Huguito

Tostones de plátano verde fritos dos veces para que queden crujientes. Servidos con salsa guasacaca (tipo guacamole venezolano) y cilantro. Un bocado salado y sabroso.

Chips de trigo caseras servidas con una selección de salsas. Incluye guacamole cremoso, chimichurri de hierbas y pico de gallo fresco. Ideal para compartir.

Anillos de calamar rebozados y fritos hasta dorarse. Acompañados de una cremosa mayonesa de aguacate y limón fresco. Textura crujiente y tierna.

Rollitos preparados con plátano maduro enrollado alrededor de queso fresco. Una mezcla dulce-salada típica de Latinoamérica. Textura fundente y suave.

Pescado fresco crudo marinado en zumo de lima (cocción en frío). Adornado con cebolla roja y cilantro. Un plato muy fresco y ácido.

Empanadas de masa rellenas de carne picada sazonada. Servidas por dos con pebre, una salsa chilena de hierbas y tomates. Crujientes y contundentes.

Mazorca de maíz entera cocida, cubierta con un pesto a base de cilantro. El maíz es dulce y crujiente, realzado por la salsa herbácea.

Plato tradicional chileno parecido a un pastel de carne pero con un puré de maíz dulce. El relleno contiene ternera, pollo, huevos duros y aceitunas. Sabor dulce-salado reconfortante.

Trozos de pollo preparados en una salsa agridulce. Servido con mango fresco para un toque frutal y arroz basmati. Un plato equilibrado y aromático.

Pulpo a la parrilla para un sabor ahumado. Servido sobre un risotto cremoso con pesto de cilantro. Textura tierna del pulpo contrastando con el arroz untuoso.

Gran ensalada compuesta de quinoa negra, pollo, verduras frescas y mango. Mezcla colorida, fresca y saludable. Aderezo ligero.

Entrecot de ternera argentina, reputado por su ternura y su sabor marmoleado. A la parrilla según su preferencia. Pieza generosa de 350g.

Falso solomillo de ternera argentina, un corte magro con una banda de grasa en el lateral que le da sabor. A la parrilla y sabroso. Porción de unos 250g.

Tira de ternera argentina entera para compartir, muy popular en Argentina. Carne magra y rica en sabor, servida a la parrilla. Ideal para 2 a 3 personas.

Plato vegetariano del día preparado según la inspiración del chef. Compuesto de productos frescos de temporada.

Postre a base de plátano y dulce de leche (dulce de leche caramelizado). Servido con nata montada casera. Muy goloso y dulce.

Versión latina de las torrijas, empapadas y a la sartén. Cubiertas con miel de rapadura (azúcar de caña integral) con notas de caramelo. Esponjosas y calientes.

Pastel de chocolate con corazón líquido. Acompañado de dulce de leche y nata montada. Una doble dosis de dulzura para los amantes del chocolate.

Bizcocho esponjoso de mango con chocolate blanco. Servido con coulis de frutas y trozos de mango fresco. Postre ligero y exótico.

Refrescos clásicos en botella o lata.

Zumos de frutas variados con sabores tropicales o clásicos.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral con gas.

Selección de cócteles clásicos internacionales y latinos. El Pisco Sour es una especialidad peruana/chilena ácida.

Cóctel insignia a base de ron añejo y frutas tropicales. Sabores exóticos de piña y maracuyá con un toque especiado casero.

Variante exótica de la Piña Colada con mango y maracuyá. Muy cremoso y frutal gracias al coco.

Giro mexicano del Moscow Mule a base de tequila. Muy refrescante con una fuerte nota de jengibre especiado.

Ponche a base de Pisco, el aguardiente de uva sudamericano. Mezcla frutal (piña, limón) y burbujeante.

Cóctel muy fresco a base de vodka y pepino. Las hierbas (tomillo, menta) aportan una nota vegetal aromática.

Cóctel con ginebra amazónica con notas herbáceas. Combinación frutal de mango y maracuyá con un toque original de albahaca.

Cóctel sin alcohol floral y frutal. El hibisco aporta un color rosado y la maracuyá un toque ácido.

Bebida sin alcohol muy aromática. La albahaca combina perfectamente con las frutas exóticas.

Mocktail verde y refrescante. Sabores vegetales de pepino y hierbas frescas.

Cerveza rubia española ligera y refrescante.

Cerveza IPA con un amargor pronunciado y notas cítricas o florales.

Selección de cervezas en botella. Quilmes (Argentina), Corona (México) o Desperados (con sabor a tequila).

Vino tinto argentino, variedad Malbec. Generalmente rico, frutal con notas de frutos negros.

Vino tinto chileno, variedad Pinot Noir. Más ligero y delicado, con aromas de frutos rojos.

Vino tinto chileno, variedad Merlot. Redondo y suave en boca.

Vino tinto argentino Malbec.

Vino tinto chileno, variedad Carmenère. Típico de Chile, con notas especiadas y de frutos negros.

Vino tinto chileno muy conocido, variedad Cabernet Sauvignon. Estructurado y con cuerpo.

Vino tinto argentino Malbec.

Vino tinto argentino Malbec, envejecido en roble. Amaderado e intenso.

Vino tinto argentino Malbec.

Vino tinto chileno Cabernet Sauvignon.

Vino blanco argentino, variedad Torrontés. Muy aromático, floral y frutal.

Vino blanco chileno Chardonnay. A menudo redondo con notas de frutas blancas.

Vino blanco argentino Torrontés.

Vino rosado argentino.

Vino rosado chileno.