E1 sopa miso
E1 soupe miso
Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja fermentada. Sabor umami suave y reconfortante. Se bebe caliente, a menudo directamente del cuenco.
€2
≈
0
Ichiban sushi
Ichiban sushi
ENTRANTE - ACOMPAÑAMIENTO
E2 ensalada de col
E2 salade choux
Ensalada de col marinada, crujiente y ligeramente ácida. A menudo servida como acompañamiento.
€2
≈
0
E3 arroz blanco
E3 riz nature
Bol de arroz blanco cocido al vapor. Textura suave y sabor neutro.
€2
≈
0
E4 arroz avinagrado
E4 riz vinaigré
Arroz japonés sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Es la base utilizada para los sushis.
€2.50
≈
0
E5 edamame
Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Se aprieta la vaina para comer las habas del interior.
€3.50
≈
0
E6 rábano amarillo
E6 radis jaune
Oshinko, rábano daikon marinado de color amarillo. Textura crujiente y sabor agridulce.
€4.50
≈
0
E7 rollitos de pollo 4p
E7 nems poulet 4p
Rollos fritos rellenos de pollo. Crujientes por fuera.
€4.50
≈
0
E8 raviolis a la plancha 6p
E8 raviolis grillés 6p
Gyoza, raviolis japoneses a la plancha por un lado y cocidos al vapor. Rellenos de carne y verduras.
€6.50
≈
0
E9 pollo crujiente 6p
E9 poulet croustillant 6p
Trozos de pollo empanados y fritos. Textura crujiente.
€6.50
≈
0
E10 tempura gambas 6p
E10 tempura crevette 6p
Gambas rebozadas en una masa ligera y aireada. Crujientes y no grasas.
€9
≈
0
E11 ensalada de algas
E11 salade algue
Ensalada de algas wakame aliñada con sésamo. Textura ligeramente crujiente y gelatinosa, sabor marino.
€4.50
≈
0
E12 ensalada de calamar
E12 salade calamar
Ensalada de calamar marinado, servida fría. Textura tierna.
€4.50
≈
0
E13 Carpaccio de salmón 10p
E13 Carpaccio saumon 10p
Finas láminas de salmón crudo marinadas en una salsa ligera.
€11
≈
0
SUSHI
SERVIR POR PAREJA
SU1 salmón
SU1 saumon
Lámina de salmón crudo sobre un bocado de arroz avinagrado.
€4
≈
0
SU2 atún
SU2 thon
Lámina de atún crudo sobre arroz avinagrado.
€4.50
≈
0
SU3 dorada
SU3 daurade
Sushi de dorada, pescado de carne blanca y delicada.
€4
≈
0
SU4 caballa
SU4 maquereau
Sushi de caballa, pescado de sabor pronunciado.
€4
≈
0
SU5 gambas
SU5 crevette
Sushi relleno de gambas cocidas.
€4.50
≈
0
SU6 salmón
SU6 saumon
Variante de sushi de salmón.
€5
≈
0
SU7 salmón queso
SU7 saumon cheese
Sushi de salmón con un toque de queso crema.
€4.50
≈
0
SU8 aguacate
SU8 avocat
Sushi vegetariano relleno de una lámina de aguacate.
€3.80
≈
0
SU9 tortilla
SU9 omelette
Sushi tamago, relleno de tortilla japonesa agridulce.
€3.50
≈
0
SU10 anguila
SU10 anguille
Sushi de anguila, anguila a la parrilla glaseada con salsa dulce.
€5
≈
0
SU11 masago
Sushi gunkan cubierto de alga, relleno de huevas de capelán.
€4.50
≈
0
SU12 huevas de salmón
SU12 oeufs de saumon
Sushi ikura, huevas de salmón que explotan en la boca.
€4.50
≈
0
SU13 tartar salmón
SU13 tartare saumon
Sushi gunkan relleno de salmón picado y sazonado.
€4
≈
0
SU14 tartar atún
SU14 tartare thon
Sushi gunkan relleno de atún picado y sazonado.
€4.50
≈
0
SU15 tartar atún cocido
SU15 tartare thon cuit
Sushi gunkan relleno de atún cocido desmenuzado.
€4
≈
0
SASHIMI
SERVIR POR 10 PIEZAS
SA1 salmón
SA1 saumon
Láminas gruesas de salmón crudo fresco.
€11
≈
0
SA2 atún
SA2 thon
Láminas de atún rojo crudo.
€13
≈
0
SA3 dorada
SA3 daurade
Láminas de dorada cruda.
€8.80
≈
0
SA3 caballa
SA4 maquereau
Láminas de caballa cruda.
€8.80
≈
0
SA5 anguila
SA5 anguille
Láminas de anguila preparada.
€12
≈
0
MAKI
SERVIR POR 8 PIEZAS
101 salmón
101 saumon
Pequeño roll de arroz cubierto de alga nori, relleno de salmón.
€4
≈
0
102 atún
102 thon
Pequeño roll de arroz y alga relleno de atún.
€4.20
≈
0
103 atún cocido
103 thon cuit
Maki relleno de atún cocido.
€4
≈
0
104 gambas
104 crevette
Maki relleno de gambas.
€4.20
≈
0
105 anguila
105 anguille
Maki relleno de anguila.
€5
≈
0
106 surimi
Maki relleno de palito de cangrejo (surimi).
€4
≈
0
107 queso
107 cheese
Maki relleno de queso crema.
€4
≈
0
108 aguacate
108 avocat
Maki vegetariano de aguacate.
€4
≈
0
109 pepino
109 concombre
Kappa maki, relleno de pepino crujiente.
€3.50
≈
0
110 rábano marinado
110 radis mariné
Maki de rábano amarillo marinado (oshinko).
€3.50
≈
0
TEMAKI
SERVIR POR 2 PIEZAS
901 salmón aguacate
901 saumon avocat
Cono de alga nori relleno de arroz, salmón y aguacate. Se come con la mano.
€6
≈
0
902 atún aguacate
902 thon avocat
Cono temaki de atún y aguacate.
€6
≈
0
903 atún cocido aguacate
903 thon cuit avocat
Cono temaki de atún cocido y aguacate.
€6
≈
0
904 gambas aguacate
904 crevette avocat
Cono temaki de gambas y aguacate.
€6
≈
0
905 anguila
905 anguille
Cono temaki de anguila.
€6.50
≈
0
CALIFORNIA
SERVIR POR 8 PIEZAS
201 salmón aguacate
201 saumon avocat
Roll invertido (arroz por fuera) con sésamo, relleno de salmón y aguacate.
€5
≈
0
202 atún aguacate
202 thon avocat
Roll de California relleno de atún y aguacate.
€5.20
≈
0
203 atún cocido aguacate
203 thon cuit avocat
Roll de California relleno de atún cocido y aguacate.
€5
≈
0
204 gambas aguacate
204 crevette avocat
Roll de California con gambas y aguacate.
€5.20
≈
0
205 tempura
Roll de California relleno de tempura crujiente.
€6.50
≈
0
206 surimi aguacate
206 surimi avocat
Roll de California clásico con surimi y aguacate.
€4.50
≈
0
207 pollo aguacate
207 poulet avocat
Roll de California con pollo y aguacate.
€5
≈
0
208 salmón queso
208 saumon cheese
Roll de California con salmón y queso crema.
€5
≈
0
209 salmón aguacate
209 saumon avocat
Otra variante de roll de California con salmón y aguacate.
€5
≈
0
210 pepino aguacate
210 concombre avocat
Roll de California vegetariano con pepino y aguacate.
€4.50
≈
0
ROLL DE CEBOLLA
SERVIR POR 8 PIEZAS
301 salmón aguacate
301 saumon avocat
Roll de California cubierto de cebolla frita crujiente, con salmón y aguacate.
€5
≈
0
302 atún aguacate
302 thon avocat
Roll de cebolla de atún y aguacate.
€5.20
≈
0
303 atún cocido aguacate
303 thon cuit avocat
Roll de cebolla con atún cocido y aguacate.
€5
≈
0
304 gambas aguacate
304 crevette avocat
Roll de cebolla con gambas y aguacate.
€5.20
≈
0
305 tempura
Roll de cebolla de tempura.
€6.50
≈
0
306 salmón aguacate
306 saumon avocat
Variante de roll de cebolla con salmón y aguacate.
€4.50
≈
0
307 pollo aguacate
307 poulet avocat
Roll de cebolla con pollo y aguacate.
€5
≈
0
308 salmón queso
308 saumon cheese
Roll de cebolla con salmón y queso.
€5
≈
0
309 salmón queso aguacate
309 saumon cheese avocat
Roll de cebolla con salmón, queso y aguacate.
€5
≈
0
310 pepino aguacate
310 concombre avocat
Roll de cebolla vegetariano.
€4.50
≈
0
ROLL NIEVE
SERVIR POR 8 PIEZAS
401 salmón aguacate
401 saumon avocat
Roll de California cubierto de arroz blanco (sin sésamo, aspecto blanco como la nieve), con salmón y aguacate.
€4.50
≈
0
402 atún aguacate
402 thon avocat
Roll nieve de atún y aguacate.
€4.80
≈
0
403 atún cocido aguacate
403 thon cuit avocat
Roll nieve de atún cocido y aguacate.
€4.50
≈
0
404 salmón queso
404 saumon cheese
Roll nieve de salmón y queso.
€4.50
≈
0
405 queso aguacate
405 cheese avocat
Roll nieve de queso y aguacate.
€4.50
≈
0
406 tempura
Roll nieve de tempura.
€6
≈
0
ROLL DE HUEVO
SERVIR POR 8 PIEZAS
501 salmón aguacate
501 saumon avocat
Roll cubierto de una fina capa de tortilla, relleno de salmón y aguacate.
€5
≈
0
502 atún aguacate
502 thon avocat
Roll de huevo de atún y aguacate.
€5.20
≈
0
503 atún cocido aguacate
503 thon cuit avocat
Roll de huevo de atún cocido y aguacate.
€5
≈
0
504 salmón queso
504 saumon cheese
Roll de huevo de salmón y queso.
€5
≈
0
505 queso aguacate
505 cheese avocat
Roll de huevo de queso y aguacate.
€5
≈
0
506 tempura
Roll de huevo de tempura.
€6.50
≈
0
ROLL PRIMAVERA
SERVIR POR 8 PIEZAS
601 salmón aguacate
601 saumon avocat
Roll de primavera (hoja de arroz) fresco, relleno de salmón, aguacate, menta y lechuga.
€6
≈
0
602 atún aguacate
602 thon avocat
Roll primavera de atún y aguacate.
€6.20
≈
0
603 atún cocido aguacate
603 thon cuit avocat
Roll primavera de atún cocido y aguacate.
€6
≈
0
604 salmón queso
604 saumon cheese
Roll de primavera con salmón y queso.
€6
≈
0
605 queso aguacate
605 cheese avocat
Roll primavera de queso y aguacate.
€6
≈
0
606 tempura
Roll primavera de tempura.
€7
≈
0
ROLL SALMÓN
SERVIR POR 8 PIEZAS
701 salmón aguacate
701 saumon avocat
Roll completamente cubierto de salmón fresco, relleno de aguacate.
€7
≈
0
702 atún cocido aguacate
702 thon cuit avocat
Roll de salmón relleno de atún cocido y aguacate.
€7
≈
0
703 salmón queso
703 saumon cheese
Roll de salmón relleno de queso crema.
€7
≈
0
704 queso aguacate
704 cheese avocat
Roll de salmón relleno de queso y aguacate.
€7
≈
0
705 queso
705 cheese
Roll de salmón relleno únicamente de queso.
€7
≈
0
ROLL AGUACATE
SERVIR POR 8 PIEZAS
801 salmón aguacate
801 saumon avocat
Roll completamente cubierto de finas láminas de aguacate, relleno de salmón.
€7
≈
0
802 atún cocido aguacate
802 thon cuit avocat
Roll de aguacate relleno de atún cocido.
€7
≈
0
803 salmón queso
803 saumon cheese
Roll de aguacate relleno de salmón y queso.
€7
≈
0
804 queso aguacate
804 cheese avocat
Roll de aguacate relleno de queso.
€7
≈
0
805 tempura
Roll de aguacate relleno de tempura.
€8.50
≈
0
ROLL ESPECIAL
SERVIR POR 8 PIEZAS
R1 CALIFORNIA ROYAL SALMÓN AGUACATE
R1 CALIFORNIA ROYAL SAUMON AVOCAT
Roll de California especial con una presentación cuidada.
€6.50
≈
0
R2 MASAGO ROLL SALMÓN AGUACATE
R2 MASAGO ROLL SAUMON AVOCAT
Roll cubierto de huevas de capelán (masago) naranjas crujientes.
€7.50
≈
0
R6 FUTO CALIFORNIA
R3 FUTO CALIFORNIA
Roll grande (futomaki) estilo california con varios ingredientes.
€10
≈
0
R4 WAKAME ROLL
(SALMÓN PEPINO AGUACATE)
Roll cubierto de algas wakame.
€10
≈
0
R5 MILHOJAS SALMÓN AGUACATE
R5 MILLE FEUILLES SAUMON AVOCAT
Sushi prensado o en capas superpuestas de salmón y aguacate.
€10
≈
0
R6 DRAGON ROLL
(TEMPURA GAMBAS, PEPINO, AGUACATE)
Roll emblemático a menudo relleno de aguacate en la parte superior para imitar las escamas de un dragón.
€10
≈
0
R7 CALIFORNIA COLOR
R7 CALIFORNIA COULEUR
(SALMÓN, PEPINO, AGUACATE)
Roll de California coloreado con diferentes pescados o ingredientes en la parte superior.
€12
≈
0
R8 ROLL VOLCÁN
R8 ROLL VOLCANO
(CALIFORNIA QUESO AGUACATE CON SALMÓN A LA PARRILLA Y HOJAS DE BONITO)
Roll especial con un relleno gratinado o picante en la parte superior, que recuerda a un volcán.
€13
≈
0
YAKITORI
a la parrilla al carbón SERVIR POR 2 PIEZAS
Y1 pollo
Y1 poulet
Brochetas de pollo a la parrilla con salsa teriyaki.
€3.80
≈
0
Y2 albóndigas de pollo
Y2 boulettes de poulet
Brochetas de albóndigas de pollo picado (tsukune).
€3.80
≈
0
Y3 alitas de pollo
Y3 ailes de poulet
Alitas de pollo a la parrilla.
€3.80
≈
0
Y4 ternera
Y4 boeuf
Brochetas de ternera.
€4
≈
0
Y5 ternera con queso
Y5 boeuf au fromage
Finas láminas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido.
€4.50
≈
0
Y6 champiñones
Y6 champignons
Brochetas de champiñones de París a la parrilla.
€3.50
≈
0
Y7 calabacín
Y7 courgette
Brochetas de calabacín a la parrilla.
€3.50
≈
0
Y8 salmón
Y8 saumon
Brochetas de salmón a la parrilla.
€4.80
≈
0
Y9 atún
Y9 thon
Brochetas de atún a la parrilla.
€5
≈
0
Y10 Gambas
Gambas grandes a la parrilla.
€5.20
≈
0
MENÚ POKE BOWL
SERVIR CON SOPA
MP1 salmón
MP1 saumon
Bol de arroz relleno de dados de salmón crudo y verduras variadas.
€11
≈
0
MP2 atún
MP2 thon
Poke bowl de atún crudo.
€12
≈
0
MP3 atún cocido
MP3 thon cuit
Poke bowl de atún cocido.
€11
≈
0
MP4 dorada
MP4 daurade
Poke bowl de dorada.
€11
≈
0
MP5 gambas
MP5 crevette
Poke bowl de gambas.
€12
≈
0
MP6 pollo
MP6 poulet
Poke bowl de pollo.
€12
≈
0
MP7 gyoza 3p
Poke bowl relleno de raviolis a la plancha.
€12
≈
0
MP9 tempura 4p
MP8 tempura 4p
Poke bowl relleno de tempura.
€13
≈
0
MP9 vegetariano
MP9 végétarien
Poke bowl sin carne ni pescado, con verduras.
€10
≈
0
MENÚ CHIRASHI
LÁMINAS DE PESCADO SOBRE ARROZ AVINAGRADO SERVIR CON SOPA Y ENSALADA
CH1 SALMÓN
CH1 SAUMON
Gran bol de arroz avinagrado cubierto con láminas de salmón.
€13.50
≈
0
CH2 ATÚN
CH2 THON
Chirashi de atún.
€16.50
≈
0
CH3 ATÚN COCIDO
CH3 THON CUIT
Chirashi de atún cocido.
€12.50
≈
0
CH4 SURTIDO
CH4 ASSORTIMENT
Chirashi con un surtido de pescados.
€14.50
≈
0
CH5 TARTAR SALMÓN AGUACATE
CH5 TARTARE SAUMON AVOCAT
Chirashi de tartar de salmón y aguacate.
€15
≈
0
CH6 ANGUILA
CH6 ANGUILLE
Chirashi de anguila a la parrilla.
€15.80
≈
0
MENÚ SUSHI - SASHIMI
SERVIR CON SOPA Y ENSALADA
MS1
10 sushi salmón
Bandeja de 10 sushis de salmón.
€14.90
≈
0
MS2
10 sushi (5 salmón, 5 atún)
Bandeja de 10 sushis mixtos de salmón y atún.
€16.90
≈
0
MS3
10 sushi variados
Bandeja de 10 sushis variados.
€16.90
≈
0
MS4
12 sashimi de salmón + 1 arroz
Plato de sashimi de salmón servido con arroz.
€14.50
≈
0
MS5
18 sashimi variados + 1 arroz
Gran surtido de sashimis con arroz.
€18.80
≈
0
MS6
24 sashimi variados + 1 arroz
Muy gran surtido de sashimis con arroz.
€22.90
≈
0
MENÚ BARCO
BA1
sopa, ensalada, arroz, 8 california, 4 sushi variados, 9 sashimi variados, 5 brochetas variadas
Menú completo servido en un barco de madera, incluyendo sushi, sashimi y brochetas.
€25
≈
0
BA2 (para 2 pers)
BA2 (pour 2 pers)
2 sopas, 2 ensaladas, 2 arroces, 8 california, 10 sushi variados, 24 sashimi variados
Barco para dos personas con una amplia selección de pescados crudos.
€42
≈
0
BA3 (para 2 pers)
BA3 (pour 2 pers)
2 sopas, 2 ensaladas, 2 arroces, 10 sushi variados, 15 sashimi variados, 8 maki, 8 california, 4 rollitos, 6 raviolis, 6 brochetas
Gran festín para dos que incluye entrantes calientes y brochetas.
€50
≈
0
BA4 MENÚ ICHIBAN FAMILIA (para 4 pers)
BA4 MENU ICHIBAN FAMILLE (pour 4 pers)
4 sopas, 4 ensaladas, 4 arroces, 8 maki salmón, 8 maki atún, 8 roll nieve salmón queso, 8 california salmón aguacate, 8 roll cebolla atún cocido aguacate, 8 roll salmón salmón aguacate, 6 sushi salmón, 6 sushi atún, 3 sushi dorada, 3 sushi gambas, 16 sashimi variados, 8 rollitos, 12 raviolis, 16 brochetas
Menú familiar gigante con una gran variedad de especialidades calientes y frías.
€98
≈
0
MENÚ MAKI
SERVIR CON SOPA Y ENSALADA
M1
8 california salmón aguacate, 8 california atún cocido aguacate
Menú de 16 rolls de California.
€11
≈
0
M2
16 california royal salmón aguacate
Menú especial salmón aguacate.
€13.50
≈
0
M3
8 california tempura gambas, 8 california salmón aguacate
Menú mixto de tempura y salmón.
€12
≈
0
M4
8 roll de salmón salmón aguacate, 8 roll de salmón salmón queso
Menú todo salmón.
€15
≈
0
M5
24 maki (8 salmón, 8 atún, 8 pepino)
Surtido de makis clásicos.
€11
≈
0
M6
8 california salmón aguacate, 16 maki (8 salmón, 8 atún)
Mezcla de california y makis.
€12.50
≈
0
M7
24 california (8 salmón aguacate, 8 atún aguacate, 8 surimi aguacate)
Gran bandeja de rolls de California variados.
€13.50
≈
0
M8
8 roll de salmón queso, 8 roll primavera atún aguacate, 8 roll de huevo salmón aguacate
Surtido de rolls especiales.
€16
≈
0
M9
8 california salmón aguacate, 8 roll de salmón aguacate, 8 roll primavera salmón aguacate, 8 maki salmón
Menú muy copioso centrado en el salmón.
€18.80
≈
0
M10
8 california salmón aguacate, 24 maki (8 salmón, 8 atún, 8 aguacate)
Gran mezcla de makis y california.
€15.50
≈
0
MENÚ PESCADO
SERVIR CON SOPA, ENSALADA Y ARROZ
A1
8 california salmón aguacate, 6 sushi variados
Menú mixto de sushi y california.
€13.50
≈
0
A2
8 california salmón aguacate, 12 sashimi variados
Menú mixto de sashimi y california.
€18.50
≈
0
A3
4 sushi variados, 9 sashimi variados
Menú tradicional de sushi y sashimi.
€16.50
≈
0
A4
8 maki salmón, 3 sushi, 6 sashimi
Trío de maki, sushi y sashimi.
€15
≈
0
A5
8 roll primavera atún aguacate, 4 sushi, 6 sashimi
Menú variado con rollos de primavera.
€16
≈
0
A6
8 roll de salmón queso, 3 sushi, 6 sashimi
Menú variado con roll de salmón y queso.
€17.50
≈
0
MENÚ BROCHETAS
SERVIR CON SOPA, ENSALADA Y ARROZ
B1
4 brochetas (2 pollo, 2 albóndigas de pollo)
Pequeño menú de brochetas de pollo.
€8
≈
0
B2
4 brochetas (2 salmón, 2 atún)
Menú de brochetas de pescado.
€10.50
≈
0
B3
5 brochetas (pollo, alita de pollo, albóndiga de pollo, ternera, ternera con queso)
Surtido de 5 brochetas clásicas.
€10
≈
0
B4
5 brochetas de ternera con queso
Menú especial de ternera con queso.
€10.50
≈
0
B5
6 brochetas (2 salmón, 2 atún, 2 gambas)
Menú de brochetas de marisco.
€13.50
≈
0
B6
4 brochetas (2 pollo, 2 albóndigas de pollo, 4 ternera con queso)
Gran menú de brochetas de carne.
€15
≈
0
MENÚ MIXTO
SERVIR CON SOPA, ENSALADA Y ARROZ
C1
8 california salmón aguacate, 6 raviolis a la plancha
Dúo caliente y frío.
€12
≈
0
C2
6 sushi variados, 6 raviolis a la plancha
Menú de sushi y gyoza.
€15
≈
0
C3
9 sashimi variados, 6 raviolis a la plancha
Menú de sashimi y gyoza.
€15
≈
0
C4
4 rollitos, 6 raviolis a la plancha
Menú 100% caliente.
€11.50
≈
0
C5
5 brochetas variadas, 6 raviolis a la plancha
Menú de brochetas y raviolis.
€14
≈
0
C6
4 rollitos, 5 brochetas variadas
Menú de brochetas y rollitos.
€12.50
≈
0
C7
8 california salmón aguacate, 5 brochetas variadas
Menú de california y brochetas.
€13
≈
0
C8
6 sushi variados, 5 brochetas variadas
Menú de sushi y brochetas.
€16
≈
0
C9
9 sashimi variados, 5 brochetas variadas
Menú de sashimi y brochetas.
€15
≈
0
C10
6 raviolis a la plancha, 8 california salmón aguacate, 5 brochetas variadas
Gran menú mixto completo.
€18.50
≈
0
POSTRES
Lichis en almíbar
Lychees au sirop
Frutas exóticas dulces y perfumadas servidas en almíbar.
€3.50
≈
0
Turrón
Nougat
Dulce de almendras.
€3.50
≈
0
Perlas de coco
Perles de coco
(2 piezas)
Bolas de masa de arroz glutinoso rellenas de crema de soja amarilla o huevo, espolvoreadas con coco.
€3.50
≈
0
Mochi helado
Mochi glacé
(2 piezas a elegir)
Bolas de helado cubiertas con una fina masa de arroz.
€5.50
≈
0
Maki nutella plátano
Maki nutella banane
(8 piezas)
Makiss dulces de postre.
€5.50
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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