Joayo Alésia

Name: Joayo Alésia
Address: 7 ter Rue d'Alésia, 75014 Paris, France, París
Price range: €2.5 - €19

Restaurante coreano que ofrece menús de mediodía, parrilladas y platos tradicionales.

★ 4.6 (438) 📍 7 ter Rue d'Alésia, 75014 Paris, France

MENÚ MEDIODÍA

14 eur. Entrante y Plato a elegir. De Martes a Viernes.

Menú Mediodía

Menu Midi

Menú de mediodía que incluye un entrante y un plato principal. Se sirve con arroz para cada plato (excepto bibimbap/fideos).

Un menú de mediodía completo típico de la restauración coreana en Francia. Permite probar un entrante ligero seguido de un plato principal abundante como un estofado, un bibimbap o fideos. Perfecto para descubrir los sabores variados de la cocina coreana a precio fijo.

€14~

Entrantes

Raviolis de verduras a la parrilla / Fried vegetable dumplings

군만두 Raviolis aux légumes grillés / Fried vegetable dumplings

5 piezas

Raviolis coreanos (Mandu) rellenos de verduras y salteados hasta que estén dorados y crujientes. Sabrosos y servidos calientes, a menudo acompañados de una salsa de soja avinagrada.

€7.50

Raviolis de verduras al vapor / Steamed vegetable dumplings

찐만두 Raviolis aux légumes à la vapeur / Steamed vegetable dumplings

5 piezas

Raviolis coreanos al vapor, que ofrecen una textura suave y delicada. El relleno de verduras permanece jugoso y perfumado. Una opción más ligera que la versión frita.

€7.50

Gambas fritas / Fried shrimp

새우튀김 Beignets de crevettes / Fried shirimp

3 Gambas fritas / 3 Batata frita / 3 Calabacín frito

Surtido de tempuras crujientes que incluye gambas y verduras. La masa es ligera y aireada. Para mojar en la salsa proporcionada.

€10.50

Galette de verduras / Vegetable pancake

야채전 Galette de légumes / Vegetable pancake

Crepe coreana salada (Jeon) rellena de diversas verduras cortadas en juliana. Crujiente por fuera y tierna por dentro. Se comparte fácilmente.

€9

Galette de marisco y cebolleta / Seafood scallion pancake

해물파전 Galette de fruits de mer à la ciboule / Seafood scallion pancake

Famosa crepe coreana gruesa rellena de cebolleta y marisco (a menudo calamar, gambas). Rica en sabores umami y frita para obtener una textura crujiente.

€10.50

Galette de kimchi picante / Kimchi pancake spicy

김치전 Galette de kimchi pimenté / Kimchi pancake spicy

Crepe rojo anaranjado a base de kimchi fermentado. Ofrece un sabor picante y ácido característico. Perfecto para los amantes del picante.

€10.50

Fideos salteados con ternera y verduras / Korean glass noodle stir fry

잡채 Vermicelles sautés aux légumes et boeuf / Korean glass noodle stir fry

Plato festivo compuesto de fideos de boniato translúcidos (dangmyeon) salteados con verduras coloridas y ternera. Sazonado con aceite de sésamo y salsa de soja, ofreciendo un sabor agridulce.

€10.50

Tteokbokki (Pasteles de arroz en salsa picante / Spicy rice cake)

떡볶이 tteokbokki (Gâteaux de riz à la sauce épicée / Spicy rice cake)

Plato de comida callejera muy popular. Pasteles de arroz cilíndricos (tteok) se cuecen a fuego lento en una salsa roja espesa, dulce y muy picante a base de gochujang. Textura suave y elástica.

€11~

Rosé tteokbokki (Pasteles de arroz en salsa cremosa / Extra creamy rice cake)

로제 떡볶이 Rosé tteokbokki (Gâteaux de riz à la sauce crémeuse / Extra creamy rice cake)

Una variante moderna del tteokbokki donde se añade crema o leche a la salsa picante. Esto suaviza el picante y da una salsa 'rosada' rica y cremosa.

€11.50~

Korean fried chicken

순살치킨 Korean fried chicken

Pollo frito al estilo coreano, famoso por su doble fritura que lo hace extra crujiente manteniendo la carne jugosa. Se sirve deshuesado con elección de salsas sabrosas.

€12~

Platos (a elegir)

Plato marinado / En un bol de piedra caliente con un bol de arroz y 4 acompañamientos por mesa. Sazonado casero. Todos los platos están disponibles sin picante.

So Bulgogi Ternera marinada / So Bulgogi

소불고기 Bœuf mariné / So Bulgogi

Finas lonchas de ternera marinadas en una salsa agridulce a base de soja, ajo y aceite de sésamo, luego a la parrilla. Tierno y sabroso, es uno de los platos coreanos más conocidos.

€16

Pato marinado / Duck Bulgogi

오리불고기 Canard mariné / Duck Bulgogi

Carne de pato marinada y a la parrilla al estilo barbacoa coreana. El adobo realza el rico sabor del pato.

€17

Pollo marinado picante / Spicy marinated chicken

닭불고기 Poulet mariné pimenté / Spicy marinated chicken

Trozos de pollo marinados en una salsa picante de gochujang (pasta de pimiento) y a la parrilla. Ofrece un equilibrio entre el picante y la ternura del pollo.

€16

Cerdo marinado picante / Spicy marinated pork

돼지불고기 Porc mariné pimenté / Spicy marinated pork

Cerdo (Jeyuk Bokkeum) marinado en una salsa roja picante y salteado con verduras. Un plato robusto y picante, ideal con arroz blanco.

€16

Pulpo marinado picante / Calamar marinado picante / Spicy marinated calamari

오징어불고기 Calamar mariné pimenté / Spicy marinated calamari

Calamares cortados en trozos y salteados en una salsa picante y ligeramente dulce. El calamar permanece tierno y se impregna bien de las especias.

€16

Cerdo y calamar marinados picantes / Spicy marinated squid and pork

오삼불고기 Porc et calamar marinés pimenté / Spicy marinated squid and pork

Una mezcla tierra-mar (Osam Bulgogi) que combina cerdo graso y calamar, todo salteado en una salsa picante. Las texturas de la carne y el marisco se complementan perfectamente.

€16

Postres

Helados (2 bolas)

Glaces (2 boules)

Dúo de bolas de helado. Sabores como el té verde y el sésamo negro son clásicos de los postres asiáticos, ofreciendo sabores menos dulces y más aromáticos.

€5.50~

Tarta de queso de yuzu (limón coreano)

Yuza (citron coréen) cheese cake

Tarta de queso perfumada con Yuzu, un cítrico asiático parecido al limón y la mandarina. Aporta una nota fresca y ácida al postre cremoso.

€7

Bizcocho enrollado de té verde

Gateau roulé au thé vert

Bizcocho esponjoso ligero enrollado con una crema untuosa, todo perfumado con té verde matcha. Dulce y visualmente elegante.

Choux yuza

Profiterol relleno de crema aromatizada con Yuzu (cítrico coreano). Un postre ligero y afrutado.

Helado coreano

Glace coréenne

Un gofre helado en forma de pez de vainilla y pasta de judías rojas

Postre popular llamado 'Samanco'. Es una galleta en forma de pez rellena de helado de vainilla y una capa de pasta de judías rojas dulces.

Crepe coreana dulce con una bola de helado

Crepe coréenne sucrée avec une boule de glace

Hotteok o crepe similar, servida caliente y rellena (a menudo azúcar moreno, canela, nueces), acompañada de una bola de helado para el contraste caliente-frío.

Pasteles de arroz glutinoso con judías rojas

Gateaux de riz gluant aux haricots rouges

Mochi coreano (Chapssaltteok). Bolas de masa de arroz glutinoso tiernas rellenas de pasta de judías rojas dulces.

Alcoholes coreanos

Cerveza | Cass

Biere | Cass

cerveza rubia coreana / 4.5%

La cerveza más popular de Corea. Es una lager rubia ligera, crujiente y muy refrescante, perfecta para acompañar platos picantes.

€5~

Soju

Alcohol tradicional en Corea a base de arroz y cereales 17.8% (350ml)

El licor emblemático de Corea. Un aguardiente claro servido en botella verde. El sabor es limpio, un poco dulce. Existe en versión natural o aromatizada con frutas.

€13~

Bebidas

Evian

Agua mineral natural francesa, sin gas.

€4~

San Pellegrino

Saint pelligrino

Agua mineral con gas italiana.

€4~

Coca, coca zero

Coca, coca zéro

Refresco de cola clásico o sin azúcar.

€3.50

Orangina

Refresco francés de naranja con pulpa.

€3.50

Té helado (melocotón)

Ice tea (pêche)

Té helado dulce aromatizado con melocotón.

€3.50

Bebidas coreanas

Té verde coreano

Thé vert coréen

Té verde de Corea, a menudo servido caliente. Tiene un delicado sabor herbáceo y una ligera amargura.

€4

Yuzu (Limón coreano)

Yuza (Citron coréen)

Té tradicional de Yuzu (Yujacha), hecho a base de mermelada de cidra. Sabor dulce y cítrico, rico en vitamina C.

€5

Jengibre

Gingembre

Té de jengibre (Saenggangcha). Una infusión picante y reconfortante, a menudo endulzada con miel.

€5

Té coreano (Infusión de té del sello de salomón)

Thé coréen (Infusion de thé du sceau de salomon)

Probablemente Dunggulle-cha, una infusión hecha de raíz de sello de Salomón. Sabor dulce y ligeramente a nuez.

€4

Café

Café estándar.

€2.50

Vinos

JOAYO Selección especial de Vinos para acompañar sus mejores platos

Chardonnay VDF, Maison Ropiteau, Les Plants Nobles

100% Chardonnay. Complejidad de aromas de cítricos y frutas exóticas. Vino graso con un frutal persistente y una gran finura en boca.

Vino blanco seco y afrutado.

€5~

Sauvignon Blanc VDF, l'Enfant Rebelle, Antoine de La Farge

Aromas floridos de limón confitado, flores blancas, pomelos. En boca, el ataque es fresco e intenso con redondez y profundidad.

Vino blanco vivo y aromático.

€6~

Rosé Petula, Luberon AOC

'Le Rosé des Stars de Roland Garros'. Notas de frutos rojos pequeños, frambuesa. La boca es jugosa, ¡recompensa internacional!

Vino rosado afrutado y refrescante.

€5~

Côtes du Rhône AOC, Maison Gabriel Meffre

Encantador con aromas de fruta madura y especias. Elegante con una buena redondez y una buena persistencia.

Vino tinto redondo y especiado.

€5~

Brouilly AOC, Château de La Chaize

Capa rubí profunda, aromas complejos. Boca equilibrada, vinoso y carnoso. Un vino goloso del Beaujolais frutal y crujiente.

Vino tinto del Beaujolais, ligero y afrutado.

€6~

Bordeaux Supérieur AOC , Château Bois de Favereau

Cuvée 2 estrellas ** Guide Gachette. Nariz potente de frutos negros, boca amplia con fruta pura y sabrosa.

Vino tinto de Burdeos clásico y estructurado.

€5~

Saint Émilion Grand Cru AOC, Terrasses de Tour Saint Christophe

Super terruño en terraza, este Grand Cru ofrece un bouquet abierto sobre notas de violeta, de regaliz amaderado, una boca fresca y frutal.

Vino tinto prestigioso, complejo y refinado.

€19~

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits BIO, Patrick Hudelot, AOC

Bajo rendimiento y cuidadosa selección de las uvas. Vinificado con atención en barrica de roble. Notas de cereza, frambuesa, regaliz, violeta con taninos muy agradables.

Vino tinto de Borgoña delicado y elegante.

€8~

Fin del menú

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