Ichiban sushi

Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja fermentada. Sabor umami suave y reconfortante. Se bebe caliente, a menudo directamente del cuenco.

Ensalada de col marinada, crujiente y ligeramente ácida. A menudo servida como acompañamiento.

Bol de arroz blanco cocido al vapor. Textura suave y sabor neutro.

Arroz japonés sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Es la base utilizada para los sushis.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Se aprieta la vaina para comer las habas del interior.

Oshinko, rábano daikon marinado de color amarillo. Textura crujiente y sabor agridulce.

Rollos fritos rellenos de pollo. Crujientes por fuera.

Gyoza, raviolis japoneses a la plancha por un lado y cocidos al vapor. Rellenos de carne y verduras.

Trozos de pollo empanados y fritos. Textura crujiente.

Gambas rebozadas en una masa ligera y aireada. Crujientes y no grasas.

Ensalada de algas wakame aliñada con sésamo. Textura ligeramente crujiente y gelatinosa, sabor marino.

Ensalada de calamar marinado, servida fría. Textura tierna.

Finas láminas de salmón crudo marinadas en una salsa ligera.

Lámina de salmón crudo sobre un bocado de arroz avinagrado.

Lámina de atún crudo sobre arroz avinagrado.

Sushi de dorada, pescado de carne blanca y delicada.

Sushi de caballa, pescado de sabor pronunciado.

Sushi relleno de gambas cocidas.

Variante de sushi de salmón.

Sushi de salmón con un toque de queso crema.

Sushi vegetariano relleno de una lámina de aguacate.

Sushi tamago, relleno de tortilla japonesa agridulce.

Sushi de anguila, anguila a la parrilla glaseada con salsa dulce.

Sushi gunkan cubierto de alga, relleno de huevas de capelán.

Sushi ikura, huevas de salmón que explotan en la boca.

Sushi gunkan relleno de salmón picado y sazonado.

Sushi gunkan relleno de atún picado y sazonado.

Sushi gunkan relleno de atún cocido desmenuzado.

Láminas gruesas de salmón crudo fresco.

Láminas de atún rojo crudo.

Láminas de dorada cruda.

Láminas de caballa cruda.

Láminas de anguila preparada.

Pequeño roll de arroz cubierto de alga nori, relleno de salmón.

Pequeño roll de arroz y alga relleno de atún.

Maki relleno de atún cocido.

Maki relleno de gambas.

Maki relleno de anguila.

Maki relleno de palito de cangrejo (surimi).

Maki relleno de queso crema.

Maki vegetariano de aguacate.

Kappa maki, relleno de pepino crujiente.

Maki de rábano amarillo marinado (oshinko).

Cono de alga nori relleno de arroz, salmón y aguacate. Se come con la mano.

Cono temaki de atún y aguacate.

Cono temaki de atún cocido y aguacate.

Cono temaki de gambas y aguacate.

Cono temaki de anguila.

Roll invertido (arroz por fuera) con sésamo, relleno de salmón y aguacate.

Roll de California relleno de atún y aguacate.

Roll de California relleno de atún cocido y aguacate.

Roll de California con gambas y aguacate.

Roll de California relleno de tempura crujiente.

Roll de California clásico con surimi y aguacate.

Roll de California con pollo y aguacate.

Roll de California con salmón y queso crema.

Otra variante de roll de California con salmón y aguacate.

Roll de California vegetariano con pepino y aguacate.

Roll de California cubierto de cebolla frita crujiente, con salmón y aguacate.

Roll de cebolla de atún y aguacate.

Roll de cebolla con atún cocido y aguacate.

Roll de cebolla con gambas y aguacate.

Roll de cebolla de tempura.

Variante de roll de cebolla con salmón y aguacate.

Roll de cebolla con pollo y aguacate.

Roll de cebolla con salmón y queso.

Roll de cebolla con salmón, queso y aguacate.

Roll de cebolla vegetariano.

Roll de California cubierto de arroz blanco (sin sésamo, aspecto blanco como la nieve), con salmón y aguacate.

Roll nieve de atún y aguacate.

Roll nieve de atún cocido y aguacate.

Roll nieve de salmón y queso.

Roll nieve de queso y aguacate.

Roll nieve de tempura.

Roll cubierto de una fina capa de tortilla, relleno de salmón y aguacate.

Roll de huevo de atún y aguacate.

Roll de huevo de atún cocido y aguacate.

Roll de huevo de salmón y queso.

Roll de huevo de queso y aguacate.

Roll de huevo de tempura.

Roll de primavera (hoja de arroz) fresco, relleno de salmón, aguacate, menta y lechuga.

Roll primavera de atún y aguacate.

Roll primavera de atún cocido y aguacate.

Roll de primavera con salmón y queso.

Roll primavera de queso y aguacate.

Roll primavera de tempura.

Roll completamente cubierto de salmón fresco, relleno de aguacate.

Roll de salmón relleno de atún cocido y aguacate.

Roll de salmón relleno de queso crema.

Roll de salmón relleno de queso y aguacate.

Roll de salmón relleno únicamente de queso.

Roll completamente cubierto de finas láminas de aguacate, relleno de salmón.

Roll de aguacate relleno de atún cocido.

Roll de aguacate relleno de salmón y queso.

Roll de aguacate relleno de queso.

Roll de aguacate relleno de tempura.

Roll de California especial con una presentación cuidada.

Roll cubierto de huevas de capelán (masago) naranjas crujientes.

Roll grande (futomaki) estilo california con varios ingredientes.

Roll cubierto de algas wakame.

Sushi prensado o en capas superpuestas de salmón y aguacate.

Roll emblemático a menudo relleno de aguacate en la parte superior para imitar las escamas de un dragón.

Roll de California coloreado con diferentes pescados o ingredientes en la parte superior.

Roll especial con un relleno gratinado o picante en la parte superior, que recuerda a un volcán.

Brochetas de pollo a la parrilla con salsa teriyaki.

Brochetas de albóndigas de pollo picado (tsukune).

Alitas de pollo a la parrilla.

Brochetas de ternera.

Finas láminas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido.

Brochetas de champiñones de París a la parrilla.

Brochetas de calabacín a la parrilla.

Brochetas de salmón a la parrilla.

Brochetas de atún a la parrilla.

Gambas grandes a la parrilla.

Bol de arroz relleno de dados de salmón crudo y verduras variadas.

Poke bowl de atún crudo.

Poke bowl de atún cocido.

Poke bowl de dorada.

Poke bowl de gambas.

Poke bowl de pollo.

Poke bowl relleno de raviolis a la plancha.

Poke bowl relleno de tempura.

Poke bowl sin carne ni pescado, con verduras.

Gran bol de arroz avinagrado cubierto con láminas de salmón.

Chirashi de atún.

Chirashi de atún cocido.

Chirashi con un surtido de pescados.

Chirashi de tartar de salmón y aguacate.

Chirashi de anguila a la parrilla.

Bandeja de 10 sushis de salmón.

Bandeja de 10 sushis mixtos de salmón y atún.

Bandeja de 10 sushis variados.

Plato de sashimi de salmón servido con arroz.

Gran surtido de sashimis con arroz.

Muy gran surtido de sashimis con arroz.

Menú completo servido en un barco de madera, incluyendo sushi, sashimi y brochetas.

Barco para dos personas con una amplia selección de pescados crudos.

Gran festín para dos que incluye entrantes calientes y brochetas.

Menú familiar gigante con una gran variedad de especialidades calientes y frías.

Menú de 16 rolls de California.

Menú especial salmón aguacate.

Menú mixto de tempura y salmón.

Menú todo salmón.

Surtido de makis clásicos.

Mezcla de california y makis.

Gran bandeja de rolls de California variados.

Surtido de rolls especiales.

Menú muy copioso centrado en el salmón.

Gran mezcla de makis y california.

Menú mixto de sushi y california.

Menú mixto de sashimi y california.

Menú tradicional de sushi y sashimi.

Trío de maki, sushi y sashimi.

Menú variado con rollos de primavera.

Menú variado con roll de salmón y queso.

Pequeño menú de brochetas de pollo.

Menú de brochetas de pescado.

Surtido de 5 brochetas clásicas.

Menú especial de ternera con queso.

Menú de brochetas de marisco.

Gran menú de brochetas de carne.

Dúo caliente y frío.

Menú de sushi y gyoza.

Menú de sashimi y gyoza.

Menú 100% caliente.

Menú de brochetas y raviolis.

Menú de brochetas y rollitos.

Menú de california y brochetas.

Menú de sushi y brochetas.

Menú de sashimi y brochetas.

Gran menú mixto completo.

Frutas exóticas dulces y perfumadas servidas en almíbar.

Dulce de almendras.

Bolas de masa de arroz glutinoso rellenas de crema de soja amarilla o huevo, espolvoreadas con coco.

Bolas de helado cubiertas con una fina masa de arroz.

Makiss dulces de postre.