Huguette

طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية: بيضة مسلوقة تقدم مع مايونيز كريمي مصنوع منزلياً. بسيط، مريح ولذيذ. غالباً ما يُتذوق مع قطعة خبز.

سلطة منعشة حلوة ومالحة تتكون من جرجير، جبنة روكفور قوية، تين، عسل وجوز. البرتقال يضيف لمسة حمضيات. مزيج من القوام المقرمش والناعم.

شريحة من باتيه الأرنب الريفي تقدم مع مخلل حامض وخبز محمص. نكهة لحمية وعشبية نموذجية للحوم الباردة الفرنسية.

جبنة إيطالية طازجة كريمية (بوراتا) تقدم مع هريس الباذنجان وخبز الثوم. غنية، حليبية وعطرية بالريحان. للدهن أو الأكل بالشوكة.

خبز محمص شهي على خبز الجاودار مع لحم خنزير إيطالي مجفف وجبنة كومتي معتقة. مزين بالسمسم المحمص للقرمشة.

طبق نباتي حول البطاطا الحلوة المشوية، تقدم مع جبنة بري (جبنة طرية)، عسل وجوز. مزيج حلو ولذيذ.

سلطة كبيرة مشكلة مع لحوم كورسيكية (كوبا)، جبنة توم، طماطم مجففة وصلصة ريحان (بيستو). منعشة وعطرية.

شرائح سلمون نيء متبلة بعصير الحمضيات، تقدم مع الأرز والأفوكادو. طبق خفيف مستوحى من المطبخ الياباني، منعش وحامض.

صدر دجاج مطبوخ ببطء ليظل طرياً، يقدم مع بطاطس مهروسة وأعشاب طازجة. طبق دافئ وعائلي.

لحم بقري محضر بنكهات متوسطية مع خضروات مشوية، جبنة فيتا وزيتون كالاماتا. غني بالنكهة ومشمس.

طبق من اللحوم الباردة المتنوعة (سلامي، لحم خنزير، تيرين). مثالي للمشاركة كمقبلات مع الخبز والنبيذ.

تشكيلة من الأجبان المعتقة تقدم على طبق. مثالية لعشاق الجبن، لتُتذوق مع الخبز.

طبق كبير يجمع بين اللحوم الباردة والأجبان. أفضل خيار للتذوق والمشاركة بشكل ودي.

طبق نباتي بدون لحم مع غموسات (حمص، تاباناد)، أفوكادو وخضروات طازجة. خفيف وصحي.

النسخة المنزلية من كروك موسيو: ساندويتش ساخن بلحم الخنزير والجبن المشوي. مقرمش وسائل.

ساندويتش ريفي بالسلامي المجفف، زبدة مملحة ومخلل. بسيط وأصيل مع لمسة خردل لاذعة.

ساندويتش بلحم خنزير مطبوخ معطر بالروزماري وجبنة سان نكتير. محشو بخس مشكل للانتعاش.

ساندويتش بنكهات جنوبية مع جبنة ماعز، كومبوت طماطم، زيتون أسود وباذنجان. نباتي ولذيذ.

ساندويتش سلمون طازج مع خضروات مقرمشة وكريمة شبت بالزنجبيل.

جبنة كورسيكية نموذجية بأعشاب الماكيس أو تخصص مشابه. نكهة قوية وترابية.

جبنة كاممبيرت كاملة مخبوزة في الفرن، مغطاة بالعسل ومعطرة بالروزماري. سائلة ودافئة، تؤكل مع الخبز.

طبق أجبان مختارة، متنوعة حسب درجة النضج. مثالي لإنهاء الوجبة أو لمرافقة النبيذ.

سلامي إيطالي من أبروتسو، شرائح. نكهة أصيلة وحارة من اللحوم الباردة الإيطالية.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل. تقدم دافئة، كثيفة الكاكاو.

تارت التفاح بالكراميل المقلوبة، تقدم دافئة. عجينة مقرمشة وتفاح طري.

تارت الليمون بكريمة حامضة وحلوة على عجينة سابلي. منعش ومنشط.

شرائح خبز بريوش مغموسة في خليط حليب وبيض ومقلية بالزبدة. طري، حلو وذو طابع طفولي.

قهوة تقدم مع تشكيلة من عدة حلويات صغيرة مصغرة. مثالية لتذوق كل شيء.

قهوة إسبريسو مصنوعة من حبوب سومطرة العضوية. قوية مع نكهات ترابية وتوابلية.

قهوة منزوعة الكافيين.

جرعة مزدوجة من قهوة الإسبريسو. قوية وكثيفة.

تشكيلة شاي من ماركة كوسمي تي أو شاي أعشاب. يقدم ساخناً.

مشروب ساخن بالتوابل مع شاي أسود وحليب وتوابل (قرفة، هيل، زنجبيل). حلو ومريح.

قهوة بالحليب أو شوكولاتة ساخنة.

قهوة إسبريسو مغطاة برغوة حليب كريمية.

نبيذ أحمر مسخن ومنقوع بالتوابل (قرفة، قرنفل) والحمضيات. مشروب شتوي تقليدي.

نبيذ أحمر من تسمية بورغوي. نكهات خشبية خفية، فاكهي وأنيق.

نبيذ أحمر ذو شخصية ونكهات توابل قوية.

نبيذ أحمر من شينون، 100% كابيرنيه فرانك. غالباً ما تكون له نكهات الفواكه الحمراء والفلفل.

نبيذ أحمر من بلاي (بوردو)، مصنوع بدون إضافة كبريتات. طبيعي وفاكهي.

نبيذ أحمر من لوبيرون (بروفانس)، مزيج من سيراه وغروناش. مشمس وتوابلي.

نبيذ أحمر من تسمية دوراس. تانينات ناعمة وممتعة.

نبيذ أحمر من بورغون (إيرانسيه) مصنوع من عنب بينو نوار. راقٍ، فاكهي وذو شخصية.

نبيذ أحمر يهيمن عليه الميرلوت. قوام مخملي في الفم ولكنه متين.

نبيذ أحمر 100% مالبيك. داكن، مع روائح فواكه سوداء وتوابل.

نبيذ أحمر من كاهور. قوي، تانيني وداكن.

نبيذ وردي آي جي بي، منعش وممتع للشرب.

نبيذ وردي حيوي وفاكهي.

نبيذ وردي من لوبيرون. فاكهي جداً وخفيف.

نبيذ وردي، خفيف وأنيق على الأرجح.

نبيذ أبيض من بورغون جاف وحيوي. مثالي كمقبلات (كير) أو مع المأكولات البحرية.

نبيذ أبيض مصنوع من عنب سوفينيون. عطري جداً مع نكهات الليمون والجريب فروت.

نبيذ أبيض فاخر من بورغون. جاف، مع معدنية نموذجية (طعم حجر الصوان) ونكهات فاكهة.

نبيذ أبيض كلاسيكي من عنب شاردونيه. مستدير وفاكهي.

نبيذ أبيض من بيرجيراك.

نبيذ أبيض حلو (سكر) من مونبازيلاك. مثالي مع فوا جرا أو كحلوى.

نبيذ أبيض.

مشروب نباتي طبيعي: لسان الثور، كركم وعسل. صحي ومنعش.

ليموناضة حرفية بنكهة الحمضيات.

مشروب غازي بالزنجبيل، غير كحولي. طعم حار.

كولا حرفية.

عصائر فواكه طازجة معصورة في اللحظة. فيتامينات مضمونة.

ليموناضة معطرة بزهرة البيلسان. زهرية وحلوة.

ليموناضة معطرة بالتوت الأزرق.

عصير كشمش، طعم قوي وحامض.

عصير تفاح غازي.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية أو الغازية (75cl).

مياه غازية بيرييه، حجم فردي أو متوسط.

مياه غازية بنكهة العسل الطبيعية.

ليموناضة منزلية بالليمون والنعناع ولمسة زنجبيل. منعشة جداً.

رحيق كمثرى ويليامز، حلو وحبيبي مثل الفاكهة.

رحيق الفراولة.

عصير عنب.

رحيق الخوخ.

رحيق المشمش، كريمي.

عصير تفاح حرفي.

عصير طماطم.

جعة بيضاء كورسيكية معطرة بأعشاب الماكيس. خفيفة ومنعشة.

جعة كهرمانية كورسيكية بنكهة الكستناء. طعم شعير فريد.

جعة آي بي إيه كورسيكية. مع جنجل وفاكهة ومرارة.

جعة شقراء كلاسيكية من نوع لاغر. منعشة وسهلة الشرب.

نسخة عضوية وخالية من الغلوتين من جعة بييترا الكورسيكية. (زجاجة)

جعة حرفية من فرساي.

زجاجة كبيرة من الجعة الحرفية (75cl).

جعة حرفية من منطقة بيرجيراك.

جعة بنية قوية (ستوت أو بورتر) مع نكهات محمصة تذكر بالقهوة.

جعة آي بي إيه حرفية.

مشروب فاتح للشهية فرنسي تقليدي يتكون من نبيذ أبيض وكريمة فاكهة (كشمش، توت العليق أو بيلسان).

مشروب فاتح للشهية تقليدي بنكهة اليانسون. يُشرب مخففاً بالماء البارد.

ليكيور ليمون إيطالي، يقدم مجمداً كمشروب هاضم.

ليكيور نعناع حرفي، منعش وهاضم.

جين بنكهات استوائية من الحمضيات (كومباوا) والتوابل.

جين فرنسي حرفي بالأعشاب.

مشروب روحي أصلي مقطر من الجنجل، عطري.

رم كهرماني للتذوق.

ويسكي سينجل مالت حرفي.

ماء حياة معتق في براميل بلوط. مشروب فرنسي هاضم فاخر.

أرمانياك، ماء حياة من جنوب غرب فرنسا. معقد وغني.

مشروبات روحية بيضاء من الفاكهة، تقدم مجمعة كمشروب هاضم.

ميد هايف فوار خفيف وحديث بنكهة عسل الزيزفون. مشروب مخمر أساسه العسل.

ميد هايف فوار بنكهة عسل الليتشي. نكهات زهرية استوائية.

ميد هايف فوار بنكهة عسل اللافندر. عطري جداً.

زجاجة كبيرة من الميد هايف الفوار.

نبيذ برتقالي (نبيذ أبيض معالج كأنه أحمر مع نقع القشور). لون كهرماني وطعم تانيني مفاجئ.

كوكتيل إيطالي فوار أساسه بروسيكو ومر (أبيرول أو كامباري).

شامبانيا بروت من صانع نبيذ. راقٍ وأنيق واحتفالي.