Jiǎng jì jiā xiāng miàn

Name: Jiǎng jì jiā xiāng miàn
Address: 台北
Price range: TWD45 - TWD290

蔣記家薌麵

精燉細煮，原汁原味，差點被遺忘的家鄉味

★ 4.3 (1,912) $$Moderate

湯麵類

湯麵加麵+15元

蔣記牛三寶

包含牛腱、牛筋與牛肚三種部位的豪華牛肉麵。湯頭濃郁，料多實在，一次享受三種口感。

TWD290~ ≈ HK$72

半筋半肉牛肉麵

搭配燉煮入味的半筋肉與牛肉塊。口感層次豐富，既有牛肉的軟嫩也有牛筋的Q彈。

TWD260~ ≈ HK$64

紅燒牛肉麵

經典的台灣紅燒口味，湯頭以醬油和豆瓣醬為基底熬製，香氣濃郁，牛肉軟嫩。

TWD210~ ≈ HK$52

蕃茄牛肉麵

在牛肉湯底中加入新鮮番茄燉煮。湯頭帶有自然的酸甜味，清爽開胃。

TWD240~ ≈ HK$60

清燉牛肉麵

湯頭清澈，強調牛肉的原味鮮甜。口味較紅燒清淡，適合喜歡原汁原味的食客。

TWD210~ ≈ HK$52

咖哩牛肉麵

結合了濃郁咖哩香氣與牛肉湯頭的特色麵食。風味獨特，香料味十足。

TWD210~ ≈ HK$52

水煮牛肉麵(麻辣)

川味風格的麻辣牛肉麵。湯頭充滿花椒與辣椒的香麻辣味，重口味愛好者的首選。

TWD260~ ≈ HK$64

蔣記熗鍋麵

先將食材大火爆炒後再加湯煮麵，湯頭帶有獨特的鍋氣與焦香味。配料豐富。

TWD200~ ≈ HK$50

海鮮熗鍋麵

使用多種海鮮食材，經過爆炒產生鍋氣。湯頭鮮美，海味十足。

TWD260~ ≈ HK$64

家薌魯子麵

傳統家常口味的打滷麵，滷汁濃稠，配料豐富，拌入麵條中滑順可口。

TWD210~ ≈ HK$52

乾麵類

部分品項附牛骨湯

茄汁乾燒牛尾麵(限量)

附牛骨湯

限量供應的特色料理。牛尾以茄汁醬料乾燒入味，膠質豐富，風味酸甜濃郁。附上一碗牛骨湯。

TWD370~ ≈ HK$92

乾燒牛肉麵(原味)

附牛骨湯

將牛肉湯汁收乾至濃縮，拌入麵條中。口味比湯麵更為濃厚。附上一碗牛骨湯。

TWD210~ ≈ HK$52

乾燒牛肉麵(紅油)

附牛骨湯

加入紅油辣子的乾燒牛肉麵，香辣開胃。附上一碗牛骨湯。

TWD210~ ≈ HK$52

芫荽牛肉麵(乾/季節性供應)

附牛骨湯

季節性供應的特色乾麵，加入大量芫荽（香菜）提味，香氣獨特。附上一碗牛骨湯。

TWD210~ ≈ HK$52

北方炸醬麵

傳統北方口味，使用豆乾與肉末炒製的炸醬，鹹香濃郁，拌麵食用風味極佳。

TWD110~ ≈ HK$27

芝麻醬乾麵

以濃郁的芝麻醬為基底，拌入麵條，香氣撲鼻，口感滑順濃稠。

TWD85~ ≈ HK$21

沙茶乾拌麵

使用沙茶醬拌麵，帶有獨特的扁魚與蝦米香氣，口味鹹鮮微辣。

TWD85~ ≈ HK$21

椒麻乾拌麵(川味)(有花生)

川式風味乾拌麵，特色是花椒的麻勁與辣椒的辣味，並撒上花生增添口感與香氣。

TWD100~ ≈ HK$25

酸辣湯麵

將酸辣湯與麵條結合，湯頭酸度與辣度適中，配料豐富（如木耳、豆腐、筍絲）。

TWD95~ ≈ HK$24

點心與湯品

粉蒸排骨

排骨裹上特製蒸肉粉後蒸熟。肉質軟嫩，帶有米粉的香氣與吸附的肉汁，底部通常墊有地瓜或芋頭。

TWD140 ≈ HK$35

粉蒸肥腸

處理乾淨的肥腸裹粉蒸製。口感軟糯Q彈，充滿油脂香氣而不膩。

TWD140 ≈ HK$35

三鮮水餃

每份十粒

內餡包含豬肉、蝦仁等三種鮮美食材的水餃。皮薄餡多，滋味鮮美。

TWD145 ≈ HK$36

蔥油餅

周一至周五晚上及假日全天供應

傳統中式麵餅，外皮煎至金黃酥脆，內層層次分明且帶有濃郁蔥香。

TWD50 ≈ HK$12

牛骨湯

長時間熬煮的牛骨高湯，味道單純濃厚，溫潤暖胃。

TWD50 ≈ HK$12

酸辣湯

經典的中式羹湯，口味酸辣開胃，內含豆腐、木耳、蛋花等豐富配料。

TWD50 ≈ HK$12

飲料

南非國寶茶

不含咖啡因

來自南非的草本茶飲，不含咖啡因，口感溫和甘甜。

TWD45 ≈ HK$11

好運酸梅湯

傳統烏梅熬製的飲品，酸甜生津，解膩消暑。

TWD45 ≈ HK$11

滷味小菜

滷味小菜請自取

滷味小菜

多種價格選擇

各式各樣的滷製小菜，如豆乾、海帶、滷蛋或肉類拼盤，依盤型或種類區分價格。

TWD40~ ≈ HK$10

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.3

Google Maps上的1,912個評分

$$ Moderate

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