蔣記家薌麵


蔣記家薌麵
Cocido a fuego lento, sabor original, un sabor casero casi olvidado
Fideos con caldo, añadir fideos +15 yuan
Tres tesoros de ternera estilo Jiang
蔣記牛三寶
Fideos de ternera de lujo que incluyen tendón, tendón de res y callos. El caldo es rico, con abundantes ingredientes, disfrutando de tres texturas a la vez.
Fideos de ternera con tendón y carne
半筋半肉牛肉麵
Se acompaña de tendones y trozos de ternera estofados hasta que estén tiernos. La textura es rica, con la ternura de la carne y la elasticidad del tendón.
Fideos de ternera estofados
紅燒牛肉麵
Sabor estofado chino clásico de Taiwán, el caldo se elabora a base de salsa de soja y pasta de judías, con un aroma rico y ternera tierna.
Fideos de ternera con tomate
蕃茄牛肉麵
Se añaden tomates frescos al caldo de ternera para cocer a fuego lento. El caldo tiene un sabor agridulce natural, refrescante y apetitoso.
Fideos de ternera estofados
清燉牛肉麵
Caldo claro, que resalta el sabor original y dulce de la ternera. Sabor más ligero que el estofado, adecuado para comensales que prefieren el sabor original.
Fideos de ternera al curry
咖哩牛肉麵
Un plato de fideos especial que combina el rico aroma del curry con el caldo de ternera. Sabor único, lleno de especias.
Fideos de ternera hervidos (picantes)
水煮牛肉麵(麻辣)
Fideos de ternera picantes al estilo Sichuan. El caldo está lleno del sabor picante y adormecedor de la pimienta de Sichuan y el chile, la primera opción para los amantes de los sabores intensos.
Fideos salteados estilo Jiang
蔣記熗鍋麵
Los ingredientes se saltean a fuego alto antes de añadir caldo para cocinar los fideos. El caldo tiene un sabor único a wok y tostado. Ingredientes abundantes.
Fideos de marisco salteados
海鮮熗鍋麵
Utiliza una variedad de mariscos, salteados para crear el sabor del wok. El caldo es delicioso y lleno de sabor a mar.
Fideos Lu Zi estilo Jia Xiang
家薌魯子麵
Fideos Lu Zi caseros tradicionales, con salsa espesa y abundantes ingredientes, suaves y deliciosos al mezclarse con los fideos.
Algunos platos se sirven con caldo de huesos de ternera
Fideos de rabo de toro estofados en salsa de tomate (limitado)
茄汁乾燒牛尾麵(限量)
Con caldo de huesos de ternera
Plato especial de suministro limitado. El rabo de toro se cocina a fuego lento en salsa de tomate, rico en colágeno, con un sabor agridulce y rico. Se acompaña de un tazón de caldo de huesos de ternera.
Fideos de ternera salteados (original)
乾燒牛肉麵(原味)
Con caldo de huesos de ternera
El caldo de ternera se reduce hasta concentrarse y se mezcla con los fideos. El sabor es más rico que el de los fideos con caldo. Se acompaña de un tazón de caldo de huesos de ternera.
Fideos de ternera estofados (aceite rojo)
乾燒牛肉麵(紅油)
Con caldo de huesos de ternera
Fideos de ternera salteados con aceite de chile rojo, picantes y apetitosos. Se acompaña de un tazón de caldo de huesos de ternera.
Fideos de ternera con cilantro (secos/temporada)
芫荽牛肉麵(乾/季節性供應)
Con caldo de huesos de ternera
Fideos secos especiales de temporada, con abundante cilantro para dar sabor, aroma único. Se acompaña de un tazón de caldo de huesos de ternera.
Fideos de salsa de frijol frito del norte
北方炸醬麵
Salsa de frijol frito de estilo del norte, salteada con tofu seco y carne picada, salada y rica, excelente sabor para mezclar con fideos.
Fideos secos con salsa de sésamo
芝麻醬乾麵
Con una rica base de salsa de sésamo, mezclada con los fideos, fragante, suave y espesa.
Fideos secos salteados con salsa satay
沙茶乾拌麵
Se mezclan con salsa satay, con un sabor único a pescado plano y camarones secos, salado y ligeramente picante.
Fideos secos picantes de Sichuan (con cacahuetes)
椒麻乾拌麵(川味)(有花生)
Fideos secos de estilo Sichuan, caracterizados por el adormecimiento de la pimienta de Sichuan y el picante del chile, con cacahuetes espolvoreados para añadir textura y aroma.
Sopa agripicante con fideos
酸辣湯麵
Combina sopa agripicante con fideos, con una acidez y picante moderados en el caldo, y abundantes ingredientes (como oreja de madera, tofu, brotes de bambú).
Costillas al vapor con harina de arroz
粉蒸排骨
Costillas recubiertas con una mezcla especial de harina para cocinar al vapor. La carne es tierna y suave, con el aroma de la harina de arroz y los jugos de la carne absorbidos. Generalmente se sirve sobre batata o taro.
Callos al vapor con harina de arroz
粉蒸肥腸
El callo limpio se recubre con harina y se cocina al vapor. La textura es suave y elástica, llena de aroma a grasa sin ser grasosa.
Raviolis de tres delicias
三鮮水餃
Diez piezas por porción
Raviolis con relleno de cerdo, camarones y otros tres ingredientes frescos. La piel es fina, el relleno es abundante y el sabor es delicioso.
Pastel de cebolleta
蔥油餅
Disponible de lunes a viernes por la noche y todo el día los fines de semana
Pan plano chino tradicional, la corteza se fríe hasta que esté dorada y crujiente, el interior tiene capas distintas y un rico aroma a cebolleta.
Caldo de huesos de ternera
牛骨湯
Caldo de huesos de ternera cocido a fuego lento durante mucho tiempo, con un sabor puro y rico, reconfortante y cálido para el estómago.
Sopa agripicante
酸辣湯
Sopa espesa china clásica, agripicante y apetitosa, con tofu, oreja de madera, huevo batido y otros ingredientes abundantes.
Té Rooibos
南非國寶茶
Sin cafeína
Bebida a base de hierbas del sur de África, sin cafeína, con un sabor suave y dulce.
Té de ciruela agria de la buena suerte
好運酸梅湯
Bebida elaborada con ciruelas negras tradicionales, agridulce y refrescante, que alivia la grasa y el calor.
Por favor, sirva los aperitivos estofados usted mismo
Aperitivos estofados
滷味小菜
Múltiples opciones de precios
Variedad de aperitivos estofados, como tofu seco, algas, huevos estofados o bandejas de carne, con precios que varían según el plato o el tipo.
Contiene lácteos
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