IDA by Denny Imbroisi

Un cóctel refrescante a base de licor de flor de saúco (St-Germain), vino espumoso italiano y menta fresca. Sabores florales, dulces y ligeros.

El clásico aperitivo italiano de color naranja vivo. Mezcla de Aperol (amargo), Prosecco y agua con gas. Sabor agridulce con notas de naranja amarga y hierbas.

Una copa de Champagne elaborada exclusivamente a partir de uvas blancas (Chardonnay). Fino, elegante y vivo con notas cítricas y florales.

Una copa de Champagne rosado con aromas de frutos rojos (fresa, frambuesa). Fresco y afrutado, ideal para el aperitivo.

Un cóctel sin alcohol afrutado y dulce. Mezcla colorida de zumo de naranja, néctar de albaricoque y sirope de granadina.

Un menú degustación que reúne los platos insignia del restaurante. Incluye pan italiano (focaccia), un entrante de pescado crudo marinado, queso cremoso (burrata), la famosa pasta a la carbonara y un postre.

Un menú sorpresa creativo basado en productos de temporada. El chef propone un viaje culinario fusionando técnicas francesas e italianas en varias etapas (servicios).

Un menú degustación completamente dedicado a la pasta. Cinco platos sucesivos que exploran diferentes formas, texturas y salsas de la cocina italiana.

Un menú adaptado para niños que incluye un entrante, un plato de pasta y un postre. Porciones reducidas y sabores adaptados a los más pequeños.

Una tabla de quesos añadida como suplemento a su menú.

El menú estrella del fin de semana. Incluye un entrante (carne/pescado crudo), la famosa y cremosa burrata, una elección de pasta (incluida la Carbonara insignia) y un postre. Una experiencia completa de la cocina del chef.

Un menú gastronómico en 5 servicios. Combina entrantes fríos y calientes, la pasta insignia Carbonara, un plato principal (carne o pescado) y un postre. Para un descubrimiento profundo.

Opción de temporada: adición de trufa negra fresca rallada sobre su plato. Hongo aromático con sabor terroso y potente, muy apreciado en gastronomía.