Huguette

Un clásico de los bistrós franceses: un huevo duro servido con una mayonesa untuosa casera. Sencillo, reconfortante y sabroso. Se suele disfrutar con un trozo de pan.

Una ensalada fresca agridulce compuesta de canónigos, queso Roquefort fuerte, higos, miel y nueces. La naranja aporta un toque cítrico. Una mezcla de texturas crujientes y fundentes.

Una loncha de paté de conejo rústico servida con pepinillos ácidos y pan tostado. Sabor cárnico y herbáceo típico de la charcutería francesa.

Queso fresco italiano cremoso (burrata) servido con puré de berenjenas y pan de ajo. Rico, lácteo y perfumado con albahaca. Para untar o comer con tenedor.

Una tostada gourmet sobre pan de centeno con jamón crudo italiano y queso Comté curado. Aderezada con sésamo tostado para el crujiente.

Plato vegetariano a base de boniato asado, servido con Brie (queso de pasta blanda), miel y nueces. Mezcla dulce y sabrosa.

Una gran ensalada compuesta con charcutería corsa (coppa), queso tome, tomates secos y salsa de albahaca (pistou). Fresca y aromática.

Tiras de salmón crudo marinado en zumo de cítricos, servido con arroz y aguacate. Un plato ligero de inspiración japonesa, fresco y acidulado.

Pechuga de pollo cocida lentamente para que quede tierna, acompañada de patatas cremosas y hierbas frescas. Un plato caliente y familiar.

Ternera preparada con sabores mediterráneos con verduras a la parrilla, queso feta y aceitunas kalamata. Rico en sabor y soleado.

Una tabla de embutidos variados (salchichón, jamón, terrina). Ideal para compartir al aperitivo con pan y vino.

Una selección de quesos curados servidos en tabla. Perfecto para los amantes del queso, para degustar con pan.

Una gran tabla que combina embutidos y quesos. La mejor opción para probar de todo y compartir de forma convivial.

Una ensalada compuesta sin carne con untables (hummus, tapenade), aguacate y verduras frescas. Ligera y saludable.

La versión casera del croque-monsieur: sándwich caliente de jamón y queso gratinado. Crujiente y fundente.

Sándwich rústico de salchichón seco, mantequilla salada y pepinillos. Sencillo y auténtico con un toque picante de mostaza.

Sándwich de jamón cocido perfumado al romero y queso Saint-Nectaire. Relleno de ensalada mesclun para la frescura.

Sándwich con sabores del sur con queso de cabra, compota de tomates, aceitunas negras y berenjenas. Vegetariano y sabroso.

Sándwich fresco de salmón con verduras crujientes y una crema perfumada a eneldo y jengibre.

Un queso corso típico con hierbas del maquis o una especialidad similar. Sabor pronunciado y terruño.

Camembert entero horneado, bañado en miel y perfumado con romero. Fundente y caliente, para comer con pan.

Una tabla de quesos seleccionados, variados según la curación. Ideal para terminar la comida o acompañar con vino.

Salchichón italiano de los Abruzos, loncheado. Sabor auténtico y especiado de la charcutería italiana.

Pastel de chocolate intenso con corazón fundente. Servido tibio, intenso en cacao.

Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia. Masa crujiente y manzanas tiernas.

Tarta de limón con una crema acidulada y dulce sobre una masa quebrada. Fresca y con chispa.

Tostadas de pan de brioche empapadas en una mezcla de leche y huevo y pasadas por mantequilla. Tierno, dulce y nostálgico.

Un café servido con una selección de varios postres pequeños en miniatura. Perfecto para probar de todo.

Café espresso a base de granos Sumatra bio. Intenso con notas terrosas y especiadas.

Café descafeinado.

Doble dosis de café espresso. Fuerte e intenso.

Selección de tés de la marca Kusmi Tea o infusiones de hierbas. Servido caliente.

Bebida caliente especiada con té negro, leche y especias (canela, cardamomo, jengibre). Dulce y reconfortante.

Café con leche o chocolate caliente.

Café espresso cubierto de una espuma de leche untuosa.

Vino tinto caliente e infusionado con especias (canela, clavo) y cítricos. Bebida invernal tradicional.

Vino tinto de la denominación Bourgueil. Notas amaderadas sutiles, afrutado y elegante.

Vino tinto con carácter y notas especiadas pronunciadas.

Vino tinto de Chinon, 100% Cabernet Franc. A menudo con notas de frutos rojos y pimiento.

Vino tinto de Burdeos (Blaye), elaborado sin sulfitos añadidos. Natural y afrutado.

Vino tinto del Luberon (Provenza), coupage de Syrah y Garnacha. Soleado y especiado.

Vino tinto de la denominación Duras. Taninos suaves y agradables.

Vino tinto de Borgoña (Irancy) a base de Pinot Noir. Fino, afrutado y con carácter.

Vino tinto con predominancia de Merlot. Textura aterciopelada en boca pero estructura sólida.

Vino tinto 100% Malbec. Oscuro, con aromas de frutos negros y especias.

Vino tinto de Cahors. Potente, tánico y oscuro.

Vino rosado IGP, fresco y agradable de beber.

Vino rosado con vivacidad y fruta.

Vino rosado del Luberon. Muy afrutado y ligero.

Vino rosado, probablemente ligero y elegante.

Vino blanco de Borgoña seco y vivo. Ideal para el aperitivo (Kir) o mariscos.

Vino blanco a base de la variedad Sauvignon. Muy aromático con notas de limón y pomelo.

Vino blanco prestigioso de Borgoña. Seco, con una mineralidad típica (sabor a piedra de fusil) y notas de fruta.

Vino blanco clásico de la variedad Chardonnay. Redondo y afrutado.

Vino blanco de Bergerac.

Vino blanco dulce (azucarado) de Monbazillac. Ideal con foie gras o de postre.

Vino blanco.

Bebida natural a base de plantas: borraja, cúrcuma y miel. Saludable y refrescante.

Limonada artesanal de cítricos.

Bebida espumosa de jengibre, sin alcohol. Sabor picante.

Cola artesanal.

Zumos de frutas frescas exprimidos al momento. Vitaminas garantizadas.

Limonada perfumada a la flor de saúco. Floral y dulce.

Limonada perfumada a arándano.

Zumo de grosella, sabor intenso y acidulado.

Zumo de manzana espumoso.

Botella grande de agua mineral o con gas (75cl).

Agua con gas Perrier, formato individual o mediano.

Agua con gas aromatizada naturalmente con miel.

Limonada casera con limón, menta y un toque de jengibre. Muy refrescante.

Néctar de pera Williams, dulce y granuloso como la fruta.

Néctar de fresa.

Zumo de uva.

Néctar de melocotón.

Néctar de albaricoque, aterciopelado.

Zumo de manzana artesanal.

Zumo de tomate.

Cerveza blanca corsa perfumada con hierbas del maquis. Ligera y refrescante.

Cerveza ámbar corsa con castaña. Sabor a malta único.

Cerveza IPA corsa. Lúpulada y afrutada con amargor.

Cerveza rubia clásica tipo lager. Fresca y fácil de beber.

Versión bio y sin gluten de la cerveza corsa Pietra. (Botella)

Cervezas artesanales de Versalles.

Botella grande de cerveza artesanal (75cl).

Cerveza artesanal de la zona de Bergerac.

Cerveza negra fuerte (Stout o Porter) con notas de tueste que recuerdan al café.

Cerveza IPA artesanal.

Aperitivo tradicional francés compuesto de vino blanco y crema de fruta (grosella, frambuesa o saúco).

Aperitivo anisado artesanal. Se bebe diluido con agua fresca.

Licor de limón italiano, servido helado como digestivo.

Licor de menta artesanal, fresco y digestivo.

Ginebra aromatizada con notas exóticas de cítricos (combava) y especias.

Ginebra artesanal francesa con plantas.

Destilado original a partir de lúpulo, aromático.

Ron ámbar de degustación.

Whisky Single Malt artesanal.

Aguardiente de vino envejecido en barrica de roble. Prestigioso digestivo francés.

Armañac, aguardiente del suroeste de Francia. Complejo y rico.

Blancos de frutas espirituosos, servidos helados como digestivo.

Hidromiel espumoso ligero y moderno con miel de tilo. Bebida fermentada a base de miel.

Hidromiel espumoso con miel de lichi. Notas florales exóticas.

Hidromiel espumoso con miel de lavanda. Muy aromático.

Botella grande de hidromiel espumoso.

Vino naranja (vino blanco vinificado como tinto con maceración de las pieles). Color ámbar y sabor tánico sorprendente.

Cóctel italiano espumoso a base de Prosecco y amargo (Aperol o Campari).

Champagne Brut de viticultor. Fino, elegante y festivo.