Jīnshān kèjiā xiǎo guǎn chuàngshǐ diàn

Langostinos fritos y luego guisados en una salsa agridulce con un toque picante. La textura es elástica, la salsa es rica y apetitosa, es un plato clásico de camarones chino.

Técnica de cocina de Hong Kong Bifengtang, langostinos fritos crujientes salteados con mucho ajo frito, frijoles negros y chiles. Aroma intenso, textura crujiente y salada, muy bueno para acompañar bebidas.

Camarones frescos cocidos al vapor en una vaporera para conservar su dulzura y elasticidad originales. Generalmente se sirven con salsa de jengibre y vinagre para realzar el sabor.

Camarones picados salteados rápidamente con castañas de agua, trozos de churro, etc. La textura es rica y crujiente. Se envuelven en lechuga fresca al comer, es refrescante y no grasoso.

Un plato casero taiwanés popular, langostinos fritos crujientes servidos con rodajas de piña agridulce y cubiertos con mayonesa. El sabor es agradablemente agridulce, apto para todas las edades.

Ostras frescas y tofu guisados con frijoles negros en una plancha caliente. La salsa es rica y fragante, y las ostras son tiernas. El sabor es salado y fragante, muy adecuado para acompañar el arroz blanco.

Almejas frescas salteadas o estofadas con calabacín. El calabacín absorbe la dulzura marina de las almejas, la textura es tierna y jugosa, y el sabor es fresco y dulce.

Ostras frescas y jugosas escaldadas y cubiertas con una salsa especial de ajo picado y salsa de soja. El rico aroma a ajo realza la dulzura de las ostras, es un plato frío clásico taiwanés.

Ostras frescas rebozadas en harina de batata y fritas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y tiernas y jugosas por dentro. Generalmente se sirven con sal y pimienta, y albahaca para dar aroma.

Trozos de calamar rebozados y fritos, luego salteados con mucho ajo frito y chiles secos. Crujiente por fuera y elástico por dentro, salado y ligeramente picante, con un fuerte sabor a ajo.

Un plato clásico taiwanés de "tres tazas" (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz), los calamares se guisan hasta que la salsa se reduce, y se añade albahaca para dar aroma. El sabor es salado y dulce, rico y muy fragante.

Mero entero fresco al vapor, rociado con aceite caliente y rodajas de jengibre y cebolleta. La carne del pescado es delicada y gruesa, rica en colágeno, con un sabor ligero y fresco.

Pescado amarillo guisado con dientes de ajo enteros. El ajo se cocina hasta que esté tierno, y el pescado absorbe la rica salsa de ajo. El sabor es único y la carne tierna.

Pescado amarillo entero frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro, cubierto con una salsa agridulce roja brillante. La piel del pescado es crujiente, la carne tierna, agridulce y apetitosa.

Filetes de lenguado al vapor, cubiertos con copos de pescado salteados hasta quedar crujientes. La carne del pescado es rica en grasa y se derrite en la boca, combinada con los copos de pescado salados y crujientes, la textura es claramente contrastante.

Filetes de lenguado rebozados y fritos, luego salteados con sal y pimienta y cebolleta. La piel es crujiente y salada, el pescado tierno y jugoso por dentro.

Lubina fresca al vapor con "shuzi" (frutos de Cordia dichotoma) y salsa. El sabor dulce y salado de los "shuzi" realza la dulzura del pescado, es un plato tradicional de pescado al vapor taiwanés.

Filetes de pescado deshuesados y enharinados, fritos y luego salteados en salsa agridulce. La textura es crujiente por fuera y tierna por dentro, sin espinas, fácil de comer y deliciosa.

Un plato originario de Sichuan, donde las rodajas de pescado se cocinan en una sopa de aceite rojo llena de chiles secos y pimienta de Sichuan. La textura es picante y fragante, y el pescado es tierno y suave.

Camarones frescos y huevo salteados rápidamente, manteniendo la ternura del huevo y la elasticidad de los camarones. Sabor ligero y fresco, es un plato casero clásico.

Cubos de huevo de pato en conserva rebozados y fritos, luego salteados con chiles secos, cacahuetes y salsa Gong Bao. El huevo de pato en conserva es elástico, ligeramente crujiente por fuera, con un sabor picante y fuerte.

Huevos fritos con abundante albahaca hasta que estén dorados. El aroma único de la albahaca se combina con el aroma del huevo, lleno de sabor taiwanés.

Tortilla elaborada con rábano encurtido picado (rábano encurtido). Cada bocado tiene el sabor salado y crujiente del rábano encurtido, es un plato taiwanés muy representativo.

Huevos fritos con pequeños peces吻仔. La textura es suave y esponjosa, con un ligero sabor salado a mar, rico en nutrientes.

Ostras frescas y huevos fritos, similar a las ostras fritas pero sin almidón. Se degusta principalmente el aroma del huevo y la jugosidad de las ostras.

Tofu de huevo frito y mariscos como camarones y calamares guisados en una olla de barro. La salsa es dulce y rica, y el tofu está tierno y sabroso.

Tofu tierno y carne picada guisados en una salsa de aceite rojo hecha con pimienta de Sichuan y pasta de frijoles picante. La textura es suave y tierna, con un sabor picante y fragante, muy bueno para acompañar el arroz.

Cubos de tofu fritos a alta temperatura hasta que la piel esté dorada y crujiente, mientras el interior permanece tierno. Generalmente se sirve con salsa de soja con ajo.

Té de invierno tradicional con jugo de limón fresco. La dulzura del té de invierno y la acidez del limón están perfectamente equilibradas, refrescante y quita la sed.

Bebida tradicional elaborada con ciruelas agrias hervidas, con un aroma ahumado único. El sabor es agridulce y refrescante, con efectos de estimular la salivación y aliviar la pesadez.

Jugo de naranja helado, con dulzura y acidez equilibradas, rico en vitamina C, refrescante y suave.

Una popular bebida carbonatada taiwanesa con sabor a manzana. Las burbujas son finas, con un rico aroma a manzana y dulzura, muy popular.

Té negro taiwanés de sabor nostálgico, generalmente hervido con semillas de Cassia. Dulzura moderada, aroma a té rico pero no astringente, con un aroma especial a malta.

Té de hierbas hecho de Mesona chinensis hervida. Sabor dulce, con un ligero aroma a hierbas, con efectos refrescantes y calmantes.

Té taiwanés semifermentado. La infusión es de color dorado, con un aroma delicado y elegante, y un sabor rico y dulce que ayuda a la digestión y alivia la pesadez.

Bebida carbonatada clásica, con burbujas intensas y dulzura pronunciada, ideal para acompañar todo tipo de platos salteados y fritos.

La cerveza lager más representativa de Taiwán, elaborada con arroz Penglai. Sabor único, con un ligero aroma a arroz, refrescante y suave, con un amargor moderado.

Una marca internacional de cerveza holandesa de renombre mundial. Sabor rico, burbujas abundantes, con un amargor de lúpulo y notas afrutadas únicas y pronunciadas.

Vino amarillo elaborado con arroz glutinoso, envejecido durante mucho tiempo. El color del vino es amarillo dorado ámbar, el aroma es rico y fragante, el sabor es rico y es adecuado para beber caliente.

Vino blanco de alta graduación (58%) especialidad de Kinmen, Taiwán. Claro y transparente, con un aroma intenso y puro, sabor dulce y suave al paladar, con un regusto largo.

Un producto de la serie Taiwan Beer, galardonado internacionalmente con medallas de oro. El sabor se ha ajustado para reducir el amargor, el sabor es más refrescante y suave, lleno de aroma a malta.

Sake japonés elaborado con arroz. Sabor suave y delicado, con dulzura de arroz y aroma a fermentación, se puede disfrutar frío o caliente.

Vino tinto elaborado con uvas, generalmente de color rojo oscuro y rico aroma afrutado. Taninos moderados, adecuado para acompañar carnes rojas como la ternera.

Whisky de mezcla de malta escocesa, envejecido durante más de 15 años. Combina las características de diferentes regiones, con capas de sabor ricas, notas ahumadas, sal marina y aromas afrutados frescos.

Whisky de malta única, fermentado durante mucho tiempo y destilado lentamente. Sabor redondo y suave, con ricos aromas afrutados, a nuez y un toque de dulzura.

Whisky de malta única elaborado con el proceso tradicional de doble maduración (barricas de bourbon y jerez). Sabor rico, con dulzura de miel y vainilla y notas afrutadas.

Un cubo de hielo adicional, utilizado para enfriar licores o bebidas.

Agua purificada embotellada.