Joayo Alésia

قائمة غداء كاملة نموذجية للمطاعم الكورية في فرنسا. تسمح بتذوق مقبلات خفيفة تليها طبق رئيسي شهي مثل اليخنة، أو البيبيمباب، أو النودلز. مثالية لاكتشاف النكهات المتنوعة للمطبخ الكوري بسعر ثابت.

زلابية كورية (Mandu) محشوة بالخضروات ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. لذيذة وتقدم ساخنة، غالبًا مع صلصة صويا بالخل.

زلابية كورية مطهوة على البخار، تقدم قوامًا طريًا وناعمًا. حشوة الخضروات تبقى عصارية وعطرية. خيار أخف من النسخة المقلية.

تشكيلة تمبورا مقرمشة تشمل الروبيان والخضروات. العجينة خفيفة ورقيقة. تغمس في الصلصة المقدمة.

فطيرة كورية مالحة (Jeon) محشوة بخضروات مقطعة إلى شرائح. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. يمكن مشاركتها بسهولة.

فطيرة كورية سميكة شهيرة محشوة بالبصل الأخضر والمأكولات البحرية (غالبًا الحبار والروبيان). غنية بنكهات الأومامي ومقلية للحصول على قوام مقرمش.

فطيرة حمراء برتقالية مصنوعة من الكيمتشي المخمر. تقدم نكهة حارة وحامضة مميزة. مثالية لمحبي الفلفل الحار.

طبق احتفالي يتكون من نودلز البطاطا الحلوة الشفافة (dangmyeon) المقلية مع الخضروات الملونة ولحم البقر. متبل بزيت السمسم وصلصة الصويا، يقدم طعمًا حلوًا ومالحًا.

طبق طعام شوارع شهير جدًا. كعك الأرز الأسطواني (tteok) يطهى في صلصة حمراء سميكة، حلوة وحارة جدًا تعتمد على جوتشوجانج. قوام طري ومرن.

نسخة حديثة من تيوكبوكي حيث يضاف الكريمة أو الحليب إلى الصلصة الحارة. هذا يخفف من حدة الفلفل ويعطي صلصة 'روزيه' غنية وكريمية.

دجاج مقلي على الطريقة الكورية، مشهور بقليته المزدوجة التي تجعله مقرمشًا للغاية مع الحفاظ على عصارة اللحم. يقدم بدون عظم مع اختيار من الصلصات اللذيذة.

شرائح رقيقة من لحم البقر متبلة في صلصة حلوة ومالحة تعتمد على الصويا والثوم وزيت السمسم، ثم مشوية. طري ولذيذ، إنه أحد أشهر الأطباق الكورية.

لحم بط متبل ومشوي على طريقة الشواء الكوري. التتبيلة تعزز النكهة الغنية للبط.

قطع دجاج متبلة بصلصة حارة من جوتشوجانج (معجون الفلفل الحار) ومشوية. تقدم توازنًا بين حدة الفلفل وطراوة الدجاج.

لحم خنزير (Jeyuk Bokkeum) متبل بصلصة حمراء حارة ومقلي مع الخضروات. طبق قوي وحار، مثالي مع الأرز الأبيض.

حبار مقطع إلى قطع ومقلي في صلصة حارة وحلوة قليلاً. يبقى الحبار طريًا ويمتص التوابل جيدًا.

مزيج من البحر والبر (Osam Bulgogi) يجمع بين لحم الخنزير الدهني والحبار، وكلها مقلية في صلصة حارة. تتكامل قوام اللحم والمأكولات البحرية بشكل مثالي.

مزيج من كرتين آيس كريم. نكهات مثل الشاي الأخضر والسمسم الأسود هي كلاسيكيات الحلويات الآسيوية، تقدم نكهات أقل حلاوة وأكثر عطرية.

تشيز كيك بنكهة اليوزو، فاكهة حمضية آسيوية قريبة من الليمون واليوسفي. يضيف لمسة منعشة وحامضة للحلوى الكريمية.

كعكة إسفنجية خفيفة ملفوفة بكريمة كريمية، كلها معطرة بالشاي الأخضر ماتشا. حلو وأنيق بصريًا.

عجينة الشو محشوة بكريمة بنكهة اليوزو (فاكهة حمضية كورية). حلوى خفيفة وفاكهية.

حلوى شهيرة تسمى 'سامانكو'. وهي ويفر على شكل سمكة محشوة بآيس كريم الفانيليا وطبقة من عجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة.

هوتوك أو فطيرة مشابهة، تقدم ساخنة ومحشوة (غالبًا سكر بني، قرفة، جوز)، تقدم مع كرة آيس كريم لتباين ساخن وبارد.

موتشي كوري (Chapssaltteok). كرات عجين الأرز اللزج الطرية محشوة بعجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة.

البيرة الأكثر شعبية في كوريا. إنها لاجر شقراء خفيفة، مقرمشة ومنعشة للغاية، مثالية لمرافقة الأطباق الحارة.

المشروب الروحي الأيقوني لكوريا. مشروب روحي شفاف يقدم في زجاجة خضراء. الطعم نقي، حلو قليلاً. متوفر بنسخة طبيعية أو بنكهات فواكه.

مياه معدنية طبيعية فرنسية، غير غازية.

مياه معدنية فوارة إيطالية.

مشروب غازي كولا كلاسيكي أو خالٍ من السكر.

مشروب غازي برتقال فرنسي مع لب.

شاي مثلج حلو بنكهة الخوخ.

نبيذ أبيض جاف وفاكهي.

نبيذ أبيض حيوي وعطري.

نبيذ روزيه فاكهي ومنعش.

نبيذ أحمر مستدير وحار.

نبيذ أحمر من بوجوليه، خفيف وفاكهي.

نبيذ بوردو أحمر كلاسيكي ومنظم.

نبيذ أحمر مرموق، معقد وراقي.

نبيذ بورغون أحمر رقيق وأنيق.