화돌농장 신정점 볏짚통삽겹








화돌농장 신정점 볏짚통삽겹
Los acompañamientos adicionales son autoservicio. Prepararemos comida limpia y deliciosa con esmero, como si se la diéramos a nuestra propia familia, para recompensar a nuestros clientes.
12 Jungang-ro 34-gil, Sinjeong-dong, Yangcheon District
Ahumado con paja de arroz y asado a la parrilla directamente sobre carbón, ¡el aroma de la paja de arroz y el sabor jugoso llenan tu boca!
Panceta de cerdo ahumada con paja de arroz
볏짚삼겹살
(6.412 por 100g) (Origen: Países Bajos) (1 porción 170g)
Es panceta de cerdo ahumada con paja de arroz para darle un aroma característico. Es crujiente por fuera y jugoso por dentro, con un sabor a nuez excepcional. Disfrútalo con verduras para enrollar.
Panceta de cerdo con cortes
칼집삼겹살
(6.177 por 100g) (Origen: Países Bajos) (1 porción 170g)
Es panceta de cerdo con cortes que permiten que la salsa penetre bien y le dan una textura tierna. Se caracteriza por su sabor jugoso. Es bueno asarlo en una parrilla caliente y mojarlo ligeramente en sal.
Panceta de cerdo fina
얇은삼겹살
(6.177 por 100g) (Origen: Países Bajos) (1 porción 170g)
Es panceta de cerdo cortada finamente y cocinada rápidamente a la parrilla. Se caracteriza por su textura suave y sabor a nuez. Es aún más delicioso envuelto en lechuga o hojas de perilla con cebolla tierna.
Panceta de cerdo fresca
생삼겹살
(7.776 por 100g) (Origen: Corea) (1 porción 180g)
Es panceta de cerdo fresca y gruesa servida en su estado más fresco. Puedes sentir su sabor a carne único y su textura masticable. Para sentir el verdadero sabor de la carne, se recomienda mojarla ligeramente en sal.
Costilla de cerdo a la sal a la parrilla
목살소금구이
(Origen: EE. UU.) (7.000 por 100g) (1 porción 170g)
Es un plato de paleta de cerdo gruesa marinada en sal y asada a la parrilla. Es suave y masticable, y como ya está salado, es delicioso sin necesidad de condimentos adicionales. Es bueno como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.
Piel de cerdo crujiente
쫄깃껍데기
(7.223 por 100g) (Origen: Corea) (1 porción 180g)
Es un plato que conserva la textura crujiente y el sabor a nuez característicos de la piel de cerdo. Es popular por ser rico en colágeno. Es aún más delicioso mojarlo en harina de soja o salsa picante.
Costillas de cerdo gigantes
돼지왕갈비
(Origen: Corea) (1 porción 250g)
Es costillas de cerdo gruesas marinadas en una salsa dulce y salada. Se caracteriza por su carne tierna y el sabor umami de las costillas. Es bueno comerlo con arroz o como aperitivo.
Piel de cerdo
껍데기
(4.000 por 100g) (Origen: Corea) (1 porción 150g)
Es piel de cerdo a la parrilla. Se caracteriza por su textura crujiente por fuera y masticable por dentro, con un sabor a nuez. Es común mojarla en harina de soja y también es popular como aperitivo.
Rosu de pato crudo
생오리로스
Es un plato de carne de pato fresca a la parrilla. Puedes disfrutar del sabor suave y la tierna textura de la carne de pato original. Marida bien con ensalada de cebolla tierna.
Bulgogi de pato crudo
생오리주물럭
Es un plato de carne de pato fresca marinada en una salsa picante y dulce y salteada. La salsa penetra bien, realzando el sabor característico del pato. Puedes mezclarlo con arroz o envolverlo en verduras.
Pato ahumado
오리훈제
Es carne de pato suave y jugosa después de un proceso de ahumado. Se caracteriza por su sabor suave y a nuez, ya que se le ha quitado el exceso de grasa. Es bueno comerlo con salsa de mostaza o envuelto en verduras.
Costilla de res Hanu
한우등심
(Origen: Corea) (23.340 por 100g) (1 porción 150g)
Es un plato de costilla de res Hanu fresca a la parrilla. Se caracteriza por su tierna textura, jugosidad y sabor a nuez. Pruébalo ligeramente mojado en sal para sentir el sabor original de la carne de res Hanu.
Carne de costilla de res
소갈비살
(Origen: EE. UU.) (10.000 por 100g) (1 porción 150g)
Es la parte de la costilla de res de la que se ha quitado el hueso y solo se ha preparado la carne. Se caracteriza por su textura masticable pero tierna y su rico sabor a carne. Disfrútalo como un rollo con ssamjang o ajo.
Panceta de res
소우삼겹
(Origen: EE. UU.) (10.000 por 100g) (1 porción 150g)
Es la parte de la panceta de cerdo, cortada finamente y cocinada rápidamente a la parrilla. Se caracteriza por su grasa sabrosa y su tierna textura. Marida bien con cebolla tierna o cebolla encurtida para cortar la sensación grasosa.
Yukhoe de Hanu
한우육회
(Origen: Corea)
Es un plato de carne cruda fresca de Hanu (res coreana) finamente picada y marinada. Se caracteriza por su textura suave y sabor a nuez, y generalmente se mezcla con yema de huevo y pera rallada. Es popular como aperitivo.
Doenjang de chardol
차돌된장
(Carne de EE. UU.)
Es un doenjang jjigae sabroso hecho con chardol (diafragma de res) añadido. La grasa sabrosa del chardol y el profundo sabor del doenjang se combinan para hacerlo sustancioso. Es bueno mezclarlo con arroz o comerlo caliente.
Doenjang de Ureong
우렁된장
(Origen: Corea)
Es un doenjang jjigae sabroso con 우렁이 (caracoles de arroz) masticables. Se caracteriza por su sabor a doenjang fresco pero profundo, con la adición de diversión al masticar. Es un plato de sopa representativo para los coreanos que se disfruta con arroz.
Kimchi Jjigae
김치찌개
(Carne de origen coreano, Kimchi de origen chino)
Es un guiso picante y sabroso hecho con kimchi maduro y cerdo (o atún). Se caracteriza por su sabor agrio y picante, y es uno de los guisos más queridos por los coreanos. Te sentirás lleno comiéndolo con arroz.
Japchae de cerdo
제육볶음
(Carne de origen coreano)
Es un plato picante de cerdo marinado y salteado en salsa de gochujang. Se caracteriza por su sabor dulce y picante, y es popular como acompañamiento para el arroz o como aperitivo. Es aún más delicioso envuelto en verduras.
Bulgogi de pato fresco
생오리불백
(Origen: Corea)
Es una comida estilo bulgogi a la parrilla en una plancha con carne de pato fresca marinada en una salsa especial. La combinación del sabor a nuez característico del pato y la salsa es buena. Es una comida sustanciosa con arroz.
Naengmyeon
냉면
Es un plato de fideos fríos servido con fideos de trigo sarraceno en un caldo frío y refrescante. Se caracteriza por su caldo helado y sus fideos masticables. Naengmyeon de agua es refrescante y suave, mientras que Bibim Naengmyeon se mezcla con una salsa picante. Marida especialmente bien con platos de carne.
Janchi Guksu
잔치국수
Es un plato de fideos servido con fideos de trigo en caldo de anchoas caliente. Se caracteriza por su caldo claro y refrescante y sus fideos suaves. Es bueno para disfrutar de forma ligera y también marida bien con platos de carne.
Nourungji Tang
누룽지탕
Es una sopa hecha hirviendo arroz tostado (nurungji) sabroso. Es caliente y suave, lo que reconforta el estómago. Es bueno para terminar una comida y también como remedio para la resaca.
Huevo al vapor
계란찜
Es un plato de huevo al vapor hecho con huevos tiernos. Se caracteriza por su sabor húmedo y a nuez, y neutraliza el picante cuando se come con comida picante. Es un plato que también les gusta a los niños.
Doenjang Jjigae
된장찌개
Es uno de los guisos más representativos de Corea, un plato de sopa hecho con doenjang (pasta de soja fermentada) sabroso. Contiene varias verduras y tofu, lo que lo hace rico en nutrientes. Puedes disfrutarlo de manera sustanciosa con arroz.
Arroz blanco
공기밥
Es una taza de arroz blanco recién cocido. Marida bien con todos los platos coreanos, especialmente con guisos o platos a la parrilla.
Arroz frito
볶음밥
Es un plato hecho salteando arroz, kimchi y carne. Se caracteriza por su sabor a nuez y picante, y a menudo se cocina en la parrilla sobrante después de asar carne.
Queso
치즈
Es un ingrediente que se añade a la carne o al arroz frito para darle más sabor. El queso suave y sabroso marida bien con varios platos.
1 huevo
계란 1개
Es un huevo duro o a la parrilla que se puede pedir adicionalmente. Es bueno para la suplementación de proteínas o como un pequeño plato adicional.
Soju
소주
Es un licor destilado representativo de Corea, claro y transparente, con un contenido de alcohol de aproximadamente 17-20%. Se caracteriza por su sabor limpio y marida bien con platos coreanos picantes o grasos.
Cerveza
맥주
Es un licor fermentado con un sabor fresco y refrescante. Es bueno para disfrutarlo ligeramente con varios platos coreanos y también es bueno para aliviar la sed.
Makgeolli
막걸리
Es un licor tradicional coreano hecho fermentando arroz. Se caracteriza por ser suave, dulce y tener una ligera carbonatación. Marida especialmente bien con platos de panqueques como Pajeon y Bindaetteok.
Sansamju
산삼주
Es una bebida medicinal con ginseng de montaña añadido. Sientes el aroma único del ginseng de montaña junto con un sutil aroma a hierbas. Se sabe que es bueno para la salud y es ideal para ocasiones especiales o como regalo.
Chungha/Maehwashu
청하/매화수
Chungha es un vino de arroz claro y limpio, y Maehwashu es un vino de frutas dulce con sabor a ciruela. Ambos son suaves y fáciles de disfrutar, y maridan especialmente bien con mariscos.
Baekseju/Sansachun
백세주/산사춘
Baekseju es un licor tradicional hecho con hierbas medicinales, y Sansachun es un vino de frutas hecho con bayas de espino. Ambos se caracterizan por su sutil aroma y suave trago. Marida bien con la cocina coreana tradicional (Hanjeongsik) o platos de sabor suave.
Sider/Cola/Fanta
사이다/콜라/환타
Es una bebida carbonatada popular en Corea. Sider tiene sabor a limón y lima, Cola tiene sabor a cola dulce y Fanta suele tener sabor a naranja. Es refrescante y dulce, marida bien con cualquier comida y es bueno para aliviar la sed.
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