IL PONENTINO

Pasta del día que cambia según el día. Podrás disfrutar de un plato lleno de ingredientes de temporada e ideas del chef. Pregunta al personal para más detalles.

Pasta con salsa verde a base de pesto. Al estilo tradicional, con patatas y judías verdes como ingredientes. Se caracteriza por el aroma fresco de la albahaca y la riqueza del queso.

Espaguetis con salsa de tomate simple hecha con tomates frescos. Se realza la dulzura y acidez del tomate. Tiene un sabor refrescante y permite disfrutar del sabor de la pasta en sí.

Pasta con queso Pecorino (queso de oveja) y champiñones. La pimienta negra es un acento, y tiene un sabor rico similar al "Cacio e Pepe" con la dulzura de los champiñones añadida. Recomendado para los amantes del queso.

Espaguetis con una salsa suave hecha de salsa de tomate con crema añadida. Los ingredientes incluyen camarones pequeños y panceta de cerdo salada. Es un sabor rico donde la dulzura del marisco y la salinidad de la carne se armonizan con la crema.

Pasta con salsa de tomate picante con chile. Además de la dulzura de la carne de pollo picada, se caracteriza por la adición de boniato dulce. Podrás disfrutar del contraste entre el picante y el dulce.

Pasta al aceite a base de ajo y aceite de oliva. Los ingredientes incluyen atún, cebolleta y huevas de atún (huevas saladas y secas). Es un plato que estimula el apetito con la salinidad y la dulzura de las huevas.

Pasta con salsa de crema de tomate con mucho cuerpo y sabor a cangrejo. La rica dulzura del cangrejo se disuelve en la salsa cremosa. Podrás disfrutar del sabor de los mariscos de lujo.

Es el plato estrella de la casa, elaborado con generosas cantidades de erizo de mar fresco. La dulzura y la rica cremosidad del erizo de mar se mezclan con la pasta. Se caracteriza por el aroma marino y un sabor cremoso y rico.

Pasta al aceite con vino blanco y abundantes almejas. Se caracteriza por el rico caldo de las almejas y el aroma del ajo. Tiene un sabor refrescante pero profundo.

Pasta con salsa de tomate fresco, cubierta con queso burrata italiano (mozzarella cremosa). Al desmenuzar el queso y mezclarlo con la pasta, se extiende un sabor lechoso. El aroma de la rúcula es un acento.

Pasta con salsa de carne cocida a fuego lento. Contiene berenjenas y espinacas, y el vinagre balsámico se utiliza como condimento secreto para darle acidez y riqueza. Es un sabor adulto, rico pero profundo.

Plato horneado en capas con pasta plana y salsa de carne especial. Utiliza abundante carne de ternera de carnicería, con la dulzura de la carne concentrada. Es un plato caliente y abundante.

Pan plano italiano. Puedes mojarlo en la salsa de la pasta o comerlo solo. Está delicioso.

Un dulce postre para después de comer. El contenido puede variar según el día.