Izakaya Gosanjūji

Soja verde hervida en sal. Es simple, salada y tiene el dulzor de la soja. Un aperitivo clásico para acompañar bebidas como la cerveza.

Tomates frescos en rodajas. Fríos y refrescantes, son perfectos para limpiar el paladar. Se suelen comer con sal o mayonesa.

Repollo crudo cortado en trozos. Disfruta de su textura crujiente. Se realza el dulzor del vegetal al comerlo con miso o sal de kombu.

Pepinos frescos cortados en bastones o en trozos irregulares. Son jugosos y tienen una buena textura crujiente. Se comen con miso o pasta de ciruela para un sabor refrescante.

Pechuga de pollo tierna, hervida y desmenuzada, mezclada con pasta de ciruela. La acidez de la ciruela realza el sabor del pollo. Es refrescante y combina bien con el alcohol.

Kamaboko (pasta de pescado) en rodajas, servido con salsa de wasabi y soja. Un plato sencillo que permite disfrutar del sabor del pescado. Combina bien con el sake.

Tofu frío cubierto con condimentos como cebolleta, jengibre y katsuobushi. Se come con salsa de soja. Es un plato pequeño tradicional japonés que permite disfrutar del sabor de la soja y su textura suave.

Huevas de abadejo de Alaska marinadas en chile y otras especias. Tienen un sabor picante y rico. Son populares solos o como acompañamiento del arroz.

Una variedad de encurtidos japoneses hechos con verduras de temporada marinadas en sal, salvado de arroz, etc. Tienen una textura crujiente y un sabor fermentado. Son perfectos para limpiar el paladar.

Una ensalada especial de la casa. Utiliza verduras frescas y se mezcla con aderezo. Disfruta de su textura crujiente.

Una ensalada variada de verduras frescas. Rica en vitaminas y saludable. Se puede disfrutar con un aderezo de su elección para un sabor refrescante.

Una ensalada de lechuga con picatostes y queso, cubierta con un cremoso aderezo César. Se caracteriza por su rico sabor.

Filete de atún fresco. Siente el profundo sabor y el hierro característicos de la carne magra. Se come con salsa de wasabi y soja.

Patas de pulpo cocidas y en rodajas. Se caracterizan por su textura elástica y su dulzor que se intensifica al masticar. Se come con salsa de wasabi y soja.

Sashimi de calamar fresco. Se caracteriza por su blancura translúcida y su dulzor pegajoso. Disfruta de su textura única.

Carne de caballo cruda en rodajas finas. No tiene olor y tiene un sabor dulce y a carne magra. Se suele comer con jengibre y salsa de soja, o ajo y salsa de soja.

Capellán del Ártico asado. Se puede comer entero, de cabeza a cola. Popular por las huevas crujientes en su interior.

Pescado rojo marinado en sake kasu (sedimento de sake) y luego asado. El rico aroma y dulzor del sake kasu penetran en el pescado, resultando en un plato tierno y jugoso.

Jurel abierto, secado y asado. Su sabor está concentrado y tiene grasa. Es un clásico del desayuno japonés y un aperitivo para beber.

Filete de abadejo de Alaska seco y a la parrilla. Tiene carne gruesa, jugosa y sustanciosa. Se sirve con rábano rallado para un sabor más ligero.

Tamagoyaki (tortilla enrollada japonesa) empapado en dashi. Tiene una textura esponjosa y el suave sabor del dashi. A menudo se sirve con rábano rallado.

Un plato sencillo de salchicha y huevo cocinados juntos. Tiene un sabor casero y nostálgico. Sazonado con sal y pimienta o ketchup.

Salchicha a la parrilla. Disfruta de su piel crujiente y su jugo sabroso. Un aperitivo clásico que combina bien con la cerveza.

Pechuga de pollo en trozos, ensartada en brochetas y asada. Sazonada con sal para un sabor ligero, permitiendo disfrutar del sabor original del pollo.

Tofu grueso (atsuage) a la parrilla hasta quedar crujiente. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Se come con salsa de jengibre y soja o katsuobushi.

Aleta de raya seca y ligeramente tostada. Tiene un sabor agridulce y su sabor se intensifica al masticar. Se suele comer con rábano rallado y shichimi togarashi (siete especias).

Pescado marinado en una salsa de mirin y salsa de soja, secado y luego asado. Su sabor agridulce acompaña bien tanto el arroz como el alcohol. Su aroma tostado estimula el apetito.

Cerdo salteado en una salsa de salsa de soja, mirin y jengibre. El aroma del jengibre estimula el apetito y realza el sabor del cerdo. Es un plato casero muy popular en Japón.

Cerdo salteado con repollo, brotes de soja, zanahoria y otras verduras a fuego alto. Disfruta de la textura crujiente de las verduras y el sabor de la carne. Sazonado con sal y pimienta o a base de salsa de soja.

Carne picada o verduras envueltas en masa de harina. Se puede elegir el método de cocción: "a la parrilla" para un sabor tostado, "frito" para crujiente, "sopa" para una textura suave de la masa. Se sirve con vinagre de soja y aceite de chile.

Tentáculos de calamar a la parrilla. Tienen un aroma a salsa de soja tostada y una textura crujiente y elástica. Perfectos como aperitivo con alcohol.

Un calamar entero a la parrilla. La carne es tierna y dulce. Se sirve en rodajas, para comer con mayonesa o salsa de soja.

Pollo marinado en salsa de soja y ajo, rebozado y frito. Crujiente por fuera y jugoso por dentro. Un plato clásico de los izakayas japoneses.

Cartílago de pollo crujiente frito. Disfruta de su textura única y crujiente. Sazonado con sal o especias, acompaña bien la bebida.

Pulpo cortado en trozos, rebozado y frito. El sabor del pulpo está concentrado y su textura elástica es atractiva. Se sirve con un chorrito de limón.

Filete de jurel rebozado y frito. Se caracteriza por su cobertura crujiente y su carne tierna. Se sirve con salsa, salsa de soja o salsa tártara.

Patatas cocidas, machacadas, moldeadas y fritas con pan rallado. Disfruta de su textura harinosa y el dulzor de las patatas. Se suele comer con salsa.

Una salsa blanca (bechamel) con carne de cangrejo, rebozada y frita. Crujiente por fuera y cremosa y derretida por dentro.

Chuleta de jamón en capas, rebozada y frita. Las capas de jamón aumentan la textura y el sabor. Un plato frito con un sabor nostálgico.

Patatas cortadas en bastones finos y fritas. Tienen sal y una textura caliente y harinosa. Un plato de acompañamiento clásico que gusta a todos.

Tempura de chikuwa (producto de pasta de pescado) rebozado y frito. A menudo se mezcla alga aonori en la masa, dándole un aroma marino. Tiene una textura masticable.

Un plato de loach o carne, bardana, etc., cocido a fuego lento en un caldo dulce y salado, y ligado con huevo. Similar a un "Nabemono Yanagawa". Tiene un sabor suave que invita a comerlo con arroz.

Un guiso coreano picante con tofu, verduras, carne, etc. La capsaicina del chile calienta el cuerpo. El caldo está lleno de sabor.

Fideos udon salteados con cerdo y verduras, y sazonados con salsa. Caracterizado por el aroma de la salsa tostada. Se sirve con benishoga (jengibre rojo encurtido) o aonori (algas verdes secas).

Udon (fideos de trigo gruesos) salteado con carne y verduras. Disfruta de la textura masticable del udon. Puedes elegir entre un sabor ligero a salsa de soja o un sabor a salsa más intenso.

Un "soul food" japonés: arroz moldeado en forma triangular y envuelto en nori. Puede contener relleno en el interior. Es fácil de comer y popular para terminar una comida.

Una sopa tradicional japonesa hecha con caldo y miso. Contiene ingredientes como tofu y algas wakame. Es cálida y reconfortante.

Un plato de arroz cubierto con ingredientes y bañado en té caliente o caldo dashi. Es fácil de comer y perfecto para terminar una comida.

Queso para aperitivos, como queso procesado. Su rico sabor combina bien con el vino y la cerveza.

Chocolates en porciones pequeñas. Perfectos cuando quieres algo dulce. Combinan bien con bebidas como el whisky.

Pequeños aperitivos de arroz con forma de media luna. Se caracterizan por su sabor picante a salsa de soja y chile. A menudo se mezclan con cacahuetes, y su textura crujiente acompaña bien la bebida.

Helado frío. Los sabores pueden variar según el día, por lo que se recomienda consultar con el personal. Perfecto para después de la comida.

Cerveza en botella mediana. Se sirve en un vaso. Adecuada para compartir entre varias personas.

Cerveza de barril fría servida directamente del grifo. Disfruta de su espuma fina y su frescura en el paladar.

Una pequeña porción de cerveza de barril. Ideal para cuando quieres beber un poco o para brindar.

Un cóctel de cerveza y jugo de tomate. La amargura de la cerveza se reduce y el sabor es refrescante debido a la acidez del tomate.

Un cóctel de cerveza y ginger ale. Tiene el sabor y dulzor del jengibre, lo que lo hace fácil de beber incluso para quienes no les gusta la cerveza.

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Permite disfrutar del ambiente de la cerveza incluso cuando no se puede beber alcohol o se va a conducir.

Sake hecho con shochu, agua con gas y jugo de limón. Su acidez refrescante y la efervescencia del agua con gas lo hacen ideal para acompañar platos grasos.

Un sour con un sabor ácido pronunciado, hecho con ácido cítrico. Se dice que ayuda a recuperarse de la fatiga y se caracteriza por su acidez refrescante.

Un sour hecho con jugo o sirope de uva Kyoho. Es una bebida fácil de tomar que permite disfrutar del rico dulzor y aroma de la uva.

Sake hecho con shochu y té verde. No es dulce y se puede beber refrescantemente con el aroma y el amargor del té. Su sabor no interfiere con la comida.

Sake hecho con shochu y té oolong. Tiene el aroma tostado del té oolong y refresca la boca.

Un sake sencillo hecho con shochu y agua con gas. Tiene un sabor neutro y combina con cualquier plato.

Un cóctel de licor de cassis y jugo de naranja. Dulce, ácido y afrutado, es popular entre las mujeres.

Un cóctel de licor de cassis y jugo de pomelo. Ligeramente más amargo que la versión con naranja y muy refrescante.

Botella de vino. Pregunte al personal si es tinto o blanco. Es una buena opción para beber en grupo.

Sake de la prefectura de Niigata. Seco y refrescante, con el sabor del arroz. Se puede disfrutar frío o caliente.

Un sake famoso de la prefectura de Niigata. Tiene un sabor ligero pero con el sabor del arroz bien presente. Tiene un final limpio y combina perfectamente con la comida.

Sake Junmai de Sado, prefectura de Niigata. Se caracteriza por su sabor seco y refrescante. Disfruta de su sabor nítido cuando se bebe frío.

Sake Junmai de la prefectura de Shimane. Tiene un aroma rico y un sabor con cuerpo. Nombrado en honor al poeta Li Bai.

Sake Junmai seco de la prefectura de Shimane. Producido en la tierra de los mitos, se caracteriza por su sabor potente y limpio.

Sake Yamahai Junmai de la prefectura de Akita. Elaborado con el método tradicional Yamahai, tiene un sabor robusto con un buen equilibrio entre acidez y cuerpo. Su sabor mejora al calentarlo.

Sake Junmai Ginjo de la prefectura de Yamanashi. Elaborado con agua de manantial, se caracteriza por su aroma afrutado y su sabor ligero. Tiene un sabor elegante.

Sake Junmai Ginjo de la prefectura de Kumamoto. Tiene un sabor suave y un ligero dulzor. Es fácil de beber y se recomienda para principiantes.

Sake Junmai Ginjo. Un sake con un buen equilibrio entre el aroma floral y el sabor a arroz. Se recomienda beberlo frío.