. Sazonado con un picante y aromático aderezo de larb, con aroma a arroz tostado.

Ensalada de salmón fresco con hierba limón en rodajas finas y hierbas tailandesas. Sazonado con chile y pasta de camarones. Sabor intenso.

Cuello de cerdo a la parrilla en rodajas del tamaño de un bocado, sazonado al estilo Larb/Nam Tok. Sabor intenso, con aroma a cerdo a la parrilla y arroz tostado.

Carne de res picada finamente, salteada y cocida. Sazonada con todos los condimentos de Larb. Sabor intenso.

Ensalada de ternera con hierba limón y hierbas. Sazonada intensamente, con aroma a hierbas tailandesas.

Cerdo a la parrilla sazonado al estilo Larb/Nam Tok. Con un poco de caldo. Sabor picante, agrio y salado.

Ternera a la parrilla sazonada al estilo Larb/Nam Tok. Carne tierna y jugosa. Sabor intenso.

Carne de pescado gato a la parrilla desmenuzada y sazonada al estilo Larb. Aromático con pescado a la parrilla y especias.

Brotes de bambú rallados y hervidos, sazonados con jugo de hoja de Yanang, arroz tostado, chile en polvo y Pla Ra. Sabor isan auténtico y equilibrado.

Sopa de cerdo agria y picante, aromática con galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir. Refrescante.

Curry estilo Isan con un poco de caldo. Contiene cerdo y varias verduras locales. Aromático con Pla Ra y eneldo tailandés.

Curry isan local con 3 tipos de champiñones. Sazonado con jugo de hoja de Yanang y Pla Ra. Sabor equilibrado y saludable.

Sopa de ternera picante, sazonada con chile y lima. Aromática con hierbas tailandesas.

Sopa de costillas de cerdo tiernas. Textura masticable. Sopa picante y sabrosa.

Gaeng Om con ternera y verduras frescas. Sabor profundo a Pla Ra y aromático con especias de eneldo tailandés.

Cuello de cerdo con vetas de grasa, marinado con especias y asado hasta que esté tierno y jugoso. Servido con salsa Jaew.

Carne de res con vetas de grasa de la pechuga, asada al carbón hasta que esté aromática. Textura masticable y firme.

Intestino de cerdo bien limpio, marinado con especias y asado hasta que esté seco y crujiente. Aromático, graso y sin olor a pescado.

Pescado gato a la parrilla entero. Carne firme y dulce, con aroma a humo. Servido con salsa picante o Som Tum.

Alas de pollo marinadas con especias, asadas hasta que la piel esté dorada y crujiente, con carne tierna por dentro.

Intestino de cerdo tierno marinado y sazonado, frito hasta quedar crujiente por fuera y tierno por dentro. Espolvoreado con ajo frito aromático.

Pico de pato marinado con especias, frito hasta quedar crujiente. Un aperitivo popular y fácil de comer.

Cuello de cerdo en rodajas, marinado y sazonado, frito hasta dorar. Carne tierna y jugosa.

Alas de pollo fritas con salsa de pescado o sal. Piel crujiente, carne tierna. Sabor salado y graso equilibrado.

Tendones de pollo rebozados y fritos. Textura masticable y crujiente. Disfrútalos con salsa de chile.

Intestino de pato limpio y frito hasta que esté seco y crujiente. Textura crujiente.

Panceta de cerdo en finas lonchas, rebozada y frita hasta quedar crujiente al estilo de Chiang Rai. Salado, graso y crujiente.

Patatas fritas crujientes de color dorado, ligeramente saladas.