Joayo Alésia

Un menú de mediodía completo típico de la restauración coreana en Francia. Permite probar un entrante ligero seguido de un plato principal abundante como un estofado, un bibimbap o fideos. Perfecto para descubrir los sabores variados de la cocina coreana a precio fijo.

Raviolis coreanos (Mandu) rellenos de verduras y salteados hasta que estén dorados y crujientes. Sabrosos y servidos calientes, a menudo acompañados de una salsa de soja avinagrada.

Raviolis coreanos al vapor, que ofrecen una textura suave y delicada. El relleno de verduras permanece jugoso y perfumado. Una opción más ligera que la versión frita.

Surtido de tempuras crujientes que incluye gambas y verduras. La masa es ligera y aireada. Para mojar en la salsa proporcionada.

Crepe coreana salada (Jeon) rellena de diversas verduras cortadas en juliana. Crujiente por fuera y tierna por dentro. Se comparte fácilmente.

Famosa crepe coreana gruesa rellena de cebolleta y marisco (a menudo calamar, gambas). Rica en sabores umami y frita para obtener una textura crujiente.

Crepe rojo anaranjado a base de kimchi fermentado. Ofrece un sabor picante y ácido característico. Perfecto para los amantes del picante.

Plato festivo compuesto de fideos de boniato translúcidos (dangmyeon) salteados con verduras coloridas y ternera. Sazonado con aceite de sésamo y salsa de soja, ofreciendo un sabor agridulce.

Plato de comida callejera muy popular. Pasteles de arroz cilíndricos (tteok) se cuecen a fuego lento en una salsa roja espesa, dulce y muy picante a base de gochujang. Textura suave y elástica.

Una variante moderna del tteokbokki donde se añade crema o leche a la salsa picante. Esto suaviza el picante y da una salsa 'rosada' rica y cremosa.

Pollo frito al estilo coreano, famoso por su doble fritura que lo hace extra crujiente manteniendo la carne jugosa. Se sirve deshuesado con elección de salsas sabrosas.

Finas lonchas de ternera marinadas en una salsa agridulce a base de soja, ajo y aceite de sésamo, luego a la parrilla. Tierno y sabroso, es uno de los platos coreanos más conocidos.

Carne de pato marinada y a la parrilla al estilo barbacoa coreana. El adobo realza el rico sabor del pato.

Trozos de pollo marinados en una salsa picante de gochujang (pasta de pimiento) y a la parrilla. Ofrece un equilibrio entre el picante y la ternura del pollo.

Cerdo (Jeyuk Bokkeum) marinado en una salsa roja picante y salteado con verduras. Un plato robusto y picante, ideal con arroz blanco.

Calamares cortados en trozos y salteados en una salsa picante y ligeramente dulce. El calamar permanece tierno y se impregna bien de las especias.

Una mezcla tierra-mar (Osam Bulgogi) que combina cerdo graso y calamar, todo salteado en una salsa picante. Las texturas de la carne y el marisco se complementan perfectamente.

Dúo de bolas de helado. Sabores como el té verde y el sésamo negro son clásicos de los postres asiáticos, ofreciendo sabores menos dulces y más aromáticos.

Tarta de queso perfumada con Yuzu, un cítrico asiático parecido al limón y la mandarina. Aporta una nota fresca y ácida al postre cremoso.

Bizcocho esponjoso ligero enrollado con una crema untuosa, todo perfumado con té verde matcha. Dulce y visualmente elegante.

Profiterol relleno de crema aromatizada con Yuzu (cítrico coreano). Un postre ligero y afrutado.

Postre popular llamado 'Samanco'. Es una galleta en forma de pez rellena de helado de vainilla y una capa de pasta de judías rojas dulces.

Hotteok o crepe similar, servida caliente y rellena (a menudo azúcar moreno, canela, nueces), acompañada de una bola de helado para el contraste caliente-frío.

Mochi coreano (Chapssaltteok). Bolas de masa de arroz glutinoso tiernas rellenas de pasta de judías rojas dulces.

La cerveza más popular de Corea. Es una lager rubia ligera, crujiente y muy refrescante, perfecta para acompañar platos picantes.

El licor emblemático de Corea. Un aguardiente claro servido en botella verde. El sabor es limpio, un poco dulce. Existe en versión natural o aromatizada con frutas.

Agua mineral natural francesa, sin gas.

Agua mineral con gas italiana.

Refresco de cola clásico o sin azúcar.

Refresco francés de naranja con pulpa.

Té helado dulce aromatizado con melocotón.

Vino blanco seco y afrutado.

Vino blanco vivo y aromático.

Vino rosado afrutado y refrescante.

Vino tinto redondo y especiado.

Vino tinto del Beaujolais, ligero y afrutado.

Vino tinto de Burdeos clásico y estructurado.

Vino tinto prestigioso, complejo y refinado.

Vino tinto de Borgoña delicado y elegante.