Buffet 589++
Curso estándar de Yakiniku y Sushi.
Curso estándar de todo lo que puedas comer con ternera, cerdo, mariscos y sushi. Ideal para una comida informal.
฿789~
≈ €21.00
In The Middle by Kaizen
In The Middle by Kaizen
Buffet de Yakiniku y Sushi con varios niveles de carnes y mariscos premium.
★ 4.5
(500)
$$$Pricey
Cursos de Buffet
Selecciona tu nivel de buffet.
Buffet 849++
Curso premium que incluye Wagyu y mariscos especiales.
Nivel de buffet premium que añade carnes de mayor calidad como Jyo Rosu y opciones de mariscos ampliadas como langostinos de río.
฿999~
≈ €27.00
Buffet 1159++
Curso definitivo con cortes premium de Wagyu y unagi.
El nivel más alto con cortes premium de Wagyu, langosta de cabeza plana y opciones de sushi especial como foie gras.
฿1,259~
≈ €34.00
Carne
Cortes de ternera y cerdo para asar.
Kata Bara
Corte de ternera de pecho de hombro. Conocido por su textura firme y rico sabor a ternera. Asar hasta que esté dorado.
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Saloin
Corte de solomillo de ternera. Un corte magro con textura tierna. Mejor asarlo rápidamente para conservar los jugos.
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Uchi Momo
Carne magra de la parte interior de la pierna. Carne roja magra. Saludable y masticable con un fuerte sabor a carne.
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Harami
Entraña. Un corte muy popular con marmoleado distintivo y profundo sabor salado. Tierno al asar.
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Buta Kata
Paleta de cerdo. Un corte equilibrado de carne y grasa. Jugoso al asar.
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Costilla de Cerdo
Pork Rib
Costillas de cerdo aptas para asar. Proporcionan una masticación satisfactoria y un rico sabor a cerdo cerca del hueso.
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Karubi
Panceta de Cerdo
Lonchas de panceta de cerdo. Rica en grasa que se derrite para crear un bocado crujiente y jugoso.
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Tocino
Bacon
Lonchas de panceta curada. Ahumado y salado, se vuelve crujiente rápidamente en la parrilla.
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Ton Toro
Papada o cuello de cerdo. Conocido por su textura crujiente y rico marmoleado de grasa.
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Chashu
Lonchas de cerdo marinado, similar al cerdo a la barbacoa. Perfil de sabor salado y dulce.
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Hígado de Cerdo
Pork Liver
Hígado de cerdo fresco. Rico en hierro con una textura cremosa cuando se cocina adecuadamente.
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Pollo Miso
Miso Chicken
Trozos de pollo marinados en pasta de miso. Sabor salado, salado y ligeramente dulce.
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Bulgogi
Cerdo marinado en salsa de soja estilo coreano. Dulce y salado.
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Kaizen Buta
Cerdo marinado de la casa. Típicamente tierno con un condimento característico.
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Jyo Rosu
Lomo de ternera premium. Corte de alta calidad con buen marmoleado y ternura.
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Jyo Karubi
Costilla corta de ternera premium. Excelente marmoleado que proporciona una textura que se derrite en la boca.
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Nakaochi Karubi
Carne de costilla marinada en salsa. Textura sabrosa y ligeramente masticable.
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Misuji
Corte de ternera de pala o de ostra. Corte raro con marmoleado fino y rico umami.
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Lengua
Tongue
Punta de lengua de ternera. Magra con una textura crujiente distintiva al asarla.
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Harami Premium
Premium Harami
Entraña de alta calidad. Extremadamente tierna con sabor concentrado a ternera.
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Chuck Tender
Corte magro del hombro. Tierno cuando se corta fino y se asa rápidamente.
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Lomo
Striploin
Corte de bistec premium. Grasa y carne equilibradas para una experiencia de asado jugosa.
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Mejilla
Cheek
Marinado
Carne de mejilla de ternera. Muy tierna con textura gelatinosa, servida marinada.
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Rib Eye (sin tapa)
Rib Eye (Cap Off)
Corte central de Ribeye sin la tapa. Muy marmoleado y sabroso.
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Exterior Plano
Outside Flat
Corte de cadera inferior. Magro y firme, mejor comerlo poco hecho.
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Ran Ichi
Tapa de cadera o capón de solomillo. Un corte raro que combina la ternura del solomillo y el sabor de la cadera.
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Costillas de Cerdo
Short Ribs
Carne de costilla, con o sin hueso. Grasosa y jugosa, corte clásico de yakiniku.
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Zabuton
Aleta de ternera. Corte premium muy marmoleado conocido por su forma rectangular y ternura.
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Chuck
Corte de hombro. Buen equilibrio de sabor, textura ligeramente más firme.
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Lengua en dados
Diced Tongue
Cubos gruesos de lengua de ternera. Ofrecen un crujido sustancial y un sabor rico.
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Estofado de Lengua
Tongue Stew
Lengua de ternera cocinada a fuego lento. Textura suave y tierna en una salsa sabrosa.
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Mariscos
Mariscos frescos para asar.
Langostino
Prawn
Langostino de río. Carne dulce con textura elástica al asar.
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Pescado Dolly
Dolly Fish
Filete de pescado Pangasius. Carne blanca suave con sabor suave.
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Mejillón
Mussel
Mejillones de labio verde. Carnosos y salobres, deliciosos asados en su concha.
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Calamares
Squid
Calamares frescos. Textura firme y masticable, se vuelve opaco al cocinarse.
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Vieira y Ebi con Queso
Cheesy Scallop & Ebi
Vieira y camarones cubiertos con queso. Delicia cremosa y fundida.
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Salmón
Salmon
Para asar
Filete de salmón fresco. Rico en ácidos grasos omega-3, escamoso y húmedo al asar.
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Pescado de Mantequilla
Butter Fish
Pescado blanco con textura mantecosa y sabor delicado.
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Langosta de Cabeza Plana
Flathead Lobster
Langosta zapatilla. Carne dulce similar a la langosta pero con una textura más firme.
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Rollos y Sushi
Sushi fresco y rollos creativos.
Rollo de Ebi Tempura
Ebi Tempura Roll
4 piezas
Rollo de sushi relleno de tempura de camarones crujiente. Cubierto con salsa.
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Izumidai
Sushi de tilapia. Pescado blanco suave con textura firme.
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Kani
Sushi de palito de cangrejo. Surimi dulce y salado.
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Chukawakame
Sushi
Gunkan de ensalada de algas. Algas marinadas con sésamo dulce.
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Tamago
Sushi de tortilla de huevo dulce. Esponjoso y ligeramente dulce.
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Tako
Sushi de pulpo. Textura masticable con un sabor limpio a mar.
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Maki California
California Maki
Rollo de sushi con palito de cangrejo, aguacate o pepino, y huevas. Un rollo clásico estilo occidental.
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Maki de Salmón Picante
Spicy Salmon Maki
Rollo de salmón con salsa picante de mayonesa. Cremoso con un toque picante.
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Maki de Salmón
Salmon Maki
Rollo de sushi simple con núcleo de salmón fresco.
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Maki Kani
Kani Maki
Rollo de sushi simple con palito de cangrejo.
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Salmón
Salmon
Sushi
Nigiri de salmón fresco. Textura suave y grasa.
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Wagyu
Sushi
Sushi de ternera Wagyu ligeramente chamuscado. Rico sabor a ternera derritiéndose sobre el arroz.
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Enkawa
Músculo de aleta de lenguado. Rico en colágeno y grasa, ligeramente masticable y dulce.
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Salmón Saikyo
Salmon Saikyo
Sushi de salmón cubierto con salsa Saikyo miso y ligeramente chamuscado.
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Saba
Sushi de caballa. Pescado curado con un sabor fuerte y rico.
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Ebi
Sushi
Sushi de camarón cocido. Dulce y firme.
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Flor de Naranjo
Orange Blossom
Rollo de salmón especial con forma de flor.
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Rollo de Salmón Aburi
Salmon Aburi Roll
Rollo de sushi con salmón chamuscado. Aroma ahumado por el soplete.
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Wagyu Yukke
Tartar de ternera Wagyu cruda sazonada cubierto con yema de huevo. Cremoso y sabroso.
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Wagyu Gigante
Giant Wagyu
Lámina grande de sushi de ternera Wagyu cubriendo completamente el arroz.
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Ikura
Gunkan de huevas de salmón. Explota con sabor salado a mar.
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Salmón Foie Gras
Salmon Foie Gras
Sushi de salmón cubierto con rico foie gras. Una combinación lujosa.
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Unagi
Sushi de anguila de agua dulce con salsa kabayaki dulce.
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Botan
Sushi de camarón dulce. Camarón crudo muy dulce y cremoso.
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Salmón Yukke
Salmon Yukke
Tartar de salmón crudo sazonado con yema de huevo.
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Aperitivo y Ensalada
Entrantes y guarniciones.
Chukawakame
Ensalada de algas marinadas. Refrescante y crujiente.
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Ensalada de Patatas
Potato Salad
Ensalada cremosa de puré de patatas con verduras.
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Kimchi
Col china fermentada picante. Un excelente limpiador de paladar.
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Edamame
Habas tiernas hervidas ligeramente saladas. Snack simple y saludable.
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Maíz con Mantequilla y Tocino
Butter Corn & Bacon
Granos de maíz dulce salteados con mantequilla y trocitos de tocino salado.
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Ensalada Kani
Kani Salad
Ensalada con palito de cangrejo desmenuzado y aderezo.
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Gyusuji Nikomi
Tendón de ternera estofado. Suave y gelatinoso en un caldo sabroso.
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Salmón Boom Picante
Salmon Boom Spicy
Aperitivo de salmón picante. Salmón en cubos mezclado con aderezo picante.
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Tapas de Salmón
Salmon Tapas
Aperitivos de salmón en tamaño de bocado.
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Ensalada de Salmón
Salmon Salad
Ensalada fresca cubierta con láminas de salmón.
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Ensalada Shirao
Shirao Salad
Ensalada cubierta con pescado blanco pequeño frito crujiente (shirao).
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Verdura
Verduras frescas para asar o comer crudas.
Verduras Frías
Cold Veggies
Palitos de verduras frías variados.
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Lechuga Romana
Cos Lettuce
Hojas de lechuga romana fresca. Usar para envolver la carne.
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Eryngii
Champiñón portobello. Textura carnosa al asarlo.
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Enoki
Champiñones aguja dorada. Mejor cocinarlos en papel de aluminio o al borde de la parrilla.
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Cebolla
Onion
Cebolla en rodajas. Se vuelve dulce al asarla.
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Pimiento Morron
Bell Pepper
Pimiento morrón en rodajas. Añade crujido y color.
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Calabaza
Pumpkin
Calabaza en rodajas. Dulce y suave después de asarla.
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Zanahoria
Carrot
Zanahoria en rodajas. Dulce y crujiente.
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Pepino
Cucumber
Rodajas de pepino fresco. Refrescante limpiador de paladar.
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Ajo
Garlic
Dientes de ajo frescos. Asar a la parrilla para un sabor suave.
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Arroz y Sopa
Platos de arroz sustanciosos y sopas calientes.
Arroz Frito con Ajo
Garlic Fried Rice
Arroz frito fragante con ajo. Un acompañamiento básico para yakiniku.
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Arroz Japonés
Japanese Rice
Arroz blanco de grano corto cocido al vapor. Pegajoso y esponjoso.
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Sopa de Miso
Miso Soup
Sopa tradicional japonesa de pasta de soja con algas y tofu.
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Sopa de Pescado Seco
Dry Fish Soup
Sopa clara con caldo de pescado seco. Ligera y sabrosa.
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Don de Chashu
Chashu Don
Bol de arroz cubierto con cerdo marinado.
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Don de Ternera Picante
Beef Spicy Don
Bol de arroz cubierto con ternera picante. Sustancioso y saciante.
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Bibimbub
Arroz mixto coreano con verduras, carne, huevo y salsa gochujang. Mezclar bien antes de comer.
Postre y Bebida
Dulces y bebidas.
Helado de Chocolate
Chocolate Ice Cream
Cucharada de rico helado de chocolate.
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Helado de Vainilla
Vanilla Ice Cream
Cucharada de clásico helado de vainilla.
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Melón
Melon
Trozos de melón fresco. Final dulce y refrescante.
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Coke
Refresco Coca-Cola.
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Sprite
Refresco de lima-limón.
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Té Verde
Green Tea
Té verde japonés. Elige entre refrescante helado o reconfortante caliente.
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