蔣記家薌麵

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Jiǎng jì jiā xiāng miàn 1
Jiǎng jì jiā xiāng miàn

Jiǎng jì jiā xiāng miàn

蔣記家薌麵

精燉細煮,原汁原味,差點被遺忘的家鄉味

4.3

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湯麵類

湯麵加麵+15元

蔣記牛三寶

蔣記牛三寶

包含牛腱、牛筋與牛肚三種部位的豪華牛肉麵。湯頭濃郁,料多實在,一次享受三種口感。

TWD290~

半筋半肉牛肉麵

半筋半肉牛肉麵

搭配燉煮入味的半筋肉與牛肉塊。口感層次豐富,既有牛肉的軟嫩也有牛筋的Q彈。

TWD260~

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵

經典的台灣紅燒口味,湯頭以醬油和豆瓣醬為基底熬製,香氣濃郁,牛肉軟嫩。

TWD210~

蕃茄牛肉麵

蕃茄牛肉麵

在牛肉湯底中加入新鮮番茄燉煮。湯頭帶有自然的酸甜味,清爽開胃。

TWD240~

清燉牛肉麵

清燉牛肉麵

湯頭清澈,強調牛肉的原味鮮甜。口味較紅燒清淡,適合喜歡原汁原味的食客。

TWD210~

咖哩牛肉麵

咖哩牛肉麵

結合了濃郁咖哩香氣與牛肉湯頭的特色麵食。風味獨特,香料味十足。

TWD210~

水煮牛肉麵(麻辣)

水煮牛肉麵(麻辣)

川味風格的麻辣牛肉麵。湯頭充滿花椒與辣椒的香麻辣味,重口味愛好者的首選。

TWD260~

蔣記熗鍋麵

蔣記熗鍋麵

先將食材大火爆炒後再加湯煮麵,湯頭帶有獨特的鍋氣與焦香味。配料豐富。

TWD200~

海鮮熗鍋麵

海鮮熗鍋麵

使用多種海鮮食材,經過爆炒產生鍋氣。湯頭鮮美,海味十足。

TWD260~

家薌魯子麵

家薌魯子麵

傳統家常口味的打滷麵,滷汁濃稠,配料豐富,拌入麵條中滑順可口。

TWD210~
乾麵類

部分品項附牛骨湯

茄汁乾燒牛尾麵(限量)

茄汁乾燒牛尾麵(限量)

附牛骨湯

限量供應的特色料理。牛尾以茄汁醬料乾燒入味,膠質豐富,風味酸甜濃郁。附上一碗牛骨湯。

TWD370~

乾燒牛肉麵(原味)

乾燒牛肉麵(原味)

附牛骨湯

將牛肉湯汁收乾至濃縮,拌入麵條中。口味比湯麵更為濃厚。附上一碗牛骨湯。

TWD210~

乾燒牛肉麵(紅油)

乾燒牛肉麵(紅油)

附牛骨湯

加入紅油辣子的乾燒牛肉麵,香辣開胃。附上一碗牛骨湯。

TWD210~

芫荽牛肉麵(乾/季節性供應)

芫荽牛肉麵(乾/季節性供應)

附牛骨湯

季節性供應的特色乾麵,加入大量芫荽(香菜)提味,香氣獨特。附上一碗牛骨湯。

TWD210~

北方炸醬麵

北方炸醬麵

傳統北方口味,使用豆乾與肉末炒製的炸醬,鹹香濃郁,拌麵食用風味極佳。

TWD110~

芝麻醬乾麵

芝麻醬乾麵

以濃郁的芝麻醬為基底,拌入麵條,香氣撲鼻,口感滑順濃稠。

TWD85~

沙茶乾拌麵

沙茶乾拌麵

使用沙茶醬拌麵,帶有獨特的扁魚與蝦米香氣,口味鹹鮮微辣。

TWD85~

椒麻乾拌麵(川味)(有花生)

椒麻乾拌麵(川味)(有花生)

川式風味乾拌麵,特色是花椒的麻勁與辣椒的辣味,並撒上花生增添口感與香氣。

TWD100~

酸辣湯麵

酸辣湯麵

將酸辣湯與麵條結合,湯頭酸度與辣度適中,配料豐富(如木耳、豆腐、筍絲)。

TWD95~
點心與湯品

粉蒸排骨

粉蒸排骨

排骨裹上特製蒸肉粉後蒸熟。肉質軟嫩,帶有米粉的香氣與吸附的肉汁,底部通常墊有地瓜或芋頭。

TWD140
$4.00

粉蒸肥腸

粉蒸肥腸

處理乾淨的肥腸裹粉蒸製。口感軟糯Q彈,充滿油脂香氣而不膩。

TWD140
$4.00

三鮮水餃

三鮮水餃

每份十粒

內餡包含豬肉、蝦仁等三種鮮美食材的水餃。皮薄餡多,滋味鮮美。

TWD145
$5.00

蔥油餅

蔥油餅

周一至周五晚上及假日全天供應

傳統中式麵餅,外皮煎至金黃酥脆,內層層次分明且帶有濃郁蔥香。

TWD50
$2.00

牛骨湯

牛骨湯

長時間熬煮的牛骨高湯,味道單純濃厚,溫潤暖胃。

TWD50
$2.00

酸辣湯

酸辣湯

經典的中式羹湯,口味酸辣開胃,內含豆腐、木耳、蛋花等豐富配料。

TWD50
$2.00
飲料

南非國寶茶

南非國寶茶

不含咖啡因

來自南非的草本茶飲,不含咖啡因,口感溫和甘甜。

TWD45
$1.00

好運酸梅湯

好運酸梅湯

傳統烏梅熬製的飲品,酸甜生津,解膩消暑。

TWD45
$1.00
滷味小菜

滷味小菜請自取

滷味小菜

滷味小菜

多種價格選擇

各式各樣的滷製小菜,如豆乾、海帶、滷蛋或肉類拼盤,依盤型或種類區分價格。

TWD40~
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