إيزاكايا غوسانجوغي

فول الصويا الأخضر المسلوق بالملح. بسيط ومالح، ويبرز حلاوة الفول. طبق جانبي كلاسيكي مع البيرة والمشروبات الأخرى.

شرائح طماطم طازجة. باردة ومنعشة، مثالية لتنظيف الحنك. تؤكل عادة مع الملح أو المايونيز.

ملفوف مقطع خشن. يتميز بقوامه المقرمش. عند تناوله مع الميسو أو ملح كومبو، تبرز حلاوة الخضروات.

خيار طازج مقطع إلى شرائح أو قطع خشنة. منعش وذو قوام جيد. يؤكل مع الميسو أو معجون البرقوق للحصول على نكهة منعشة.

صدر دجاج مسلوق ومفتت، متبل بمعجون البرقوق. حموضة البرقوق تبرز نكهة الدجاج. منعش ويتناسب جيدًا مع المشروبات.

طبق من كعك السمك (معجون السمك) المقطع شرائح والمقدم مع صلصة الواسابي والصويا. بسيط ولكنه يبرز نكهة السمك. طبق جانبي يتناسب جيدًا مع الساكي.

طبق توفو بارد مع إضافات مثل البصل الأخضر والزنجبيل ورقائق البونيتو. يؤكل مع صلصة الصويا. طبق جانبي ياباني تقليدي يبرز نكهة فول الصويا وقوامه الناعم.

بيض سمك القد متبل بالفلفل الحار وما إلى ذلك. له نكهة حارة ولذيذة. شائع كطبق جانبي أو مع الأرز.

مجموعة متنوعة من المخللات اليابانية المصنوعة من الخضروات الموسمية المخللة بالملح أو النوكا. تتميز بقوام مقرمش ونكهة مخمرة. مثالية كفاصل بين الوجبات.

سلطة خاصة بالمطعم. تستخدم خضروات طازجة ومتبلة بصلصة. تتميز بقوامها المقرمش.

سلطة متنوعة من الخضروات الطازجة. غنية بالفيتامينات وصحية. يمكن تناولها مع تتبيلة مفضلة للحصول على نكهة منعشة.

سلطة خس مع خبز محمص وجبن، مغطاة بصلصة سيزر كريمية. تتميز بنكهتها الغنية.

شرائح سمك تونة طازجة. يمكنك تذوق نكهة اللحم الأحمر العميقة والحديد. يؤكل مع صلصة الواسابي والصويا.

أرجل أخطبوط مسلوقة ومقطعة شرائح. تتميز بقوامها المرن وحلاوتها التي تظهر مع المضغ. تؤكل مع صلصة الواسابي والصويا.

شرائح سمك الحبار الطازج. يتميز بلونه الشفاف وحلاوته اللزجة. يمكنك الاستمتاع بقوامه الفريد.

لحم بقري نيء مقطع شرائح. خالٍ من الرائحة، وله حلاوة ولذة اللحم الأحمر. يؤكل عادة مع صلصة الزنجبيل والصويا أو صلصة الثوم والصويا.

سمك السلمون الصغير مشوي. يمكن تناوله بالكامل من الرأس إلى الذيل. يحظى بشعبية لقرمشة البيض في بطنه.

سمك أبو سيف متبل في نخالة الأرز ثم مشوي. تتخلل رائحة نخالة الأرز العطرية وحلاوتها السمك، مما ينتج عنه سمك طري ومشوي.

سمك الأجاس مفتوح ومجفف ومشوي. نكهته مركزة ودهني. طبق كلاسيكي لوجبة الإفطار اليابانية أو كوجبة خفيفة مع المشروبات.

سمك ماكريل مخطط مجفف ومشوي. لحمه سميك، طري، ومشبع. يضيف تناولها مع الفجل المبشور انتعاشًا.

بيض ملفوف غني بالمرق. يتميز بقوامه الرقيق ونكهة المرق اللطيفة. غالبًا ما يقدم مع الفجل المبشور.

طبق بسيط من النقانق والبيض المشوي معًا. له نكهة منزلية وحنينية. متبل بالملح والفلفل أو الكاتشب.

نقانق مشوية. تتميز بقشرتها المقرمشة وعصارتها اللذيذة. طبق جانبي كلاسيكي يتناسب جيدًا مع البيرة.

قطع دجاج صغيرة متبلة بالملح ومشوية على أسياخ. تبرز نكهة الدجاج الأصلية. بسيطة ومنعشة.

طبق توفو سميك مقلي (أغيه) مشوي حتى يصبح عطريًا. مقرمش من الخارج ورقيق من الداخل. يؤكل مع صلصة الزنجبيل والصويا أو رقائق البونيتو.

زعانف سمك الراي مجففة ومشوية قليلاً. ذات نكهة حلوة ومالحة، وتزداد لذتها مع المضغ. تؤكل عادة مع الفجل المبشور والفلفل الحار.

طبق سمك متبل في صلصة الميرين والصويا ثم مجفف ومشوي. نكهته الحلوة والمالحة تتناسب مع الأرز والمشروبات. رائحته العطرية تفتح الشهية.

طبق لحم خنزير مقلي مع صلصة الصويا، الميرين، والزنجبيل. رائحة الزنجبيل تفتح الشهية وتبرز نكهة لحم الخنزير. طبق منزلي شائع جدًا في اليابان.

طبق لحم خنزير مقلي مع خضروات مثل الملفوف، براعم الفاصوليا، والجزر. يمكنك الاستمتاع بقوام الخضروات المقرمشة ونكهة اللحم. متبل بالملح والفلفل أو صلصة الصويا.

طبق من اللحم المفروم والخضروات ملفوفة في عجينة دقيق. يمكنك اختيار طريقة الطهي: "مشوي" للحصول على نكهة عطرية، "مقلي" للحصول على قرمشة، "حساء" للحصول على قوام ناعم للعجينة. يؤكل مع صلصة الخل وزيت الفلفل الحار.

أرجل الحبار مشوية. تتميز برائحة صلصة الصويا العطرية وقوامها المقرمش والمرن. مثالية كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق حبار كامل مشوي. لحمه طري وحلو. يقطع إلى شرائح ويؤكل مع المايونيز أو صلصة الصويا.

قطع دجاج متبلة بصلصة الصويا والثوم ومغطاة بالبقسماط ثم مقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. طبق كلاسيكي في الحانات اليابانية.

غضروف دجاج مقلي. يتميز بقوامه المقرمش الفريد. متبل بالملح والتوابل، مما يجعله مثاليًا مع المشروبات.

أخطبوط مقطع إلى قطع صغيرة، مغطى بالبقسماط ومقلي. تتركز نكهة الأخطبوط فيه، ويتميز بقوامه المرن. يؤكل مع عصر الليمون.

سمك الأجاس مقلي بالبقسماط. يتميز بقشرة مقرمشة ولحم طري. يؤكل مع الصلصة أو صلصة الصويا أو صلصة التارتار.

طبق بطاطس مسلوقة مهروسة ومشكّلة، مغطاة بالبقسماط ومقلية. يمكنك الاستمتاع بقوامها الهش وحلاوة البطاطس. تؤكل عادة مع الصلصة.

صلصة بيضاء (صلصة بشاميل) مع لحم السلطعون، مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج وذات قوام كريمي ذائب من الداخل.

لحم خنزير مقلي على شكل طبقات، مغطى بالبقسماط. تزيد طبقات لحم الخنزير من القوام والنكهة. طبق مقلي ذو نكهة حنينية.

بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية. مملحة، ولها قوام ساخن وهش. طبق جانبي محبوب عالميًا.

تمبورا تشيكوا (منتج معجون سمك) مغطى بالبقسماط ومقلي. غالبًا ما يضاف الأعشاب البحرية إلى البقسماط، مما يعطي رائحة بحرية. يتميز بقوامه المطاطي.

طبق مطهو من ثعابين الماء أو اللحم أو الجزر الأبيض في مرق حلو ومالح، مع البيض. يشبه أسلوب طبق ياناغاوا. له نكهة لطيفة تجعلك ترغب في تناوله مع الأرز.

طبق حساء كوري مصنوع من التوفو والخضروات واللحوم المطبوخة في حساء حار. الكابسيسين في الفلفل الحار يدفئ الجسم. يتخلل الحساء نكهة لذيذة.

طبق نودلز صينية مقلية مع لحم خنزير وخضروات، متبلة بالصلصة. تتميز برائحة الصلصة العطرية. تؤكل مع الزنجبيل الأحمر أو الأعشاب البحرية.

طبق أودون (نودلز قمح سميكة) مقلي مع لحم وخضروات. يمكنك الاستمتاع بقوام الأودون المطاطي. يمكنك الاختيار بين صلصة الصويا المنعشة أو صلصة غنية.

طبق ياباني تقليدي مصنوع من الأرز المشكل على شكل مثلث ومغلف بالأعشاب البحرية. يحتوي على حشوات بالداخل. سهل الأكل وشائع كطبق ختامي.

حساء ياباني تقليدي مصنوع من المرق المذاب فيه الميسو. يحتوي على مكونات مثل التوفو والأعشاب البحرية. دافئ ومريح.

طبق مصنوع من الأرز مع إضافات، مغطى بالشاي الساخن أو المرق. سهل الأكل، مثالي كطبق ختامي بعد الشرب.

جبن للوجبات الخفيفة مثل الجبن المعالج. نكهته الغنية تتناسب جيدًا مع النبيذ والبيرة.

قطع شوكولاتة صغيرة. مثالية عندما ترغب في شيء حلو قليلاً. تتناسب جيدًا مع مشروبات مثل الويسكي.

بسكويت أرز صغير على شكل هلال. يتميز بنكهة صلصة الصويا والفلفل الحار. غالبًا ما يُخلط مع الفول السوداني، وقوامه المقرمش يفتح الشهية للمشروبات.

آيس كريم بارد. قد تختلف النكهات حسب اليوم، لذا يرجى التحقق من الموظفين. مثالي لتنظيف الحنك بعد الوجبة.

بيرة في زجاجة متوسطة. تُسكب في كوب للشرب. مناسبة للمشاركة بين عدة أشخاص.

بيرة درافت باردة تقدم من الصنبور. يمكنك الاستمتاع برغوتها الناعمة وانتعاشها الطازج.

كمية صغيرة من بيرة الدرافت. مناسبة للشرب بكميات قليلة أو للتحية. حجم مناسب.

كوكتيل بيرة ممزوج بعصير الطماطم. تقلل مرارة البيرة، وتمنح حموضة الطماطم نكهة منعشة.

كوكتيل بيرة ممزوجة بـ "جينجر إيل". له نكهة الزنجبيل والحلاوة، مما يجعله سهل الشرب حتى لمن لا يفضلون البيرة.

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة. يسمح لك بالاستمتاع بأجواء البيرة حتى لو كنت لا تستطيع الشرب أو كنت تقود السيارة.

مشروب كحولي مصنوع من شوتشو ممزوج بمياه غازية وعصير ليمون. حموضته المنعشة وفواره يتناسبان جيدًا مع الأطعمة الدهنية.

ساور حامض مع إضافة حمض الستريك. يُعتقد أنه يساعد في استعادة النشاط البدني، ويتميز بحموضته المنعشة.

ساور مصنوع من عصير أو شراب عنب كايو. مشروب سهل الشرب يبرز حلاوة ورائحة العنب الغنية.

مشروب كحولي مصنوع من شوتشو ممزوج بالشاي الأخضر. غير حلو، ويمكن شربه مع رائحة الشاي ومرارته المنعشة. له نكهة لا تطغى على الطعام.

مشروب كحولي مصنوع من شوتشو ممزوج بشاي أولونغ. له رائحة شاي أولونغ المحمص ويساعد على إنعاش الفم.

مشروب بسيط مصنوع من شوتشو ممزوج بمياه غازية. له نكهة عادية ويتناسب مع أي طعام.

كوكتيل مصنوع من ليكير الكاسيس وعصير البرتقال. حلو وحامض وفاكهي، وشائع بين النساء.

كوكتيل مصنوع من ليكير الكاسيس وعصير الجريب فروت. له مرارة خفيفة مقارنة بالبرتقال، ومنعش.

زجاجة نبيذ. تحقق من الموظفين لمعرفة ما إذا كانت حمراء أو بيضاء. صفقة جيدة للشرب مع الأصدقاء.

ساكي من نييغاتا. جاف ومنعش، مع حلاوة الأرز. يمكن الاستمتاع به باردًا أو ساخنًا.

ساكي شهير من نييغاتا. له نكهة خفيفة ولكنها تبرز حلاوة الأرز. له نهاية حادة ويتناسب بشكل ممتاز مع الطعام.

ساكي جونماي من جزيرة سادو في نييغاتا. يتميز بطعمه الجاف والمنعش. عند شربه باردًا، يمكنك الاستمتاع بنكهته الحادة.

ساكي جونماي من شيماني. له رائحة غنية وطعم قوي. سمي على اسم الشاعر لي باي.

ساكي جونماي جاف من شيماني. يتميز بنكهة قوية وحادة، مصنوع في أرض الأساطير. له جاذبية خاصة.

ساكي ياماهي جونماي من أكيتا. له نكهة قوية ومتوازنة بين الحموضة والقوام، ناتجة عن طريقة ياماهي التقليدية. تزداد حلاوته عند تقديمه ساخنًا.

ساكي جونماي جينجو من ياماناشي. يتميز برائحة فاكهية وطعم خفيف، مصنوع من مياه نقية. له نكهة راقية.

ساكي جونماي جينجو من كوماموتو. له مذاق منعش وحلاوة خفيفة. سهل الشرب ومناسب للمبتدئين.

ساكي جونماي جينجو. متوازن بين رائحة جينجو وحلاوة الأرز. يوصى بشربه بارداً.